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好久沒來 moin了
我大家可能要再忍耐差不多一個月
才會有很多新文章的出現
最近不是沒有什麼店開就是沒辦法去
不然就是那個隔板阻礙了我拍照
所以就忍忍吧
大佛磅蛋糕還是一樣的好吃
上面的脆脆好好吃
生乳卷的部分我也很喜歡
隱藏在2聖這邊附近的巷子
剛開幕的時候來過一次
之後再來氣氛還是一樣的溫暖
改天再來偷偷喝一杯咖啡
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Moin coffee stand
高雄市前鎮區瑞文街32號
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#今天真開心！
#媽媽生日快樂
#保師傅綵衣娛親
疫情逐漸穩定，今天給我娘補過生日。
幾天前， #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我，說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到，期待 #天廚菜館 恢復營業後，能利用外送平台點餐，追上後疫情的消費改變，以行動支持老店，所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。
疫情沒有升溫時，每個月要帶我媽出去吃飯兩三次，天廚菜館是選項之一，我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐，大聊我父親生前最愛吃的北方菜。
我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親，會在她姊妹淘的面前，挑剔天廚的山東湯做得不對，什麼料沒有放，酸辣味也不夠，這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。
我媽沒打疫苗，這陣子都待在家，於是趁機借花獻佛，上平台訂好菜送回娘家，我選了非常超值的 #天廚套餐：
⋯北平烤鴨兩吃，
⋯雞絲拉皮，
⋯鮮豆雞絲，
⋯京醬肉絲，
⋯合菜戴帽，
⋯鍋塔豆腐，
⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。
烤鴨一整隻，其餘均小份，足四至五人吃，3250元。
另外又點了軟兜代粉，花素蒸餃，蔥油餅，以及壽桃三份六粒。
由於卡位個提供的不是天廚的全菜單，沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜，所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參，糟溜魚片和炸蝦球，並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。
雖然有了壽桃，但覺得不夠熱鬧，之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一，西門町的 #麵包廚房，趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕，給我媽媽多一點開心。
今天近中午回娘家，清點一下菜色，準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子，等著卡個位送來好菜，因為即使是外送外賣，也要擺盤整齊，這也是現在流行的 #儀式感，而這件事就交給我葛格保師傅了。
這應該是第一次在家幫長輩過壽，我個人最輕鬆的一次，不用下廚張羅，只要輕鬆開直播，動動嘴就好。
直播影片在這裡：
https://fb.watch/7nACHgaKFF/
（抱歉，fb我沒下廣告，所以橫拍變zoom in了嗎？）
門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來，保師傅一盒盒打開排盤，我媽媽一筷筷先吃先嘗，我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。
首先天廚真不愧是50年老店，打包功夫也一流，紙盒打開，塑膠袋中的菜餚一絲不苟，鍋塔豆腐整齊排列，京醬肉絲蓋住蔥絲。
最讓我我想不通的是合菜戴帽，那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜，塑膠袋也沒有髒兮兮，保師傅一拉一推非常輕鬆，上盤的模樣就像廚房端出來一樣，就連烤鴨也是，沒有亂七八糟的剩菜感。
因為疫情的關係，我會使用不同的美食外送平台叫餐，但我最常用的就是卡個位，其中有一個非常重要的原因是，我所熟悉的美食沒有改變，菜色和菜量都沒有變。
就在幾周前，我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋，這也是我娘愛的味道，但送到家和店裡吃的同價不同料，我不怕多花錢，多付一筆管理費（即外送費），或是提早一天下訂，我要的是美好的用餐經驗。
天廚的烤鴨送到家仍有餘溫，鴨肉不必回烤，餅皮不必回蒸，當然鴨皮的酥脆度有差，不過還是很好吃，是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。
意外的是，算好的盤子不夠用，原來多了一道涼拌白菜心，我知道這是內用到一定價錢的贈菜，卻不知外送亦然，還是天廚加送給我的開胃菜。
天廚菜館的料理皆自製，看壽桃就知道，形狀很立體，惹得我娘笑嘻嘻，最後芋頭蛋糕也來叮咚了，濃濃的奶香加芋香，我娘吃了一塊，怕吃太肥不敢追加，竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。
其實幾天前，就是我和保師傅打疫苗的隔天，也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉，除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏，韭菜綠被悶黃外，其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店，是別家沒有的，我第一次忍不住下單，就是想吃 #詹記麻辣火鍋，至今非常滿意。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
一直以來，我家都有過節日的習慣
生日/情人節/母親節/父親節這些都會過
以前，我總會留意看老白需要什麼
再偷偷買禮物送他。
.
不過老白個性很淡泊
也是個不修邊幅的人
他的穿著都是我幫他買的
而且他很多東西都可以用很久很久
雖然他個性很簡樸
但是他對我出手卻很大方
我想要什麼想吃什麼
他總會使命必達
.
結婚十年，彼此該有的都有了
我每次問老白有沒有缺什麼
他總是很認真的想......
最後又淡淡的回「我都是妳在照顧，又每天煮飯給我吃，其實我沒缺什麼」
－－－－
自從學會內觀後我才明白
一段成熟穩重的夫妻關係
付出都是雙向的愛
而不是兩個缺愛的人
互相情緒勒索的討愛
在一段感情中
想得到最好的愛
你可以先讓自己值得
幸福其實沒有那麼難
很鼓勵大家不妨從回歸廚房做起
.
今天是父親節
如果老公沒有跟你要什麼
那麼就買本食譜書送自己吧（蛤？！好跳tone）
精進廚藝做飯請老公吃
他們心裡會很開心的🥰
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🐟桑潔的murmur時間
花蓮美食百百種，不過這次...
網路上隨便一搜都會出現「花蓮美食」「花蓮排隊名店」「花蓮美食推薦」「花蓮小吃推薦」「吃爆花蓮」「花蓮旅遊」
但是
這次帶大家到花蓮，是要偷偷告訴你們
「饕客」才知道的美食！
「在地人」都搶著吃的美食！
「挑嘴桑潔」都會愛上的美食！
我們不吃爆，但我們細細品嚐。
精緻細膩，是本集的宗旨。
歡迎留言告訴我，
你看了最想吃、立馬收藏到你的口袋名單裡的店家！
未來哪天經過花蓮，請一定要去吃吃看我推薦的花蓮美食～感受桑潔的味蕾～😝
如果想持續關注更多等你來吃的美食特輯
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🐟更多桑潔
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＃花蓮美食＃花蓮美食推薦＃花蓮日本料理＃花蓮甜點
萬聖節即將到來，小編再次偷偷翹班去……但是沒有變裝，也沒有搗蛋，而是帶大家去吃美味的甜點！小編這次來到位在天母的「甜典16號Sweet 16 Patisseri」，號稱是IG洗版的甜點代表，小編認證全品項無雷，每樣都太好吃了啦！
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(00:00:12)冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準
彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。
店家資訊:
彰化木瓜牛乳大王
地址：彰化市中華路37號
電話：(04)724-9840
(00:12:59)平實簡單古早味 彰化隱藏版人氣蛋糕
彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。
店家資訊:
小美布丁蛋糕
地址:彰化縣秀水鄉番花路236號
電話:04-7690617
(00:19:48)創意麵茶剉冰 成功跳脫傳統框架
接下來這一個七年級老闆，也是用創意，延續古早味的生命。印象中老一輩才會吃的麵茶，要怎麼讓年輕人接受，甚至拍照打卡網路宣傳呢? 老闆花了好幾年的時間不斷嘗試研發，想出麵茶剉冰，麵茶吐司，麵茶手搖杯各種新潮吃法， 成功跳脫出傳統食品的框架限制。
店家資訊:
麵麵茶茶
電話:04-777-9099
地址:彰化縣鹿港鎮中山路439號(1店)
彰化縣鹿港鎮民生路7號(2店)
■台灣1001個故事 說不完的故事
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