鐵盒餅乾、真露梅酒、梅酒磅蛋糕。
.
這禮拜都在忙這個。
鐵盒餅乾裡有伯爵紅茶餅乾、奶油餅乾、烏龍奶酥玫瑰、巧克力杏仁酥餅，蛋糕是梅酒磅蛋糕，酒是四月底泡製的真露梅酒。
.
梅酒磅蛋糕裡面有梅酒中撈起來的梅子果肉，還加了兩大匙米酒頭梅酒，但酒味很淡。蛋糕體用小嵨ルミ老師的配方，真的是奶油：糖：麵粉＝1:1:1，但秤量的時候覺得這樣真的太甜了吧吧吧！減少了大概15％的糖量，用的是伊思尼的發酵奶油，烤完真的好香，梅酒味道很淡，梅子本身也沒有什麼酒味耶！好神奇，因為單吃酒梅的話酒味還蠻重的😆
.
餅乾的部分，防疫假開始之後烘焙魂熊熊燃燒，還一心一意想做多款餅乾來組合成鐵盒餅乾。第一步就是要先找好餅乾鐵盒，話說現在的馬口鐵盒真的很貴，我印象中以前一個鐵盒也沒多少錢，可能才十幾二十元？？現在漲3-4倍價吧？不過用鐵盒裝整個質感大幅提升，我想有下次的話我直接買琺瑯盒來裝算了，琺瑯盒雖然貴一些，但吃完餅乾還可以留下來用很久，比鐵盒實際多了。
.
昨天「終於」把全部的餅乾做完裝盒。
鐵盒餅乾還蠻不好組合的，這次也沒有先思考要放什麼餅乾，就這幾天做好的設法塞進去這樣，覺得下次如果再做要做一些小朵的抹茶擠花餅乾塞空隙，順便增加不同色澤。
.
這批壓模餅乾不是我要說，真他X的難操作！
麵團超級超級軟，我桿一桿要趕快放冰箱冷卻個半小時才能拿出來壓，壓一半要再塞進去冷藏冰硬一點再拿出來烤，總之就是非常的難操作，麻煩到罵髒話。但是成品非常好吃，加了杏仁粉有著淡淡堅果香味，整體酥脆不硬，也不會過甜。但真的太太太難操作，下次做要調整配方。
.
中間有巧克力的是奶油壓模餅乾，用COTTA的餅乾模，中間剛好有一個凹陷放餡料，一開始填入果醬進爐一起烤，但選的果醬實在不適合烤餅乾用，烘烤後完全沒流動，後來只好自己吃，第二輪就拆了法芙娜巧克力來填了。
.
寶姐最喜歡伯爵紅茶餅乾（盒子裡麻子臉的餅乾就是了），其實就是奶油壓模餅乾加兩包伯爵紅茶茶包做點變化而已。
.
謝弟喜歡巧克力杏仁酥餅，只要有巧克力他就喜歡了😆
.
深度哥喜歡覓幸茶粉做的碳焙烏龍玫瑰奶酥，茶香濃郁細緻，吃起來也很酥鬆。
.
至於我哦！我喜歡真露梅酒🤣🤣🤣
.
.
.
＃送給好友的生日禮物
＃鐵盒餅乾 #真露梅酒 ＃梅酒磅蛋糕
伯爵紅茶茶包 在 [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？ - 精華區Tea 的推薦與評價
不要太貴的...
也不要喝起來像芳香劑的...
哪裡有呢？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.122.218.98
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: GumoGumo (何時會有櫻花雨) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Thu Nov 28 23:42:26 2002
※ 引述《bigfire (三個夏天)》之銘言：
: 不要太貴的...
: 也不要喝起來像芳香劑的...
: 哪裡有呢？
星巴克,充滿佛手柑香味的茶包
一盒280元,裡面有24吧?(還是20?)
可以在家泡個過癮
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: meowlynn (浮生若夢為歡幾何) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Fri Nov 29 13:44:08 2002
※ 引述《bigfire (三個夏天)》之銘言：
: 不要太貴的...
: 也不要喝起來像芳香劑的...
: 哪裡有呢？
Twinings 的伯爵茶很好喝哦...不會像芳香劑...
我不是買茶包的 昨天在京華城有看到茶包的 不過沒注意價錢
我在台大農產品中心買茶葉一盒100克裝是225元 京華城賣250元
不會差很多 所以我猜茶包的應該也不會賣太貴 可以去看看
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: piggyland777 (艾咪闢葛) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Fri Nov 29 14:29:48 2002
我買twiningsㄉ伯爵茶包$90
twinings出ㄉ茶包都很好喝
還有椰奶和水果茶包^^
※ 引述《meowlynn (浮生若夢為歡幾何)》之銘言：
: ※ 引述《bigfire (三個夏天)》之銘言：
: : 不要太貴的...
: : 也不要喝起來像芳香劑的...
: : 哪裡有呢？
: Twinings 的伯爵茶很好喝哦...不會像芳香劑...
: 我不是買茶包的 昨天在京華城有看到茶包的 不過沒注意價錢
: 我在台大農產品中心買茶葉一盒100克裝是225元 京華城賣250元
: 不會差很多 所以我猜茶包的應該也不會賣太貴 可以去看看
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sunnycatty (愛撒嬌小貓咪) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Fri Nov 29 23:56:41 2002
※ 引述《meowlynn (浮生若夢為歡幾何)》之銘言：
: ※ 引述《bigfire (三個夏天)》之銘言：
: : 不要太貴的...
: : 也不要喝起來像芳香劑的...
: : 哪裡有呢？
: Twinings 的伯爵茶很好喝哦...不會像芳香劑...
: 我不是買茶包的 昨天在京華城有看到茶包的 不過沒注意價錢
: 我在台大農產品中心買茶葉一盒100克裝是225元 京華城賣250元
: 不會差很多 所以我猜茶包的應該也不會賣太貴 可以去看看
是共同旁邊的農產品中心嗎
請問茶葉放哪ㄚ 我上次去看什膜都沒看到說
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: afoo (夢的破滅破滅的夢) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Sun Dec 1 15:22:05 2002
※ 引述《piggyland777 (艾咪闢葛)》之銘言：
: 我買twiningsㄉ伯爵茶包$90
: twinings出ㄉ茶包都很好喝
: 還有椰奶和水果茶包^^
: ※ 引述《meowlynn (浮生若夢為歡幾何)》之銘言：
: : Twinings 的伯爵茶很好喝哦...不會像芳香劑...
: : 我不是買茶包的 昨天在京華城有看到茶包的 不過沒注意價錢
: : 我在台大農產品中心買茶葉一盒100克裝是225元 京華城賣250元
: : 不會差很多 所以我猜茶包的應該也不會賣太貴 可以去看看
真的很不錯 而且不會太貴
之前在英國每天都喝兩杯Twinings的伯爵茶
回台灣還特地帶了3罐茶包回來呢^^
50Tea bags (125g)
我記得差不多是5磅(台幣250)左右
大推薦^^
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: stgtina (What's your flavor?) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Fri Dec 13 19:41:18 2002
※ 引述《afoo (夢的破滅破滅的夢)》之銘言：
: ※ 引述《piggyland777 (艾咪闢葛)》之銘言：
: : 我買twiningsㄉ伯爵茶包$90
: : twinings出ㄉ茶包都很好喝
: : 還有椰奶和水果茶包^^
: 真的很不錯 而且不會太貴
: 之前在英國每天都喝兩杯Twinings的伯爵茶
: 回台灣還特地帶了3罐茶包回來呢^^
: 50Tea bags (125g)
: 我記得差不多是5磅(台幣250)左右
: 大推薦^^
請問哪裡有賣Twinings的茶包啊?^^"
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: GUGGII (~騎烏龜飆車~) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Sat Dec 14 23:11:25 2002
※ 引述《stgtina (What's your flavor?)》之銘言：
: ※ 引述《afoo (夢的破滅破滅的夢)》之銘言：
: : 真的很不錯 而且不會太貴
: : 之前在英國每天都喝兩杯Twinings的伯爵茶
: : 回台灣還特地帶了3罐茶包回來呢^^
: : 50Tea bags (125g)
: : 我記得差不多是5磅(台幣250)左右
: : 大推薦^^
: 請問哪裡有賣Twinings的茶包啊?^^"
有人喝過得利的伯爵茶包嗎..
在這裡"小小聲"的說 那也蠻好喝的耶.
又很便宜
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yuken (黑色奇異果) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Mon Dec 16 00:10:49 2002
※ 引述《GUGGII (~騎烏龜飆車~)》之銘言：
: ※ 引述《stgtina (What's your flavor?)》之銘言：
: : 請問哪裡有賣Twinings的茶包啊?^^"
: 有人喝過得利的伯爵茶包嗎..
: 在這裡"小小聲"的說 那也蠻好喝的耶.
: 又很便宜
如果你喜歡很濃很濃的伯爵茶味.我個人推薦
tea centre的伯爵茶喔.超讚的.是我目前泡過
的伯爵茶中最香最濃的...價位也不會很貴.
茶包的我忘了多少.罐裝的100g兩百元.小罐的
50g130元..茶包好像是140(不太確定.)是用木
盒裝的.盒子很精美.泡完了可以留下來收藏...
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ballotin (walking) 站內: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Wed Dec 18 20:15:37 2002
※ 引述《MI2 (太聰明)》之銘言：
: ※ 引述《meowlynn (浮生若夢為歡幾何)》之銘言：
: : Twinings 的伯爵茶很好喝哦...不會像芳香劑...
: : 我不是買茶包的 昨天在京華城有看到茶包的 不過沒注意價錢
: : 我在台大農產品中心買茶葉一盒100克裝是225元 京華城賣250元
: ^^^^^^
: 請問在京華城哪邊可以買到
在地下1還是2樓的樓梯口
也賣jack&son的茶
: : 不會差很多 所以我猜茶包的應該也不會賣太貴 可以去看看
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sadly (Emma) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Fri Dec 27 22:11:22 2002
※ 引述《yvotlo (重新開始!!)》之銘言：
: ※ 引述《pc904 (走到分叉路的路口...)》之銘言：
: : 嗯....
: : 很好喝喔.....
: 還是搞不清楚你說的是哪ㄝ
可以自己做呦~~
便宜的紅茶包+佛手柑精油
精油要滴在綿花上,綿花千萬不能碰到茶包
密封兩到三個月
很香呦~~
密封越久,越香..
我試做過,真的很棒~~
我現在都一次做一大堆,慢慢喝..
不然就泡伯爵奶~~~超幸福的~~
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: neat (曉風清朗) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Sat Dec 28 02:16:29 2002
※ 引述《sadly (Emma)》之銘言：
: ※ 引述《yvotlo (重新開始!!)》之銘言：
: : 還是搞不清楚你說的是哪ㄝ
: 可以自己做呦~~
: 便宜的紅茶包+佛手柑精油
: 精油要滴在綿花上,綿花千萬不能碰到茶包
這樣...精油的品質萬一不穩定
喝了對身體豈不是不好嗎...
: 密封兩到三個月
: 很香呦~~
: 密封越久,越香..
: 我試做過,真的很棒~~
: 我現在都一次做一大堆,慢慢喝..
: 不然就泡伯爵奶~~~超幸福的~~
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sadly (Emma) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Sat Dec 28 12:45:35 2002
ㄟ....我都是買國外的精油..
再加上我很多精油都是拿來自己調東西用的
不敢買太糟的ex:bodyshop..
不然~有興趣的網友
可以去椰林芳療版看一下~~~
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ilike (我心這裡受傷ㄌ) 看板: Tea
標題: Re: [問題] 哪裡買得到好喝的伯爵茶包？
時間: Mon Mar 24 15:11:06 2003
※ 引述《yvotlo (重新開始!!)》之銘言：
: ※ 引述《pc904 (走到分叉路的路口...)》之銘言：
: : 嗯....
: : 很好喝喔.....
: 還是搞不清楚你說的是哪ㄝ
Twins ㄉCostco又在賣喔…
一大盒裝 忘ㄌ多少錢
但印象中還蠻便宜ㄉ
... <看更多>