關於 今晚煲乜湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🧑🏻‍🍳 #為食B琦有煮意 😋《今晚煲乜湯》
#蟲草花孢子螺頭雪耳無花果百合湯
Vs
#鹿筋淮山薏仁蘿蔔馬蹄粟米湯
增抵抗力，強筋美顏，濃湯滋補，任君選擇！
🤩🍽🥣🥢🥂😍
#在家的日子 #foodlovers #cookingwithlove #自家煮 #cookingideas #chefmode #homemadefood

［川貝鱷魚肉百合瘦肉湯］

這星期好乖乖咁聽話留在家中，減少外出。。。
結果常常喺屋企無所事事，成日食零食🤯，加上這幾天天氣乾燥，攪到喉嚨痛，仲有啲咳，今晚煲返個止咳化痰湯水滋潤一下😌～

這個湯水補氣，特別適合氣管敏感、哮喘人士飲，大人朋友都飲得；川貝的味道有點甘苦，但並不難聞，加一點瘦肉和無花果一起煲，多點甜味，可以中和川貝的甘苦味～

🌟材料：(2~4人)
鱷魚肉 2塊
川貝 10克
百合 1湯匙
南北杏 1湯匙
陳皮 1塊
無花果 2粒
瘦肉 300克
水 2.5公升

🎈做法：
1. 將瘦肉切開洗淨，凍水放入鍋中飛水10分鐘。
2. 鱷魚肉剪細塊，川貝磨碎。陳皮浸軟後用小刀把白瓤刮下來。
3. 鱷魚肉、川貝、南北杏、無花果和百合洗淨浸10分鐘。
4. 將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮兩小時，
5. 在最後5分鐘轉中火煮一下，下鹽調味即成。

小貼士：
✅川貝可以先磨碎，藥效和味道會更易煲出來。
✅這個湯水有藥材成份，個別人仕體質會有所不同，記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢

💡功效：止咳化痰

鱷魚肉：平喘化痰、止咳潤肺
川貝：化痰止咳、清熱潤肺
百合：潤肺止咳、清心安神
陳皮：健脾理氣、化痰止咳

🛍️💍👒👠吃喝玩樂在IG👇🏻👇🏻
https://bit.ly/2Hzw779

✨🎬記得科勞我的Youtube頻道 👇🏻👇🏻
https://bit.ly/2HnIcgx

#滋補湯水 #川貝鱷魚肉百合瘦肉湯
#今晚煲乜湯 #misstalovecooking

［川貝鱷魚肉百合瘦肉湯］

這星期好乖乖咁聽話留在家中，減少外出。。。
結果常常喺屋企無所事事，成日食零食🤯，加上這幾天天氣乾燥，攪到喉嚨痛，仲有啲咳，今晚煲返個止咳化痰湯水滋潤一下😌～

這個湯水補氣，特別適合氣管敏感、哮喘人士飲，大人朋友都飲得；川貝的味道有點甘苦，但並不難聞，加一點瘦肉和無花果一起煲，多點甜味，可以中和川貝的甘苦味～

🌟材料：(2~4人)
鱷魚肉 2塊
川貝 10克
百合 1湯匙
南北杏 1湯匙
陳皮 1塊
無花果 2粒
瘦肉 300克
水 2.5公升

🎈做法：
1. 將瘦肉切開洗淨，凍水放入鍋中飛水10分鐘。
2. 鱷魚肉剪細塊，川貝磨碎。陳皮浸軟後用小刀把白瓤刮下來。
3. 鱷魚肉、川貝、南北杏、無花果和百合洗淨浸10分鐘。
4. 將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮兩小時，
5. 在最後5分鐘轉中火煮一下，下鹽調味即成。

小貼士：
✅川貝可以先磨碎，藥效和味道會更易煲出來。
✅這個湯水有藥材成份，個別人仕體質會有所不同，記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢

💡功效：止咳化痰

鱷魚肉：平喘化痰、止咳潤肺
川貝：化痰止咳、清熱潤肺
百合：潤肺止咳、清心安神
陳皮：健脾理氣、化痰止咳

🛍️💍👒👠吃喝玩樂在IG👇🏻👇🏻
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#滋補湯水 #川貝鱷魚肉百合瘦肉湯
#今晚煲乜湯 #misstalovecooking

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
菜心兩吃
金銀蛋菜心湯
清炒菜心 （4人份量）

材料：
菜心2斤
鹹蛋1隻
皮蛋1隻
薑1舊

處理：
1. 菜心，搣去菜梗，1開2，放一邊，菜遠放另一邊。
2. 菜心，清水洗2次。
3. 薑，去皮。
4. 皮蛋，菜刀輕手拍一拍外殼。
5. 鹹蛋，加入少量清水，刮去灰，清水洗淨。
6. 薑，1開2，拍鬆。
7. 皮蛋，1開8 。
8. 鹹蛋，打在碗內。

烹調：

金銀蛋菜心湯：
1. 一個人1碗水，加清水入煲內，加入菜心，大火煲滾。
2. 加入鹹蛋及皮蛋。
3. 湯已滾了1分鐘，加入鹹蛋白，等湯再次滾起。
4. 完成，湯倒入大碗中，可享用。

清炒菜心：
1. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 放菜落鑊。
3. 冚蓋，轉慢火，焗2分鐘，焗軟菜心。
4. 轉大火，炒幾下。
5. 完成，上碟，可享用。

Choy sum, cook in 2 ways
Choy sum soup with century and salted eggs
Stir frying choy sum (serving for 4)

Ingredients:
Choy sum 2 catty
Salted egg 1 No.
Century egg 1 No.
Ginger 1 No.

Preparation:
1. Choy sum, tear off the rough stems, divide them into 2 halves. Put on one side. The green portion, is to be put on the other side.
2. Choy sum, rinse 2 times.
3. Ginger, get it peeled.
4. Century egg, beat the shell lightly with chopper.
5. Salted egg, add in little water. Remove the ash. Rinse thoroughly.
6. Ginger, divide it into 2 shares. Beat well.
7. Century egg, divide it into 8 shares.
8. Salted egg, break in a bowl.

Steps:

Choy sum soup with century and salted eggs:
1. One person, 1 bowl of water, add in together with choy sum in pot. Heat up at high flame.
2. Add in salted and century egg.
3. Soup has been boiled for a minute, add in salted egg white. Wait for boiling up again.
4. Complete. Pour into a big bowl. Serve.

Stir frying choy sum:
1. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
2. Put choy sum in wok.
3. Cover up the wok. Turn to low flame. Leave it for 2 minutes until choy sum turns soft.
4. Turn to high flame, stir fry for 30 seconds.
5. Complete. Put on plate. Serve

簡單家庭湯??(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TJmyKHM1ucRYU_egxSlRRW
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?蔬菜/ 瓜類??????系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RN_2zErZLCtf21j9ZmsB23
?這系列全部影片都有中英文翻譯

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Frugal & Healthy Cooking?Stir-Fried Choy Sum & Choy Sum Stem Soup with Gold & Silver Eggs

慳家又健康煮食
清炒菜心
金銀蛋菜心梗湯

Frugal & Healthy Cooking!

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冬菇絲蒸藍星海斑

材料：
藍星斑（細）5條
冬菇5隻
薑絲大量

處理：
1. 冬菇，清水浸軟。
2. 藍星斑，打鱗，清除內臟，清水洗乾淨，擎乾水，放碟上。
3. 薑，去皮，切絲，鋪在魚上。
4. 冬菇，切片，放魚上。
5. 在冬菇上，加入糖1茶匙，提升冬菇香味，撈勻。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水。
2. 大火蒸魚10分鐘。
3. 魚蒸好，倒去碟上水分。
4. 大火在鑊中燒熱油1湯匙。
5. 熱油淋在魚上。
6. 加入生抽。
7. 完成，可享用。

Steam blue dot grouper with sliced mushrooms

Ingredients:
Blue dot grouper (small) 5 Nos.
Mushrooms 5 Nos.
Shredded ginger a lot

Preparation:
1. Mushrooms, soak in tap water until they turn soft.
2. The fish, get it scaled, remove its intestines. Rinse thoroughly and hang dry. Put on plate.
3. Ginger, get it peeled and shredded. Put on fish.
4. Mushrooms, get them sliced. Put on fish.
5. Season the mushrooms with sugar 1 tsp to enhance the flavour of mushrooms. Mix well.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 10 minutes.
3. Fish has been steamed well, pour away water on plate.
4. Heat up oil 1 tbsp at high flame in wok.
5. Pour the hot oil on fish.
6. Add light soya sauce.
7. Complete. Serve.

?海鮮魚蝦蟹???( 系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61

1.煎蠔餅
https://youtu.be/Qj0WJA-56fk

3.三色鮮魷炒烏冬
https://youtu.be/muP1Qqz0W9A

4.豉椒炒蜆
https://youtu.be/mMdbdUj-lUo

5.蒜蓉龍蝦
https://youtu.be/7WD3d9idZr4

6.蘿蔔浸花甲
?Youtube龍虎榜上榜菜?
https://youtu.be/CJxwuVnSXxM

7.牛仔骨
https://youtu.be/RxXSr_P7NF8

8.清蒸花蟹
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/EfUDjxEx5u8

9.XO醬西蘭花帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM

10.鮑魚素翅
https://youtu.be/_ea25fgkXHE

11.蒜蓉蒸元貝
https://youtu.be/SbKxgtM7AiU

12.美極鮑魚
https://youtu.be/lAty3YBcNbw

13.滑蛋蝦仁
https://youtu.be/kKYh2uWDDKA

14.想偷食海鮮冬甩
https://youtu.be/OEjetAKC934

15.老黃瓜炒魷魚筒
https://youtu.be/y8WdCBKhKbk

16.中秋明月海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw

17.蠔仔蒸蛋
https://youtu.be/o6A4Vhx-XNg

18.帶子炒滑蛋
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/S_QVaX6WvsI

19.粉絲蝦煲
https://youtu.be/t8mZKs-q_4s

20.清水蜆
https://youtu.be/ngtaOSakpso

21.蒜蓉蒸象拔蚌
https://youtu.be/QxQF6BrRU_M

22.蒸海鮮創意食法
https://youtu.be/dEHlVCb8ipI

23.薑蔥炒蟹
https://youtu.be/NaFAxiuZEV0

24.龍蝦芝士脆麪
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

25.XO醬爆鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI

26.今晚煮龍躉
https://youtu.be/st1gAhT0DgM

27.爆膏大閘蟹
https://youtu.be/7QICI3RCSOo

28.海鮮蒸鍋
https://youtu.be/-QCPrJh_-VY

29.沙茶蠔仔蒸豆腐
https://youtu.be/MXeB6mhL5Tc

30.白灼花螺
https://youtu.be/a1vg7I4qYKg

31.薑蔥蠔
https://youtu.be/8Vk92z1dAig

Steamed Blue Dot Groupers with Sliced Mushrooms?
冬菰蒸藍星班

Blue Dot Groupers

⭐️簡易炆鮮鮑⭐️

炆鮑魚一向會用一大堆嘅材料好似雞、金華火腿冬菇等等... 今次用咗個好慳家嘅方法去炆鮮鮑?炆定一大堆，抽真空放入冰格，想食嘅時候拎一包出嚟，非常方便！真正做到平、靚、正！
只要用兩種材料就可以整到，想知點整？快啲睇片?

?歡迎訂閱我YouTube 頻道??更多新片陸續推出：https://goo.gl/Ri2DpA

材料:
雞殻 2個
新鮮鮑魚 20隻
冬菇腳 1碗
水 1L

調味料：
老抽 2湯匙
蠔油 3湯匙
冰糖 20g

做法:
1）雞殻飛水，冬菇腳洗乾淨備用;
2）鮑魚刷洗乾淨，備用；
3）水滾放入雞殼和冬菇腳，大火煲滾後轉細火煲2小時；
4）湯底煲好後，將材料留起，然後加入調味料；
5）放入已清洗乾淨的鮮鮑魚，蓋上蓋用細火炆兩小時，熄火焗1小時便完成

?溫馨提示?
1）炆鮑魚嘅時候千祈唔好用大火，一定要用細火去問咁樣啲鮑魚先至唔會韌
2）可以買雞殼或者超市買隻農家雞都只系$29.9-$42.9), 保留雞髀同雞翼，只用雞殼去煲湯底，可以一雞兩用
3）整蘿蔔糕嘅時候或者炆冬菇，千祈唔好揼咗啲冬菇腳，儲埋一袋放喺冰箱，需要嘅時候拎出嚟可以煲湯用，或者熬湯底


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?最新影片➡️美極煎皇帝蝦
https://youtu.be/h3a_dQVHrbQ
?家常小菜➡️ https://bit.ly/3347hGK
?中式湯水➡️ https://bit.ly/3mY2Rt9

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??‍♀️Kelly日常生活????可到IG??
https://goo.gl/B2ngWp

?我的文字食譜 Blog??
https://goo.gl/VPedfc

?Kelly媽媽代購資訊?
https://bit.ly/2S0P5r9

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#慳家賀年菜