孩子去上課突然多了好多時間!!!中午就來吃麻婆豆腐拌飯配九尾狐吧~(沒錯,重刷完美男後,我最近在看我的女友是九尾狐XDDD)
麻婆豆腐的靈魂除了辣豆瓣醬外,不能少的就是花椒,我懶得炸花椒油,直接把花椒拿去打成粉加進去。
然後絞肉要沒有腥味的撇步就是一定要炒到全乾,這樣把油份跟腥味都炒掉,就是好吃沒腥味的絞肉了~因為我對肉味太敏感,這步驟我一定做好做滿,雖然炒得手很酸😂
可拆柄鍋昨天一度被搶光,還好又補了數量,明天結團,還沒搶到的快來!如果想等粉色獨家色可拆柄收納鍋,月中會再開團喔:)
這系列都是IH跟瓦斯爐通用,我是IH爐,都用他們家的鍋具喔👇
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✅無水燉牛肉:https://reurl.cc/ZGgG0p
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✅馬鈴薯燉肉:https://reurl.cc/VEgEkQ
✅蒜泥白肉:https://reurl.cc/W3g3lZ
Aiko Chiu
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅開心料理,也在其Youtube影片中提到,詳細比例影音食譜:https://goo.gl/jTN92h 💝更多影音與食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B 1蒜頭半顆 去皮 2生薑一塊 切片 3洋蔥250G馬鈴薯650G紅蘿蔔200G番茄400G 都切滾刀塊 4牛肋條 1500G 切適量大小 5加鹽、黑胡椒 適...
低壓鍋 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的精選貼文
早上發了漢堡排文章,現在來個影片版更快學會喔~
醬汁的部分我用中濃醬、紅酒跟柴魚醬油,但影片中只有打到中濃跟紅酒...加點柴魚醬油我覺得醬汁更香!
我一樣是用四格鍋,新手主婦很適合,因為他已經是一格格,你把肉排放進去壓啊壓就是完美的圓形囉。
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Aiko Chiu
低壓鍋 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的精選貼文
四格鍋真的超級好用,每次煎蛋做早午餐超方便!一次四顆蛋一家四口剛好。
而且週邊可以加水,蒸烤烹飪變得很多汁,好好吃❤️❤️❤️
不過時髦還有記得要分給閃亮,給他一個💯
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Aiko Chiu
低壓鍋 在 開心料理 Youtube 的精選貼文
詳細比例影音食譜:https://goo.gl/jTN92h
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1蒜頭半顆 去皮
2生薑一塊 切片
3洋蔥250G馬鈴薯650G紅蘿蔔200G番茄400G 都切滾刀塊
4牛肋條 1500G 切適量大小
5加鹽、黑胡椒 適量 花雕酒40G 抓勻
6再與太白粉3大匙 抓勻
7低壓悶煮鍋 放一匙油 倒入馬鈴薯煎至表面焦黃
8再用少許油 分次將牛肉煎至表皮焦黃取出
9餘油先炒 蒜頭與薑片再放洋蔥 炒至透明狀
10倒入牛肉、紅蘿蔔、番茄 拌勻
11加水1500G (可調整)鹽、黑胡椒 適量 花雕酒100G 拌勻
12蓋好 推入兩邊扣好,煮開至蒸氣閥升起時,轉小火 燉煮1小時
13倒入馬鈴薯 蓋好 再煮30分鐘開蓋
14即可食用 (湯較清)
15或再加花雕酒50G、奶油一塊 燉至湯汁濃稠
16取出盛盤 即可享用!
小撇步:
1:馬鈴薯煎過比較香,不煎也可以
2:配菜依個人喜歡可調整
3:可加香草增加風味
4:水量依個人喜歡的濃稠度調整,或改用高湯都可!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/xmzVjBnPK0g/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBmweVWW9HyDVHN7Ba1PRXcamdgdQ)
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大家好~
最近在挑選燉煮湯品的鍋具,
原本已決定要買飛利浦萬用鍋2141,
但在FB上看到這款低溫燜煮鍋,
被熊熊大火燒到,
如下
https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=9047319&osm=Biggo&utm_source=CPA&u
tm_medium=biggo_ix8PcnwBYKSp_ZC87mpH
感覺好像也蠻厲害的,
但google發現分享文章超級少,
沒用過類似鍋具所以想問問有沒有其他的使用心得~
請問有使用過的大大嗎?
萬用鍋的話我之前就買個2133,
覺得燉煮蠻方便,
但其實煮出來的味道我個人認為跟小火慢煮的還是有差,
但省時間cp值還是很高,
加上同事們說新型號更好用,
所以也蠻心動的~
可否麻煩大家給我一點意見,
謝謝~
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