甲拉麵<台中 東區>
#濃郁豚骨拉麵 ɴᴛ.160
夾起拉麵,感覺十分Q彈,放入口中,微微Q彈可口,就是記憶中那種傳統拉麵的味道。
豚骨湯頭味道頗為濃郁,味道也偏鹹,是喜歡重口拉麵的人會喜歡的味道,而筍干恰如其分的帶有十足的脆口爽度與微微酸度,整體口感非常好吃。
黑木耳增增添更多脆口與Q彈的口感,再搭配上青蔥的清新口感,更多的層次與豐富的口感,讓人喜愛半熟蛋味道非常特別,有著鮮明的醬油味道,非常好吃。
#叉燒肉 ɴᴛ.40
原本麵裡就已經有兩片叉燒肉,而另外點了兩片叉燒,甫一上桌,立刻聞到濃濃燒烤味道,仔細一看,店家是現場將叉燒肉燻烤,難怪有那麼濃郁的香氣,雖然是薄薄一片,但上面的油亮光澤,以及撲鼻的香氣,還有放入口中後咀嚼的口感與滋味,讓人得到大大的滿足感,非常推薦的選擇。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市東區復興路大智路口(大魯閣新時代對面)
⏰時間:2021.05.07
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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#台中 #台中美食推薦 #台中必吃 #美食 #相機食先 #JK攝影 #美食地圖 #拉麵 #東區美食 #叉燒 #日式料理
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅勇太in台灣,也在其Youtube影片中提到,台灣人的拉麵認知大不同,日本人才知道的拉麵秘密㊙️ 大家好 我是勇太 我最喜歡的食物就是拉麵 在日本的時候大概一週吃三次,來台灣之後也常常去拉麵店. 雖然台灣的拉麵也很好吃,不過我發現台灣人對拉麵的認知好像跟日本人不一樣,所以這次告訴大家,當地人對拉麵的看法,還有傳統的日本拉麵是什麼? #傳統...
傳統拉麵 在 啾啾姊姊 Facebook 的精選貼文
又是吃完當天忍不住寫食記的拉麵店,阿就好吃啊。
麵屋 零 就是那種完全符合我心中那種作風硬派,濃郁、厚重、道地的日式拉麵店。
不只是味道,整體環境也很有日本傳統拉麵店的感覺,入座時鞋底踩著微黏的地板,空氣中濃到幾乎臭味的豬骨味……
https://joujou.tw/ramenzero-taichung-2021/
阿啾IG追起來→ https://www.instagram.com/joujou_tw/
到處踩踩咖啡美食和拉麵,偶爾會遇到生活風景
#台中拉麵 #麵屋零 #台中美食 #日式拉麵 #豚骨
傳統拉麵 在 Facebook 的最佳解答
#一些帶廣市民懷念的味道
昨天復健之後來到這家, #北京亭 拉麵,常常經過一直覺得很好奇,網路上查到的平價大概都是口味非常的簡單純樸,只有一種醬油拉麵或是加叉燒,其實價位不算便宜叉燒小碗950,就是我後來點的,有點出乎我意料的小碗,大概就像台灣的飯碗再大一點點而已,我覺得我應該要點正常的吧,畢竟我是吃貨😂
這裡只賣醬油拉麵,湯頭濃濃的還帶點油油的豬油香,是很多老市民名懷念的味道,11點一開其實客人還蠻多的,很多人都是來吃回憶的吧❤️
叉燒肉不是做得很入味,選的部位也不是太油太軟,不過擺得滿滿的也算是很有誠意,其實我很怕寫一個好像在批評,其實就是那種懷念的味道啦,真的就是非常簡單又順口的拉麵,和朝日外婆曾經做給我吃的拉麵還蠻像的,拉麵出來了之後才會給我們水,然後建議大家多加加胡椒粉會更有味道,(對了,還可以加點白飯和加蛋) 由一對老夫妻經營,很特別的傳統拉麵店分享給大家!
#北京亭
#奥深い
#懐かしい
#ラーメン
#レトロ
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傳統拉麵 在 勇太in台灣 Youtube 的最佳貼文
台灣人的拉麵認知大不同,日本人才知道的拉麵秘密㊙️
大家好 我是勇太
我最喜歡的食物就是拉麵
在日本的時候大概一週吃三次,來台灣之後也常常去拉麵店.
雖然台灣的拉麵也很好吃,不過我發現台灣人對拉麵的認知好像跟日本人不一樣,所以這次告訴大家,當地人對拉麵的看法,還有傳統的日本拉麵是什麼?
#傳統拉麵#拉麵的秘密
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傳統拉麵 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
| 東京美女拉麵達人—食勻東京4000碗拉麵 河豚拉麵日本獨創用料矜貴 教你反璞歸真 吃一碗最普通的醬油拉麵
在東京神保町的大學區,被稱為「拉麵激戰區」,拉麵店出盡招數吸引學生食客,店舖此起彼落,能立足十年已經算是老字號。首先,只看樣子,就知它與別不同,不但碗大,而且向高發展,整碗拉麵拱起如「富士山」(食客真的這樣形容)。在一般拉麵店,一碗拉麵的量約150克,而這間一碗「小」拉麵,已有300克,麵裏加了大量芽菜和厚切的叉燒,最後還會在麵上淋上豬背脂,像雪花一樣慢慢融化,充滿濃郁的豬油香。外表及內涵都是重量級的,一碗足以餵飽一個肥仔的拉麵,只需要58港元,絕對是抵食夾大件之最。另外,蒜蓉、薑蓉、辣椒醬可要求另上,因應自己的喜好調校口味。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/32OVJ2OK327GMKCAYULZTZITJE/
河豚當然是一種高級食材,所以很少...應該說從來沒有人用來做拉麵。但一年多前,東京銀座有間拉麵店打破了這個規則,竟然用河豚來做湯底及配料,成為東京的話題拉麵店。他們用三種產自下関(日本河豚名產地)的河豚來熬湯底,包括虎河豚、鯖河豚及真河豚。店主竹田敬介說:「河豚的味道非常纖細,大家都認為不適合做拉麵是因為吃慣了濃湯拉麵,但近年大家開始懂得欣賞清湯拉麵,正是時候做一碗破格的拉麵。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180126/GPBP2ZTRH4S46ZLGWW6W6FUJ4M/
吃過很多新奇獨特的拉麵之後,你知道在日本人心目中,哪一種拉麵才稱得上是「傳統」嗎?原來是一碗最普通的醬油拉麵。原來在日本人心目中,大至的拉麵才算是一碗最接近「小時候吃的拉麵」。很多年長或喜歡傳統拉麵味道的人都會嫌現在市面上的拉麵味道太濃,湯底也不夠清。店主柳嵜一紀就是喜歡吃小時候吃到的那種口味較為清淡的醬油拉麵,所以才開了這家店。其實要將湯底做到如水般清澈,步驟相當繁複,先用大火將材料的味道逼出來,再加入雞肉碎將湯面的浮油和雜質吸走。麵中除了傳統的叉燒和溏心蛋之外,還有雲吞也是傳統配料。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180128/TF2NBKTOW7WZTSLFVHPQWUAUMU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#東京 #拉麵 #河豚 #醬油拉麵 #神保町
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
傳統拉麵 在 聖結石Saint Youtube 的最佳貼文
這是日本VLOG的最後一隻影片了,很抱歉,整個影片斷斷續續的,日本真的是很棒的地方,但實在不是很適合拍VLOG!
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這次在中目黑【AFURI】有別以往的傳統拉麵店,簡約的裝潢,讓人有誤以為置身在咖啡廳中的錯覺,拉麵的特色是添加了柚香的風味鹽,湯頭非常的爽口不油膩,我們4個人一同都覺得當下沒有飢腸轆轆,還是覺得非常好吃!
影片中的其他Youtubers ▼Other youtubers in the video▼
古娃娃 ►► https://goo.gl/EfNWaq
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聖結石Saint【安儷】►► https://youtu.be/r4NGGqmX_W4
聖結石Saint【真的不想嘴】►► https://youtu.be/fWuq67-VSTM
聖結石Saint【根本就不會再見面】►► https://youtu.be/LAPXqtxxstE
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Q:使用甚麼器材拍攝?
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Q:剪接軟體是?
A:sony vegas 13 pro+Pr+Ae
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What camera do you use?
80D+iPhone7+GOPRO5+RX100M5
What software do you use to edit video?
sony vegas 13 pro+Pr+Ae
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Song: Vanze - Survive
Music provided by NoCopyrightSounds.
Video Link: https://youtu.be/cvl8e2se8Q4
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