生酮花生醬肉鬆麻糬Q餅
家嫂大推這個食譜,很適合中秋應節吃,而且吃完真的超感動超滿足!有我喜歡的材料,下次再加鹹蛋黃應該會更完美😭
真的慢慢愛上了東芝的蒸焗爐MS2-TQ20SC!蒸麻糬、熱風對流烤焗Q餅,一機同時做到,焗爐預熱時間短,不用燒一大鍋水,雖然Q餅步驟多,但原來一個多小時就能完成!
很多朋友都問我蒸焗爐的用後感,雖然這是合作文,但我只說實話!
家嫂會推薦大家入手!最欣賞它:
❤️機身細跟微波爐差不多大細,可以放到兩層,適合蒸餸!
❤️焗爐、蒸爐預熱時間短,十分鐘就達到溫度!
❤溫度準,有熱風對流,所以成品顔色算均勻。
❤內壁少坑紋罅隙,而且有自動清潔功能,清潔超方便!
#不是業配文是我自己的用後感
Toshiba Lifestyle Hong Kong 官方頻道有更多利用蒸氣焗爐做出的菜式食譜,大家可以去參考一下!
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🍪餅皮
杏仁粉70 克
大豆渣粉 20 克
赤藻糖30 克
鹽 1/8茶匙
黃原膠1/8茶匙
泡打粉 1/2茶匙
豬油20克
牛油10 克
雞蛋 50克
【1】所有乾性材料混合均勻,加入已放軟的豬油、牛油,攪拌成顆粒狀。
【2】加入雞蛋混合成糰,冷藏30分鐘。
🥜花生焦糖餡
花生醬 140克
牛油 35 克
阿洛酮糖 150 克
【1】牛油加阿洛酮糖稍為煮溶,加入花生醬,炒至開始變稠後馬上取出放涼。
📝餡料不能煮太久,因為取出後仍會繼續變稠變深色。煮過頭會變得太乾失去延展性。
🍡麻糬
洋車前子粉 6克
椰子粉 12克
阿洛酮糖 40克
水 80克
【1】所有乾性材料混合,一次過加入開水後快速攪拌,放入Q20蒸焗爐純蒸功能蒸 5分鐘,至麻糬變軟。
📝 乾性材料加水後要快速攪拌,才能攪拌均勻,不會結塊。
📝可以將三份一水換成忌廉,顏色更美更香
📝 TQ20SC共有3個蒸Function: 純蒸, 穩火慢燉-自動功能32, 大火快蒸-自動功能31。
🍘組合
【1】所有材料各分成4份,餅皮用2張保鮮紙夾住,擀至約3-4mm厚。
📝用保鮮紙不要用牛油紙,方便稍後操作。
📝 擀餅皮時,只需擀中間4/5位置,無需擀邊緣位置,較能做出圓形餅皮。
【2】花生餡搓圓壓扁,放入麻薯及一湯羹肉鬆,用花生餡半包住內餡成半圓。
📝 花生餡半包住就可以,切開就能做出漂亮的分層。
【3】內餡放在餅皮上,邊轉邊收口,頂部沾上黑白芝麻,用叉子在餅皮上刺兩下。
【4】放入已預熱180度(熱風對流功能)焗爐焗15-20分鐘至餅皮變金黃色,稍為放涼後即可食用。
📝大部份生酮烘焙食物都要待放涼後才移動,否則容易碎掉。
📝微暖時享用,麻薯能保持Q軟,外皮亦有鬆脆的口感。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4,470的網紅PEGGY先生の日本語教室。,也在其Youtube影片中提到,絹豆腐加芝士,輕輕一叮,就成為最香滑美味嘅低脂宵夜。 深夜口痕又唔想肥,跟住一齊叮豆腐。 豆腐芝士叮叮 材料 絹豆腐 1磚 焗爐芝士 1塊 日本醬油、胡椒 適量 懶人和風甜品 【綿花糖牛奶啫喱】PEGGY先生の懶人料理教室・1集 https://youtu.be/Ri3m-qSmqOI 【日式焗...
低脂 忌 廉 湯 在 Emily Happy Sharing Facebook 的最讚貼文
精緻美味Fusion菜 ✨ CHEWY FOOD TASTING PARTY 2021
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喜歡超力食品既我,真是由細食到大 😋
上星期有幸出席「超力試食會派對 2021」,品嘗多
款製作擺設極具吸引、精緻美味的 Fusion菜式 😍 又
玩咗互動遊戲,同時親臨現場的著名漫畫家Bill Yim
以閃電的速度繪畫搞鬼人像素描,很厲害!
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🍽️ 多款 Fusion 菜式試食 💕
🍣 海膽壽司 & 拖羅丼
米是採用著名日本米產區愛知縣,連續三年得到 A’ 以上
評價,味道芳香醇厚。海膽壽司食落味道濃郁甘甜滋味。
拖羅丼的魚肉油香都是一級棒,甘香軟嫩,啖啖鮮味。
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🍚 經典豬油撈飯配脆豬皮
產自廣西優質絲苗產區的中糧金滿家香稻絲苗,飯粒明亮
光澤,有中國米中之王美譽。白色的豬油放入熱飯中溶化,
配合脆豬皮,鹹味濃郁,香脆可口,好惹味。
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🍲 牛肝菌法國蘑菇珍珠米燴飯
用美國加州種植的熊井美國珍珠米,是美國一級大米。
珍珠米煙韌有咬口,香濃、彈牙又Creamy的燴飯。
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🥣 酸菜魚濃湯配芝麻泡沫
這款用天鵝牌星洲炒米粉,泰國大米製造,爽滑彈牙,很美味!
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🌽 北海道牛乳鮮粟米濃湯
以天然粟米芯加北海道牛乳煲製而成,清甜奶味香濃,口感幼滑。
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🥩 澳洲牛肉薏米蔬菜湯
湯底用優質澳洲牛肉煲製,牛味濃厚,薏米有
口感,加上蔬菜增加甜度,營養好味的蔬菜湯。
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☘️ 班蘭椰汁糕 & 🍓 士多啤梨椰汁糕
顏色好靚嘅兩款糕點都是採用超力純淨木薯粉,高質木薯
磨製而成,Q感十足。班蘭椰汁糕質感煙韌軟糯,好香
椰汁味。士多啤梨椰汁糕,外香內軟,清甜嘅夢幻滋味。
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🍙 皇牌飯糰推介 : 黑松露蛋黃醬三文魚、XO醬櫻花蝦
紅蟹沙律、意大利火腿芝士蛋黃汁、金平牛蒡、辛口明
太子及蟹醬油沙律。飯糰低脂、低糖、低鈉,健康又好味。
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🥣 十款精選營養湯品 : RBF豚肉蔬菜麵豉湯、澳洲牛肉薏米
蔬菜湯、北海道牛乳鮮粟米濃湯、西蘭花煙肉忌廉湯、番
茄紫蘇濃湯、烤椰菜花濃湯、四式蘑菇忌廉濃湯、法式農
夫蔬菜湯、日本香蔥煙肉薯蓉忌廉湯及日本南瓜濃湯。
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🦐 🦀 口味創新的 XO醬櫻花蝦紅蟹沙律飯糰,品嚐到淡
淡米香與甜味,米飯香氣四溢,櫻花蝦酥脆鹹香,紅蟹肉
鮮甜,豐盛的餡料,品嚐到營養豐富的飯糰,好幸福呀!
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🥓 🧀 百吃不厭的意大利火腿芝士蛋黃汁飯糰,軟糯香甜的
米飯,芝士火腿的鹹香美味,與蛋黃汁很配在一起,高級享受 ~
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🥢 新款醬爆杯米粉有3款口味 : 黑蒜牛蘑王、藤椒火辣雞、
紫蘇海八鮮,採用進口泰國大米製造,幼身爽滑,口感煙
韌。用熱水焗3分鐘就食得,非油炸,健康又方便。
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超力食品
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低脂 忌 廉 湯 在 Facebook 的最佳貼文
低脂忌廉蘑菇雞肉意粉🍝
(二人份量)
意大利🇮🇹粉120克
雞髀肉240克
金寶蘑菇湯200克(2/3罐)
蘑菇8粒
雞髀肉調味料:
豉油1湯匙
鹽1/2茶匙
少許黑胡椒
做法:
1)雞髀肉切小件,用一茶匙油煎至8成熟,然後加入切片蘑菇;
2)同一時間,將意粉烚約10分鐘;
3)視乎個人喜好,將200毫升忌廉蘑菇湯開稀,倒入煮好的蘑菇雞肉,煮至滾起;
4)最後將意粉放入蘑菇汁多煮3-5分鐘即成;進食時可加入黑胡椒調味。
這個食譜簡單方便,但當然方便嘅東西都要付出代價,罐頭🥫湯始終都係高鈉,如果你唔需要咁濃味,雞肉可以完全不用調味,或者只係用迷迭香及黑胡椒粉醃,咁鈉質就會更加低。地獄廚師都可以變大廚,I am Chef CC🤣🤣
#換算份量(3.5份五穀2份肉1.5份脂肪)
低脂 忌 廉 湯 在 PEGGY先生の日本語教室。 Youtube 的最讚貼文
絹豆腐加芝士,輕輕一叮,就成為最香滑美味嘅低脂宵夜。
深夜口痕又唔想肥,跟住一齊叮豆腐。
豆腐芝士叮叮
材料
絹豆腐 1磚
焗爐芝士 1塊
日本醬油、胡椒 適量
懶人和風甜品
【綿花糖牛奶啫喱】PEGGY先生の懶人料理教室・1集
https://youtu.be/Ri3m-qSmqOI
【日式焗甜蕃薯】PEGGY先生の懶人料理教室・3集
https://youtu.be/4AdvGZlvfW4
【水果三文治】PEGGY先生の懶人料理教室 with 笑波子・9集
https://youtu.be/YWZY8K-CAiM
【日本梨焗多士】PEGGY先生の懶人料理教室 with 笑波子・10集
https://youtu.be/miVAOcH_xgM
【年糕草莓大福餅】PEGGY先生の懶人料理教室 with Dai Wing・11集
https://youtu.be/KLiFgAQyzXE
懶人佐酒料理
【不用捏飯糰01】PEGGY先生の懶人料理教室・2集
https://youtu.be/kv9VQrDzF7U
【不用捏飯糰02】PEGGY先生の懶人料理教室・7集
https://youtu.be/1EqBnY9eP18
【杯麵湯茶碗蒸】PEGGY先生の懶人料理教室・4集
https://youtu.be/oskdJxCPQhk
【芝士年糕PIZZA】PEGGY先生の懶人料理教室 with Dai Wing・12集
https://youtu.be/ruVI3KGOuMs
【照燒汁/忌廉獅子狗卷】PEGGY先生の懶人料理教室 with 伍仔・15集
https://youtu.be/iOWQuGNgTBY
健康豆腐系列
【牛油果 X 豆腐】PEGGY先生の懶人料理教室・5集
https://youtu.be/TDMkMqjYzOI
【豆腐芝士叮叮】PEGGY先生の懶人料理教室・6集
https://youtu.be/qVTNkQKJZ_U
【明太子 X 木棉豆腐】PEGGY先生の懶人料理教室・8集
https://youtu.be/Up0atOrhOFc
再現料理系列
【跟新垣結衣煮即食麪01】PEGGY先生の懶人料理教室・13集
https://youtu.be/vGM59HHpGuk
【跟新垣結衣煮即食麪02】PEGGY先生の懶人料理教室・14集
https://youtu.be/5hZTNULFzg0
【朱古力棉花糖薄餅】PEGGY先生の懶人料理教室・16集
https://youtu.be/Hi_Kz0iepiw
【黃豆粉黑蜜雪糕】PEGGY先生の懶人料理教室・17集
https://youtu.be/XuQaIiiFwrw
低脂 忌 廉 湯 在 Cosmopolitan HK Youtube 的最佳解答
要健康除了要多做運動,保持良好的飲食習慣同樣重要!Cosmo請來營養師Arlene示範簡單易整的西蘭花濃湯,因為沒有加入牛奶和忌廉,相對一般忌廉濃湯低脂和低熱量,也是減肥代餐之選。
詳細食譜: http://bit.ly/1NI8lTk
低脂 忌 廉 湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這兩個小食好味又開胃,最適合聖誕開派對之用。
材料
華沃夫燻雞沙律
去骨煙燻雞(去皮,切件) 50克
蘋果(切粒) 50克
葡萄乾 50克
合桃(切碎) 50克
日本蛋黃醬 30克
低脂牛奶 10毫升
檸檬汁 2湯匙
海鹽 少許
苦苣 10片
芝士菠菜春卷
菠菜葉(汆水後切碎) 50克
忌廉芝士 75克
海鹽 少許
春卷皮(切成三角形) 5件
雞蛋(包春卷用) 適量
油 (炸春卷用)
做法
1.先做雞沙律。將蛋黃醬、牛奶、檸檬汁和鹽拌勻後,加入葡萄乾、蘋果粒、合桃碎和雞塊拌成雞沙律。將雞沙律放在苦苣葉上,即成。
2.再做春卷。混合菠菜和其他食材,平均放在春卷皮上包好,用蛋汁封口,炸至金黃色即成。
貼士
菠菜葉要瀝乾,避免炸時濺油。
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