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【傳統小吃】來自西螺的傳統滋味 曾家莊
http://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/349604254
芋粿巧 港式蘿蔔糕 傳統蘿蔔糕 傳統芋頭糕
一收到禮盒就感受到鐵鎚般的高密度重量，這次品嘗下來，他們家芋粿巧的美味秘訣就是薄切煎炸到香酥，享受外酥內麻糬的獨特口感，而三款糕的部分，切成立方塊下去煎炸是最美味的，要煮成湯的話我覺得港式蘿蔔糕比較適合，其他兩款會太平淡，真要推的話我會選芋粿巧和港式蘿蔔糕 😋
【傳統小吃】來自西螺的傳統滋味 曾家莊
http://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/349604254
芋粿巧 港式蘿蔔糕 傳統蘿蔔糕 傳統芋頭糕
一收到禮盒就感受到鐵鎚般的高密度重量，這次品嘗下來，他們家芋粿巧的美味秘訣就是薄切煎炸到香酥，享受外酥內麻糬的獨特口感，而三款糕的部分，切成立方塊下去煎炸是最美味的，要煮成湯的話我覺得港式蘿蔔糕比較適合，其他兩款會太平淡，真要推的話我會選芋粿巧和港式蘿蔔糕 😋
#宅配美食 #曾家莊食品廠
#傳統蘿蔔糕 #港式蘿蔔糕 #傳統芋頭糕 #芋粿巧
美味食記與 #料理食譜
👉 http://duck303088.pixnet.net/blog/post/466838867
農曆新年快到嚕 很多家庭會買 蘿蔔糕(菜頭粿) 芋頭糕 烹煮🍽。在喜氣洋洋的年節；吃菜頭粿有#好彩頭 的喻意!!
✳運用二次殺菌真空包裝技術
不添加防腐劑製作的古早味蘿蔔糕
未拆封~冰冷藏『保鮮期』比傳統市場買的久
不用擔心2~3天就臭酸
真材實料~濃郁米香與粿香
除了『用煎的』
自己 ✅#炸蘿蔔糕 ✅#炒XO醬蘿蔔糕 ✅#煮芋頭糕粿仔湯
都相當好吃~
✳#曾家莊芋粿巧 好煎~ 保證可以輕鬆煎到外酥脆、內軟Q 再調個歐伊系#沾醬佐食 讚呦!!
#早餐 #下午茶 #點心 #宵夜 #年節伴手禮 #年節禮盒伴手禮團購推薦 #辦公室團購美食
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曾家莊食品廠(曾記粿行)
電話:0988-651-029
地址:雲林縣西螺鎮福安街113號
潮州人過農曆新年禁忌多。香港人，五湖四海，大江南北，最多是廣東人，還有福建潮州湖南上海北京⋯⋯各地華人過年，各處鄉村各處例，連習俗都不一樣。潮州人出名注重傳統，除了團年飯、拜年、派利是，跟其他地方習俗相同外，還有許多自成一格的過年習俗，架己冷也未必個個知。
今年63歲的黄利卿，與家人住在粉嶺大江埔村，是傳統的潮州家庭。父母於60年代由潮州來港謀生，務農維生，養大她與8個弟妹。雖然離開家鄉揭陽已超過半世紀，但家中仍然保留很多潮州人過年傳統。教她最難忘是過年前的省煲，「潮州人都會做清潔，省煲。去舊迎新，弄走不乾淨的東西！」卿姐說。她是大家姐，每年都會照媽媽吩咐，帶着弟妹省煲。「我們住農村地方，通常將竹蔗葉捲起成一塊，舀一點草木灰，放在上面，磨光煲子。磨完後煲子就光鮮閃亮，特別有成功感。」卿姐微笑回憶童年往事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210206/JRZYR6M6D5FNJKA3FMT6QURYZM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#新年 #習俗 #潮州 #傳統 #芋頭糕
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
趕快到粉絲團找我們吧！！
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📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com
今天要來幫大家試吃的是「曾家莊蘿蔔糕」，那市面上蘿蔔糕百百種，他們家到底好不好吃，讓我來跟大家一起開箱吧！
曾師傅在堅持祖傳配方下，也不添加任何防腐劑，以二次殺菌的工法去延長保存期限，讓顧客可以完全安心食用！
二次殺菌能使蘿蔔糕上的生菌數及粉塵量降到最低喔，並在真空包裝完成後，以高溫殺菌爐進行殺菌，接著再送入冷卻室冷卻，才進行出貨，全程都控管著產品溫度及品質喔！
●港式蘿蔔糕（肉燥）
港式蘿蔔糕源自廣東，在廣東和香港是知名點心之一，曾家莊食品廠的港式蘿蔔糕在民國50年代就開始製作，後代再加以精進成更符合台灣人口味，用香甜的新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥完美比例拌炒入味，佐以新鮮的白蘿蔔絲與嚴選台灣米~
不用沾醬也很好吃喔！
※推薦特別吃法：以XO醬入鍋快炒
●傳統蘿蔔糕（純素）
蘿蔔糕就是菜頭粿，其寓意為「菜頭粿，好彩頭」，原味蘿蔔糕是來自台灣客家人的傳統米食，又名蘿蔔粄或菜頭粄，作法用料相當單純，也沒有添加任何配料，單純以米漿及蘿蔔本身的清甜去帶出古早味，綿密彈牙的扎實感，每一口都吃的到蘿蔔絲，以及滿滿的米香。
※推薦特別吃法：酥炸
●傳統芋頭糕（純素）
由於廣東潮汕盛產芋頭，芋頭糕便成了當地的特產，曾家莊採用綿密鬆軟最適合做成芋頭糕的台灣特級芋頭，香氣濃郁的芋頭用最簡單的配方去帶出其中的清甜，芋頭糕本身香氣逼人，不論直接簡單蒸熟食用，還是要煎成一塊塊外酥內軟、香嫩可口的香煎芋頭糕，都可以品嘗出不一樣的美味！
※推薦特別吃法：搭配蒜蓉醬油堪稱絕配，撒點胡椒粉食用也是不錯的選擇！
●芋粿巧
芋粿巧在古時候，閩南語的寓意中，具有「護(芋)孫」的意思，以糯米漿混芋頭絲，拌肉燥與油蔥酥，保留濃濃的芋頭古早味， 甜甜的糯米加上肉燥風味使芋粿巧更加美味，適用任何烹調方式，大人小孩都愛吃！
為了讓每一位客人吃到最新鮮美味的蘿蔔糕，他們都是收到訂單後才開始排單製作，也堅持傳統手工製造，保證不含防腐劑喔，並且製作好之後立刻急速冷藏，全程以低溫配送至客人的手中，可以說是非常的新鮮呢！
🚩曾家莊食品廠
地址：雲林縣西螺鎮福安街113號
電話：05-5863930
➡️官網： https://goo.gl/GFrXuw
➡️粉專： https://goo.gl/6MH1bN
➡️樂天賣場： https://goo.gl/3Y13Fr
➡️蝦皮賣場： https://goo.gl/VxRz76
背景音樂：Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
#大胃王邵阿咩#曾家莊蘿蔔糕#膽固醇女王
