【坐在那邊三小時,就真的用功了?】
我也曾經是被填鴨式教育出來的孩子,雖然教育一直在改革改變,但記憶中填鴨式教育加上我都是為你好,這類的教育方式執行了好多好多年。現在雖然越來越多元,學習方式活潑,孩子的才藝也更多變,但或許並沒有讓孩子愛上唸書。
如果父母還是希望孩子愛上唸書,恐怕會覺得逼得很累、陪的很煩。
#為什麼不能自動自發?
#其實要孩子愛上唸書,#是逼不得的。
就好像要孩子愛上某種食物、要大人愛上工作一樣,有時候是運氣運氣,有時候需要一點天賦,有時候需要貴人相助,有時候又需要同伴,有時候又需要對的引導,但絕對不是用逼的、用管的、用監督的。
因為這種方式下換來的唸書成果,通常是一時的。成績是一時的,知識是一時的,過了就忘了,通通還給老師了,等到不想念了,就不會再唸了,等到翅膀硬了,就會開始逃避了,因為被逼或是被管、甚至是被利誘換來的唸書成效,都不代表他真的愛上唸書,可能是為害怕受罰、可能是獎賞誘惑、可能是競爭心態等等,但不一定是愛上唸書。
當我們要求孩子去補習或是自習,他們真的去了、真的坐在那邊看著書,可是他們真的唸進去了嗎?#坐在那邊時間越長,#表示他們唸進去越多東西嗎?#絕對不盡然。
而當孩子更大點、或是更自由點時,你確定他真的有去補習班嗎?真的人在圖書館嗎?真的坐在桌前,是在唸書嗎?
可是父母不可能二十四小時盯著,#而當父母越想盯著、#就會越抓到自己不想看見的情況,#越會和孩子起衝突,和孩子之間的捉迷藏,常常在青少年期間造成親子之間很大的傷害。
大部分的人小時候都有欺騙過爸媽,可能是便當沒吃完、可能是東西弄丟、可能是把成績單藏起來、可能是打架不敢講、可能是翹了補習班、可能是偷偷看電影去了、總之,沒講的事情可多,都有一個共通點,不敢講!
#為什麼不敢講?#因為講了一定被罵!#因為爸媽一定不同意!
既然爸媽不同意,為什麼還要做?因為就是想做啊!既然想做、又不能光明正大的做、只能欺騙了。事實上,再優秀的孩子都有可能面臨,不敢講的時候,人前乖巧,人後卻必須隱藏許多想法和需求,但是優秀的孩子有一張保護網,拿出優秀的成果,就能轉移爸媽的注意力,不去追究許多細節。但是不夠令爸媽滿意的孩子,往往就容易被放大檢視,任何不夠認真的地方,這時候如果又被抓到不專心、偷藏成績單、偷打電動,就容易引發衝突了。
孩子乖乖坐在那邊三個小時,不代表他用功了。#適度的引導和管教很重要,可是管教太嚴格的孩子,恐怕會忽略了孩子的挫折感,而在父母看不到的時候,孩子可能會更加逃避、更不願意面對學業、甚至會想要放棄自己。
因為孩子不想做、而做也做不好的時候,怎樣都會讓爸媽不高興,日子久了,對青少年的孩子而言,失去信心、失去興趣、失去爸媽的肯定、失去爸媽臉上的笑容、等於失去了所有。連跟爸媽說一句實話的勇氣也失去了。
#可以要求孩子坐在那邊三小時,#但卻不一定可以要求品質。
文/ 許嬰寧 鐵人心理師 這才是我啊
圖/pexels
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,吃過添好運的蘿蔔糕,讚賞的多。單純從表面看,一盒900克,說重不重說輕不輕,感覺跟其他品牌沒甚分別。打開包裝,蘿蔔糕色澤白雪雪,糕面上有蝦米蝦乾臘味瑤柱作點綴。內裏的配料簡單,沒華貴浮誇或滿瀉食材,同樣只是蝦米蝦乾臘味瑤柱。切件煎香,卻能吃到久違的手切蘿蔔條咬感,味道清甜,蘿蔔與粉漿比例配合得不俗,...
但卻不一定可以要求品質 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
吃過添好運的蘿蔔糕,讚賞的多。單純從表面看,一盒900克,說重不重說輕不輕,感覺跟其他品牌沒甚分別。打開包裝,蘿蔔糕色澤白雪雪,糕面上有蝦米蝦乾臘味瑤柱作點綴。內裏的配料簡單,沒華貴浮誇或滿瀉食材,同樣只是蝦米蝦乾臘味瑤柱。切件煎香,卻能吃到久違的手切蘿蔔條咬感,味道清甜,蘿蔔與粉漿比例配合得不俗,足夠滑身,各方味道做得平均。
它或許不是世間最完美的蘿蔔糕,卻是一班紅褲仔出身的師傅,多年來集結經驗而來的精品。
「吃蘿蔔糕,就是吃蘿蔔與糕,所以才會稱為蘿蔔糕,配料都是閒角,不能喧賓奪主。有蘿蔔香味、食味是基本,我更着重糕身,必須滑才好吃。所以糕的配方不斷調校更改了很多次,才做出現在這個效果。」添好運的麥桂培師傅(培哥)說。
點心店裏的蘿蔔糕,吸引着食客食過翻尋味,五六年前,更吸引了菁雲的負責人Nelson。「當時原意是想找些市場上不多見的食物,供給會員試吃。添好運的班底,幾乎集合全港最頂尖的點心師傅,他們出品的蘿蔔糕正符合要求。」Nelson說。
首次合作賣糕,家庭式作業,連包裝都沒有,只放在現成的盒裏售賣。反應不俗,首年嘗試已售出約一千盒。「第一年賣糕很手忙腳亂,餐廳九時半關門,十時清潔過後才能做糕,做到天亮。早上又要把位置騰出做回點心。當時我說:『喂!餐廳應付不了,不能繼續。』,後來菁雲找到工場,衛生設備條件都好,最重要有足夠空間儲存材料,才答應繼續做下去。」培哥笑說。
有客源又有了工場可大量生產,品質監控就成了新挑戰,絕不能粗製濫造壞了招牌。
找來合作多年的老字號葉彭記幫他們找最靚蘿蔔,試過選過,非條條重身多水不用,「最重要是揀心水 ,這值不了多少錢。我又特別鍾情,有少少澀味又有甜味,更要有充足水分, 因為這才是蘿蔔應有的味道,雖然煮成糕後不會嘗得到。」培哥說。
每年出品前培哥都會在工場先試做一次,試蒸蘿蔔的溫度,粉漿比例,推糕(材料與粉漿混合)時的生熟度,試準了才讓工場員工落手。到過年前最黃金的出貨日,培哥都會在工場裏落手落腳製作,務求則使非完美,最少盡力做到最好。
賣力足料或許就是致勝之道。「去年印象最深刻,竟然可以賣出三萬多底,在我來說,賣蘿蔔糕可以有這樣的成績,真的很巴閉。」培哥說。
銷售是另一關口。
別人都以為能在超市上架,必定賺得盤滿缽滿,事實是本地製作,工錢成本高,扣除上架場地,百多元一個蘿蔔糕,實得利潤只得毫釐。「客人來自不同區,放在超市售賣才方便客人購買,因為我們一直以來的宗旨是希望能滿足客人所需。」 Nelson說來輕描淡寫,實情知易行難,每到過年前夕,就如上戰場,絕非優差。「每晚都要在超市十二時關門後,約一時才出數給我們,我們要準確計算補貨量,有時做至凌晨三四時,然後早上六時就要送到各超市補貨,最怕是客人來到沒糕買,要失望而回,所以幾乎沒怎麼休息。」Nelson說。
自己親身把貨送到要補貨的超級市場,來來回回,看似簡單,卻很消耗精神與體力。利潤少又辛苦,想過不做嗎? Nelson說 :「就像每次接受訪問,都預了總會被人負評攻擊,都會想不要做了。但不做嗎?師傅們的心血被埋沒,無人知曉,就覺得很可惜。」
說到底,香港製造不一定代表是最完美無瑕,更不是必勝之道,承載的不過是一班有心人的認真,與及吃得安心。
售賣點:菁雲
上環店:上環蘇杭街58號地下
九龍城店:九龍城侯王道31-33號地下A鋪
荃灣新店:荃灣綠楊坊1樓F6鋪
網購連結: https://www.jsgarden.com/
備註:Citysuper、太古城Apita、Sogo均有銷售
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