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Natalie呢款鴨腎栗子煲太子參祛濕又補氣，小朋友都啱飲，即刻睇吓點煲啦！
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秋風起🍂，又是屬於火鍋的季節，這晚又再次來到 The Drunken Pot 酒鍋打邊爐🍾，為慶祝銅鑼灣分店開幕三周年🎉，由即日起至11月30日推出期間限定「Chic & Shake 火鍋盛宴」套餐，以近乎七折的優惠價格帶來火鍋盛宴🆕，由肉類到海鮮，自家製造型丸到炸物，包羅萬有，今次就點了「絕Shake美女」套餐💃🏻，每位收費 $388。
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金沙鹹蛋炸魚皮
先由香炸頭盤小吃揭開序幕，魚皮炸得脆卜卜，加入鹹蛋黃香氣撲鼻🥚，濃鹹中帶出魚鮮味。
四合一湯底
包括四款湯底🍲如經典濃厚的濃湯豬骨鍋、香辣惹味的四川麻辣鍋、別具東南亞風味的馬來肉骨茶鍋、及輕怡鮮甜的龍蝦海鮮鍋，我自己就最喜歡馬來西亞🇲🇾肉骨茶湯底，真材實料加入不少滋補中藥熬製而成，藥材味濃但不會過於苦澀，猶如喝下一碗補身湯品，祛濕補氣。
精選特盛肉類拼盤
主打安格斯牛柳粒、安格斯牛肉🐂、雞肉片、日本黑毛豬腩片和頂級蒙古涮羊片粒，份量超巨型，肯定可滿足各食肉獸，安格斯牛肉片肉味濃郁🥩，油花雖然不多，但就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌，日本黑毛豬腩片切得薄片🐖，脂肪不多，不會過於肥膩，無骨雞肉片啖啖肉🐔，口感紮實，肉質細嫩不鞋口，沒有絲毫雪味，大口咬下好滿足。
海鮮拼盤
包括海中蝦🦐、大蜆、加拿大長腳蟹🦀、澳洲藍青口和小墨魚等🦑，一次過吃盡多款海上鮮，一上枱時煙霧瀰漫💨，可說是眼睛與味蕾的感官盛宴，將已熟的火鍋配料放入袋中，混合醬料Shake一Shake🤝，當中有開胃醒神的意式番茄酒香汁、新疆孜然燒烤汁、自家西西里汁和品牌獨有的酒鍋秘製醬，搖出充滿驚喜的新滋味，讓醬料均勻地滲入海鮮中，shake shake 後牽引出海中鮮味🌊，惹味無窮。
酒鍋造型丸
一客包括咪酒雞和酒鍋熊兩款，以超凡手藝製作出精緻可愛的造型，實在叫人不忍心吃掉，小熊造型🐻的是墨魚滑，小巧賣萌的咪酒雞🐣真身是南瓜墨魚丸，口感爽彈。
蜂巢豆腐
特別多孔隙，盡吸湯底精華，比起平時的豆腐更入味😋，嚐遍濃郁的湯汁精髓。
黑松露蝦蟹餃
自家手工包製，裹著嫩滑爽口的餡料🥟，一口咬開豐滿多汁，隱約滲出馥郁黑松露菌香。
最後還有色彩繽紛的蔬菜拼盤🥗和全天然色素製成的三色鮮製生麵🍜，如此豐富的火鍋盛宴，真是吃到撐破肚皮🙀
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節瓜章魚湯🐙 𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒𝓈𝑒 𝓈𝑜𝓊𝓅
呢幾日想分享一下夏天湯水♥️我家男人好鐘意飲湯，所以我都成日煲。呢個湯好甜好好飲，真心推薦！近來我都開始用腰果代替豬肉煲湯，煲出黎我覺得得仲好飲過用肉煲，無咁油但又有差唔多既味，大家可以試下。
🔸此湯水適合夏天飲用，能清熱消暑祛濕、補氣消腫、健脾利水。
♦️完整食譜:♦️
👇🏻https://betiskitchen.com/2019/08/10/節瓜章魚湯-湯水食譜/
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材料：（4人份量）
1）雪梨乾2両
清熱潤肺
註：雪梨帶點寒，可改用蘋果代替
2）鴨腎3-4個
開胃、下火
3）麥冬2両（大顆的麥冬用1両已足夠）
養陰、生津、除煩、潤肺
4）鐵棍淮山2支
養陰補水
5）海竹頭3両
滋潤皮膚、養陰潤燥
6）栗子半磅（素湯可用1磅）
7）百合2両
養胃健脾、補腎、強筋骨
8）太子參2両
太子參又叫孩兒參，補氣、養陰，功效雖不及黨參強，但適合身體虛弱卻不能太補的人
9）粟米心約2両
清心火、祛濕
註：可加入無花果或椰棗增加滋潤度
足本食譜： https://bit.ly/3wKWFbV
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