#今日點心_起司馬鈴薯煎餅
冰箱剩兩顆馬鈴薯，下午直接用它來做了一些煎餅給孩子當點心...
煎餅類一直是點心時間首選，快速又好吃！
重點再怎麼不喜歡蔬菜的孩子，切碎刨絲做成煎餅，照樣全部吃光光！
馬鈴薯洗淨後用 #伊萊克斯的食物調理機刨成細絲（比較容易熟），再把馬鈴薯絲用清水浸泡清洗過幾次，瀝乾水份就可以來進行了...
煎好的薯餅好吃的不得！馬鈴薯香和起司香好迷人~~~
沾點番茄醬孩子完全是秒殺狀態進食...
媽媽們有空可以試試看！或是讓孩子親子同樂試試也蠻適合的！
#食譜
▪️材料：（約可做8片）
馬鈴薯2顆
雞蛋1顆
鹽巴1小匙
胡椒粉適量
帕瑪森起司粉1大匙
麵粉4~5大匙
▪️做法：
1.馬鈴薯洗凈去皮後刨絲，再用清水反覆清洗浸泡幾次後，擰乾水份備用。
2.擰乾水份的馬鈴薯絲+雞蛋+鹽巴+胡椒粉+起司粉，拌勻。
3.再加入麵粉拌勻成濃稠麵糊狀。
4.熱鍋，放適當油，取適量麵糊入鍋攤成圓餅狀，中小火煎到兩面金黃即完成起鍋。
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