Cici袪濕健脾湯水:【節瓜淡菜薏米湯】
炎炎夏日，瓜菜類的湯水就最適合這個天氣了。節瓜鮮甜可口，用它煲湯時能消暑祛熱；淡菜有養陰益氣的作用又能令到湯更為鮮甜。既鮮甜美味又有營養，是夏天家常飲用湯水。
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【節瓜淡菜薏米湯】(2人份量)
材料:
節瓜 2個
淡菜 1兩
生熟薏米 1両
豬展 半斤
蜜棗 2粒
陳皮 1/4角
薑 3片
水 2000毫升
做法:
1. 節瓜刮皮，洗淨，切件備用。
2. 豬展洗淨，切成小塊，用「跑活水」汆水約30分鐘，沖洗乾淨，備用。
3. 淡菜用清水浸5分鐘，沖水瀝乾浸軟，備用。
4. 陳皮浸軟，薏米清洗乾淨。
5. 將所有材料放入鍋中，注入清水，煲沸後，用中火煲15分鐘後，轉小火煲2個小時，加入少許鹽調味，即成。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹節瓜: 生津、解渴、健脾
🔹淡菜: 滋陰養血、補肝腎，紓緩腎虛腰痛、陰虛內熱調理
🔹生熟薏米: 健脾化濕
🔹陳皮: 行氣、化濕
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