中秋節吃烤鴨大餐,也很讚!
我們週日跑去新開的餐廳吃烤鴨
一鴨三吃超澎湃!
價格也不貴,現在還加送XO醬一瓶
一鴨三吃 $2188
京䓤片皮鴨
麻辣乾鍋炒鴨柳
現煮鴨架粥
金沙大蝦球 $528
皮蛋上湯娃娃菜 $328
金不換松板豚 $328
蜜汁紅麴叉燒肉$298
避風塘海鮮蝦$468
雲耳山藥炒蘆筍 $328
港式蘿蔔糕 $90
豆沙芝麻球 $90
葡國蛋塔 $100
|官方資訊|
【中秋慶團圓就享這味】
🔥→火速訂位06-3911313
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#烤鴨大賞上菜啦!
師傅桌邊片鴨秀🔪
『看』到肉汁流下來
『聽』到脆皮喀滋聲
『聞』烤鴨香氣四溢
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#中秋團圓就來嚐鮮
🦆招牌一鴨三吃
🦆櫻桃鴨合菜
⭐點我觀看完整菜單👉https://reurl.cc/vqyrbN
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本餐廳已取得安心內用標章❤️請安心用餐❤️
⚠️本餐廳烤鴨 #須提前一日預訂
歡迎來電預約06-3911313
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並請配合配戴口罩、實聯制、量體溫、手部消毒
內用座位皆設置隔板並採梅花座🌸
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安平福爾摩沙遊艇酒店
∵ 餐廳地點:國際宴會廳
∵ 餐廳地址:台南市安平區安平路988號
∵ 訂位專線:06-3911313
∵ 營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:00
(每週五、六、日及國定假日營業)
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#安平餐廳 #飯店餐廳 #台南飯店 #烤鴨推薦 #福爾摩沙酒店 #安平美食 #台南美食推薦 #中秋節聚餐 #中秋節餐廳 #9月慶生 #台南慶生餐廳
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好久沒吃烤鴨!週日我們訂了 台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理 最夯的《跳跳糖靓皮烤鴨》,羊羊超開心~甜甜脆脆的 #片皮鴨、生菜包鴨鬆、白菜豆腐鴨架湯🍲,真的是人間美味!😍
之前就造訪好幾次的「粵亮餐廳」終於推出外帶外送,太想念這個好滋味、立刻點來品嚐,每份烤鴨三吃$2380元,再加碼送「蒜炒時蔬」一份,等同68折!加上幾道星級熱銷佳餚,一家大小吃得飽,物超所值!
宅在家就能品嚐六福萬怡主廚親製美味,精選十多道外帶、外送料理,更推出3~4人分享組合,雖然疫情趨緩,但提醒大家還是不要掉以輕心,週末在家跟家人一起吃飯就好!跟大家分享今日菜色~
✅靓皮烤鴨三吃(片皮鴨、鴨架湯、鴨鬆)NT$2,380 烤鴨品種 : 櫻桃鴨
「靓皮烤鴨」第一吃限定為「片皮鴨」,用獨家的菠菜馬告、紅蘿蔔刺蔥及全麥老麵等三色餅皮,佐以招牌甜麵醬、金蒜燒鴨醬、蜂蜜金桔醬,還有花生粉跳跳糖、桂花情人果、哈密瓜等多種配料,同時吃到經典及創意風味。
第二吃及第三吃則是從「荔灣艇仔鴨架小米粥」、「風沙韭銀炒鴨絲」、「翠玉白塔香爆鴨架」、「烈火白菜豆腐鴨架湯」、「蘿蔓生菜蛋白炒鴨鬆」吃法中五選二,再加上贈送的蒜炒時蔬,超大份量足以讓4~5人家庭大飽口福。
✅清燉陳皮無骨牛 NT$560
粵亮經典不敗料理,選用肉質極佳的無骨牛小排,用陳皮等數十種中藥慢火燉4~6小時,肉質滑嫩化口,清爽不油膩,男女老少皆宜的美味。
✅廣州叉燒蝦仁炒飯 NT$380
米飯粒粒分明,集結叉燒、蝦仁、香米、雞蛋碰撞出的美味,吸附在米飯上,每一口都吃到,具有淮揚菜肴的「選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味」的特色。
✅港式臘味蘿蔔糕 NT$150
經典人氣必選的臘味蘿蔔糕,是最道地美味的港式風味。
✅金沙流沙包 NT$160
粵亮餐廳經典的港式點心,流沙包鬆軟綿密、富含鹹香美味的內餡,是孩子們的最愛!
【訂購資訊】
粵亮廣式料理 / 敘日全日餐廳
外帶取餐:台北市南港區忠孝東路七段359號7樓 (敘日全日餐廳)
來電訂餐:02-6615-6526
線上預購:六福美饌官網👉https://reurl.cc/Nr1GG9
菜單連結👉https://reurl.cc/eEvWWW
【訂購方式】
1. 外帶 : 來電訂購,並於午餐(11:30~14:00)或晚餐(17:30~21:00)間自取
2. 外送:可來電訂餐,或是提前2天於六福美饌網站上訂購,先透過信用卡支付餐費,再由配合的計程車外送至指定地點(運送費按跳表計算),運費貨到付款,無低消限制,只要下單就外送;消費滿2,000,現折200補貼外送車資。
【外帶外送優惠】
1. 點靓皮烤鴨二吃,再送第三吃、蒜炒時蔬
2. 即日起至6月30日止,凡外送消費滿2千元,再現折200元。
#台北六福萬怡酒店
#五星料理在家吃
#CourtyardByMarriottTaipei
Courtyard by Marriott Taipei 台北六福萬怡酒店
來滋烤鴨菜單 在 Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #在家吃態芮
從樂群三路開車回家的途中,滿室馨香。那是經過火炙、洋溢梅納反應的動物脂香,從一上車的剎那,即自後方座位擴散流瀉,填滿感官。
罪魁禍首是烤雞。
上週,Tairroir 態芮的何順凱主廚得意洋洋跟我說,他買了新冰箱,要來風乾全雞。我激他,你這個敗家子,他撂下狠話:「等妳來外帶聞到香味就知道。」
回到家,洗好手,速速開箱,掀開烤雞的鋁箔紙,用指甲尖敲敲表面,皮還是脆的!蓋回鋁箔紙,大烤箱設定攝氏150度,我把烤雞放進去保溫。
先來吃前菜。炙烤北海道干貝沙拉,嫩葉鮮脆,醬汁豐美,鮮鹹酸亮齊備,原來是熟蛋酒醋醬(Sauce Gribiche)的變奏,煮熟的蛋黃不打到乳化,而是和蛋白一起切碎,混入鯷魚、橄欖、酸豆、檸檬汁、橄欖油等等材料,和葉菜中藏著的蒜片一起吃,更有滋有味。角蝦、百合、綠竹筍也好,是內用菜色的變奏,煎香的角蝦放涼依舊美味,檸檬皮芬芳撲鼻,蘸上枸杞伯那西醬(Bearnaise),甜美圓潤。
啤酒麵糊炸魚,麵衣好鬆好輕喔!除了英式炸魚配方中啤酒的氣泡,何順凱的秘密是,用米粉,而且是三種米粉。我只能說到這裡了。
解決了前菜,終於,要挑戰分切烤雞。態芮團隊非常貼心地拍攝了切雞教學影片,掃一掃卡片上的QR code,就會連上Google Drive,內含影片與菜單解說,點開影片,就看到何順凱主廚的倩影。
哎喲,切雞好複雜喔,我先割下二隻腿二隻翅再說。
刀子一碰觸到雞皮,喀啦一聲,太好聽了。雞汁汩汩流出,哎呀呀,管不了那麼多了,順利找到關節,斬斷,皮肉未分離,收工。
這烤雞,太好吃了!很久沒吃到這樣本格派的美味烤雞!皮極脆,肉有味,濕潤多汁,沒有蒙蔽雞味的香料,也沒有分心的填料,就是,烤雞飽滿的原味。
看似素樸的背後藏了很多工夫。雞選用的是嘉義梅山文昌雞,飼養一百四十天的母雞,價格偏高,先以鹽滷水(brine)十二小時,再風乾三天(冰箱派上用場了!),用Rational烤箱原裝特殊烤架烤製。鹽滷水裡有香料、檸檬等等,但只是幽微地滲透雞身,賦予保水度,烤出來,雞本身的香氣非常明顯。脆皮還有一秘訣:如烤鴨一般,上了脆皮水,比例稀釋過的糖與醋,其實在品味香脆雞皮時,會嚐到一絲甜味。
「但最重要的還是冰箱啦,沒有風乾,脆皮水也沒用。」何順凱極力主張,敗家有理。
還有甜點主廚賴思瑩的巧手作品:Paris-Brest、咖啡榛果巧克力塔、檸檬起司慕斯塔、馬達加斯加香草布丁。連明日午茶都有著落了!
還有接下來二日的伙食。我已經想好了,烤雞剩下的骨架,我要拿來熬湯,加進蔬菜,一定很香。
Tairroir À la Maison
訂購請洽 Taïrroir 態芮
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來滋烤鴨菜單 在 來滋烤鴨l 王品集團旗下再一新品牌新品開箱ep.16 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
來滋烤鴨 官方臉書https://www.facebook.com/people/%E4%BE%86%E6%BB%8B%E7%83%A4%E9%B4%A8-Lets-DUCK/100076308078234/影片剪輯軟體: 剪映影片轉場 ... ... <看更多>
來滋烤鴨菜單 在 [食記] 新北新店區 來滋烤鴨新店北新店- 看板HsinTien 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z9JjJXP ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 新店區│來滋烤鴨 新店北新店
時間: Sat Sep 17 11:13:20 2022
餐廳名稱:來滋烤鴨 LET’S DUCK 新店北新店
消費時間:2022年/8月
地址:新北市新店區北新路二段67號1樓
電話:02-2911-3818
營業時間:11:00–14:00│15:30–20:30
每人平均價位:$399
好讀圖文版:https://rlaidiary.com/lets-duck/
「來滋烤鴨」是王品集團旗下的新品牌
主打單人就能輕鬆享用五星飯店級的烤鴨
讓烤鴨不再僅限於多人用餐時的選擇
品牌是以外帶專賣店為主
沒有提供座位內用喔
裝潢以紅色為主色調相當搶眼
一旁以玻璃窗區隔開的開放式工作區
能夠看到工作人員料理誘人的烤鴨
來滋烤鴨 新店北新店 菜單
除了烤鴨套餐外
也有主廚料理、小品和飲料等品項
另外現場訂餐可能都要等待一段時間才能取餐
想吃的人可以先透過電話或網路預訂
半隻片皮鴨│798元 滿分半鴨餐內容
透明的外帶盒包裝密封度很好
取餐回家後所有餐點打開都沒有溢出
套餐的主角半隻片皮鴨登場
鴨肉的色澤看起來還不錯
但份量好像比想像中的少一些…XD
外帶的鴨肉雖然已經出爐了一段時間
涼掉了也不會讓口味影響過多
鴨肉的肉質依舊鮮嫩多汁
烤鴨本身的另一項精華鴨皮
薄皮看來油亮油亮的
咬下脆口油香四溢
烤鴨的必備配角荷葉餅、甜麵醬和蔥段
每樣都是妥適的獨立包裝
厚度適中的荷葉餅有Q勁
不會因為過薄而難以撕開或過厚影響口感
無論是喜歡直接吃鴨肉
或是將片鴨沾點甜麵醬和蔥段
再包在荷葉餅裡吃都很不錯
蔥爆鴨架│798元 滿分半鴨餐內容
蔥爆鴨架是由片完鴨片後剩餘部份製成
可依個人喜好選擇辣度
接著再加進蔥和高麗菜等食材一同爆炒
雖然這部分比較沒什麼肉
但這種吃法很香很涮嘴
蔥爆蠔油牛│798元 滿分半鴨餐內容
這道餐點是屬於套餐內的主廚料理
可以在蔥爆蠔油牛、干鍋辣子雞和豆豉青龍雞中擇一
加入了洋蔥、蔥段和辣椒等配料大火熱炒
牛肉吃起來嫰口
是道較重口味的菜色
拿來配飯相當下飯
蒜香高麗菜│798元 滿分半鴨餐內容
這道餐點是屬於套餐內的來滋小品
可以在來滋滷味拼盤、吮指醬香鴨翅、蒜香高麗菜、酸菜冬粉湯和香麻鴨血豆腐中擇一
中規中矩的炒青菜
純粹是想搭配點蔬菜…XD
香蔥鴨絲飯│798元 滿分半鴨餐內容
套餐內附的不是白飯那樣簡單
而是升級版的鴨絲飯
鴨肉絲的部份還算是大片
混搭鴨肉和油蔥鋪在飯上的香氣還不錯吃
金桔檸檬汁、可爾必思│798元 滿分半鴨餐內容
飲品有兩種選擇
分別是可爾必思和金桔檸檬
吃完飯後來杯酸甜的金桔檸檬很讚
吮指醬香鴨翅│開幕活動贈送
之前開幕活動滿額贈送的鴨翅
鹹味適中很適合當作小零食或下酒菜
平均花費與心得
此次平均花費金額:399元/人
王品集團旗下的烤鴨外帶專賣店
價位上可能比一般烤鴨店貴上一些
但是包裝和餐點品質都還不錯
如果是一個人或兩個人
在人數不多的情況下也很方便享用
可以做為外帶餐點的選擇參考
另外強烈建議先訂餐再至現場拿取
省下時間避免久候的困擾
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※ 轉錄者: roger31311 (1.168.101.43 臺灣), 09/17/2022 11:14:08
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