關於 信大電視台食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

主婦的食譜真的很誘人，是一篇會越看越餓的文章，現在差不多....嗯 宵夜時間🤤🤤🤤

#食譜 #雞胸沙拉 #培根義大利麵 #鴨胸 #烤馬鈴薯

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幼幼台是金雞母！東森電視台2020年EPS超過8元 收視率超過三立拿冠軍
https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/29885

#失敗乃成功之母第二集
#珍珠奶茶蛋黃酥

這是我防疫十多天的另一個創作~~~珍珠奶茶蛋黃酥

我每年都在想中秋節要變出什麼東西來🤣,其實不只我, 全台的烘焙人每一年中秋節,都是絞盡腦汁,想盡辦法推陳出新.

這種用力程度就好比擠已經快用完的牙膏,還是努力看看能不能擠出甚麼東西來😂

這個珍珠奶茶蛋黃酥真的花了我很多時間, 因為
1. 奶茶內餡全台都沒有, 需要自己做
2. 為了大量生產, 我找到最快速產出珍珠的辦法(不需要自己做), 放多天也不會變硬
3. 餅皮是餅乾酥皮的作法, 比傳統油酥油皮來的酥脆

就像我昨天說的失敗真的很正常

我這麼多年的職涯, 我堅信

#失敗多少次成功時的快樂就有多少倍
#太容易成功就不會珍惜

題外話: 我知道我很多學生們是店家, 疫情讓大家都很辛苦，所以提早推出這個課程讓大家來的及做DM,拍商品照, 希望你們中秋可以衝一波

這珍珠奶茶蛋黃酥是營業用配方,非常容易大量生產
課程適合對象1. 店家 2. 工作室 3.喜歡做烘焙自己在家做分享給親友的人
課程影片內容1. 油皮油酥製作 2. 奶茶餡製作 3. 教你珍珠不需要自己做 4. 組合 5. 烘烤

課程購買與詳情連結放留言

#你好我好才是真的好

大家一起加油❤💪

#莉雅老師 #巴黎藍帶主廚 #2019世界廚師比賽冠軍 #創銷食譜書作家 #電視台廚藝老師

好快唷已經六年了～

六年前因為我的一句玩笑話「我想在森林裡蓋廚房」，沒想到傻傻的老劉就陪著我完成了這個夢想。

關於這個廚房我來解釋一下（因為現在我們有許多的新朋友），當初想蓋這個廚房完全是我的一個傻念，因為結束了三立的外景主持還有壹電視的嬌媽媽廚房這兩個節目之後，我就面臨了主持上的失業了，只剩下接一些購物台的通告還有就是等待電視台的通告聊八卦。

可能因為我是一個很沒有安全感的人，再加上我一個人必須照顧爸爸、媽媽和兒子，這個重擔讓我不能沒有工作收入，當然這部分老劉也有盡力，但畢竟他們都是我自己的事，總不能都放手給老劉處理，所以我開始覺得我不想只是被動的等待機會，我希望我可以主動的創造機會。

於是我就從自己本身的工作經驗開始思考，我可以做些什麼事？那時候網路平台已經開始，我就想說我可不可以自己來拍攝美食影片，其實一切就從這樣開始的，從以前的主持人所有的事情都有製作人以及企劃幫你傳便便，到我必須自己一個人學電腦po文、打字、找資料，還要找食譜試做紀錄兼買菜洗碗，樣樣都是自己來。

老劉也沒閒著，原本就有自己的外景拍攝之外，一有休息的時間就必須回到生活廚房拍攝做菜影片，又是攝影師也是燈光師更是剪接師，還有打雜、清潔、維修、司機，你想得到的他樣樣都是自己做，就這樣一開始我們一邊拍一邊還各自接工作，只要外面有人找我們的案子我們就接，所以我也會去拍戲，老劉也會出國去拍攝外景節目，只要我們出去接工作廚房的事就先空下來，這樣我們過了大概3年的時間，才漸漸地讓阿嬌生活廚房穩定下來。

我知道許多粉絲都很喜歡阿嬌生活廚房透露出的美好生活感，而生活廚房也是有些人心中的夢幻廚房藍圖，但其實一路走來我們都是戰戰兢兢的在照顧它，因為美好的夢容易做，但是實際執行起來是真的非常的勞心勞力。

或許有些人對於藝人都是帶著既定的印象或想像，總覺得我們做一些事都特別的輕而易舉，其實真的不是這樣的，這些年來老劉和我非常的投入廚房的每一個工作，我們從來都不假他人之手，所以你在粉絲頁和youtube以及IG看到的，不管是影片或是po文，都是我們兩個人親力親為，沒有小編也沒有助理。

就算你在我們團購買的許多商品，也都是我和老劉兩人自己開發、試用開團的，從來不是別人操刀代勞的，所以我常常說我們慢，可能也是我們只有兩個人，不過這絕對不是我們不信任別人或是怕別人賺錢，純粹是我們試過之後，後來還是覺得目前可能還是需要先自己做。

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但不管今天我們做得多慢或是多辛苦，最重要的是在這個粉絲頁，我們一直都有著你們的陪伴，我喜歡廚房裡、生活上美麗美好的事物，我也喜歡你們喜歡這裡和你們信任我們夫妻的眼光，阿嬌生活廚房是一個我們共同成長的地方，我們就像認識許久也像是有共同理想的同好，所以我真的當這裡的粉絲像是朋友，我們真的很幸運有你們。

還有我和老劉也要謝謝這兩個人

三峽皇后鎮森林的林董，他真的是一個慷慨又溫暖的好人，阿嬌生活廚房就是他提供場地給我們蓋的，沒有他的大方支持就蓋不成今天的阿嬌生活廚房，最近我想他們一定很辛苦，因為疫情所以目前三峽還有金山的皇后鎮森林都是閉館休息的，真的很希望等到疫情過去之後，大家可以多多到三峽和金山的皇后鎮森林露營、烤肉。

另外還有璞爵室內設計公司，這是我同學的好老公的公司，她老公無償的幫我們設計了廚房，當初如果沒有他在設計圖上畫了那幾筆多了清水模和開了天窗，我想這個廚房一定會少掉許多的特色和風采。

謝謝～我真的很謝謝你們大家，你們都是阿嬌生活廚房的貴人，我真心的謝謝你們。

也祝福阿嬌生活廚房6歲生日快樂～

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三峽皇后鎮森林
https://goo.gl/maps/edkM9iqU8p8YwnZp7

金山皇后鎮森林
http://www.queen-village.com/play_jinshan.html

璞爵室內設計
http://www.projectid.com.tw/project.html

#來阿嬌生活廚房的IG追蹤吧：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.

#來youtube訂閱來做菜吧的影片吧：
http://www.youtube.com/c/阿嬌生活廚房lifekitchen

http://bit.ly/訂閱江老師

我是江老師IG https://bit.ly/iamteacherchiangIG
我是江老師FB https://bit.ly/iamteacherchiangFB
我是江老師YT https://bit.ly/iamteacherchiangYT
合作訊息聯絡，或是寫信給我：iamteacherchiang@gmail.com

這次真的太開心可以被YouTube邀請！
完全像是夢想成真一樣！
而且特別開心YouTube幫我配對到Alan這個超大帥哥！
哈哈哈第一次視訊整個緊張！
因為Alan英文超好，我英文超爛😂
整個過程太有趣😂

真是太浮誇了，感謝Youtube的邀請，讓我們能一睹香港帥哥溫家偉的風采。

2020年確實有點悶，在隨意整理去年的相簿時，停留在香港的回憶突然灑了滿地。請大家一起欣賞我的小創作，希望能夠藉由影像、聲音及文字，讓我們都可以更勇敢。

Featuring:
Patrick派翠克 ｜『夢幻連動』教香港巨星講幹話 ft.鄭中基 ｜https://youtu.be/nCQYnIASFJw
機動電視台RTV ｜古物店一日遊｜尋找我的青蔥歲月✨男校都在討論的潮物😳 拜年皮褸的迷思/ 防彈二合一酒壺 crossover Patrick派翠克 ｜https://youtu.be/wvkJOdO9R5k
我是江老師 ｜ 我寫了一首歌送給香港的朋友們，認識了香港大帥哥 2020 ft.Alan Wan 溫家偉 ｜ https://youtu.be/nF5vTa_sQ6w
Alan Wan 溫家偉｜大隻仔 | 與台灣老師約會OnlineDating？+ 簡易運動女生入門版！Easy Abs Workout 3分鐘馬甲線腹肌大腿訓練 | ft. 我是江老師 ｜https://youtu.be/zlXHu5psXhE
與芬尼學英語 Finnie's Language Arts ｜芬尼x 金魚腦 - 台灣香港對彼此的印象是？西班牙語+廣東話詞語競猜遊戲！｜https://youtu.be/Ip7vmFgJg3U
Goldfish Brain金魚腦｜第一次嘗試做動畫 送給香港YouTuber｜金魚腦 Goldfish Brain Feat. 與芬尼學英語 ft. Finnie's Language Arts｜https://youtu.be/5eUB61RwJds
夠維根Go Vegan｜電鍋備餐│做4份高蛋白番茄燉飯😍送給香港朋友的防疫食譜💪 【高效備餐#5】的骰孖妹頻道BAPO ｜https://youtu.be/iu5Dh3jeOIU
【Poki Channel】 [Bapo的骰孖妹頻道] ｜【港台友好】與台灣YouTuber 夠維根Go Vegan 合作！！純素蛋撻/港式蛋撻大挑戰！｜https://youtu.be/Y_G8IE4POQo
波痞到底是在幹嘛?｜來自港台的驚喜，送香港朋友的台灣美妝保養好物有哪些？ ft.ISSAC YIU｜https://youtu.be/RoNrnfHFNVY
ISSAC YIU ｜ 和你 TRAVEL Hong Kong 香港| Discover the Paradise | Cinematic Video| ISSAC YIU ｜ https://youtu.be/UEwFyNDywS8
#CreatorSpotlightHK #CreatorSpotlightTW #來自港台的驚喜

特別感謝Ricka提供英文字幕
​#CreatorSpotlightTW@Alan Wan 溫家偉#我是江老師 #香港 #Hong Kong

#Vermicular #小V鍋
這裡可以買 🛒 https://www.hengstyle.com/products/322

VERMICULAR的鑄鐵鍋在日本主婦間一直是一項夢幻逸品，早前曾看過日本電視台到他們愛知縣製造工廠的專訪，聽說小V鍋在日本甚至要排隊才訂得到呢！

日本人有多重視米飯的美味不用我多說了吧😉留著日系血統的小V鍋最大的特色是能煮出「世界上最好吃的米飯」。
👉VERMICULAR IH加熱器的仿爐灶立體火源，輕鬆就能做出土鍋般的美味，而且還不用像土鍋一樣時刻顧著爐火喔！
👉小V鍋的三重熱傳導技術 搭配上 小於0.01mm的高氣密性，可以將食材精華牢牢鎖在鍋中，也能最大程度保留食材甘甜。

為了發揮小V鍋的最大特色，影片中我要介紹『無水』的湯咖哩🍲湯咖哩中的水分全部來自於食材，這可能是我吃過最甜的咖哩！此外，免顧爐火真的是忙碌的現代人一大福音❤️
基本上只要這套IH電子鑄鐵鍋，不僅能做無水料理，煎煮炒炸甚至是低溫的烤牛肉Roast beef都能完成，稱為一鍋入魂也不為過！
無論是鍋身或加熱器都來自日本原裝進口🇯🇵日本職人手造的究極美味，不用遠渡重洋扛回台就能入手，想了解更多這項鑄守鮮甜的夢幻逸品嗎？趕快上恆隆行網站了解更多。

這裡可以買 🛒 https://www.hengstyle.com/products/322

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/vermicular-soup-curry

★你需要準備的食材★
咖哩粉---5大匙
鹽巴---少許
●調味料
巴西里粉---1大匙
蒜末---1茶匙
橄欖油---3大匙
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洋蔥---1/2顆
牛番茄---4顆
馬鈴薯---2顆
南瓜---1/8顆
紅蘿蔔---1/2根
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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@Vermicular.tw
@hengstyle.tw
@vermicular小v鑄鐵鍋料理分享社團

台南府城美食稱霸全台，不少台灣人在假日總愛到台南來趟輕旅行。這次帶大家離開熱門的台北，來到以食聞名的台南。這裏的早餐店門外同樣一早就排滿等吃早餐的遊人。未試過在台南早上起來飲用溫體牛肉烹煮的牛肉湯，阿嬤親手做的炭烤三文治？不妨參考我們的台南早餐懶人包，跟着台灣人的步伐，從早餐開始感受在地的台灣生活吧！

鮮宰溫體牛肉湯
台南人少吃濃重的紅燒牛肉麵，卻寧願早上起來吃碗牛肉湯，因為台南有最新鮮的「溫體牛肉」。所謂溫體牛肉，並非真的有牛的體溫，而是泛指在當天屠宰的本地牛肉，屠場在午夜宰牛，未經冷凍的鮮宰牛肉，會即時經牛墟迅速運到台南市店家，那時才不過凌晨三、四點。
位於海安路的六千牛肉湯，被譽為「最難吃」的溫體牛肉湯——「難吃」，是因為遲到的鳥兒連湯也分不到一滴！牛肉湯五時開賣，賣完收攤，早上八時許便打烊。所以有些誠心客人甚至半夜就前來等候，他們迷信店家頭幾碗牛肉湯特別出色，因湯頭清澈，更能嘗到牛肉味，遲來吃，湯灼多了牛肉，便會混濁。牛肉浸在熱湯太久會變老，趁嫩肉尚帶幾分粉紅，蘸上醬油加點薑絲，就這樣放進口。牛的油分不高，但依然有甘香迴盪在口腔中，肉味濃，又有咬口，那份肉香愈嚼愈有味，是新鮮牛肉獨有的質感和味道。
六千牛肉湯
地址：台南市中西區海安路一段 63號
電話：+886 6 222 7603
營業時間： 5am-9am（賣完即收）


古早炭烤三文治
曾被多間電視台報道，甚至被名氣節目選為台灣十大小吃之一。現年 80多歲的阿嬤， 20多歲起於台南武廟旁的小巷內賣炭烤三文治——當時只有有錢人才買得起多士爐，烘底麵包是奢侈小吃，阿嬤於是以土炮炭爐烘多士，內裏夾着厚厚的豬油煎蛋，贏得街坊歡心，後來愈賣愈紅，便成了台南名物。與炭爐為伴 60年，阿嬤因長期站立以致近年關節嚴重退化，不能久站，為保留這種味道，近幾年已交棒給女兒阿珍。阿珍眼明手快，赤手在炭爐上翻動三文治，六、七回後，麵包表面出現漂亮的金黄色，再多烤一會，美味的炭燒三文治便出爐了。嘗一口，牙尖率先感受多士的香脆，舌頭嘗到的卻是麵包的柔軟彈性，毫不乾澀，即使三文治放涼了，仍然非常可口！阿珍解釋，因為炭爐的熱力集中，能快速烤香麵包表面，內裏則仍然保持水分，這是多士爐做不來的。值得一試！
阿嬤炭烤三明治
地址：台南市永福路二段 227巷 3號及祀典武廟前
營業時間：正鋪周三至日 6am至 10am，武廟前周四至日 10am-5pm
電話：+886 6221 6658


鮮製軟滑虱目魚丸
台南人的早餐多姿多采，各門各派卻有一個共通點——都是暖胃飽肚的東西。過往勞動人口多，幹的都是花體力的工作，耕田捕魚，極需要豐富早餐提供熱量。米飯是上佳選擇，但台南暑熱，當地喜歡湯飯各半的溫熱鹹粥，湯湯水水，以醒胃口。廣仔虱目魚丸名氣較小，卻是當地人極力推薦的隱密老店，開業至今已有逾 60年歷史。第三代老闆說起從前，阿爺那代沒雪櫃，吃不完的魚會用來做魚丸，延長保存期，至今他仍依照上一代的做法，在魚肉內加地瓜粉、玉米粉等打成魚膠，再唧成丸。一碗魚粥上，浮着軟滑鮮味的虱目魚丸，魚本身帶丁點酸味令味道層次更豐富，大小剛好一口一粒，配上湯飯，令人回味無窮。
廣仔虱目魚丸
地址：台南市中西區開山路 58號
電話：＋886 6223 8531
營業時間：6am-2:30pm

絕不留夜阿憨鹹粥
阿憨的虱目魚做得出色，特別是虱目魚肚粥，更是店家絕活。所選的魚都是當天採捕而來，每條魚的重量介乎 600克至 1,000克，取其油脂平均，肉質嫩滑有彈性。粥底用的魚湯非常鮮甜，以魚骨湯熬足九小時而成，絕不留過夜。阿憨特別採用本土的在來米，因其黏性較弱，即使煮至爆米花的臨界點，湯仍然不濃不稠，卻帶有一份幼滑。
魚粥上，阿憨還會加上一整片虱目魚肚，起骨徹底，啖啖都是嫩滑魚肉，大片油脂甘香豐潤，真正的齒頰留香。
阿憨鹹粥
地址：台南市北區公園南路 169號
電話：+886 6 221 8699
營業時間：6am-1pm

編採：鄭凱婷
攝影：《飲食男女》攝影組

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