#你家雞蛋怎麼存放? #小心沙門氏桿菌
🥚雞蛋真的是超好料理又營養價值超高的食材
BUT!!上週亮亮因為感染沙門氏菌之後,當媽媽的我也是一朝被蛇咬🐍的想要預防各種再發生的可能!
今天跟朋友聊天,她告訴我前不久新聞有提到
🚨雞蛋最好連同盒子一起放入冰箱🚨
🚨雞蛋最好連同盒子一起放入冰箱🚨
🚨雞蛋最好連同盒子一起放入冰箱🚨
這樣可以避免蛋殼與冰箱裡食物互相汙染
(報導如下面連結)
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⭕️雞蛋正確保存法⭕️
🛎1. 買回來直接放入冰箱
雞蛋放入冰箱前都不用清洗,這是因為雞蛋殼上有氣孔,及一層很薄的膜,若是先清潔的話就會把薄膜洗掉,細菌就容易透過氣孔進入蛋內,使雞蛋變質。
🛎2. 放置於5℃~7℃的冷藏室
冷藏雞蛋,最好是連同盒子一起放入冷藏室,禁止放在冰箱門邊,這樣放最長放兩個月,但雞蛋的最佳賞味期是10天。
🛎3. 尖處朝下放
再把雞蛋放入冰箱前,先把雞蛋的尖處朝下放。讓雞蛋的氣室在圓端處,這樣可以避免氣室裡的空氣增加,可助延長保存時間。
🛎4. 不要一直挪動雞蛋
從冰箱取出的雞蛋最好儘快吃,並不適合再放回冰箱保存,因為雞蛋遇冷再遇熱,表面會產生小水珠,會讓細菌附著蛋殼上,此時再放回冰箱裡,細菌就會繼續繁殖,會侵入蛋中使雞蛋壞掉。
#雞蛋保存 #沙門氏桿菌
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