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#香港地區擬人圖中的是主要設定，其他的和設定原因或補充，可看每張圖的留言或描述💖雖然之前有不少角色的圖和設定已公開，但圖要重畫，所以還未有正式圖的，請耐心等等😘✨通用設定：- 沙田區呆毛：雷達，可以感知夥伴的狀況（團結如家人/大圍火炭馬鞍山人有時會自稱住沙田，因為以前不少區外人只知道沙田在哪，加上多個建築物都以沙田冠名，如沙田馬場、沙田車公廟)- 九龍城區尖型瞳孔：龍城區嘛！加上九龍城九龍塘九龍灣之中，九龍城區佔了兩個，有很多龍！（不是）紅磡地名由來亦與龍脈有關，跟龍有微妙的關係感- 西環組：離地感，從前比較少與其他區往來，現在則因地名和其位置，加上名校特別多，有種疏離感- 兄弟姐妹關係：近年因地鐵站而被約定成俗的地區，會是原來的區的親弟妹，約定成俗的地區例如：太子、金鐘、佐敦、美孚、葵興、葵芳、太古等等，彩虹除外- 堂兄弟姊妹關係：不是因為黨鐵，卻由原來的地區劃分出來或各種原因出

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#香港地區擬人 圖中的是主要設定，其他的和設定原因或補充，可看每張圖的留言或描述💕雖然之前有不少角色的圖和設定已公開，但圖要重畫，所以還未有正式圖的，請耐心等等🧚🏻♂️✨通用設定：- 沙田區呆毛：雷達，可以感知夥伴的狀況（團結如家人/大圍火炭馬鞍山人有時會自稱住沙田，因為以前不少區外人只知道沙田在哪，加上多個建築物都以沙田冠名，如沙田馬場、沙田車公廟)- 九龍城區尖型瞳孔：龍城區嘛！加上九龍城九龍塘九龍灣之中，九龍城區佔了兩個，有很多龍！（不是）紅磡地名由來亦與龍脈有關，跟龍有微妙的關係感- 西環組：離地感，從前比較少與其他區往來，現在則因地名和其位置，加上名校特別多，有種疏離感- 兄弟姐妹關係：近年因地鐵站而被約定成俗的地區，會是原來的區的親弟妹，約定成俗的地區例如：太子、金鐘、佐敦、美孚、葵興、葵芳、太古等等，彩虹除外- 堂兄弟姊妹關係：不是因為黨鐵，卻由原來的地區劃分出來或各種原因出現

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2021-06-16 21:38:24 有 227 人按讚

【Diamine Hong Kong Exclusive ~ Kong Girls x香港地區擬人/黃大仙+佐敦】

有幸再次跟Hong Kong Exclusive系列之一的Kong Girls合作！

今次的主題是醫護！
今年年初時，我爸突然倒下，並且找不到主因，但很幸運遇到有耐性的醫護人員，他們都有跟我解釋情況和盡量安排，過了差不多半個月，終於找到原因，現在也在康復階段中🥲還有嫲嫲也因為身體退化而老是進出醫院，加上現在的疫情，令情況變得很困難
真的很感謝各位默默付出和努力的各位醫護人員🥺🙏🏻💕

💜創作者的介紹
今次主題是「醫護及感謝」
今次大家見到的是男護士與女醫生，想帶出醫護不再是男醫生女護士的既定概念

男護士長黃大仙區代表：仙爺
經過多年在病房訓練
無論病人、家屬、醫生、經理的對應，都做到從容不迫，面面俱到，即使內心小劇場不斷
在香港醫療系統中，男護士長平常叫法《爺》
黃大仙區醫院：黃大仙醫院，香港佛教醫院，聖母醫院

女醫生佐敦區代表：佐敦醫生
每次on call 收症，門診，手術，巡房都都她
不要看她面冇表情，實際上係
已精神透支，但內心的熱血如同當日決心行醫一樣
佐敦區醫院：伊莉沙白醫院

如果有留意到醫生手上的筆是Lamy Safari

💜Kong Girls
原創者為 IG@stationery_studio.sheen_shan
墨色紫色：在古時是高貴象徵
閃粉藍色：如寶石般閃閃發亮

#diamineexclusive
#diaminekonggirls
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By 米洋Azurite

2021-01-28 17:47:41 有 171 人按讚

#香港地區擬人
圖中的是主要設定，其他的和設定原因或補充，可看每張圖的留言或描述💖
雖然之前有不少角色的圖和設定已公開，但圖要重畫，所以還未有正式圖的，請耐心等等😘✨

通用設定：

- 沙田區呆毛：雷達，可以感知夥伴的狀況（團結如家人/大圍火炭馬鞍山人有時會自稱住沙田，因為以前不少區外人只知道沙田在哪，加上多個建築物都以沙田冠名，如沙田馬場、沙田車公廟)
- 九龍城區尖型瞳孔：龍城區嘛！加上九龍城九龍塘九龍灣之中，九龍城區佔了兩個，有很多龍！（不是）紅磡地名由來亦與龍脈有關，跟龍有微妙的關係感
- 西環組：離地感，從前比較少與其他區往來，現在則因地名和其位置，加上名校特別多，有種疏離感
- 兄弟姐妹關係：近年因地鐵站而被約定成俗的地區，會是原來的區的親弟妹，約定成俗的地區例如：太子、金鐘、佐敦、美孚、葵興、葵芳、太古等等，彩虹除外
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By 米洋Azurite

2021-01-24 17:34:14 有 114 人按讚

#香港地區擬人
圖中的是主要設定，其他的和設定原因或補充，可看每張圖的留言或描述💕
雖然之前有不少角色的圖和設定已公開，但圖要重畫，所以還未有正式圖的，請耐心等等🧚🏻‍♂️✨

通用設定：

- 沙田區呆毛：雷達，可以感知夥伴的狀況（團結如家人/大圍火炭馬鞍山人有時會自稱住沙田，因為以前不少區外人只知道沙田在哪，加上多個建築物都以沙田冠名，如沙田馬場、沙田車公廟)
- 九龍城區尖型瞳孔：龍城區嘛！加上九龍城九龍塘九龍灣之中，九龍城區佔了兩個，有很多龍！（不是）紅磡地名由來亦與龍脈有關，跟龍有微妙的關係感
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By 巴打台

2021-01-14 10:00:03 有 138 人看過有 9 人喜歡

香港今日社論2021年01月14日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/pozFtbOs3gc

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明報社評
本港疫情反覆，農曆新年「清零」機會渺茫，社交距離措施難望大幅放寬，甚至還有進一步收緊的可能。除了取消年宵花市，當局亦在研究縮短商場營業時間，以及限制跨家庭私人聚會。疫情曠日持久，民生困頓，唯有成功「清零」走出疫情迴圈，社會經濟活動方能可持續復常。限制商場人流及跨家庭私人聚會，可以是遏阻疫情急轉直下的辣招，至於對「清零」有多大作用，則需要更多論證和推敲；與此同時，政府亦要仔細考慮措施對民生百業的打擊，以及實際操作上的困難。疫苗脫困前景未明，政府需要拿出一幅切實可行的「清零」路線圖，讓市民看到復常希望，這對於爭取各界忍痛接受更辣的控疫措施，也會相對容易一些。

蘋果頭條
身兼行會成員的新民黨主席葉劉淑儀近日提議，日後透過BNO渠道取得英國籍的港人，不能再擁有中國籍，又認為中國政府應就此再次釋法，惹來不少人批評她為港人添煩添亂。葉劉今早於港台節目指，香港社會對其個人建議有「情緒化反應」，聲稱建議只是「令佢哋（擬透過BNO取得英籍人士）諗清楚離開後有乜後果啫，幫佢哋就真！」一直促請英國盡快落實BNO持有人有居英權的民主黨國際事委員會主席劉慧卿批評，葉劉明顯與目前持有外國護照的300萬港人為敵。另外，《南華早報》引述消息指，北京將禁止BNO護照持有人出任公職，並取消其投票權。消息人士又指，即使禁止BNO持有人任公職在法律上或難以執行，但一些親中人士仍主張有關建議。

東方正論
新冠疫情持續反覆，昨日新增42宗確診，全屬本地個案，佐敦新填地街更有早前列入強檢名單的唐樓再度爆疫，證明港府所謂的「精準防控」不堪一擊。在清零無期下，庸官只能指望疫苗打救，惟其中一款國產疫苗的保護率僅達世衞最低標準。一旦連疫苗都無法依靠，港府還有甚麼抗疫板斧？隨着更多數據出爐，疫苗是否抗擊新冠病毒的靈丹妙藥，愈來愈令人無信心。巴西公布中國科興疫苗在當地的後期測試結果，顯示該疫苗的「整體有效率」為50.38%，較之前公布的78%低近30個百分點，僅通過世衞組織規定疫苗有效率須達50%的審批標準門檻。

星島社論
由美資道富管理的盈富基金（2800）周一（11日）才公布，因應美國投資禁令，不再投資於中移動（941）、中聯通（762）及中海油（883）等受制裁中資藍籌股份，但在市場罵聲此起彼落之下，經與金管局及盈富監督委員會溝通後，不到三日就轉軚「跪低」，昨晚發出公告表示自今日起恢復對屬於恒生指數成分股公司的受制裁實體進行投資。盈富基金昨日傍晚發布公告表示，盈富基金的投資目標是提供緊貼恒生指數表現的投資回報。為達至這一目標，經理人會把盈富基金全部或絕大部分資產投資於恒生指數成分股公司的股份，比重大致上與該等股份佔恒生指數的比重相同。

經濟社評
千呼萬喚始出來，中國科興疫苗第三期臨床數據一再延後出台，有效率公布不久卻又再被下調，備受港人關注。港府務必加強加速解說，疫苗採購並非只看其有效率，還須考量安全性和有效期，在衡量所有數據才能作出專業而正確判斷，釋除市民疑慮。巴西布坦坦研究所周二公布後期臨床測試數據，把輕患者數據也計算在內，結果科興疫苗總體有效率為50.4%，遠低於上周公布的78%。巴西政府稍後開會決定是否緊急使用科興疫苗。

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By 飲食男女

2019-04-26 12:00:02 有 547,568 人看過有 2,358 人喜歡

太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。

陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。

「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。

炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。

鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。

父親大牌檔起家

70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。

89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。

「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。

兒子陸續回歸

73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。

「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。

「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」

事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。

夜檔的艱難

雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。

「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。

每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」

這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」

沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。

為父心事

「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」

「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。

「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。

「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。

Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」

潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」

珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08

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