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【#Topick轉載 熱天推介開胃湯水】
36度🥵... 37度😱🔥...香港高溫創有記錄以來最熱嘅五月天🤯🤯🤯！戴住口罩行街不但苦不堪言😷，而且更變得食慾不振😓。除咗盡量留喺室內❄️，仲可以飲開胃湯水改善脾胃😊。最近喺 #Topick 分享咗一款非常簡單嘅 #紫淮山蘿蔔紫菜湯🍜，只需大約 15分鐘就煲好👌🏻，即使上班族都可以煮🤣😂！今晚未諗到食咩嘅朋友😎，快啲抄低食譜喇📝︰https://topick.hket.com/article/2964450/
#開胃湯水 #食慾不振 #15分鐘料理
【四季湯水】脾胃好，胃口自然好
⭐️多飲湯補充汗液流失的水份
⭐️記得凍飲雪糕要適可宜止
#星期五湯水
健脾開胃節瓜湯
天氣炎熱，容易令人心情煩躁、食慾不振，大家都多吃雪糕喝凍飲企圖去消暑，其實多吃生冷食物會損傷脾胃功能，脾濕加重，食慾差的問題會雪上加霜，濕重更令人感覺懶洋洋不願動。這個時候不妨多喝有益湯水調理體質，例如用夏天當造的瓜果煲湯，節瓜性平，有利水消腫、健脾益胃的功效，它是冬瓜的一個變種，但不似冬瓜般寒涼，身體偏寒、體質較弱的人也適合飲用。配搭有滋陰補腎、調補脾胃功效的瑤柱，以及有健脾益腎作用的淡菜乾，調理好脾、胃、腎的功能，有助改善無胃口的情況。
健脾開胃湯水小貼士：
適當地添加健脾開胃功效的食材如佛手瓜、粟米、淮山、白扁豆、茨實等。
節瓜瑤柱雞腳湯
功效：健脾開胃，紓緩無胃口、食慾減退等症狀。
材料：節瓜2-3根、瑤柱4枚、雞腳4隻、淡菜乾25克、西施骨3塊
做法：
1. 所有材料洗淨，節瓜切塊，西施骨及雞腳汆水備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮2小時，最後下鹽調味即可。
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Hairy Gourd Soup to stimulate appetite
The hot weather tends to have people feeling agitated and decrease their appetite. Most people would eat ice cream and drink cold drinks to cool off. But in fact, frequent intake of cold food and drinks will damage the spleen and stomach functions, increase the dampness in the spleen, and further worsen the already poor appetite. Increased dampness would also make people feel more fatigued and reluctant to move. During these times, one can drink more nourishing soup to condition the body and recuperate. For example, cooking soup with seasonal gourds in the summer.
Hairy gourd is mild in nature and effective in reducing fluid retention, strengthening the spleen and stomach. It is a variant of winter melon, but not as cold in nature as the winter melon, even the people with a cold-natured or weak body can eat it. If taken together with scallops that help to nourish the ‘Yin’ energy, and condition the kidney, spleen and stomach; as well as dried mussels that strengthen the spleen and kidney, hairy gourd can help to stimulate appetite by regulating and conditioning the spleen, stomach and kidney function.
Tips for soup to strengthen the spleen and stimulate appetite:
Appropriately add in ingredients such as chayote, corn, Chinese yam, hyacinth bean, fox nuts
Hairy gourd soup with dried scallop and chicken feet
Effects: strengthens the spleen and stimulates appetite, relieves lack of appetite.
Ingredients: 2-3 hairy gourds, 4 dried scallops, 4 chicken feet, 25g dried mussel, 3 pieces of pork rib
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel hairy gourd and cut into pieces. Add chicken feet and pork rib to pot of cold water for blanching, cook until boiling and then turn to low heat for a few minutes.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.
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#男 #女 #我煩躁
【輕鬆滾湯】長假期懶惰也要滾個湯！可以連湯連渣一起品嚐～
⭐ 滾湯可以嚐到食材鮮味
⭐ 喝剩的湯明早用來做通粉湯底
#星期五湯水
30分鐘健脾胃靚湯
「好好吃飯」和「快高長大」都是每位父母對孩子的期望，有時候並不是小孩不肯好好吃飯，而是可能受身體影響，如果小朋友消化及吸收能力都比較弱，就算多吃都未必能吸收，所以宜對症下藥，多飲用有健脾胃功效的湯水，慢慢改善脾胃功能。簡單的滾湯也可以美味有營養，例如紅蘿蔔及薯仔健脾、番茄健胃，牛肉亦有補脾胃、益氣血、強筋骨功效，滾一滾半小時就有一鍋美味的健脾開胃湯水了。
健脾胃湯水小貼士：
適當地添加健脾胃功效的食材如淮山、蓮子、熟薏米、茨實等。
紅蘿蔔番茄薯仔免治牛肉滾湯
功效：健脾開胃，保健強身。
材料：紅蘿蔔2根、番茄3個、薯仔1個、新鮮淮山1根、免治牛肉180克、薑2片
做法：
1. 除免治牛肉，所有材料洗淨。紅蘿蔔、薯仔及淮山去皮切粒；番茄切粒；免治牛肉與薑片炒香備用。
2. 炒肉後直接於鍋中加入1500毫升水，放入其餘材料，以武火煮至水滾，調文火煮20-30分鐘，最後下鹽調味即可。
30-minute soup to strengthen the spleen and stomach
Every parent hopes that their children will eat well and grow healthily. Sometimes it is not that the child refuses to eat well, but it may be a body condition. If the children's digestion and absorption capabilities are weak, even if they eat more, the nutrients may not be absorbed, so it is advisable to drink more soup to strengthen the spleen and stomach. Start by improving the stomach the spleen functions step by step. Simple soups can also be delicious and nutritious. Carrot and potato can strengthen the spleen, tomato can strengthen the stomach. Beef can also strengthen the spleen and stomach, nourish qi and blood, and strengthen muscles and bones. These delicious soups that can strengthen the spleen and stomach are ready in just 30 minutes.
Tips for soup to strengthen the spleen and stomach:
Appropriately add in ingredients such as Chinese yam, lotus seed, cooked coix seed, fox nut.
Tomato soup with potato, carrot and minced beef
Effects: Strengthens the spleen and stomach, helps to improve immunity
Ingredients: 2 carrots, 3 tomatoes, 1 potato, 1 fresh Chinese yam, 180g minced beef, 2 slices of ginger
1. Rinse all ingredients except minced beef. Peel carrots, potato and Chinese yam and cut into pieces. Cut tomatoes into pieces. Pan-fried minced beef and ginger slices.
2. Add 1500ml of water and remaining ingredients into a pot. Cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 20-30 minutes. Add salt to taste.
#男 #女 #我狀態OK #小童
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🌸食譜：
消油解膩、開胃健脾，酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯，是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作，在家就能輕鬆做酸梅湯，健康好喝的飲品在家自己做最安心，自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了！
夏季必備飲品，經典酸梅湯，冰爽解渴超好喝，絕不輸市售的風味！還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」，真的是一舉多得啊！
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx
📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次，水份量減半，口味可能會稍微清淡些，但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯
材料：（4人份量）
1）雪梨乾2両
清熱潤肺
註：雪梨帶點寒，可改用蘋果代替
2）鴨腎3-4個
開胃、下火
3）麥冬2両（大顆的麥冬用1両已足夠）
養陰、生津、除煩、潤肺
4）鐵棍淮山2支
養陰補水
5）海竹頭3両
滋潤皮膚、養陰潤燥
6）栗子半磅（素湯可用1磅）
7）百合2両
養胃健脾、補腎、強筋骨
8）太子參2両
太子參又叫孩兒參，補氣、養陰，功效雖不及黨參強，但適合身體虛弱卻不能太補的人
9）粟米心約2両
清心火、祛濕
註：可加入無花果或椰棗增加滋潤度
足本食譜： https://bit.ly/3wKWFbV
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#鴨腎栗子煲太子參 #小朋友湯 #祛濕補氣 #湯水食譜 #開胃湯
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#防疫大作戰 #薑 #小菜
每天吃點嫩薑或粉薑有助健脾、消水腫。嫩薑肉嫩、多汁，又開胃。
像我早上起床喝精力湯/綠拿鐵前，吃2-3片暖身去寒去濕氣，一天吃2-3片就夠了。
粉薑比嫩薑老一點，屬於溫性，可以降低食物的寒涼性，有「健胃津脾」的功效。尤其黃色的「生薑皮」能行水，有利尿消腫功能，可減少水腫， 科學實驗發現，看起來不 起眼的薑皮其實是薑體精華所在，所以吃薑千萬別去皮。
👉這道小菜很簡單會做+1
👉不吃薑+2
👉歡迎跟我分享你的小菜或涼拌菜
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本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
