今日便當菜
❶ 豆腐鑲肉/ 毛豆/ 醜豆/ 青江菜/ 美姬菇
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數數我這便當裡就有三種豆類欸~
是不是真的很「逗」 😆😆
沒有使用油豆腐來料理
是我覺得冷便當放到中午食用
肉醬配上油豆腐口感會偏油膩!!
板豆腐更適合冷食。
😊
記得把食物置涼以後，再裝盒
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便當放到中午 在 啾愛呷扁東 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅台日浪速毛family，也在其Youtube影片中提到，日本藥妝直送這邊買 https://easyfun.biz/2n7-P 小毛的幼稚園一週要帶四天的便當。 這段影片紀錄其中三天。 因為每天早上的突發事件都不一樣， 有時候比較有時間有時候根本就戰場！ 所以紀錄了三天！ 便當都是當天中午要吃， 而且日本沒有再加熱便當， 所以基本上油膩的東西幾...
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今日便當菜
❶ 南部粽/ 桔醬雞胸肉/ 櫛瓜/ 水煮蛋
綠花椰/ 高山娃娃菜/秋葵/ 美姬菇
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冷便當帶蒸過的粽子也是很可以的!!
😁
早上蒸粽子還要煮便當菜...來得及嗎?!
當然可以的~
冷凍粽子要提前放置冷藏退冰
電鍋一杯水是15分鐘，大家應該都知道吧!
兩顆粽子ㄧ杯水，跳起來悶五分鐘
拆開粽葉，攤平放涼
便當放到中午，粽子也一樣好吃
蒸粽子的時間，就可以煎雞胸櫛瓜和蔬菜
記得把食物置涼以後，再裝盒
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便當放到中午 在 Grace的煮婦札記 Facebook 的精選貼文
👩🍳食譜分享篇 (28): 蝦仁蛋炒飯
之前分享過製作粒粒分明的炒飯小撇步, 這次的蝦仁蛋炒飯依舊比照辦理, 還多加一個學自阿基師的小小技巧，另外也加入豐富的蔬菜，讓視覺感和營養大加分😁
早上6點做好放涼後裝入便當, 放到中午的口感還是讓孩子們相當稱讚! 再次筆記起來分享給大家~
🎯炒飯小撇步🎯
1. 煮飯的比例是米:水=1: 0.9, 米飯稍微乾一點, 水分不能多 (我是前一晚把米洗好, 放電子鍋設定隔天早上五點煮好)
2. 隔天早上將熱飯翻拌幾下, 再用電風扇吹涼, 利用這段時間把其他配料處理好.
3. 將涼飯加入一顆蛋黃+一些美乃滋+一點油, 用手抓鬆, 讓油脂包覆飯粒, 降低白飯遇熱糊化的狀況.
☑️Tips: 阿基師的小撇步就是一顆蛋黃+一些美乃滋
☑️Tips: 我另外添加日本九鬼胡麻油, 很香ㄚ😊
4. 炒飯最怕水分多 (例如太濕的飯/ 會出水的洋蔥和菇類), 飯一倒入翻炒, 很容易就糊化了. 所以需要麻煩一點, 把配料都先另外炒好備用.
5. 請用不沾鍋 XD (大大提高炒飯成功率)
📝 烹飪筆記 (2人份)
<食材>
* 蝦仁: 半盒(購自全聯)
* 雞蛋: 3顆 (1顆蛋黃要放入涼飯，其他全部打散備用）
* 洋蔥: 1/5顆 (切丁備用)
* 蒜末: 2瓣 (切末備用)
* 青蔥: 2根 (切末後分成蔥白&蔥綠, 備用)
* 紅蘿蔔: 1小段 (切細絲備用)
* 玉米筍: 3根 (切小塊備用)
* 鴻喜菇: 1/3盒 (切掉尾巴後直接撥開備用)
<作法>
1. 取一鍋水煮開，放入玉米筍、紅蘿蔔絲、和蝦仁燙熟後，瀝乾水分備用.
2. 將涼飯加入一顆蛋黃+美乃滋(約0.5T)+胡麻油(約0.5T)，用手抓鬆備用.
3. 冷鍋冷油放入洋蔥丁和鴻喜菇，開中火炒出香味和水分後，加入蒜末繼續拌炒.
4. 將鍋內食材撥到一旁，倒入蛋液，等四周開始凝固後，再用筷子撥蛋液成小塊，接著倒入燙熟的玉米筍、紅蘿蔔絲、和蝦仁，拌炒幾下後全部倒出備用.
5. 原鍋補點油，開中大火熱鍋後倒入備好的涼飯，盡量將白飯攤平與整個鍋面，靜候約30秒,直到一些米粒開始跳動後，再開始翻炒至沒有結塊.
6. 倒入步驟（4）的食材, 拌炒幾下，灑上適量鹽巴和白胡椒粉，並沿著鍋緣撒入醬油(1T) 快速翻炒.
☑️Tips: 重口味的朋友可以再加點調味粉(烹大師或雞粉)
7. 最後加入蔥末快速翻炒幾下 -->OK!
#能把炒飯炒好實在很有成就感阿！
#歡迎大家轉貼分享與指教😊
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日本藥妝直送這邊買
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小毛的幼稚園一週要帶四天的便當。
這段影片紀錄其中三天。
因為每天早上的突發事件都不一樣，
有時候比較有時間有時候根本就戰場！
所以紀錄了三天！
便當都是當天中午要吃，
而且日本沒有再加熱便當，
所以基本上油膩的東西幾乎沒有，
不然放到中午應該不好吃。
謝謝毛媽每天幫小毛準備便當！
辛苦了！
毛爸說要做，
結果都沒有做便當？
該打
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🅰️冷便當是指早上做好的便當，放涼後蓋上便當蓋帶出門，中午不蒸不加熱，直接吃的便當。簡單來說就是吃放涼的便當。 ▶️每天要很早起床嗎？花多少時間準備便當呢？ ... <看更多>
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之前都是在711買好午餐帶到圖書館一樣放到中午才吃而且我都買那種就算放到中午才吃也不會難吃的例如麵包、飯糰、沙拉之類的可是這樣很不均衡所以想改成自帶便當便當的 ... ... <看更多>
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最近因家人的請求，早上會幫他準備無油便當
大概就是１人份的紫米飯：３~４樣水煮蔬果+水煮蛋或水煎荷包蛋+一份雞胸肉
他是不介意吃冷掉的便當，這樣我可以放桌上放涼，這樣那撐到中午嗎？
想請教各位便當放長時間的辦法
麻煩各位了謝謝
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