做餅乾步驟簡單,材料也不多,很適合烘焙新手或親子一起做。一次做多一點餅乾麵團放在冷凍庫保存,想吃隨時都能拿出來烤一盤~
之前吃過伯爵蘭姆餅乾,讓愛紅茶又愛蘭姆葡萄的我一次愛上,伯爵茶的特殊香氣跟蘭姆葡萄乾搭在一起實在美妙😍 最近嘴饞想吃就來動手做看看,一做成功零失敗,太喜歡了
看做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47794562
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking,也在其Youtube影片中提到,#咖啡曲奇餅乾 #曲奇餅乾 #咖啡 #中筋麵粉 #coffee #cookies #coffeecookies #酥脆 #咖啡香 《所需材料》 奶油butter 250g 糖粉sugar powder 130g 雞蛋egg 55ml 中筋麵粉all purpose flour 248g 咖啡粉c...
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📍伯爵紅茶豆渣餅乾食譜
YouTube影音版食譜:https://youtu.be/YtTtl64omqE
Blog圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/earl-gray-okara
✔️煮完豆漿,過濾後剩下的豆渣,順手拿來做個豆渣餅乾
✔️每個烤箱功率不同,烤焙的時間為參考值
✔️烤至餅乾表面金黃即可
✔️我加的糖量不多,喜甜者可以多加一點
✔️口感大概偏向燕麥餅乾
✔️餅乾入口,滿嘴都是伯爵紅茶香,推薦給喜歡伯爵紅茶味的人
📍豆漿做法可以參考這個影片:https://youtu.be/MoJD7nyMt0I
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自從月初做餅乾成功之後,就一直很想再繼續做下去,有follow ig限動的大家也不少人問我食譜,但我覺得要多做幾次熟悉之後才敢把食譜作法交給大家💪
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做了幾次餅乾後,也累積不少心得,當然也有失敗的時候😥
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這篇就附上 #伯爵紅茶餅乾 & #泰式手標玫瑰餅乾 的食譜作法給大家參考!
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文末也順道整理了問與答唷~
https://beautyfly310.pixnet.net/blog/post/120789328
#伯爵紅茶餅乾做法 #伯爵紅茶餅乾食譜 #手做餅乾 #cookie #cookiediy #泰式手標玫瑰
伯爵 餅乾食譜 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
#咖啡曲奇餅乾 #曲奇餅乾 #咖啡 #中筋麵粉 #coffee #cookies #coffeecookies #酥脆
#咖啡香
《所需材料》
奶油butter 250g
糖粉sugar powder 130g
雞蛋egg 55ml
中筋麵粉all purpose flour 248g
咖啡粉coffee powder 12g
玉米粉corn flour 100g
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《咖啡曲奇餅乾》
今天要再來製作曲奇餅乾啦!!😆😆
之前有做過原味、巧克力、伯爵三種口味的曲奇,這次要來製作的是咖啡口味的曲奇餅乾。
這個曲奇餅乾食譜做出來的餅乾真的超好吃的,超酥脆。😊😊
口感吃起來超酥脆的還有香濃的咖啡香。
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家裡有好多Twinings的紅茶,想說紅茶應該也可以仿造成伯爵茶餅乾吧,就決定來進行邪惡廚房了 ,食譜:奶油90g,細砂糖30g,蛋1顆,紅茶包2包, ... ... <看更多>
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【伯爵紅茶手工餅乾】http://cookpad.com/tw/食譜/4566398 少糖版本的伯爵紅茶餅乾,更可以品嚐出濃濃的紅茶味,非常香,很適合當作今天的下午茶點心~♪ 煮出「家」的 ... ... <看更多>
伯爵 餅乾食譜 在 [食譜] 伯爵紅茶餅乾:多加蘭姆葡萄更好吃- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47794562
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做餅乾步驟簡單,需要的材料也不多,很適合烘焙新手或親子一起做
一次做多一點餅乾麵團放在冷凍庫保存,想吃的時候隨時都能拿出來烤上一盤,非常方便
之前吃過台中Babyface手工烘焙的伯爵蘭姆餅乾
比一般伯爵茶餅乾特別的是,Babyface多加了蘭姆葡萄
讓愛紅茶又愛蘭姆葡萄的我一次愛上,伯爵茶的特殊香氣跟蘭姆葡萄乾搭在一起實在美妙
最近嘴饞想吃就來自己動手做看看,一做成功零失敗,太喜歡了
伯爵紅茶餅乾材料
無鹽奶油 50g
低筋麵粉 100g
細砂糖 30g
蛋黃 一顆
伯爵紅茶茶包 一個
蘭姆酒葡萄乾 適量(可不加,將葡萄乾浸泡蘭姆酒至少一天以上)
以上材料約能做15~20片餅乾
伯爵紅茶餅乾做法
伯爵紅茶餅乾配方參考自脫下高跟鞋後の甜點日常
我只有多加蘭姆葡萄乾,更動部分配方
1. 奶油放在室溫下回軟,加入砂糖打散至乳霜感
2. 加入蛋黃攪拌均勻
3. 將過篩低筋麵粉與伯爵茶包的紅茶碎葉倒入,以切拌方式拌成餅乾麵團
只想做單純的伯爵紅茶餅乾的話可以不加~一樣好吃
4. 將蘭姆葡萄乾切碎加進餅乾麵團中拌勻
5. 將麵團整型成長條,用保鮮膜包好後放進冷凍庫冰一小時,麵團冰硬比較好切
6. 取出餅乾,切成約一公分的厚度,大約可以切15~20片
7. 放入已預熱的烤箱,以180度烘烤20分鐘即可
使用氣炸鍋烤可以縮短五分鐘時間
每人家中烤箱/氣炸鍋火力不同,請依自家狀況調整
烤好的餅乾建議放在保鮮盒冷藏保存,比較不容易受潮,放三四天還是很脆
伯爵茶餅乾就是香噴噴無誤!烤餅乾時可以聞到淡淡的茶香與奶油香
烘焙上要用紅茶茶葉的話,大多都是直接用茶包,因為已經都是碎屑了
不過自己要泡茶喝,用茶葉泡我覺得還是大勝茶包~
酥脆的餅乾吃起來有伯爵茶香,加入蘭姆葡萄後多了一層風味變化,又更邪惡好吃
愛伯爵茶又愛葡萄乾的人一定要試試看
這份配方拿掉伯爵茶葉跟蘭姆葡萄就是一般的餅乾基底
加巧克力豆或其他果乾的話就能變成不同的餅乾
做餅乾很簡單,烘焙新手們快做起來吧!
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