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‖ 京都柚子豚骨拉麵研究中心 ‖
#忠孝復興美食
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去日本吃過 AFURI 之後，對柚子拉麵一直念念不忘 🙈
沒想到就遇見這家有趣的拉麵店！
門口的行事曆白板上寫滿了店長荒謬又可愛的行程
從裝潢、裝飾到店員都充滿濃濃日本味
踏進去有種打開任意門的感覺(?)
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✨發明一號(改)✨
#京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵
湯頭非常濃郁，柚子胡椒很大一球
拌開之後並不會過鹹
柚子香 + 微辣的感覺非常開胃
整體份量看似不多，吃完大概8分飽👌🏻
回訪度：4.5 / 5
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#gazheneat
#台北拉麵
#柚子胡椒#東區美食
#京都柚子豚骨拉麵研究中心#ラーメン
131期【品味日本】 京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店／忠孝店
不用飛日本 在台灣也能品嘗道地的柚子胡椒豚骨拉麵🍜
京都柚子豚骨拉麵研究中心於去年七月開幕，也讓身為拉麵一級戰區的中山區增添了一名生力軍。
「發明1號 京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵」是店內的人氣主打與自信之作，配料有紫色洋蔥丁、叉燒、炸海苔片、青菜，最後增添一大匙的柚子胡椒醬與些許柚子皮點綴，柚子胡椒的清香搭配上濃郁的豚骨高湯毫無違和，加上辛辣感的紫色洋蔥丁則更具層次.......
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✨文末有小驚喜福利✨
很久沒吃到讓我驚艷的拉麵了🍜
在忠孝sogo旁的巷子，
意外發現的特色美食💯
「 #京都柚子豚骨拉麵研究中心」
非常道地的日本拉麵
結合了日本京都直接空運來台的水尾産柚子
獨特的清爽柚香，搭配濃厚豚骨湯頭
是從來沒試過的風味✨
#京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵
整碗拉麵保留了柚子皮的輕盈香氣
湯頭喝起來清香不會膩口
沒想過柚子和豚骨可以那麼合拍🙌
叉燒是剛剛好的厚度
全程以低溫烘至熟成
肉質Ｑ潤有彈性
麵條則吸附滿滿的湯汁
吃起來更有味😋
再加入一些店家獨有的柚子胡椒/柚子胡椒鹽
讓湯的柚子味升級更濃郁～～
超級喜歡這少見的味道👍
還有值得推薦的
#日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵
最愛嚐鮮的我😍
也是第一次吃到以酒入菜的拉麵風味
一上桌就襲來濃厚的酒香氣～🍶
揉合了熟成時間較短的白味噌
口味清爽細膩、嚐來酒香湯甜
整體表現很特別、有記憶點 🆙
口感體驗佳👏
最讓我和蕾大推的是他們的小菜
#柚子蘿蔔
LeiLei 蕾蕾 吃下第一口就直吵著要買整罐回家😆
還推薦老闆可以做來團購😂
真的是非常清爽好吃的醃漬物👍
而且現在這種時期又在東區⋯
去哪找只賣20元的小菜🥺
完全符合店家想帶給消費者最親民、最在地的感覺
這裡店長和師傅都是可愛的日本人
疫情期間～
短時間內沒辦法到日本走跳及品嚐拉麵
就來「京都柚子豚骨拉麵研究中心」緩解一下日本相思病囉❣️
⭐️福利放送⭐️
✨3/31前出示我的這則貼文畫面，
一桌可以得到一份$90元以下小菜或是飲品唷✨
趕緊收藏，美味出發❗️
京都柚子豚骨拉麵研究中心 忠孝店
🍜 京都柚子豚骨拉麵研究中心 忠孝店
📍 臺北市大安區忠孝東路四段17巷4號
☎️（02）8771-7838
⏰ 11:30–20:30
