👉京都柚子豚骨拉麵研究中心
這一家拉麵一直以來都很有名
本店在中山站 現在在忠孝復興也吃的到
如果你吃膩了一般的豚骨或是雞湯的話
他們家我個人認為是不錯的選擇
🥢京都水產柚子胡椒辣味豚骨拉麵($230元)
🥢日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵($230元)
說實話 我是為了他們家的柚子冰淇淋而來
不過當天完售了 超殘念😭😭😭
店內位置數算蠻多的
餐期時間排隊大概20-30分鐘就能吃到
一進門是先用站立式點餐機做點餐
點完將單據交給店員即可入座用餐
這兩款拉麵我會投給柚子胡椒豚骨🍜
柚子香氣跟豚骨風味並駕齊驅
看評論有人說豚骨壓過柚子味
但我覺得柚子本來就是濃厚中出現的清香
就像你在沙漠中口很渴
突然有一杯水讓你一口乾掉的順暢感
麵條我偏愛粗麵、麵硬 吃起來比較有拉麵口感
如果覺得柚子味道不夠濃厚
旁邊還有柚子胡椒跟柚子胡椒鹽可以添加
(覺得加一小坨柚子胡椒就很夠味了👌)
炸海苔的部分我覺得適合兩人分食🤣🤣
因為一個人吃 真的後面會有一股油膩感
(沒辦法 炸物有時候就容易這樣)
叉燒肉的部分蠻大一塊的 油花分布均勻
不過並非是舒肥的那種軟嫩口感 偏普通
另外一款日本酒吟釀味噌豚骨的話
個人覺得算是特殊口味 畢竟酒香感蠻濃的!!!
不愛酒的人請慎選
不過酒加入拉麵 也是搭配得可圈可點⭕️
但可能口味要選台灣淡味
選日本原味的話 整體味道太過於厚重
所以有一點不耐吃 會偏膩~
整體來說 我下次要回訪的話會是柚子胡椒拉麵
這種的Afuri豚骨拉麵算是偏向清爽
加上麵條口感是我喜歡的風味
230元能夠有這樣的味道 算是CP值很OK
是可以推薦來吃看看的👍
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美味程度:🌕🌕🌕🌖🌑
服務態度:🌕🌕🌑🌑🌑
店內氣氛:🌕🌕🌕🌗🌑
登仔總評:8.1🌟/10.0🌟
本次消費金額:$460元(🙋♂️🙋♀️)
地址:台北市大安區忠孝東路四段17巷4號
電話:(02)8771-7838
營業時間:11:30-15:00;17:00-21:00(假日全天營業)
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日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵 在 毛毛 Facebook 的精選貼文
✨文末有小驚喜福利✨
很久沒吃到讓我驚艷的拉麵了🍜
在忠孝sogo旁的巷子,
意外發現的特色美食💯
「 #京都柚子豚骨拉麵研究中心」
非常道地的日本拉麵
結合了日本京都直接空運來台的水尾産柚子
獨特的清爽柚香,搭配濃厚豚骨湯頭
是從來沒試過的風味✨
#京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵
整碗拉麵保留了柚子皮的輕盈香氣
湯頭喝起來清香不會膩口
沒想過柚子和豚骨可以那麼合拍🙌
叉燒是剛剛好的厚度
全程以低溫烘至熟成
肉質Q潤有彈性
麵條則吸附滿滿的湯汁
吃起來更有味😋
再加入一些店家獨有的柚子胡椒/柚子胡椒鹽
讓湯的柚子味升級更濃郁~~
超級喜歡這少見的味道👍
還有值得推薦的
#日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵
最愛嚐鮮的我😍
也是第一次吃到以酒入菜的拉麵風味
一上桌就襲來濃厚的酒香氣~🍶
揉合了熟成時間較短的白味噌
口味清爽細膩、嚐來酒香湯甜
整體表現很特別、有記憶點 🆙
口感體驗佳👏
最讓我和蕾大推的是他們的小菜
#柚子蘿蔔
LeiLei 蕾蕾 吃下第一口就直吵著要買整罐回家😆
還推薦老闆可以做來團購😂
真的是非常清爽好吃的醃漬物👍
而且現在這種時期又在東區⋯
去哪找只賣20元的小菜🥺
完全符合店家想帶給消費者最親民、最在地的感覺
這裡店長和師傅都是可愛的日本人
疫情期間~
短時間內沒辦法到日本走跳及品嚐拉麵
就來「京都柚子豚骨拉麵研究中心」緩解一下日本相思病囉❣️
⭐️福利放送⭐️
✨3/31前出示我的這則貼文畫面,
一桌可以得到一份$90元以下小菜或是飲品唷✨
趕緊收藏,美味出發❗️
京都柚子豚骨拉麵研究中心 忠孝店
🍜 京都柚子豚骨拉麵研究中心 忠孝店
📍 臺北市大安區忠孝東路四段17巷4號
☎️(02)8771-7838
⏰ 11:30–20:30
日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵 在 跟著日本上班族吃美食 Facebook 的精選貼文
🍽【京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店】
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中午的時候突然想吃柚子拉麵,二話不說馬上就出發去京都柚子豚骨拉麵研究中心了!
門口的牌子寫有開了請進來,很可愛,平時晚上來都要排隊,但今天來的比較早真的太棒了!
他們的點餐是用點餐機,從湯頭風味到麵條粗細、硬度、海苔的種類,全部都可以自己選,當然是選擇好吃的日式風味啦!😋
柚子胡椒辣味豚骨拉麵超級好吃~不像一般的豚骨拉麵,因為還加了柚子胡椒蒜泥,所以口味清爽卻也濃郁,本來以為會很膩,卻因為柚子的味道所以變得清爽!日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵的湯頭帶有一點點酒的香味,味噌的味道在酒香的後面,加上他的牛蒡也炸得很香,非常適合喜歡新鮮口味的人。
我們的餐點:
🍜 發明1號 京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵 粗麵 $230
🍜 發明1號 京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵 細麵 $230
🍜 發明3號 日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵 細麵 $230
🍗柚子胡椒唐揚雞 $90
他們旁邊還附有調味料,七味粉、柚子胡椒跟柚子胡椒鹽,唐揚雞沾一點柚子胡椒真的非常好吃,太喜歡了柚子了!
另外,他們下個月的行事曆內容非常有趣,每天訂位都破百人,而且老闆都努力去世界各國跟明星推廣柚子胡椒拉麵~🤣🤣真的很幽默~
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🔍INFO 【@kyoto.yuzu.ramen】
🏠地址:台北市中山區長安西路19巷2弄23號
☎️電話: 02-2563-0689
⏰營業時間:
每日11:30–15:00, 17:00–20:30
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