口輕輕應承咗同Qb一齊整餅,結果佢loop足一日😓搬完屋之後啲烘焙用品仲未歸位,想搵齊用具都唔易,只能做簡單野,Qb早幾日話想食Earl Grey 曲奇🍪,咁不如自己整啦👩🍳。
今次放手比佢自己整,我只係從旁指導,又整得唔錯喎👍,連最難既唧花教左幾次都唧得幾靚🌸,第時真係要比多啲機會佢入廚啦!味道同街賣既好似,又鬆化又有茶味,自己一手一腳完成份外有滿足感💖!
《 #伯爵茶唧花曲奇》
材料:金桶牛油 80g(室溫)/ 低筋麵粉80g/粟粉20g/ 糖霜30g/鹽 少許/鮮奶 1.5湯匙/伯爵茶包 2包/ 檸檬皮 少許
用具:唧花袋/ 曲形唧花咀
1️⃣伯爵茶包加牛奶拌勻,微波爐加熱15秒
2️⃣牛油加鹽和糖霜打至滑身變白
3️⃣分2次篩入所有粉類,拌至見不到粉狀便可(不要過度搞拌以免起筋影響口感!)
4️⃣ 加入檸檬皮拌勻
5️⃣放入厚身唧花袋,唧出曲奇形狀入焗爐以150度焗18-20分鐘,取出放涼即可。
#homemadecookies #earlgrey #QBBakery #自家烘焙 #Q姐廚房回歸 #真係掂 #伯爵茶迷 #落雨無街去就整餅
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