獨自美味
超極丸/蝦蝦拉麵/麵屋零等
總是如此享受著
各有風味
らーめん七面鳥
位於中美街內
顯眼好找
偏愛沾麵
恰好有限定口味
特濃烏賊煮干沾麵
海味鮮濃不過膩
細麵軟硬恰好
趁熱品嚐
配上嫩口的角煮叉燒
肉食派不可錯過
#烏賊煮干沾麵
#特濃烏賊煮干沾麵
#日式拉麵
#日式沾麵
#七面鳥
#らーめん七面鳥
#台中拉麵
#台中美食
#台中
麵屋零 在 Facebook 的最佳解答
同時也有828部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time，也在其Youtube影片中提到，■瘦身營養學｜減脂金字塔： https://lihi3.com/KB2Ez 正確的減脂觀念 減肥不走歪路 健康餐盒 適合你嗎？選擇 健康餐盒 要注意什麼呢？ 一共有4個注意事項需要注意！ 相信很多在減脂的人 剛開始不知道如何挑選外食時 都會直接選擇健康餐盒 便當～ 雖然價格相對比較高，但是可以兼...
「麵屋零」的推薦目錄：
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麵屋零 在 拉麵浪人 Facebook 的最佳解答
#拉麵浪人 #拉麵限定報 Vol.64
拉麵開店風這次吹到淡水，品項以煮干為主
聽說是個日本老闆，似乎可以給他期待一下！
另外一個有趣的消息是台中的麵屋零
開啟了早場拉麵的活動，七點半就可以開吃
如果變成常態的話，滿想去台中來個拉麵三餐🥰
本週限定報，你最喜歡哪一則？
--
若是有些店家限定沒收錄到的，應該是我沒看到
麵友們如果有空的話，可以幫我補資訊在留言處
會看限定的時間，或許出現在再下一週的限定報中
Ps. 各限定的資訊還是以店家公布為主
前往之前請先至店家頁面確認詳細資訊
--
#拉麵 #台北拉麵 #日式拉麵 #台中拉麵
#台北美食 #台北美食推薦 #限定拉麵
#淡水拉麵 #淡水美食 #早餐拉麵
麵屋零 在 啾啾姊姊 Facebook 的最佳解答
又是吃完當天忍不住寫食記的拉麵店，阿就好吃啊。
麵屋 零 就是那種完全符合我心中那種作風硬派，濃郁、厚重、道地的日式拉麵店。
不只是味道，整體環境也很有日本傳統拉麵店的感覺，入座時鞋底踩著微黏的地板，空氣中濃到幾乎臭味的豬骨味……
https://joujou.tw/ramenzero-taichung-2021/
阿啾IG追起來→ https://www.instagram.com/joujou_tw/
到處踩踩咖啡美食和拉麵，偶爾會遇到生活風景
#台中拉麵 #麵屋零 #台中美食 #日式拉麵 #豚骨
麵屋零 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳貼文
■瘦身營養學｜減脂金字塔：
https://lihi3.com/KB2Ez
正確的減脂觀念 減肥不走歪路
健康餐盒 適合你嗎？選擇 健康餐盒 要注意什麼呢？
一共有4個注意事項需要注意！
相信很多在減脂的人 剛開始不知道如何挑選外食時
都會直接選擇健康餐盒 便當～
雖然價格相對比較高，但是可以兼顧減脂目的又方便
影片中我們也選了4款 健康餐盒 與便當開箱給大家～
分別有：兩個超商（7-11、全家）販售與健康便當店所販售的（低GI、水煮）
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:50 健康餐盒 開箱
01:49 健康餐盒 四款介紹與評比項目
02:41 健康餐盒 健康語言大挑戰
03:25 健康餐盒 7-11 繽紛鮮蔬烤雞便當
06:14 健康餐盒 全家 烤多蛋白餐盒
09:26 健康餐盒 72度C蔬肥健康餐
12:42 健康餐盒 Mr.嚕微卡低GI廚房
16:17 健康餐盒 挑選注意事項
19:20 問題QA
（拍攝時間為109年04-05月）
健康便當 適合你嗎？ 如何挑選適合自己的 健康便當 4個注意事項｜營養師Ricky開箱
#健康便當 #雞胸肉 #營養師 #開箱分享 #低GI #便當挑選準則
■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
https://ricky.tw/30fitting_camp/
減脂需要的「外食」、「備餐」菜單直接幫你準備好
只需要跟著買、跟著做，減脂超簡單！
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■體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略：http://tinyurl.com/yamougm4
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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麵屋零 在 內內 Nene Youtube 的最讚貼文
我妹在好市多工作
經過長期下來踩雷
選出了12個她覺得必買的商品
大家吃過哪些呢？
或是你們也有激推必買的？
我的首波團購來囉
菓蝸手作x內內！！！
真心推到不行的貝果
白酥內軟 內餡豐富
烤的、蒸的、微波都好吃!
下方連結團起來！！！
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2108248161670
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx
#好市多 #員工 #必買
麵屋零 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【毛孩美食開箱】MIGO手作鮮食工坊，雞小胸肉條、軟雞小胸肉條，採用新鮮嚴選雞肉，狗狗超愛吃！低脂高蛋白無負擔。台灣製造安心有保障。ASMR DOG
-
#MIGO手作鮮食工作坊 #寵物肉條 #ASMR
-
我家的白博美奧迪~~超級幸福啊！他喜歡吃「MIGO手作鮮食工坊」的雞小胸肉條、軟雞小胸肉條，跟市面上的寵物零食不同，肉條相當多汁阿~~口感不會乾澀，而且香氣迷人，是最棒的寵物肉條。
採用低溫烘乾，高嗜口性，飽食肉條的美味，低脂高蛋白，讓毛孩身體無負擔！台灣製造就是品質保證。
收到Migo咪狗手作鮮食工坊的時候，覺得品牌超大方~~這個肉條相當大塊！結果工程師老公居然跟我說，記得一條雞小胸肉條要剪成5塊，讓奧迪可以吃久一點。
-
他太小看我們家的奧迪，他的貪吃可是很出名的。「MIGO手作鮮食工坊」的雞小胸肉條、軟雞小胸肉條，包裝相當用心，產地台灣，有註明一年保存期限。還有貼心的營養標示~~讓狗狗能安心享用！
-
當我打開「MIGO手作鮮食工坊」雞小胸肉條、軟雞小胸肉條的時候，那香甜的味道，讓兒子說他也想吃看看，和寵物零食相比，「MIGO手作鮮食工坊」肉香味十足！奧迪吃雞小胸肉條的表情超級開心，肉條就是大片吃起來才爽快~~哈哈！
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麵屋零 在 麵屋零 的推薦與評價
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麵屋零 在 [食記] 西區麵屋零(拉麵/沾麵) - 看板TaichungBun | PTT台灣在地區 的推薦與評價
餐廳名稱：麵屋零消費時間：2017年/2月地址：台中市西區向上路一段170號電話：04-23011312 營業時間：周三公休11:30～14:30 17:00～21:30 每人平均價位：170-280 有無 ... ... <看更多>
麵屋零 在 [食記] 台中西區麵屋零- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：麵屋零
消費時間：2019.10
地址：台中市西區向上路一段170號
電話：04 2301 1312
營業時間：1130~1400,1730~2030,周三公休
每人平均價位：250上下
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：
無音樂網誌：https://tinyurl.com/yyr37fgx
▎拉麵名稱/價格：濃厚味噌拉麵(NT$230)、加辣($10)、加蔥($20)
▎配置：細麵、麵硬
不知道哪根筋不對，原本是想去吃個中式簡餐，雙手不聽使喚想到附近中午有開的拉麵店
還有久未去訪的麵屋零，就上吧！打著大勝軒的名號原本是想試試沾麵，但看到吧檯桌另
一位點沾麵的客人...嗯，那個濃度的沾汁拿來沾麵我大概又是開噴；問下老闆娘推薦個
較重味濃厚的：味噌。那就來碗吧。
我愛辣、蔥，照慣例的加下去。
麵體，慣例選擇細麵；硬度還可以，不到脆口、但Q度尚有保留，有些容易吸湯便是，味
道上麵粉味在濃厚的味噌湯裡意外可以嚐出來、有些小小驚喜。份量上個人覺得算不少(
鳥胃)，還好沒再加點叉燒增量版...不過這當然也有其他原因。
味噌湯底加辣，辣度夠、大概在小辣與中辣之間，鹹度中等，單喝湯可以喝到頗完整的味
噌鹹、香、辣的層次感，這最重要的一點有維持住，搭配筍乾、豆芽、木耳等蔬菜是可以
喝完但不膩的程度。至於濃度部分是尚可，味道上的濃厚算是達標了、物理層面的話麵屋
零濾得頗乾淨的，沒有太多雜質，勻稱的一碗湯，不浮誇、不搶戲，安穩的喝完它吧。只
是安穩的另一種翻譯就是缺乏特色，這碗湯乍喝之下以為也會是這樣的情形，麵屋零選擇
的味噌搭配辣醬留下"不錯"的印象，味噌香氣層次感算是近期吃到幾碗味噌拉麵表現較好
的了。
叉燒標準版的給了三片，厚度還可以、大概是3mm程度，我拿到的是較結實的瘦肉。這是
今天最黯淡的一環了吧，調味上沒有太多問題，口感上一入口只有一個字：柴。我還是第
一次吃到會被我這麼說的叉燒。純粹瘦肉的叉燒雖然也不是沒吃過看過，手法上可能各有
不同，麵屋零感覺上是純粹的滷製、但可能時間上還不夠吧？要到瘦肉也可以軟化的程度
還差了不少，或者是剛好我分到的這三片肉是邊角較缺乏油脂？豬肉香氣也缺乏了些，大
概也是跟前面提到的較少脂肪有關；叉燒這環、麵屋零讓我留下了一些問號在這。
最後提一下溏心蛋；平常不太會刻意說這塊、畢竟這不是我所好的食材，但麵屋零的溏心
蛋是少數我看到熟度、透度都控制得相當好的成品，沾湯汁一口吃下、小滿足了身體對美
味膽固醇的需求。
麵屋零算台中較早期進駐的打著日本師傅名號的店、加上山岸一雄的加持，曾經經營到加
開分店的程度(雞零，不過收了)。前陣子看老闆還在粉專上抒發有客人嫌太鹹做了調整、
然後再被常客鼓勵後調回原本的鹹度，希望這種堅持可以維持下去，畢竟也很多客人是看
在這種美味的份上才光顧的，即使多少還是吃得出有做了些妥協了。或許是我點定番的關
係吧？總覺得吃完之後有些缺乏印象，平平都是一碗依循傳統或者師傅所教的製作、外觀
不起眼、用料其實也沒多特殊的麵，但還是有店能夠讓客人有"我還要再來吃"的印象與衝
動。
發現不少日本來的拉麵師傅都有個特點：整碗麵的外觀一定要傳統，但口味則可以因地制
宜、或者說難聽點叫隨波逐流，而且意外的耳根子似乎都很輕...會堅持味感的大概1/3而
已吧。麵的口味因地制宜、其實也不用受限於窠臼，改變雖然不等於改善，但可以給自己
或客人新的想法，透過衝擊來加快與新舊客磨合的速度，或許是一種方式吧？
吃完麵我知道我吃飽了，但是吃了什麼？我已經開始淡忘...。不曉得該怎麼下註解便是
，希望今天吃到的失落感是一時的吧。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.126.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1569940868.A.497.html
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