#今天真開心!
#媽媽生日快樂
#保師傅綵衣娛親
疫情逐漸穩定,今天給我娘補過生日。
幾天前, #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我,說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到,期待 #天廚菜館 恢復營業後,能利用外送平台點餐,追上後疫情的消費改變,以行動支持老店,所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。
疫情沒有升溫時,每個月要帶我媽出去吃飯兩三次,天廚菜館是選項之一,我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐,大聊我父親生前最愛吃的北方菜。
我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親,會在她姊妹淘的面前,挑剔天廚的山東湯做得不對,什麼料沒有放,酸辣味也不夠,這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。
我媽沒打疫苗,這陣子都待在家,於是趁機借花獻佛,上平台訂好菜送回娘家,我選了非常超值的 #天廚套餐:
⋯北平烤鴨兩吃,
⋯雞絲拉皮,
⋯鮮豆雞絲,
⋯京醬肉絲,
⋯合菜戴帽,
⋯鍋塔豆腐,
⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。
烤鴨一整隻,其餘均小份,足四至五人吃,3250元。
另外又點了軟兜代粉,花素蒸餃,蔥油餅,以及壽桃三份六粒。
由於卡位個提供的不是天廚的全菜單,沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜,所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參,糟溜魚片和炸蝦球,並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。
雖然有了壽桃,但覺得不夠熱鬧,之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一,西門町的 #麵包廚房,趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕,給我媽媽多一點開心。
今天近中午回娘家,清點一下菜色,準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子,等著卡個位送來好菜,因為即使是外送外賣,也要擺盤整齊,這也是現在流行的 #儀式感,而這件事就交給我葛格保師傅了。
這應該是第一次在家幫長輩過壽,我個人最輕鬆的一次,不用下廚張羅,只要輕鬆開直播,動動嘴就好。
直播影片在這裡:
https://fb.watch/7nACHgaKFF/
(抱歉,fb我沒下廣告,所以橫拍變zoom in了嗎?)
門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來,保師傅一盒盒打開排盤,我媽媽一筷筷先吃先嘗,我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。
首先天廚真不愧是50年老店,打包功夫也一流,紙盒打開,塑膠袋中的菜餚一絲不苟,鍋塔豆腐整齊排列,京醬肉絲蓋住蔥絲。
最讓我我想不通的是合菜戴帽,那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜,塑膠袋也沒有髒兮兮,保師傅一拉一推非常輕鬆,上盤的模樣就像廚房端出來一樣,就連烤鴨也是,沒有亂七八糟的剩菜感。
因為疫情的關係,我會使用不同的美食外送平台叫餐,但我最常用的就是卡個位,其中有一個非常重要的原因是,我所熟悉的美食沒有改變,菜色和菜量都沒有變。
就在幾周前,我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋,這也是我娘愛的味道,但送到家和店裡吃的同價不同料,我不怕多花錢,多付一筆管理費(即外送費),或是提早一天下訂,我要的是美好的用餐經驗。
天廚的烤鴨送到家仍有餘溫,鴨肉不必回烤,餅皮不必回蒸,當然鴨皮的酥脆度有差,不過還是很好吃,是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。
意外的是,算好的盤子不夠用,原來多了一道涼拌白菜心,我知道這是內用到一定價錢的贈菜,卻不知外送亦然,還是天廚加送給我的開胃菜。
天廚菜館的料理皆自製,看壽桃就知道,形狀很立體,惹得我娘笑嘻嘻,最後芋頭蛋糕也來叮咚了,濃濃的奶香加芋香,我娘吃了一塊,怕吃太肥不敢追加,竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。
其實幾天前,就是我和保師傅打疫苗的隔天,也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉,除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏,韭菜綠被悶黃外,其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店,是別家沒有的,我第一次忍不住下單,就是想吃 #詹記麻辣火鍋,至今非常滿意。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,我第一次挑戰做料理 就要做10道的滿漢全席!!! 5道是快速又方便的懶人料理 5道是營養師我的創意料理 讓大家除了外食之外 也可以自己在家做喔! 1.家常炸醬蒟蒻拌麵 2.川椒麻辣蒟蒻拌麵 3.韓式泡菜蒟蒻湯麵 4.氣炸酥脆千張餃 5.烤箱酥脆千張餃 6.減醣安心吃火鍋 味增豆漿鍋 7.豆腐高麗菜...
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什錦炒飯是什麼 在 CCTV 中文 Facebook 的最佳解答
【3個月的太空生活,中國航天員都吃些什麼?快來看看航天員的豪華食譜!】民以食爲天,幹飯可是頭等大事!航天員也不例外。那麼問題來了,這一次聶海勝、劉伯明、湯洪波3位中國航天員要在太空駐留3個月之久,他們都吃些什麼呢?
據瞭解,“天和”核心艙內已經配置了120多種營養均衡、保質期長、葷素搭配的航太食品,可以做到一日三餐不!重!樣!例如,水晶蓮子、什錦炒飯、照燒雞腿、宮保雞丁、魚香肉絲、月餅粽子、酸奶水果、中餐西餐……要啥有啥!簡直有口福到沒“朋友”!縱觀中國航太餐的發展,我們能體會到祖國媽媽對中國航天員殷切的關懷和囑託,那就是:別餓著!
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什錦炒飯是什麼 在 Facebook 的最佳解答
Day 20
祝你生日快樂~祝你生日快樂🎂
雙子跟巨蟹寶寶們,今年生日是不是有點寂寞🥺
沒關係~艱困的時刻總會過去🙂
先來個生日大餐安撫空虛的胃‼️
這間是我跟朋友的愛店,用的都是新鮮活龍蝦,今年就是訂家庭餐來幫他慶祝生日❤️也可以單點或選擇海陸餐盒,另外也有名廚客製化菜單料理,老公跟男友知道要訂什麼慶祝周年紀念日了吧😏
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什錦炒飯是什麼 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文
我第一次挑戰做料理
就要做10道的滿漢全席!!!
5道是快速又方便的懶人料理 5道是營養師我的創意料理
讓大家除了外食之外 也可以自己在家做喔!
1.家常炸醬蒟蒻拌麵
2.川椒麻辣蒟蒻拌麵
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4.氣炸酥脆千張餃
5.烤箱酥脆千張餃
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什錦炒飯是什麼 在 PEIPEINI裴薇 Youtube 的精選貼文
基隆美食叨位找?今天要來點不一樣的!
推薦給你們五家-基隆中正巷弄美食-!
裴裴跟泡泡要帶大家基隆小鎮漫遊!
影片要看完喔!猜猜看愛吃麵食的裴裴跟泡泡~到底誰是大胃王呢?lets go!
以下為出現在影片的店家:
✔昍牛犇牛肉麵(基隆市中正區義二路93號)
半筋半肉牛肉麵沒有在菜單上,是自己要跟老闆說,老闆才會跟你說有沒有賣光唷!
沒有吃到半筋半肉牛肉麵,也可以點人氣no.2的牛肉麵唷!
店家貼心服務提供了四種麵條給食客選,有白切麵/拉麵/細麵/家常麵,看自己喜歡吃哪種麵條!
像我就是選擇拉麵麵條,真的是出乎我意料中的好吃啊!大推大推!
✔小A蟹麵食店 (基隆市中正區信三路13號)
必吃招牌透抽米粉、綜合海鮮米粉!
湯頭鮮甜,沒有過多的調味!海鮮超級新鮮!還有QQ的透抽,噴汁鱈魚丸!
來到基隆真的不要錯過這家!還吃得到基隆必吃天婦羅!也是一級棒的啦!
✔正老牌咖哩麵 (基隆市中正區義二路2巷7號)
屬於基隆在地人私房的咖哩麵唷!必吃什錦咖哩炒麵!
除了各種炒麵、炒飯之外,也有紅燒豆腐、蚵仔炒蛋、炒青菜等,想吃什麼有什麼!
咖哩醬香而不嗆,油麵吃起來滑順好吃,配料也放得相當大方!太佛心啦!
✔金龍肉羮 (基隆市中正區中船路94號)
肉羹湯的白菜湯頭非常好喝!勾芡不會太厚~肉質彈牙又結實!
一碗20元的滷肉飯 叨 位 找? 一口滷肉,一口肉羹!絕配啊!
記得點一盤關東煮黑白切,三五好友一起吃唷!
✔黃家麵線羹 (基隆市中正區中船路80號)
不只是賣麵線唷!還有蚵仔煎、肉圓等,一家就可以吃到多樣的小吃!
特別的魚漿大腸麵線!非常Q彈有嚼勁!麵線再加上魚酥!
第一次吃到這樣的組合!我真的會為了它來基隆!
超好吃!你們趕快去吃啦!
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泡泡哥哥YT:https://www.youtube.com/user/asdfghjkl3252882
泡泡哥哥大人YT:https://www.youtube.com/user/01210990792212
泡泡哥哥FB:https://www.facebook.com/bubblebrother/
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〔更多裴薇 ↓↓↓〕
Facebook: https://www.facebook.com/NIPEIWEI/
Instagram: https://www.instagram.com/peiweini/
〔合作請至↓↓↓〕
suqojo2004@gmail.com
謝謝♥
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什錦炒飯是什麼 在 劉薰愛 Youtube 的最佳貼文
【燜粥神氣】
雞茸干貝魔芋粥
#薰愛的黑暗料理
#瘦身減肥好伴侶
為什麼是減肥必備?
因為減肥最怕飢餓時衝動亂吃
所以最好帶自己烹調的瘦身餐
小巧一罐一整天熱呼呼隨時吃
食材+飯+牛奶 --微波三分鐘後
再放入用開水預熱好了悶燒罐
可以再加入少許開水更加保溫
扭緊蓋子之後就可以攜帶出門
是不是非常方便呀!
而且我用的粥飯基底是 #魔芋米
詳見 :
零卡飽腹魔芋米 | 超有料營養滿滿 | 瘦身炒飯
https://youtu.be/WszPnel3nB8
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
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什錦炒飯 原來可以這麽好吃,是先放飯還是先放蛋?凱哥:隨意就好食材:香菇、虾仁、隔夜米饭、小香葱、鸡蛋、胡萝卜、芹菜、火腿. ... <看更多>
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