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鵝子超愛瓦城，常常唸著想喝泰式酸辣湯又或是想吃青木瓜沙拉，被他唸的耳朵快長繭，趁今天放學後恨趕的衝了巨蛋瓦城吃晚餐，然後要趕七點回到家讓小妞上鋼琴課 😂😂😂
瓦城一如往常是白飯殺手，澱粉控制中的我還是忍不住吃了半碗飯，不管那一道都很好吃，明明才兩大兩小卻掃光整桌，然後最捧場的真的是兒子，足足吃了三碗飯啊！
女兒走到門口就說可不可以不要再吃瓦城了，太常吃很膩耶！然後上菜後用松阪豬跟什錦蔬菜就吃了兩碗飯，妳到底膩在哪？？
#今天真開心！
#媽媽生日快樂
#保師傅綵衣娛親
疫情逐漸穩定，今天給我娘補過生日。
幾天前， #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我，說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到，期待 #天廚菜館 恢復營業後，能利用外送平台點餐，追上後疫情的消費改變，以行動支持老店，所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。
疫情沒有升溫時，每個月要帶我媽出去吃飯兩三次，天廚菜館是選項之一，我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐，大聊我父親生前最愛吃的北方菜。
我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親，會在她姊妹淘的面前，挑剔天廚的山東湯做得不對，什麼料沒有放，酸辣味也不夠，這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。
我媽沒打疫苗，這陣子都待在家，於是趁機借花獻佛，上平台訂好菜送回娘家，我選了非常超值的 #天廚套餐：
⋯北平烤鴨兩吃，
⋯雞絲拉皮，
⋯鮮豆雞絲，
⋯京醬肉絲，
⋯合菜戴帽，
⋯鍋塔豆腐，
⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。
烤鴨一整隻，其餘均小份，足四至五人吃，3250元。
另外又點了軟兜代粉，花素蒸餃，蔥油餅，以及壽桃三份六粒。
由於卡位個提供的不是天廚的全菜單，沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜，所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參，糟溜魚片和炸蝦球，並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。
雖然有了壽桃，但覺得不夠熱鬧，之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一，西門町的 #麵包廚房，趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕，給我媽媽多一點開心。
今天近中午回娘家，清點一下菜色，準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子，等著卡個位送來好菜，因為即使是外送外賣，也要擺盤整齊，這也是現在流行的 #儀式感，而這件事就交給我葛格保師傅了。
這應該是第一次在家幫長輩過壽，我個人最輕鬆的一次，不用下廚張羅，只要輕鬆開直播，動動嘴就好。
直播影片在這裡：
https://fb.watch/7nACHgaKFF/
（抱歉，fb我沒下廣告，所以橫拍變zoom in了嗎？）
門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來，保師傅一盒盒打開排盤，我媽媽一筷筷先吃先嘗，我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。
首先天廚真不愧是50年老店，打包功夫也一流，紙盒打開，塑膠袋中的菜餚一絲不苟，鍋塔豆腐整齊排列，京醬肉絲蓋住蔥絲。
最讓我我想不通的是合菜戴帽，那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜，塑膠袋也沒有髒兮兮，保師傅一拉一推非常輕鬆，上盤的模樣就像廚房端出來一樣，就連烤鴨也是，沒有亂七八糟的剩菜感。
因為疫情的關係，我會使用不同的美食外送平台叫餐，但我最常用的就是卡個位，其中有一個非常重要的原因是，我所熟悉的美食沒有改變，菜色和菜量都沒有變。
就在幾周前，我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋，這也是我娘愛的味道，但送到家和店裡吃的同價不同料，我不怕多花錢，多付一筆管理費（即外送費），或是提早一天下訂，我要的是美好的用餐經驗。
天廚的烤鴨送到家仍有餘溫，鴨肉不必回烤，餅皮不必回蒸，當然鴨皮的酥脆度有差，不過還是很好吃，是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。
意外的是，算好的盤子不夠用，原來多了一道涼拌白菜心，我知道這是內用到一定價錢的贈菜，卻不知外送亦然，還是天廚加送給我的開胃菜。
天廚菜館的料理皆自製，看壽桃就知道，形狀很立體，惹得我娘笑嘻嘻，最後芋頭蛋糕也來叮咚了，濃濃的奶香加芋香，我娘吃了一塊，怕吃太肥不敢追加，竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。
其實幾天前，就是我和保師傅打疫苗的隔天，也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉，除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏，韭菜綠被悶黃外，其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店，是別家沒有的，我第一次忍不住下單，就是想吃 #詹記麻辣火鍋，至今非常滿意。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
[#WFH 今天又是滿滿賽事之體操真的太驚人！]
早上八點睡眼惺忪，我媽衝進我房間叫我，
我心想怎麼回事，原來戴資穎要開始啦！
果然早餐都還沒吃到，30分鐘內就結束有夠厲害！
接著上一上班，下午開會後小林同學又來，
又一個沒注意，小林同學也是半小時內結束。
終於到了傍晚準備要下班之際，男單羽球又開始，
一邊又有體操全能真的很糾結，先看完羽球，
轉到體操等個老半天，我妹一直報導我們選手，
這才知道電視轉播的都是大會菁英隊，
不過看著看著有個厲害小伙子來，那就是嘉鴻，
每個一陣子就像挖到寶一樣又看到他，
雖然日本隊與Nikita都很強，
但看到嘉鴻第七真的很感人，還有很多厲害選手，
每每看體操就覺得怎麼樣人才能有這種雙臂，
看著吊環、單槓我的手臂就好痠痛喔！
今日午餐挑戰做個酸辣粉，其實比想像中簡單，
而且要熱油灑在蒜頭、辣椒粉、鹽、芝麻等料上，
加入醬油、黑醋就完成，反正好吃簡單！
這個紅油晚上依舊使用完畢，
煎了鱸魚片與豆芽，灑上醬汁就完成，
再配上一碗美味的什錦蔬菜蛤蜊湯，
一邊配上體操全能，真的覺得很完美！
【你是海底撈的粉絲嗎？】
再忙也不能餓肚子！人在忙的時候，疲倦的時候，往往最先放棄的就是吃飯這一件事，但其實吃飯非常重要，一頓熱飯，一碗熱湯麵，馬上就會疲勞感也不掃而空，原地複活。其實也不難，貼心的【海底撈】就為你準備好了泡麵，有熱水就有泡麵粉絲！
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