Search
#肯德基
有人跟我一樣喜歡吃北平烤鴨嗎？
我真的很喜歡京式料理，但是因為份量很多所以平時都是聚餐才會吃得到，一個人的時候也好想吃呀！
肯德基做到了～
最近推出新產品 #正北平雞肉捲
不用去餐館就能以樸實的價格一人獨享北平風味料理。
📣正北平雞肉捲有四種套餐組合：
▪️正北平個人套餐$119
▪️正北平雞肉捲XL套餐$175
▪️正北平雙人餐$289
▪️正北平歡聚同樂餐$489
我選擇的是：
🔺正北平雞肉捲XL套餐
內含：正北平雞肉捲x1、咔啦脆雞x1、香酥脆薯(中)x1、原味蛋撻x1、百事可樂(中)x1
會選擇這個組合是因為裡面有蛋撻，還可另外加價$169元購買WDZY餐具組，餐具組真的超可愛，腦波弱的我就帶上一組。
正北平雞肉捲以獨門裹粉工法，包覆著香酥腿肉條，搭配爽脆的配角小黃瓜與青蔥，最後淋上雞肉捲的靈魂濃濃甜麵醬，大口咬下味道層次豐富，餅皮軟Q腿肉厚實有彈性，嘴裡滿是幸福滋味，快跟我一起來嚐鮮。
IG： @kfctaiwan
#肯德基 #KFC #正北平雞肉捲
#吃雞我只肯德基 #XL套餐
#台北美食 #台中美食 #高雄美食
#新北美食 #桃園美食 #新竹美食
把握疫情降溫可以外出用餐的機會，最好是要挑一些外帶風味會打折扣，必須要現場吃才好吃的東西，因此本周決定去遠東飯店香宮吃烤鴨。
由於防疫關係，取消了師傅現場的片鴨秀，廚房也分別把鴨皮、皮帶肉、餅皮、黃瓜、蔥、甜麵醬、白糖，分裝在每個人的盤子，避免共食。
對！你沒看錯，是白糖，香宮以果木烤的鴨子，鴨皮沾白糖吃，會有一種松子的香味，如果是電爐烤，沾白糖反而會有一種怪味，因此只有真的用果木烤的鴨子，餐廳才敢給你沾白糖。
老師說，除了甜麵醬另外裝一個小碟，其他所有東西全部擠在一個小盤子的裝盤法，令胖狗有些儍眼，也許這樣可以少洗一些盤子，但是這樣的擺盤方式，「看」起來就很不好吃，不知道是不是因為這個緣故，胖狗覺得今天的烤鴨，沒有以前好吃！
但是其他菜還是覺得很棒，伊比利豬做的叉燒，軟嫩油香；最愛雙味蝦球，美乃滋芥末醬微微覆蓋在蝦球上，不會搶過蝦本身的甜味，另一種沙的做法，也非常鹹香；最後的杏仁茶油條，杏仁茶又濃又香，油條酥脆不會過老。
香宮菜色的水準，還是很棒的！
每次到假日就開始在想要吃什麼外送美食，
後來看到#華國飯店 推出「帝國四人饗鴨套餐」，即使在家，也可以享受烤鴨滋味！
而且現在外帶升級「ㄧ鴨四吃」，
除了必吃的✅片鴨✅鴨腿✅三杯鴨骨煲✅芋香米粉（晚餐很少吃澱粉的我竟然吃了2碗 😂）還有港點跟炒牛肉
趁著防疫期間外帶，父親節不外出聚餐也可以外送在家享受儀式感❤️
雖然是四人套餐，但我們家五個人吃真的吃不完啊 🤣
#防疫美食#父親節推薦餐點#華國飯店#烤鴨#片皮烤鴨#烤鴨好幾吃#聚再一起
母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。
利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36
點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。
彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。
南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。
編輯：楊志強
王品集團首間外帶專賣店，烤鴨每日新鮮現烤出爐。 我們提供三款個人餐、來滋全鴨/半鴨，多人餐還可以選擇鴨架架構多項小點的選擇。 讓你無論是單人或多人都能輕鬆外帶 ... ... <看更多>
烤鴨 #外帶店#外送#線上訂餐#踩雷口味很主觀，僅分享 個人 感受推薦大家都去買來試試看我 個人 是覺得一千元打水漂了. ... <看更多>
來滋烤鴨個人餐 在 [食記] 新北新店區 來滋烤鴨新店北新店- 看板HsinTien 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z9JjJXP ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 新店區│來滋烤鴨 新店北新店
時間: Sat Sep 17 11:13:20 2022
餐廳名稱：來滋烤鴨 LET’S DUCK 新店北新店
消費時間：2022年/8月
地址：新北市新店區北新路二段67號1樓
電話：02-2911-3818
營業時間：11：00–14：00│15：30–20：30
每人平均價位：$399
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/lets-duck/
「來滋烤鴨」是王品集團旗下的新品牌
主打單人就能輕鬆享用五星飯店級的烤鴨
讓烤鴨不再僅限於多人用餐時的選擇
品牌是以外帶專賣店為主
沒有提供座位內用喔
裝潢以紅色為主色調相當搶眼
一旁以玻璃窗區隔開的開放式工作區
能夠看到工作人員料理誘人的烤鴨
來滋烤鴨 新店北新店 菜單
除了烤鴨套餐外
也有主廚料理、小品和飲料等品項
另外現場訂餐可能都要等待一段時間才能取餐
想吃的人可以先透過電話或網路預訂
半隻片皮鴨│798元 滿分半鴨餐內容
透明的外帶盒包裝密封度很好
取餐回家後所有餐點打開都沒有溢出
套餐的主角半隻片皮鴨登場
鴨肉的色澤看起來還不錯
但份量好像比想像中的少一些…XD
外帶的鴨肉雖然已經出爐了一段時間
涼掉了也不會讓口味影響過多
鴨肉的肉質依舊鮮嫩多汁
烤鴨本身的另一項精華鴨皮
薄皮看來油亮油亮的
咬下脆口油香四溢
烤鴨的必備配角荷葉餅、甜麵醬和蔥段
每樣都是妥適的獨立包裝
厚度適中的荷葉餅有Q勁
不會因為過薄而難以撕開或過厚影響口感
無論是喜歡直接吃鴨肉
或是將片鴨沾點甜麵醬和蔥段
再包在荷葉餅裡吃都很不錯
蔥爆鴨架│798元 滿分半鴨餐內容
蔥爆鴨架是由片完鴨片後剩餘部份製成
可依個人喜好選擇辣度
接著再加進蔥和高麗菜等食材一同爆炒
雖然這部分比較沒什麼肉
但這種吃法很香很涮嘴
蔥爆蠔油牛│798元 滿分半鴨餐內容
這道餐點是屬於套餐內的主廚料理
可以在蔥爆蠔油牛、干鍋辣子雞和豆豉青龍雞中擇一
加入了洋蔥、蔥段和辣椒等配料大火熱炒
牛肉吃起來嫰口
是道較重口味的菜色
拿來配飯相當下飯
蒜香高麗菜│798元 滿分半鴨餐內容
這道餐點是屬於套餐內的來滋小品
可以在來滋滷味拼盤、吮指醬香鴨翅、蒜香高麗菜、酸菜冬粉湯和香麻鴨血豆腐中擇一
中規中矩的炒青菜
純粹是想搭配點蔬菜…XD
香蔥鴨絲飯│798元 滿分半鴨餐內容
套餐內附的不是白飯那樣簡單
而是升級版的鴨絲飯
鴨肉絲的部份還算是大片
混搭鴨肉和油蔥鋪在飯上的香氣還不錯吃
金桔檸檬汁、可爾必思│798元 滿分半鴨餐內容
飲品有兩種選擇
分別是可爾必思和金桔檸檬
吃完飯後來杯酸甜的金桔檸檬很讚
吮指醬香鴨翅│開幕活動贈送
之前開幕活動滿額贈送的鴨翅
鹹味適中很適合當作小零食或下酒菜
平均花費與心得
此次平均花費金額：399元/人
王品集團旗下的烤鴨外帶專賣店
價位上可能比一般烤鴨店貴上一些
但是包裝和餐點品質都還不錯
如果是一個人或兩個人
在人數不多的情況下也很方便享用
可以做為外帶餐點的選擇參考
另外強烈建議先訂餐再至現場拿取
省下時間避免久候的困擾
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.101.43 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1663384403.A.859.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: roger31311 (1.168.101.43 臺灣), 09/17/2022 11:14:08
... <看更多>