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【#義大利Giaretti電動麵包刀】【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】【75%新鮮水果的【#唐緹手工低糖果醬】
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【#義大利Giaretti電動麵包刀】
電動麵包刀我已經用了超過7年的時間了，2015年還曾經拍過一個自製吐司切割器的影片，用的就是電動麵包刀(影片連結我放留言）

雖然後來我有了非常好用的手動麵包刀，但電動麵包刀對我來說還是必須的存在，因為我會用它來切吐司。

縱然世人總愛說：「外表不重要，內在美才重要」，我也深知吐司切得美醜有如浮雲，反正吃下肚最後都要拉出來的道理，但看到辛苦出爐的美美吐司最後敗北在歪哥起挫的切片步驟，我就是嗯甘願吶！

尤其是這個時候如果白目老公再火上加油說一句：「妳的吐司怎麼切那麼醜？」，家庭悲劇就有可能就產生，孩子就可能沒爸爸了。

如果你跟我一樣總是切出事實與想象有距離的吐司片，明明一開始下刀就擺很直，結果切完後變成上窄下寬或是上寬下窄，那麼就來試試電動麵包刀，你應該會很有成就感。

電動麵包刀的開關給它按下去，兩片犀利的不鏽鋼鋸刀就會高速前後震動，確定鋸刀的角度是直的，只要輕輕地往下壓，不用前後拉鋸，手起刀落，一片平整的吐司就切好了，啊嘶~~

以前常常有人問我可不可以開團電動麵包刀，可惜我以前用的那個牌子台灣沒有代理，我稍微查了一下發現都是代購沒有保固，電器類的沒有保固我是不可能開團的。

等了那麼多年，終於等到台灣總代理有保固的【#義大利Giaretti電動麵包刀】。

電動麵包刀除了切吐司很素喜，切硬硬的歐包或法國麵包也很不錯，老外還會用來切烤雞、火腿、起司...等等，刀片是不鏽鋼，可以拔下來清洗，很衛生。
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【《米屋》#精饌冠軍馥米、糙米、胚芽米】
等了九個月經常被敲碗問何時可以開團馥米，敲碗的理由不是媽媽很喜歡，就是老公很嘎意，不然就是孩子很愛，果然女人生命裡最重要的就是家人。

無奈一開始是廠商暫時沒有開團計劃，後來變成米還在種，還沒收成，前幾天終於傳來消息可以開團了。

那還等什麼？就跟麵包刀一起開團吧！

榮獲2018年精饌米獎香米組冠軍的《米屋》#精饌冠軍馥米，最經典也最受歡迎的當然就是香香的白米，米質晶透，顆粒完整，幾乎找不到碎米，一打開包裝可以聞到好好聞的香米味道。

原廠建議煮的時候免浸泡，米：水=1:0.9~1，煮好打開電鍋撲鼻的香米味，不管熱吃冷吃都很Q很好吃。

喜歡吃飯糰，但怕糯米不好消化的人，可以試試用這款馥米來取代糯米，還有，馥米也很適合用來熬粥哦，我用它來煮廣式皮蛋瘦肉粥，軟糜的粥特別道地。

另外，我一定要大力推薦《米屋》的糙米和胚芽米！

歪嘴雞和陳董都不喜歡吃糙米，尤其是歪嘴雞更是討厭糙米到骨子裡，我曾經嘗試不同品牌的糙米，不管是台灣進口的，亦或是日本進口的，全部都被歪嘴雞打槍。

本來以為是因為用大同電鍋煮糙米，所以才會口感不好，後來換了高貴的日本羽釜電子鍋來煮，我已經覺得口感改善非常多，結果一樣被歪嘴雞嫌到臭頭，還被放話說只要煮糙米就不吃。

每次煮糙米都我一個人吃，吃到眼淚都要滴到碗裡配飯扒了。

最慘的一次是，有次在超市看到日本進口糙米在特價，我不知道哪根筋不對，居然失心瘋扛了一包15磅的回家，結果放到長米蟲，看到黑色米蟲狂妄地幽遊在我的糙米裡，我氣到從此萬念俱灰，再也不想買糙米了。

一開始收到《米屋》的糙米和胚芽米樣品，過往的陰影讓我放了超過一個月不想打開來試吃，後來廠商力勸我試試看，真的不一樣。

以前煮糙米我都會添加白米，就怕歪氏父子嘰嘰歪歪，這次我決定直球對決，全部煮糙米試看看，如果好吃的話我才要推薦給大家。

結果那天一鍋糙米被陳董吃掉1/2，姐姐吃掉1/4，姐弟倆都說好吃，陳董還很驚訝糙米怎麼會那麼好吃？

本來我也想吃一大碗，但所剩不多，所以我只吃半碗，留一碗給歪嘴雞下班吃，我心想反正他一定不喜歡吃糙米。

歪嘴雞下班回家我跟他說：「今天吃糙米哦。」
按照慣例他一聽到糙米臉色又陰沉下來，結果吃了居然抱怨為什麼留這麼少給他？還說這是他吃過最好吃的糙米，又軟又香又Q，完全不會有穀殼的粗硬感，到底怎麼種的會這麼厲害？

本來我想告訴他這米是《米屋》取得臺灣創新水稻品種「臺中194號」技術授權，歷經水稻博士專業耕作技術指導，透過蟬聯全國績優稻米產銷專業區第一名的農民契作生產，才能穩定培育出頂級的獨一無二的「冠軍馥米」。

但話到嘴邊我又吞回去了，因為老公的耳朵有自動屏障老婆的話的機制，用膝蓋想也知道，我講再多也是浪費口水，反正只要他覺得好吃就好，廢話少說。

糙米在我們家大獲全勝，連痛恨糙米的歪嘴雞都說好吃，胚芽米當然更好吃。

我第一次煮胚芽米水放太多，還脫褲子放屁浸泡了，結果導致煮太軟，可是依然被歪嘴雞誇又香又軟還保有Q感，《米屋》真的太讃了。

第二次煮胚芽米，我按照包裝的指示，胚芽米：水=1:1~1.2，免浸泡，直接煮，煮好後輕輕地翻一下，讓水汽稍微散掉，再悶15-20分鐘，非常好吃，簡直跟吃白米沒兩樣，冷掉都好吃。

很多媽媽都抱怨家裡老公孩子拒絕吃糙米，推薦大家來試試《米屋》的糙米和胚芽米，或許你家的大小歪嘴雞也會從此改觀。
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手工接單現做，75%新鮮水果的【唐緹手工低糖果醬】

這款手工果醬我和歪嘴雞一吃驚艷，叫姐姐和她男朋友也來試吃看看，本來他們兩個說剛剛吃飽沒胃口，結果一吃也全部給我露出驚艷的表情說：「This is really good！」

每瓶【唐緹手工低糖果醬】有75%超高含量鮮果果粒，每一匙都挖到滿滿的果粒毫不吝嗇，使用的糖是日本海藻糖，誠意十足，而且接單後先做，味道保證新鮮。

【唐緹手工低糖果醬】是含有濕濕果漿的那種果醬，不是加了粉凝結成凍的那種果醬，所以它可以加在優格、塗在麵包，還可以作水果茶、打氣泡水，水果冰沙，高級感十足。

總共有三個口味：◈百香鳳梨 ◈紅心芭樂 ◈奇異果

「百香鳳梨」好香好好吃，是我和歪嘴雞的第一名。

「紅心芭樂」超特別的，第一次吃到用芭樂做的果醬，是姐姐和他男朋友堅持必須是第一名的首選，歪嘴雞說紅心芭樂是他的第二名，但和第一名差距非常小。

我的第二名是奇異果，我愛奇異果的酸甜味，而且奇異果果醬的顏色好綠，沒有添加色素居然可以把果醬顏色煮這麼漂亮，唐緹真的有用心。

用芭樂製作的果醬很少見！！嚴選宜蘭員山鄉的紅心芭樂，飽含濃郁香氣的美好滋味，含有茄紅素、胡蘿蔔素，而且因為是紅肉品種，所以色彩鮮豔，是一款台灣特有的獨特果醬。
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▍團購資訊 ▍
✔團購時間： 2021/9/2~2021/9/8 23:59止。
✔付費期限：下單完成起計 24小時，未付費系統將自動取消訂單
✔本團運費： 運費70元，購物滿額990元免運。
✔ 出貨時間：9/13起陸續出貨，預計 9/25 (含)前出貨完畢。
註1：恰逢中秋連假 期間不配送 若有延遲出貨敬請見諒
註2：唐緹手工果醬因為手工接單現做 故結團後10天陸續出貨(出貨時間以實際製作狀況為主)
▍客服資訊 ▍
✔ 客服諮詢E-MAIL：miffy9420@gmail.com
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🎉夏日檸檬甜點派對線上課程開課囉！

夏日檸檬甜點派對課程是老師在實體教室教學五年多以來，一直持續受到同學們喜愛五年間從不間斷開課的一堂課程，每次開課幾乎都是滿班，這期間常常收到很多同學課後傳訊息跟老師說：家人親友都說甜點非常好吃，或是接到了很多訂單很開心～😊😊

這堂課程三款檸檬甜點
都是非常適合這炎熱的夏天，清爽的外型、酸酸甜甜的口感、不甜膩的配方、可常溫保存的檸檬蛋糕、可冷凍保存或宅配的檸檬塔及檸檬優格乳酪派，都是同學們接單非常好的選擇，即使沒有接單，單純只做給家人親友享用都可以受到非常多的讚美成就感大大增加👍🏻

尤其是線上課程加碼教學的玫瑰檸檬花塔，老師這次再特別調整配方比例讓同學們除了好操作之外，擠花時立體度更好～擠花更加容易更漂亮、吃下去一樣化口性非常好、也沒有為了花型立體而增加奶油份量造成口感油膩，都是老師一再試驗實作過很多次的完美比例，通通會在這堂課程中教學分享給大家，之前拍片時的成品我請姐姐分送給同事、鄰居吃，同事吃到說超級好吃，立馬決定要報名上課來學，鄰居們吃到也說好好吃但他不會做甜點問還能不能買？我跟姐姐說現在沒有接單之後有做再請他們吃～❤️

有上過老師課程的同學都知道，老師教學的原則就是第一：課後必須要讓同學們在家都能做得出來，所以老師給同學的食譜配方都是以家庭設備烤箱去做計算的，同學回到家馬上就能操作，包含烤箱烤溫老師都會依照不同的烤箱個別給予不同的烘烤方式建議，所以不管你的烤箱是哪一種老師都會幫你找到適合的烤溫，烘烤過程成品在烤箱內的變化老師也會一一詳細講解，操作的手法及溫度控制在課程中也會一再叮嚀大家，再來第二個就是口感一定要好吃，這堂課程的三款甜點都是經過老師多年的教學加上很多同學真實回饋說很好吃的配方，也讓很多有在接單的同學訂單滿滿的～👍🏻 再來第三就是外型要漂亮，做甜點的過程是很療癒的，完成的成品若是很漂亮就可以更吸引人，老師教給同學們的各種甜點裝飾方式通常不需要很高超的技術，只要多做練習都能做得出來，因為老師知道大部分的同學們都是在家製作或是個人工作室，想要可以做出看起來很有質感的甜點但又希望可以不要花太多時間或是太困難的成功率高的，這些部分老師都會幫同學們考慮到，包括連成品完成後的包裝方式老師都幫大家想好了，歡迎有興趣的朋友來加入我們的課程！

這次的夏日檸檬甜點派對線上課程影片已經都全部在社團上架完成，除了有原本的老奶奶檸檬蛋糕、法式檸檬塔、檸檬優格乳酪派之外，老師還有加碼教學玫瑰檸檬花塔及檸檬優格乳酪小圓派，讓同學們可以有更多的造型變化製作。

🎉慶祝線上課程開課，限時9折優惠價＄1800 🎉
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⭕️Vol.6夏日檸檬甜點派對線上課程這裡報名⬇️
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#翔太の卡將的廚房日記

#米麴煉金術
#三班皆額滿

#饅頭麴

麴不僅是偉大的發現，也讓我重溫孩提時代的小零嘴。

相信大家一定有這樣的經驗，麵包饅頭放久了，會看到饅頭表面長滿了綠色的霉。我第一次看到它，是在幼稚園時。

當時，媽媽拿著掃把追著姐姐打。因為姐姐把多天前的饅頭全塞進衣櫥，只為可以一顆一顆吃掉，不讓其他小朋友吃。

那時候家裡窮，姐姐只要有食物，就會藏起來。還藏過甘蔗在書包。她上輩子可能是土撥鼠吧

現在，我也把饅頭放進衣櫥裡 。兩天後，迎接我的不是掃巴，而是撲鼻而來的香氣，甚至有栗子香、蘋果香。可惜，我不是德國作家徐四金筆下「香水」男主角，無法把米麴的香氣，補捉起來，成就香水。

無法成就香水，倒是把饅頭麴拿來做成爆米香和棉花糖。重溫孩提時代的小零嘴。

麴，就像畫龍點晶的要角，更像點石成金的一場煉金術。我深深著迷麴的本質與創造。這份感動，也和您們分享。

#冬季發酵課
週日班：已額滿
週四班：已額滿
週五班：已額滿

第一堂課 / #麴在小麥的運用
✔️發酵饅頭米麴、饅頭米麴味噌、饅頭米麴爆米花
✔️4小時共學（含發酵午餐1小時：中藥熬燉酸筍粥 ）

第二堂課 / #麴在乳製品的運用
✔️優格味噌辣醬、甘酒發酵鮮奶油、味噌乳酪
✔️4小時共學（含發酵午餐1小時：中藥熬燉酸筍粥）

#共學地點
台北市大同區迪化街一段358號（ 發酵迷基地 ）

#報名連結
https://forms.gle/Pxpy3MszvoL7yRD28