#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
—
(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
—
VERSE官網:
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏:
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅黑皮,也在其Youtube影片中提到,00:00 開頭 00:33 板橋的發展緣起 01:05 台北縣治的設立 03:03 板橋原先的發展定位 04:15 新板特區計畫與難題 07:18 近年來迅速發展的新板特區 09:59 府中雙城與未來的台北都會區 ⭐️特別感謝"凡凡"參與合作 ⭐️特別感謝"公路邦JJ Li , anddy"...
信義計畫區地圖 在 九十路公車-半背包小眾旅行團 Facebook 的最讚貼文
離開大城市,開始四川的冒險吧!
#中國大旅行回顧 day07
2017年3月20日|成都-樂山
算一算,自己待在成都也快四天了
這四天景點跑得並不多
大抵都是吃吃喝喝,隨意晃晃
沒辦法,成都太適合讓人發懶了
隨便走進一間小店,一碗簡單地冒菜就令人沒齒難忘
要離開她真的是離情依依
不過旅行還是得繼續
我選擇到成都南邊的一座小鎮,樂山
不知道小乘客有沒有看過
背包客聖經LonelyPlanet?
這本實用的工具書絕大多物都只有文字與地圖
厚厚一本裡頭唯一有的照片寥寥可數
也因為如此,那些少數的照片就會給人深刻的印象
在四川版的LonelyPlanet中
除了原本就有規劃要前往的稻城亞丁外
最令我感到濃厚興趣的就是 #樂山大佛 與 #嘉陽小火車 這兩張照片了!
推估自己旅行的時間
剛好可以趕上嘉陽油菜花田盛開的時節
因此就打定主意,離開成都後就往南走吧!
/
近兩個小時的客運車程
我很快就到了樂山市中心
街道景象與成都天壤之別
很像是從繁華十倍的信義計畫區
瞬間移動到中壢市一樣
樂山知名的除了大佛之外
就屬他的街邊小吃了
這裡流傳著一句話:「四川小吃看樂山」
心裡想著在成都吃的川菜就已經讓我開心到不行了
那麼樂山小吃又是何等美味呢?
青旅放好背包
準備吃爆樂山囉!
🚶 #阿勳
📍 樂山, 四川
=======================
▍在路上,找到自己喜歡的模樣 ▍
信義計畫區地圖 在 子迂的蠹酸齋 Facebook 的精選貼文
十條台北市道路豆知識。
本文推薦齋友讀圖文版,有早期地圖能做說明
https://reurl.cc/NXgaEn
1.為什麼沒有中正路?
有啊,士林不是有中正路嗎? 但事實上,士林區是台北市於1967年升格直轄市後才併入的,原本歸屬陽明山管理局。原本台北確實有中正路,就位於今日忠孝東西路和八德路上。
原本台北市的中正路還分做東西二段,西起今日的忠孝西路,至今日華山文創時,走入今天的八德路,謂之中正東路。那你可能會好奇忠孝東西路呢? 原本所謂忠孝路,只有從華山到建國南路。高玉樹市長還曾為了開闢忠孝東路,與母校台北工專(今北科大)吵了一架,因為台北工專就躺在今天的忠孝東路上。
那麼是誰這麼好大膽,敢改掉老蔣的「中正路」?
其實正是老蔣自己改的。當時的說法是中正路與台北東西幾條道路的名稱不搭,畢竟「中正」和忠孝和平仁義信義這八德確實不同。
BTW,原本的八德路也不是今日的八德路,而是今日的四維路。
2.為什麼高樓都集中於市中心較南處?
因為松山機場的航空管制高度。以松山機場跑道為中心,半徑3公里內的建築物高度限制為90公尺(約為20層樓)。3公里的南向半徑,正好落在忠孝東路上。這也是為什麼忠孝東路以北幾乎沒有高樓之故,也是為什麼101、遠企、南山廣場等高樓都在信義路沿線之故。
3.為什麼與新生南路相接的是松江路?
新生南北路早年是日治時代的「堀川」(非瑠公圳),戰後被填上造陸,取名新生。松江路只是被設計得「正好」能與新生南路相接。
4.為什麼信義區有一堆松X路? 而且松江路也不在信義區?
1990年以前並沒有信義區。信義區那塊地方早年是松山區,是政府自80年代開始逐步推行的「信義計畫區」計畫後,才將松山區分割為今日的松山區和信義區。換句話說,信義區松X路的松,是指「松山」,而中山區松江路的松,是指「松花江」。
BTW,台北市道路中以中國地名命名者,多數與中國地理相對位置有關,這應該很多人都知道,就不多提了。
5.為什麼棋盤規劃的道路,卻有很多歪斜的巷弄?
不負責任地說,有很多歪斜的巷弄,其實下面都是渠道、水溝或圳。
6.要如何從門牌編號分辨方位?
台北市的門牌規則很簡單,東和北為單數,西和南為雙數。舉例來說,假設你正對著忠孝東路三段20號,那肯定正面向著南方;假設你看著中山北路二段11號,那你的正前方肯定是東方。這套規則很有用,尤其在找店家或住址時,可以決定要不要先過馬路。
7.東西路、南北路的分界在哪裡?
東西路的分界很簡單,中山南北路。至於南北路的分界則較為複雜。用於劃分南北路的分界,是那條已經消失的「中正路」。換句話說,當你在華山以西時,劃分南北的是今天的忠孝東西路,可是當你在華山以東時,就由八德路來劃分南北路。這也是為什麼中山北路始自忠孝東路的行政院,但東去忠孝敦化站時,往北卻仍是敦化南路之故,因為敦化南路始自更北方的八德路口。
8.台北市幾條林蔭大道的由來?
台北市目前有三條最知名的林蔭大道,分別為中山北路、敦化南北路和仁愛路。中山北路我們第10題再說。敦化南北路和仁愛路皆為高玉樹市長所開,之所以為林蔭大道,有相當的原因是這兩條道路,是外賓自松山機場下機後,通往總統府之道路。可想像自敦化北路以南,遇仁愛路右轉,即直達總統府。換句話說這是國家門面工程。另,外賓從總統府離開後,北沿中山南北路,即可到達圓山大飯店。所以換句話說,這也是國家門面工程。
PS.高玉樹開路的相關故事,我們找個機會再說。
9.忠孝復興附近為什麼有條很短的安東街?
因為原本的安東街很長,且與復興南路平行。1975年,政府整頓復興南路,將旁邊的安東街共同整併,才有今天的寬敞的復興南路。而原本的安東街南段,就是今天天龍名人巷瑞安街。
10.哪條道路最能代表台北市?
中山北路,絕對的答案。日治時期時,由總督府(今總統府)一路向北,會到台灣的第一座公園「圓山公園」(今花博公園),旁邊佇立著「台灣神宮」(後因二戰時火災,於戰後被改建為圓山飯店)。
換言之,中山北路是「敕使街道」。日本皇族自台北火車站,沿著中山北路往北至台灣神宮參拜所使用的道路。
戰後,台灣長期接受美援,當時許多美國重要設施或營地,也都在中山北路沿線一帶,今日南京東路口的光點台北即為前美國大使官邸。這也為什麼中山北路上為什麼有眾多大飯店、精品街之故,因為這是台灣早年最有消費力的道路,其影響力遠超想像。
====
結語:這些年來實在讀了不少當代台北的發展歷史,加上親身也實地走過這些舊地。原本想寫一篇有系統整理的文章,但組織得不夠,且機緣也不足,就以這篇豆知識先擋一擋,希望這陣子有機會來動筆寫篇較有組織的文章吧。
有興趣的人就讀一讀。我相信有不少人對這些問題感到有趣,如果你有甚麼疑惑的問題,也歡迎提出,也許答案我知道,也許問題我也無法回答,但在能力範圍內,我盡力就是。
信義計畫區地圖 在 黑皮 Youtube 的精選貼文
00:00 開頭
00:33 板橋的發展緣起
01:05 台北縣治的設立
03:03 板橋原先的發展定位
04:15 新板特區計畫與難題
07:18 近年來迅速發展的新板特區
09:59 府中雙城與未來的台北都會區
⭐️特別感謝"凡凡"參與合作
⭐️特別感謝"公路邦JJ Li , anddy"審查影片內容 : https://www.facebook.com/groups/twroadclub
⭐️黑皮工作/合作邀約 : [email protected]
⭐️影片素材來源:
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20170803003238-260405?chdtv
https://www.cna.com.tw/project/20200416-metro/page5.html
由 Heeheemalu - 自己的作品, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=77402156
https://house.udn.com/house/story/5888/4279171
https://homeplusone.com.tw/masion
由 Heeheemalu - 自己的作品, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=78791796
由 Art PH Chen - 自己的作品, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=94612771
由 未知 - 國史館/中國國民黨黨史館, 公有領域, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=53318960
由 Luuva - Luuva, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=19969587
由 Liaon98 - 自己的作品, CC BY-SA 3.0 tw, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29829662
由 淀川喜代治 板橋街役場 - 板橋街誌 (1938), 公有領域, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=81444093
https://www.ntp.gov.tw/history02-detail?program=37&S=5A=5&C=169
由 山东文艺出版社 - 老照片画册,山东文艺出版社, 公有領域, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6560689
由 Changlc - 自己的作品, 公有領域, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1713045
https://www.ca.ntpc.gov.tw/home.jsp?id=2e4894a6ee013a04
由 行政院, Attribution, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=53553652
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%81%E9%A0%85%E9%9D%A9%E6%96%B0
由 Solomon203 - 自己的作品, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=62320142
由 Changlc - 自己的作品, 公有領域, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=507259
https://www.facebook.com/UDNtime/posts/946643912447358
由 own work. - Own photo taken., CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18990046
由 來源, 合理使用, https://zh.wikipedia.org/w/index.php?curid=5535103
由 Swimjay228 - 自己的作品, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=52439422
https://www.mirrormedia.mg/story/20200528mkt001/
台灣百年歷史地圖 地理資訊科學研究專題中心
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/2gwsKNFo1mg/hqdefault.jpg)
信義計畫區地圖 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最佳貼文
台北市忠孝東路五段二六九號旁的「墓地」將遭法拍,每坪底價只有二一三萬元,遠低於市場行情。 記者鄭超文/攝影
110717聯合北市低價拍賣墓地 黃金地段誘人
影片網址→http://www.youtube.com/watch?v=0fwUZ7toVWM
【聯合報/記者何醒邦/台北報導】
法拍物無奇不有,連「墓地」也拿來拍賣!法務部行政執行署台北行政執行處廿八日拍賣一塊墓地,特別的是墓地位在台北市忠孝東路五段的大馬路上,儘管墓地讓人有點發毛,但每坪底價只有二百十三萬元,還不到行情價的一半,卻吸引不少人探詢。......↓
房仲業者表示,這塊土地位於北市信義區忠孝東路五段二六三至二六九號間,約在捷運市政府站與永春站的中間,前臨大馬路,對面是退輔會,左右及後方都是八層樓以上的樓房;面積約五十四坪,拍賣底價一億一千五百萬元,換算每坪約兩百十三萬元。
這塊位於黃金地段的「墓地」,目前地上無建物,周遭以圍牆圍住,路過的行人很難一窺究竟。事實上,圍牆內是草木扶疏的小花園,與外頭的車水馬龍形成強烈對比。
周遭的房仲公司說,這塊地偶爾有人來種菜,「但應該沒人來掃墓」。山水資產管理執行副總丁建生表示,早期信義區一帶墳墓多,而依據地籍資料,當地從民國卅六年起就沒轉手過,目前每坪市價約五百萬元;雖基地不大,除了可與鄰地一起改建,因臨大馬路,也是絕佳的金店面。
法務部行政執行署台北行政執行處表示,這塊地的地主因為欠繳地價稅,因此落入法拍命運,雖然地目為「墓地」,但土地的使用分區為「第三種商業區」,因此價值不斐。
台北市政府地政處官員表示,全台北市都屬都市計畫區範圍,土地開發利用都看使用分區,「地目僅供參考」。官員也說,北市在民國六十年代地圖重測時,沿用日據時代的地籍圖,舊資料一直沒變動,但現在北市墓地已不多;地主若不喜歡,可申請塗銷,不然就依用途申請變更地目。
也有法拍業者開玩笑說,可能有人看到墓地不敢標,尤其在接近農曆七月「鬼門開」之前拍賣,不免有點毛毛的。
網址→http://money.udn.com/house/storypage.jsp?f_MAIN_ID=414&f_SUB_ID=4055&f_ART_ID=241681
部落格網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/39805901
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0fwUZ7toVWM/hqdefault.jpg)
信義計畫區地圖 在 臺北地圖說故事- 走進「信義計畫區」的時光隧道... | Facebook 的推薦與評價
走進「信義計畫區」的時光隧道摩天大樓直通雲際、外國觀光客人來人往,這是信義計畫區。但你知道今日臺北市政府、世貿大樓、臺北101的所在地,在過去曾是什麼樣的光景 ... ... <看更多>