今天(3月9日)是國際馬鈴薯蛋餅日(Día Internacional de la tortilla de patatas),電視新聞上好多人在討論:到底真正的馬鈴薯蛋餅要不要加洋蔥?
其實,加不加洋蔥各有風味,而我倒是覺得馬鈴薯蛋餅濕不濕潤才是好吃之處,因為我真的沒有很喜歡乾乾的馬鈴薯蛋餅,帶著溼潤感的吃起來,才是美味。
第一次吃到溼潤感的馬鈴薯蛋餅是在巴塞隆納市區的Tapas 24,它是米其林廚師Carles Abellan開的tapas店,價格雖然稍微高了一些,但食物非常美味,尤其是它們的蛋餅,濕濕潤潤,再佐上幾片伊比利亞火腿,真的是我吃過最美味的馬鈴薯蛋餅之一了。
因此今晚試著就熟悉的味道,想下廚煮一道也是溼潤感但不加洋蔥的馬鈴薯蛋餅,結果我發現火候真的很難控制,一不小心溼潤感就不見了,只好快快起鍋,然後放上幾片火腿片,向Carles Abellan的馬鈴薯蛋餅致意。(右上那張照片就是我做出來的四不像🥞馬鈴薯溼潤蛋餅😄)
你喜歡西班牙的馬鈴薯蛋餅嗎?你推薦哪家餐廳嗎?歡迎跟我分享喔。
🍴 Tapas 24 Barcelona
地址:Calle Diputació, 269 08007 Barcelona
官網:https://www.carlesabellan.com/tapas24-diputacio/
同時也有9933部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅老余,也在其Youtube影片中提到,我很多年前就買了舊版的亞當理論(紫色綠色封面那一版), 很快的看完就把它放到書架上生灰塵.... 以為這是一本廢話一堆卻沒給我實際做法的書.... 我錯了。 好多年後,我終於下定決心, 跟著書本後半段的方法練練看。 『二次映像圖真的這麼好用?』我帶著滿心的懷疑.... 他說要我們拿透明膠片貼在走...
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#烤鴨跑馬燈
#你推薦哪家
愛吃烤鴨的來舉個手!我愛死了,越油滋滋越覺得美味,我是不怕油為吃美食可以身材放一邊沒有羞恥心的女能!
龍都酒樓 的烤鴨 是自小跟著家中長輩習慣性的選擇,覺得好吃可能也是個習慣的感受,但後來覺得海鮮更出色。
大學生時期那年代若是能搶得到 宋廚菜館 烤鴨 的預約,是會羨煞眾人的,後來不這麼難訂位了,但近期吃後覺得相見不如懷念😂
剛出社會工作時出現了 蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan #櫻桃鴨 ,又油又脆又香又嫩又新潮的吃法是我超愛吃,每當有機會往宜蘭走,總希望跟家人、朋友湊一桌吃個烤鴨。
最近的 心頭好則是 華泰王子大飯店 GLORIA PRINCE HOTEL Taipei 的 九華樓 CHIOU HWA Restaurant 烤鴨 , 油脆嫩我一吃上癮,師傅還很用心在研發各種味蕾的驚喜。像是單點烤鴨時提供嫩薑平衡油膩,點套餐烤鴨,則會在第一片烤鴨卷中放進「跳跳糖」光是聽到逼逼波波的聲音就讓人很期待吃下去什麼滋味。老字號飯店加上好美味的烤鴨餐,真的很適合攜帶家中長輩去品嚐,五月母親節如果有考慮要趕緊訂位,平日就常客滿,訂位是必須的不要拖到快到了再訂一定咩乎我跟你說。
最近我的想吃名單有:
#颐宮
#雅閣
#大三元酒樓
有人吃過嗎?評價如何?或是有其他推薦可以讓我收藏嗎?
#來分享一下
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#晚餐吃什麼?
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我很多年前就買了舊版的亞當理論(紫色綠色封面那一版),
很快的看完就把它放到書架上生灰塵....
以為這是一本廢話一堆卻沒給我實際做法的書....
我錯了。
好多年後,我終於下定決心,
跟著書本後半段的方法練練看。
『二次映像圖真的這麼好用?』我帶著滿心的懷疑....
他說要我們拿透明膠片貼在走勢圖上跟著描,
描完之後把膠片重疊到最新的行情上,
然後左右翻、上下翻並且對起來。
為了驗證,我還真的跑去書局買了一大疊的透明投影片,
回家把它剪成一小塊一小塊,
貼在電腦螢幕上,開始翻翻翻。
就這樣練了大概有半年...
一開始抱著姑且一試的心態(根本不相信!),
但隨著練習次數越來越多,
我從充滿質疑的『真的嗎?』
變成睜大眼睛的『太扯了!』
#翻出來的走勢真的到了!
(我媽每天都問我為什麼跪在螢幕前面....)
「亞當教我們用減法來交易,懂愈少交易愈好!
本書後1/3的「二次映像圖」(翻亞當)
拿來預估目標價以及交易計劃超好用喔!
#翻1000次亞當,#你只會跪它1000次!」
(這也是我寫給出版社的推薦序)
9/30晚上來聊聊翻亞當有多簡單,多好用!
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這是一個公開的平台,任何理性分享我都表示尊重,但是惡意謾罵、羞辱、攻擊、毀謗、挑釁,我也不會姑息,請特定人士自重,不要公然挑戰法律。
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#信用卡推薦#信用卡管理#信用卡選擇
這次又邀請關關來到頻道啦~上次發現關關是個精打細算、很會省錢的人,信用卡也常常辦新卡,跟蕾咪的理財方式有些不同,因此想分享給大家這個新的觀點~這集也會聊到我們各自推薦的信用卡、信用卡管理的方式,希望能為你帶來啟發:)
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[理財教室]投資自己穩賺不賠!把握4大心法!
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00:00這次邀請關關來聊聊他的信用卡理財法!
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