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隨著A姐開學,日子也終於感覺在漸漸的回到正軌了~
從三級警戒不能去健身房開始到中秋連假,阿木一個不小心吃太好....
之前成功瘦下來的體重又再次被成功地吃回來(眼神死~~~😭
最近除了積極吃減醣餐也很常買優格來當嘴饞時的小點心,
或是加上生菜水果變優格沙拉🥗
不但好吃方便又健康,優格內有益生菌還能幫助嗯嗯更順暢~👍
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加上兩姊妹也很愛優格以前都會一次買很多冰在冰箱,
但一盒一盒的真的有夠佔位置,
而且全家在吃很快就要補貨~~
幾個禮拜算下來也是一筆不小的花費~
身為精打細算的阿木立馬殺了一台可控溫優格機,
只需要牛奶、優酪乳, #不需要優格粉~
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一起來輕鬆簡單一指神功輕鬆簡單DIY健康好吃的優格囉!!🥰
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世界上最簡單的優格
EasiYo 紐西蘭優格粉團購來了~
好幾個月前我們因為嘗試了這家的優格粉結果就回不去了😂
以前都會習慣家裡冰箱買幾罐優格
結果試了EasiYo 紐西蘭優格粉之後就上癮了
因為他製作過程超簡單只要幾個步驟又0失敗
搭配免插電優格機,一次就可以製作一公斤的優格
可以當早餐點心宵夜,吃法超多種還可以搭配水果或是穀片
加入水果和鮮奶就可以打成優格飲或是倒入模具冷凍變成冰棒也很適合
而且它是市售唯一多口味的優格粉
這次團購有九種口味可以任選有原味、香草、草莓、森林水果、
還有希臘系列的百香果、覆盆莓、蜂蜜原味和原味低脂
大人小孩也都超愛
我個人最愛草莓口味💗
它也是紐西蘭國民品牌,採用紐西蘭純淨乳源,不需要另外買牛奶就可以製作
優格粉買回來也可以常溫保存18個月
所以我上次吃過一次以後就馬上跟廠商說我要買十包回來囤貨😂
製作方式如下:
1.將1包優格粉倒入內瓶,再加入一半的飲用水
2.搖晃或是攪拌均勻,再把內瓶加滿水
3.把煮沸熱水倒入優格機內,加滿置紅色三角形底座的最高處
4.將內瓶放入優格機,蓋上外蓋靜置8-12小時,即完成1kg美味優格(製作完成需冷藏)
任選5包優格粉 團購價只要$1225元
買2組加送紐西蘭原裝進口優格機1台(價值1200元)
真的超划算❤️❤️❤️
團購期間:9/27-10/4
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#免插電紐西蘭Esiyo優格機_優格粉_澳洲第一全穀片Weetbix_補貨團開團囉!🎉🎉🎉
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大家敲碗的優格補貨團來囉!
大家都知道我從艾寶幼兒園開始就天天幫他準備早餐,對早餐的重視度不在話下!!!
早餐種類的選擇我還蠻多元的,除了加工肉製品像是火腿,熱狗,肉鬆我比較不愛給孩子外,其他都抱著多方嘗試的心態。
但每天一杯優格,不管是早餐或是點心,是我對孩子和家人的堅持!
因為我深信有好菌的腸胃道是一切健康的根本。
Easiyo優格機和優格粉真的不得不大大推薦!!一定要入手!!!
不用插電、不用牛奶,只要前一晚將優格粉加入冷開水拌勻,放入優格機8~12個小時,早上起來就可以直接打開享用,非常方便容易,零失敗率!
重點!非常的好吃!!!優格綿密順滑,直接吃或搭配水果、麥片穀物、果醬、蜂蜜....好吃的不得了!!!
連一向抗拒優格的老公都可以一口接一口。
也可以加牛奶和水果打成優酪乳,夏天更可以做成優格冰棒,好吃又健康。
一包優格粉可以作出滿滿一大杯一公斤的優格,取用時不要碰到水,冷藏可以慢慢享用2個禮拜左右喔!
跟市售比不只cp值高上許多,成分還更健康更單純。
而且很特別的是,他們的希臘優格粉免水切,非常方便就可以吃到口感更綿密的希臘優格喔!
喜歡希臘優格的朋友不要錯過!
➡️ 紐西蘭原裝進口
➡️ 市售做多口味手做優格
➡️ 優質乳源+乳酸菌+操作0失敗
➡️ 每湯匙百億益生菌
➡️ 免插電設計,隨時隨地可製作,使用更安心
➡️ 3步驟簡單做優格
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另外之前就開過團的Weetbix全穀片,也是我一直固定的早餐夥伴之一。
老李因為膽固醇較高,加上那顆陳年孕肚越來越大,所以前幾年就已經開始養成早餐吃麥片配牛奶或豆漿的習慣。
幾年前廠商找合作,但我因為既定的印象,覺得全穀的一定不好吃而沒有接下。
但好奇心很重的我還是自己去買了一盒吃吃看,一吃驚為天人!!!!怎麼這麼好吃!!!!
尤其迷你一口系列,它跟一般麥片玉米片完全不一樣,是整個原粒壓成不是磨粉,而且外層也沒有裹糖,整個組織就像千層酥一樣,且果乾夾雜其中,淡淡地果香,酥酥脆脆,甜度剛好,會一口接一口的停不下來!!!
重點它是全穀製成,也就是保留了麥麩,胚芽,胚乳,不過度精緻,也因為這樣營養也是一般麥片的好幾倍。
那時拿給艾寶吃時,他看了一眼就說不要,說感覺不好吃....我要他吃一口看看就好,沒想到他吃完就把整盒全端走了....😂
從此他就取代掉原本習慣買的玉米片,麥片成為家裡的常駐軍了!!!
後來廠商又找上門,我滿心歡喜的接下來,至今都已經開了好幾團去了!這麼好這麼健康的東西怎麼能不分享給大家!!!!
如果你家孩子喜歡吃麥片,建議試試這家,健康非常多!!!一般玉米片麥片為了好吃好入口,通常都是精製過的,營養相對也流失不少,且裹了糖衣,是真的好吃,但吃進去的往往熱量比較多。
➡️使用完整含有胚芽、麥麩、胚乳的全穀。
➡️ 不含人工色素、人工香料、防腐劑。
➡️ 不過度加工,使用環保工法炊製,每一口都酥鬆脆。
➡️ 1顆 mini 穀片只有 8 卡。
➡️ 6顆 mini 全穀片的膳食纖維等於一盤高麗菜。
➡️ 100g mini 全穀片的鐵質等於 300 顆櫻桃。
➡️ 大片全穀片纖維含量等於 1.5~1.7 盤高麗菜。
➡️低脂,高鈣,高鐵,高纖維,富含維生素B, 多種礦物質。
➡️ 30 秒即溶,鹹粥甜粥瞬間搞定。
➡️ 天然無負擔,沒有積食感。
真心建議,優格粉和全穀物要一次補足,超怕下次還要等很久,因為是澳洲原裝進口,每次船運時間都不一定,趁現在一次補齊😊
不僅早餐,給孩子當點心零食都非常健康適合,媽媽追劇嘴饞時也可以享用,一顆才8卡,又低脂,搭配自製的優格來享用,完全沒有罪惡感😆
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▪️開團日:即日起至10/3止。
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優格製作失敗 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲!
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量,先斷筋拍軟後,醃四小時以上,沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果,可以前一天先洗好切好放冷藏,馬鈴薯沙拉也可以前一天做好,節省時間喲~
📍DAY2:電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶),無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用,否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出,放冰箱冷藏凝固,隔天就可以加入喜歡的配料,例如:果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3:海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作:
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥),鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後,拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合,放在剪好的海苔上面,然後放冷凍~要煮的時候不用退冰,直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4:芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好,隔天會比較好剝殼~
📍DAY5:蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片,隔天放饅頭去蒸後,先打二顆蛋、打散,櫛瓜沾蛋液煎好起鍋,原鍋加油煎蛋至八分熟盛起,然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/BTn6zOT_osw/hqdefault.jpg)
優格製作失敗 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的精選貼文
【豆豆媽咪健康生活家 限時團購】RICHMORE x Twin Chef 全能雙槽電子鍋(獨家送 304 不鏽鋼蒸盤 x2) 這裡買👉 https://lihi1.cc/6iP5s
大家敲碗的雙槽電子鍋影片終於來啦!
每次限動PO詢問度都很高的雙槽電子鍋
豆豆媽用影片親自示範各種功能!
這台 #TwinChef全能雙槽電子鍋
和一般電子鍋最不一樣的地方就是有二個槽
二個槽可以分開獨立操作
而且內建有十種模式
除了可以煮飯、炊飯、稀飯、煮湯、燉肉、蒸煮
竟然還可以做優格和蛋糕耶~
我在影片中,實際測試了這十樣的功能
發現它的效能不會因為雙槽而打折扣喲!
像是用白米煮出來的粥,不但都開花了而且很綿密
按照上面標示的水量煮出來的白飯很Q彈、不會太乾或太濕
燉煮功能也能把肉燉的很軟
製作優格的成功率很高 (我還沒失敗過)
而且電子鍋做的蛋糕
我覺得比烤箱烤的蛋糕還濕潤好吃呢!
重點是:
這次最不一樣的是有:獨家「304不鏽鋼蒸盤」哦!
畢竟放進去加熱、會直接接觸到食物的蒸盤
我還是覺得材質很重要!
這台TwinChef全能雙槽電子鍋的304不鏽鋼蒸盤
使用霧面質感圓潤R角的設計
和那種市面上亮面、有捲邊難清洗的便宜的不鏽鋼配件不一樣哦!
加上內鍋是不沾塗層、上方的蒸氣閥也可以拆下來清洗
煮好可以直接擺上桌
省去煮個飯要洗一堆鍋子、盤子的麻煩
真的是好方便哦!
而且雙槽加上蒸盤功能
一次可以煮四道菜
只要把食材丟進去、按一按
時間一到、飯、湯、菜…一次都煮好了
煮個飯不需要在廚房顧爐火、搞得汗流浹背
就能快速上菜、而且好清洗
真心推薦給不能使用明火的租屋族、小家庭
或是忙碌的媽媽們
擁有一台功能強大的好家電
真的可以幫我們省下很多時間和力氣哦!
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優格製作失敗 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對
⭕️課程說明與報名:
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⭕️了解更多線上課程 :
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法,讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感~~
1-1 檸檬蛋糕製作:全蛋打發要訣(比重測量判斷法),麵糊拌合不易消泡技巧,課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒,烘烤三階段分析,如何判斷蛋糕熟成,出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作,糖霜濃稠度調整,裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點:告訴你為什麼蛋糕組織不理想?為什麼變成粿?為什麼組織粗糙?為什麼蛋糕會分層?
1-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
法式檸檬塔
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬蛋奶醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作,塔皮成型捏製技巧
本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範,另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式 塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇,熬煮檸檬醬的要訣與重點,奶油的重要性,酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾:義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點,清爽又帶酸甜且綿密的口感,完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃,加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點,課程使用方形慕絲圈示範製作(長14.5cm寬14.5cm高5cm)
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣,溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間:產品品嚐口感,保存方式
#老奶奶檸檬蛋糕
#玫瑰檸檬花塔
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翔太の卡將的廚房日記
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合作邀約:flywing1202@gmail.com
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優格製作失敗 在 EasiYo紐西蘭優格- 💁♀️ #關於做優格這件事#自製優格... 的推薦與評價
關於做優格這件事#自製優格之前,一定要先知道這些訣竅 ♀️掌握這些小秘密,你也是優格達人‼️做出#每湯匙百億菌的優格。 3步驟無技巧自製#優格大成功 1. ... <看更多>
優格製作失敗 在 變東變西玩廚房影音紀錄簿~Yogurt優格粉不失敗的袋裝密封式 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... 製作 很多人都有「 製作優格 為什麼會 失敗 ?」的困擾找不到原因怪鮮奶廠牌? 怪 優格 菌沒有活性? 但我真的不死心的找出100%成功的細節1.溫度 優格 菌在35°C ... ... <看更多>
優格製作失敗 在 Re: [問題] 自製優格失敗好幾次了- 看板cookclub 的推薦與評價
我正好剛剛用大同電鍋做了優格
使用的是光泉的鮮奶,以及網路上買的普羅優菌粉
之前第一次買菌粉回來做的時候,整個失敗,完全沒有凝固
後來我找了網路上的文獻,才知道最大的原因是因為電鍋的保溫溫度
通常優格菌的最適溫度是在43度,但是大同電鍋溫度會更高
我沒有明確去量,但是我想大概有到48~50度
所以後來我第二次做優格的時候,就先在大同電鍋底部鋪毛巾,並且用筷子架在蓋子上
這個是為了讓電鍋內的溫度不要太高
第二次就做成功了,不過原味的優格真的沒有什麼味道,我都習慣加蜂蜜比較好吃
之後可能會去買果醬來配
剛剛做了第三次,也是同樣在大同電鍋底部鋪毛巾,但是忘了用筷子把蓋子墊高
不過還是成功了,所以我想最重要的還是要墊毛巾,避免電鍋內的保溫溫度太高
剛剛試吃,只有正常的微酸口感,我很愛吃甜的,所以應該還是會再加蜂蜜~~
作法:
1. 在電鍋內鋪上毛巾
2. 在容器內加入普羅優菌粉
3. 倒入從冰箱拿出來的牛奶
4. 把電鍋開保溫
就這樣,我是沒有把電鍋按下去讓他跳起來,一來是這樣溫度可能太高
再來是我的電鍋可以直接就開保溫,還蠻方便的
我想最重要的,真的還是溫度,菌粉真的很怕溫度過高
新增幾張圖:
1. 在電鍋內用毛巾墊著,上面放蒸架,之前做沒放蒸架也是有成功
2. 做好時的樣子
3. 成品挖來吃後的樣子
4. 容器放在電鍋內時的樣子
※ 引述《Galileolei (人不看波波 貓要選獸醫)》之銘言:
: 大家好
: 這個月來我用電鍋自製優格好多次了
: 板上文章包括這篇的建議我都有看,覺得受益良多。
: 但是,就在買了優格菌粉後(普羅的)首次嚐到失敗的經驗><
: 買菌粉之前:
: 我用保久乳或鮮奶(1000cc),加優酪乳(200-300cc)
: 電鍋就是先按下去,等跳起來保溫並稍做降溫後,
: 放下去開1-3指的空隙,
: 然後約6小時就享受成果!
: 雖然沒有像市售那樣凝固,且離水現象很明顯,但至少都有凝固。
: 然後我買菌粉了。製作步驟都同上。買菌粉之後的經歷如下:
: 第一次:英泉+菌粉,約10小時,成功,凝固的效果比優酪乳好。
: 第二次:英泉+菌粉,超過12小時仍不凝固......
: 有乳香和帶有點優酪乳的味道,但是完全就是水水的。
: 打去問菌粉公司客服:說這是失敗喔,並不是液狀=優酪乳
: 他們也說英泉的似乎也有其他人試失敗。
: 我後來想說冰冰箱會不會變化,結果隔天是有優酪乳感覺的鮮奶而已><
: 喝了一杯之後還是倒掉了T.T
: 第三次:保久乳+菌粉,約12小時,成果還不錯
: 第四次:懷念AB的味道,所以是保久乳+優酪乳,成功。
: 第五次:柳營+菌粉,今天早上9點做,剛剛去看,嗚嗚,還是液體狀......
: 請問還有得救嗎?
: 我看資料,似乎是優格在成形過程中盡量不要動它,
: 我是有打開鍋蓋查看(每次做都會),
: 但要怎麼知道已經成形完成了呢?
: 剛剛想說都11小時了應該好了吧...才端起來,結果液體晃啊晃的,
: 我有掀開保鮮膜,只有乳香orz
: 兩次失敗都是用菌粉,其實我還滿沮喪的orz
: 雖然還是有考慮買優格機啦......
: 以上疑惑,請板上前輩幫忙一下,感恩T.T
: ※ 引述《rone0416 (大遠哥)》之銘言:
: : 又有機會回文了~因為在這個產業一段時間,了解的不算少~
: : 大概簡單講一下
: : 1.其實你所使用的方法都是中高溫菌的作法
: : 建議你可以省下優酪乳的錢,不如去買專用的優格菌粉
: : 成功率跟安全性都比較高,只要注意別買錯就好
: : 要買『中高溫菌』~
: : 2.大部分會失敗的原因都是在溫度的關係
: : 菌在超過50度的環境就會開始漸漸失去活性了
: : 所以您的作法上大致都正確,但很有可能因為溫度過高
: : 或是過低,而導致失敗
: : : 電鍋蓋子微微打開
: : 這不是一定要的動作,這也是避免溫度過高的作法
: : 但不一定有效,提醒若要打開蓋子,那就要注意容器要加蓋
: : (保鮮膜也可以)
: : : 我看有人說放電鍋要放蒸架有人說不用
: : 這也是為了避免過熱,因為電鍋也是從底部開始加熱
: : 就是怕接觸面過熱,菌都死光了,就會較難成功
: : 我個人建議是要用蒸架
: : 3.鮮乳與優酪乳的比例重點在於
: : 菌夠不夠,乳蛋白夠不夠,老話一句改用優格菌吧
: : 你可以省下很多煩惱XD
: : 4.發酵時間會影響凝結程度與酸度
: : 越久會越酸,但凝結的效果通常沒那麼明顯
: : 反倒是離水現象較明顯XD
: : 加奶粉的確有機會可以讓優格更凝結
: : 就是要確認奶粉都有溶解於鮮乳 <- 很重要
: : 5.電鍋大概是最容易失敗的器具
: : 因為沒有一家電鍋敢跟你保證
: : 保溫效果是維持在45度,而超過50度又會導致失敗
: : 建議只要找一個可以保溫的容器,最常見就是悶燒鍋
: : 你所指的悶燒罐應該也可以,簡單說
: : 你要確認溫度可以維持,但不能超過
: : 比如你有用過的溫奶器,他可以控制溫度
: : 但你指定的50度也很微妙,最有可能就是你雖然指定50度
: : 但他可能沒加溫到這麼高溫
: : 回頭說悶燒鍋、悶燒罐,若只是單純的保溫效果
: : 意味著要先煮牛奶到45度,然後再放入保溫
: : 會比較麻煩一點
: : 加油,作優格很棒的!
: : 祝你成功~
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追求卓越,成功就會出其不意找上門。
Follow Excellence. Success will chase you.
Chase the excellence, success will follow you.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.139.173
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1440335530.A.B08.html
不過我住的這地方沒有大冰箱,而且要放在冰箱後面,其實也不方便@@
但是毛巾上面溫度還沒那麼高,以降低電鍋內的溫度
毛巾厚一點應該沒關係,我今天是把毛巾墊在蒸架下面
※ 編輯: flydragon198 (36.237.139.173), 08/23/2015 21:19:30
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