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今晚叫鴨，大成功✌🏻👅✌🏻
詳細食評/更多圖片在openrice👉🏻 香港第一🐤北京填鴨 有京滬佳餚
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京滬佳餚 King's Delicacy
📍銅鑼灣加寧街13-15號Fashion Walk地下
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《新開康城京滬菜❤️必食脆皮牛肋條-Part 2》
上post#草根食在將軍澳 講咗一個好有驚喜嘅脆皮牛肋條骨，外脆內軟又Juicy。整體嚟講食物真係唔錯，價錢稍貴，不過味道都算值得，相信堂食應該會更好。講埋仲食咗啲乜。
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📍京滬酥香烤鴨（$198/半例）
一家四口👨👩👧👧人數唔算多，所以淨係嗌左半個例牌酥香烤鴨🦆試吓先，鴨皮嘅色水好靚，識落未趣，仲帶點鴨肉。麵皮唔會過乾，而且有韌性，唔錯。不過好可惜店員忙中有錯，唔記得咗將配料同醬汁俾埋草根🥺，所以只能夠齋食🥲，味道有啲單調。
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📍外婆紅燒肉（$108）
紅燒肉選用半肥瘦豬肉🐷，咬落去脂肪部份慢慢係口腔溶化🤤，口感滑而不油膩😎，豬皮部份仲有Q彈嘅感覺🙌🏻，好滿足！肉質夠晒軟腍🥰，加上個滷蛋好入味，老少咸宜👍🏻。
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📍新疆羊肉搶湯麵（$78）
羊肉🐏雖然只係薄薄一片，不過羊肉味好濃郁👅，再加上香蔥真係好香。🍜麵質比較腍，彈性唔高🙈，你點可以改善，不過湯底好濃郁🙌🏻，所以食落味道不錯👌🏻。
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京滬佳餚 (將軍澳)
將軍澳康城路1號The LOHAS3樓333號舖 @ 京滬佳餚 King's Delicacy
《新開康城京滬菜❤️必食脆皮牛肋條🐃-Part 1》
屋企人好鍾意食京滬菜，得知康城開咗間新嘅餐廳，原本都想去試吓。但係最近夜晚6點後禁咗堂食，唯有外賣返屋企試新菜😤。
電話落單之後準時去到餐廳已經安排好食物，而且成個過程店員服務都好好，好令人期待如果堂食用餐體驗應該唔錯。
點咗幾款京滬菜驚嘅經典菜式試一試佢哋嘅手勢。
📍招牌小籠包（$78/6件）
小籠包一客6件，皮薄多汁🤤，一口咬落去湯汁仲會湧出嚟💧，好高質🥰！溫馨提示外賣嘅話🥡返到屋企再蒸一蒸♨️，口感同味道絕對會更好😎。
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📍紅油抄手（$78/6件）
一客6件，夠晒色水😬，紅油帶麻辣🔥，肉量飽滿皮夠滑🤩，正！
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📍金網鍋貼（$78/5件）
🥟大廚煎到嗰底有金網，賣相更有層次🆙，食落亦都更脆口。餃子飽滿👅，份量唔少，不錯👍🏻！
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📍脆皮牛肋骨條（$378）
全晚最有驚喜嘅一道王牌菜色✨，唔食真係走寶！脆皮牛肋骨條雖然價錢唔平，不過肉量十足🐃🤤。擺埋原條牛骨作為伴碟🦴，夠晒Gimmick😬，啱晒打卡📸️。
廚師將牛肋肉外層整到又甜又脆❤️，增加口感😍，而中間肉質煮到軟腍👍🏻，有豐富肉汁💧，牛味香濃🤩，非常有水準💯！必點！
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另外仲有幾款食物下個post再介紹。
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📍京滬酥香烤鴨（$198/半例）
📍外婆紅燒肉（$108）
📍新疆羊肉搶湯麵（$78）
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整體嚟講食物真係唔錯，價錢稍貴，不過味道都算值得，相信堂食應該會更好。
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京滬佳餚 (將軍澳)
將軍澳康城路1號The LOHAS3樓333號舖 @ 京滬佳餚 King's Delicacy
最近康城商場終於開幕喇
咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐
疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
講下我地菜單先,$188半例,6種配料
半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
下單後約15分鐘就慢慢起菜
先上小碟涼拌一份(要收費)
小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴
上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
相當有水準既湯包,值得再試
食完小籠包就接住上小菜
無骨既才叫咕嚕肉
加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
但值我讚既係做到汁少味足
一般市面既咕嚕肉會太多汁
好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
配料有青椒紅椒片仲有波羅片
做到酸甜有致,肉爽皮脆
味道酸酸甜甜，醒神又開胃
主角最後終於登場了
京滬酥香烤鴨 半例$188
店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好
餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
最後對褶包上一卷品嚐
鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
入口充滿鴨香但清爽,份量超多
大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性
最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑
最後埋單前追加了一客甜品作結尾
今餐非常完滿,食完非常滿意
擂沙湯圓 $38 四粒
灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
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京滬佳餚 King’s Delicacy
地址：將軍澳康城路1號
The LOHAS 3樓333號舖
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00
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