Search
｜低卡不加糖～15分鐘豆腐巧克力慕斯｜
★完整食譜：http://bit.ly/2zMbU7W
哪泥？無蛋、無奶、無糖也能做出超好吃的巧克力慕斯！吃素的朋友有福惹！快來看看怎麼做～
☆ 今 日 主 廚 ☆ 桶子葉の吐司記 Barrel Leaf's Toast NoteBook
______________________________________
⭐️同場加映【全素燕麥餅乾】http://bit.ly/2ivPK5w
❤️【填寫會員卡送$100】http://bit.ly/2vVwgMa
[直播EP13食譜] 無糖藍莓燕麥餅乾 ｜無糖、無麩質、無蛋的全素餅乾
Taaada! 全素(vegan) 餅乾食譜第一次登場～
雖然我不得不強調它的材料，有這麼多好東西：高纖的燕麥片、糙米粉、亞麻子粉以及最近很紅的椰子油、椰糖通通用上了
但重點是，它好吃的程度不是用特殊區域性素食餅乾標準，是把它放到「大聯盟」跟一般燕麥餅乾比一點也不遜色，有媽媽想做放學點心給小朋友解饞的話，那它真的是很適合的無負擔小點心。
此外，如果有朋友跟我一樣，也是常常得看電腦的用眼過度者，可以多吃藍莓乾，含有大量的花青素，顧眼睛，藍莓抗氧化的效果是食物中的前三名資優生，加上它天生的甜味，吃起來像糖果一樣好吃，會停不下來一口接一口呢。
直播內的另一款低卡甜點：檸檬藍莓杯子蛋糕，食譜明天發送!
＃巧兒甜點灶咖 ＃無糖烘培 ＃巧兒健康烘培
【素食 Vegan】無糖無麩質燕麥餅乾＆檸檬藍莓杯子蛋糕
燕麥餅乾是很多媽媽們做給小孩吃的放學點心，我是還沒有小男孩，倒是家裡有位大男孩，想讓他帶到公司當下午時的解饞點心，不然下午總是給我叫餓。可是最近限制精緻澱粉、糖的攝取，因此想把燕麥餅乾做成無糖、無麩質、無奶油、無蛋的全素食、健康版本。因為這次比較特別的全素食譜，讓我嘗試了一些新的粉類、天然甜味劑，默默覺得食材庫的選擇變多了，尤其是利用「亞麻籽粉」做成素蛋(vegan egg) 的方式，非常有趣～
杯子蛋糕減低卡路里的大絕招—優格
杯子蛋糕一般的食譜有些是運用全蛋打發、分蛋打發或是比較多奶油的食譜，由於優格是一項很好的替代蛋或是奶油材料，像是之前在「低脂優格舒芙蕾」食譜中也是用優格替代原始配方的奶油讓整體的卡路里降低一半以上。
完整食譜看這邊～
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies
2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake
blueberry cupcake
※材料配方
A.(vegan) 無糖藍莓燕麥餅乾
可做8~9片餅乾
乾性材料
燕麥片（傳統型，非即溶燕麥）125ml
糙米粉 ( Brown Rice Flour) 125ml
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/4小匙
肉桂粉 1/2 小匙
鹽 1/8小匙
濃農本家 藍莓乾 1~ 2大匙(隨意)
B.檸檬藍莓杯子蛋糕(可做4個)
低筋麵粉 70g
泡打粉 1/4 小匙
小蘇打粉 1/8小匙
鹽 1/8小匙
奶油（融化） 40g
楓糖粒 或是一般砂糖 45g
檸檬汁 2小匙 ＋檸檬皮屑 1小匙
蛋 35g
希臘優格 (greek yogurt) 85g
杏仁奶 / 牛奶 20g
*楓糖粒是天然楓糖漿乾燥後製成的糖，帶有楓糖特有的香氣跟甜味，熱量是一般砂糖的2/3，透過iHerb網站可買到。
C.藍莓起士奶油霜
奶油乳酪 cream cheese 60g
奶油 60g
新鮮藍莓果醬 1大匙 （做法請見：藍莓辮子麵包）
糖粉 50g (依個人口味調整）
完整食譜看這邊：
1. (vegan)無糖藍莓燕麥餅乾 | 無糖、無麩質、無蛋健康餅乾: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/vegan-blueberry-oatmeal-cookies
2. (低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感: https://www.ciao-kitchen.com/single-post/lemon-blueberry-cupcake
-----------------------------------------
Follow 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: http://www.ciao-kitchen.com
-----------------------------------------
-----------------------------------------
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: http://www.ciao-kitchen.com
-----------------------------------------
難易度超低 減肥中特別想吃點甜點，忌不了口的話不妨自己做吧！今天介紹的這道 燕麥餅乾食譜 ，最近賣場也常見到這類商品，自己做的更加划算， ... ... <看更多>
低脂 低卡 低GI，無可取代放心吃進肚的低熱量 燕麥餅乾 ，你有吃過嗎～？過完年後，我站上體重計驚嚇的是，體重up up~ 但有時到下午又嘴饞了！ ... <看更多>
低卡 燕麥餅乾 食譜 在 [食譜] 自製低卡無糖無油的蒟蒻豆渣燕麥鬆餅- 看板cookclub 的推薦與評價
自製低卡燕麥健康吃食-餅乾&無糖無油的蒟蒻豆渣燕麥鬆餅
網誌版:https://www.ipeen.com.tw/comment/70182
或https://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15686248
商品：廣吉特級燕麥片
燕麥片這種無味的東西很多人都不愛，在廣告的推波助瀾之下，翻身成為健康的大力丸；
要減肥少不了它，要降血脂、降膽固醇、降血壓也少不了它。
各式品牌價格差異很大，但其實口感都差不了多少。
愛買常在特價中的廣吉澳洲細燕麥片是我發現最便宜的燕麥片，
500g一包特價時才$29(原價好像是$45，也不貴)。
外包裝很簡單，就像補充包一樣
裡面的燕麥片比起桂格是小一點，也厚一點點，泡來喝的話需要比較長一點點的時間
有微波爐加持一下會更好，但我比較喜歡這樣的口感，營養不打折C/P值高很多。
看看營養成份:
就算是燕麥片也還是澱粉類，全穀物的食材至少高纖一些。
健康食物一定要很難吃嗎? 那可不一定唷!
我用它來做餅乾(在costco也有賣燕麥雜糧棒跟我的餅乾很相近)
把它加入嗨一點元氣湯做速成鹹粥
可以取代麵粉來做成燕麥鬆餅
網路市場裡賣的低卡燕麥糕(窔窕糕、聰明糕)也可以自己動手做
簡單地吃出高纖美味的健康~當然要趁特價時再來堆一些庫存囉!
(話說回來，要庫存的東西怎麼好像越來越多了)
店家資訊:
ps:廣吉的很多產品對我而言都是好物，便宜又大碗^^，像是捲心酥、沖泡式飲品等~
【南瓜燕麥蒟篛豆渣鬆餅】
呼~好長的名字呀!真的是超健康又低卡的早餐or點心唷!得意之作~
南瓜燕麥蒟篛豆渣鬆餅，一個只有60-70卡的熱量唷
來一張正面照，大約有12片呢
來一張迷你版特寫
完全無油無糖，糖尿病患也可以吃，一個鬆餅約替換為一份主食
材料:如名字
有南瓜、燕麥片(像桂格大燕麥片那種)、蒟篛(絲或片都行)、
豆渣(豆腐也行)、蛋(可略）、水、泡打粉2茶匙
作法：(難度在於濕度的拿捏，因為南瓜與豆渣的水份不一，
所以無法在此告訴大家詳細的用量，只能邊烤邊調整囉!)
1.把南瓜去皮去子蒸熟壓成泥備用，蒟篛切碎
2.燕麥片用果汁機打成粉（不打成粉也行，但粉漿要放久一點，讓燕麥片吸水軟化）
3.把1與2混合加入豆渣或豆腐、泡打粉再用果汁機攪打一次（手拌也行）
4.視溼度加入蛋或水成粉漿，萬一太稀就再加一點燕麥片或加麵粉等粉類
5.鬆餅機預熱3-5分鐘，入料九分滿，烤個4-5分鐘左右即可，沒有鬆餅機的話可以用平底鍋，
只是火侯不好拿捏，容易變成菜埔蛋的顏色>"<
下圖是平底鍋版
(不一樣的配方，用豆渣與麵粉、蛋、泡打粉、牛奶調成較稀的麵糊，
比較厚的是有夾紅豆餡的)
趁熱吃皮是脆的，因為加了南瓜本身已有甜味，如果覺得不夠味道可以淋上蜂蜜享用，
有外面咖啡廳賣的鬆餅質感，但一個圓形鬆餅只有60-70卡的熱量唷
這樣的鬆餅在網路世界也有賣的，懶得做的人就用小朋友來幫你達成吧!!)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.128.254.18
... <看更多>