那天去白晝之夜前跟朋友跑去餐酒館小酌了一下,沒錯又是酒🤣🤣最近很常在喝✨
👉🏻可以喝酒東西又好吃的店真的要好好珍惜!尤其是它的價格以餐酒館來說CP值很高,不喝酒也好適合跟朋友聚會~
@ouifoodbistro 位在赤峰街小巷內,店外的霓虹燈在巷內非常顯眼,店內是紅磚牆的設計還有超大片的鏡子,空間小小的做起來卻非常舒適~~大愛鏡子這區的座位~~沙發的觸感也超讚哈哈🥰
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⬇️餐點介紹
#鹹豬肉胡麻溫沙拉 $270
這道菜我一吃就愛上了,沙拉內蘋果洋蔥的甜中和了鹹豬肉的鹹度,味道剛剛好完全不會膩,沙拉帶有檸檬的香氣,吃起來非常多層次,而且超開胃的👍🏻推薦大家來可以點沙拉~~
#滷牛腱心與牛筋 $100/$110
真心會滷!牛腱心與牛筋超嫩超Q,有嚼勁但又入口即化,吃起來也非常清爽,可以搭配店家自製的辣椒醬,口感會很豐富~
#手打牛肉漢堡 $220
原本看他不起眼,沒有對它抱太大希望,結果也很好吃,我們裡面搭配的是店家自製的花生醬,還有夾了起司,吃起來甜甜鹹鹹,味道很豐富多層次,而且感覺每一口都能吃到不同的搭配🤩(平常搭配自製千島醬,可以向店家詢問)
#手切魯肉飯 $100
這是用手切五花肉做成的魯肉飯,手炒冰糖搭配泰國香米,讓飯的濕度與香氣足夠,米飯不會過硬,上面還有醃蘿蔔、炙燒溏心蛋,老闆~這是什麼進階版的魯肉飯拉!
#黑松露奶油野菇義大利麵 $320
✨近期的Daily special,店家會不定時更新✨
這道我吃最多,好喜歡黑松露奶油配野菇,超香~~
而且野菇剛好中和了奶香,搭配起來就是我的菜!!吃起來要濃但不能膩是重點~這道推!
#波本威士忌蛤蜊麵 $290
選用美國波本威士忌大量燒出的蛤蜊!
用野生蛤蜊而不是養殖的,肉質比較Q彈,鮮味更明顯,麵會帶有一點木質調香氣~看朋友吃的津津有味XDD
#格蘭昆奇Glenkinchie
威士忌經典調酒Highball
選用蘇格蘭低地區威士忌,酒氣較滑順淡雅,帶花果香與龍眼蜂蜜的香氣,是很簡單的威士忌加蘇打水,但魔鬼就藏在細節裡,店家說不太喝威士忌的朋友都會推薦格蘭昆奇~
下次想再來喝別款調酒~~
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#跟小光吃
#小光玩北部
#小光台北玩哪裡
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#產出餐酒館ouifood
▫️台北市大同區赤峰街53巷2號之1號
▫️週二~週四11:00-20:00
▫️週日 11:00-20:00
▫️週五、週六11:00-00:00
⚠️週一公休、無提供訂位服務,包場請私訊
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅滷蛋愛評酒,也在其Youtube影片中提到,威士忌風土一直以來都是許多人探討的話題 Speyside的優雅花果香 坎培爾鎮迷人的髒髒油潤感 高地區的清爽森林味 低地區的輕盈酒體 還有那無法忽視的愛雷島泥煤味 但是這些產區風格真的如此鮮明嗎? 今天就讓滷蛋和 @好總監瞎談 GDirector's Talk 一起透過盲飲和大家一起探討那具爭議性...
「低地區威士忌」的推薦目錄:
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低地區威士忌 在 滷蛋愛評酒 Youtube 的最佳貼文
威士忌風土一直以來都是許多人探討的話題
Speyside的優雅花果香 坎培爾鎮迷人的髒髒油潤感 高地區的清爽森林味
低地區的輕盈酒體 還有那無法忽視的愛雷島泥煤味
但是這些產區風格真的如此鮮明嗎?
今天就讓滷蛋和 @好總監瞎談 GDirector's Talk 一起透過盲飲和大家一起探討那具爭議性的產區風格吧!!
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低地區威士忌 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最讚貼文
上酒吧 該怎麼點威士忌?【林一峰Whisky School威士忌第99課】
你也有這樣的經驗嗎?好不容易騰出時間和朋友一起上酒吧喝一杯,發現酒單上的威士忌,絕大多數沒聽過,也不曉得各自代表什麼樣的風味,讓你完全裡不出個頭緒,不知道該從何點起?
威士忌達人學院首席顧問林一峰在這一集現身說法,和大家分享他個人在酒吧裡,會用什麼樣的方式與順序來點威士忌。
「如果我剛開始不熟悉這家酒吧,也不熟悉這家酒吧能夠端出來的東西,我通常是會一杯一杯一杯地點。」林一峰說:「這時候,先後順序很重要。」
「妳不可能一開始喝最濃、最重的酒,喝到後面就沒味道了。」林一峰表示,如果我們一個晚上打算喝三杯,「我個人建議剛開始我們要從比較柔順、細滑的低地區下手。我個人建議剛開始我們要從比較柔順、細滑的低地區下手。」
林一峰指出:「我自己通常在酒吧裡面,我最後一杯做finish的時候,我都會喝那個具有泥煤碳風味的威士忌,因為最濃、最強,可以做個最好的結束。」
林一峰的「3杯順序原則」,你已經做好筆記了嗎?
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明.吳致碩)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
低地區威士忌 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最讚貼文
橡木桶越新 威士忌就越好嗎?【林一峰Whisky School威士忌第63課】
過去蘇格蘭威士忌習慣使用二手橡木桶,確保原酒在熟成的過程中,不會過分受到橡木桶氣味的影響,還是能夠呈現出各家酒廠麥芽原酒的風格。而美國威士忌則是法規規定必須使用全新橡木桶,和蘇格蘭人的作法南轅北轍。
近幾年蘇格蘭威士忌跟著世界潮流的改變,變得越來越多元,除了傳統的波本桶與雪莉桶之外,逐漸加入越來越多不同類型的橡木桶,甚至也開始使用沒有裝填過其他酒液的全新「處女桶(Virgin Oak)」。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出:「許許多多的人都以為威士忌的橡木桶越新越好,所以他們喜歡那種顏色又深又重,因為他們知道桶子是比較新的,就是比較好的,因此這個酒比較珍貴。但其實不是這麼一回事。」
為什麼蘇格蘭威士忌要開始使用「處女桶」?難道不怕橡木桶的澀味壓過麥芽原酒的氣味?如何蘇格蘭人在傳統與創新之間尋求平衡?透過這款歐肯特軒(Auchentoshan)全新處女桶,我們一起來探索蘇格蘭威士忌的新突破。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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