#今日想食燒腩肉
我自覺慶幸,常常都去元朗市中心,順路到建業街冬菇亭的添記燒臘店,購買新鮮出爐的炭火燒肉和叉燒。每次到添記排隊輪候買燒肉,內心都充滿寄望,因為很清楚知道,燒肉全是在店舖後方的炭爐主理,前舖一賣光,後方便補貨,即時購得的,都是新鮮熱辣、很具溫度、油脂四溢的香脆五花腩燒肉......
#又係每周專欄 #經濟通 #etnet
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,元朗向來多美食,平價又美味的粉麵店,更是多不勝數。 這次精選5間人氣粉麵店,有的是元朗人獨享的特色粉麵,別區所無。有的是四川人親自主理的麻辣粉麵,惹味開胃。又有溫柔婉轉的合灣牛肉麵風味。雖然每間店都是人龍不斷,但絕對值得排隊。 醉權 地址﹕元朗福田徑2-16號樂富大廈地下1C鋪 電話﹕5507 0...
元 朗 冬菇亭 在 潘小濤 Facebook 的最佳貼文
陳伯,勁!多謝你!
【陳伯爬山】
有別於往年中秋節,燈光連綿照亮獅子頭山,今年警方早在山腳截查市民。兄弟要爬山,困難變得更大。即使如此,年邁的陳伯,仍然登上獅子山頭。
陳伯說,今年的自由受到監視,由冬菇亭開始,一路上來都有警察監視,「是否我們犯了罪?要問林鄭,要問鄧炳強,我們無違法,為何要被監視?」呼籲大家也要注意安全。
今年中秋的願望?他不禁「唉」了一聲,希望香港早日走出黑暗,不要被無良政府欺壓下一代,「我最不服的,是政府利用警察欺壓下一二三代,要就找我開刀,他們會不會顧後面個兩年?!」
陳伯說今年來遲了,但仍看見山上的燈光,看見的是香港人獅子山上的精神,要堅守。
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元 朗 冬菇亭 在 KC飲食天地 Facebook 的最讚貼文
<元朗冬菇亭:輝記大排擋 ~ 是日秋分>
元朗市中心,特別多冬菇亭。除了建業街及巴士總站以外,大棠路這邊也有不少店子。在新界北收工,是日秋分,晚上有點風,宜戶外吃東西。來了這裡,因為記得店子的椒鹽鴛鴦魷很不錯。
「鴛鴦」者,就是鮮魷以外,加入土魷。二者口感大不同,各有各好吃。鮮魷爽甜,土魷咬口十足,但越吃越有味。這裡的炸物做得好,炸得乾身香口又不油膩。一大碟椒鹽魷魚,正是一等一的下酒品。
想喝滾湯,來個生菜仔滾雜燴。「雜燴」者,就是豬雜。湯頭簡單鮮美,豬潤脆口,剛剛熟。還有豬腰在內,是認真的豬雜。有菜有肉有湯,吃得滿足。
好不容易,捱過盛暑。不知今年餘下的幾個月會怎樣,但至少在外工作會涼快一點吧?
#大棠路 #元朗 #熟食中心 #冬菇亭 #輝記大排檔 #椒鹽鴛鴦魷
#孤独のグルメ
元 朗 冬菇亭 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
元朗向來多美食,平價又美味的粉麵店,更是多不勝數。
這次精選5間人氣粉麵店,有的是元朗人獨享的特色粉麵,別區所無。有的是四川人親自主理的麻辣粉麵,惹味開胃。又有溫柔婉轉的合灣牛肉麵風味。雖然每間店都是人龍不斷,但絕對值得排隊。
醉權
地址﹕元朗福田徑2-16號樂富大廈地下1C鋪
電話﹕5507 0323
營業時間﹕星期一至日 10:30am-8:30pm
詳情: http://bit.ly/2IDOVTU
元朗近來最人氣的粉麵店,肯定是醉權,從討論區到餐廳內,都有不少人留言。提供多款酒釀小食如醉鮑魚、醉雞腎、醉雞膶,醉權粉麵還配以藥膳湯底,清甜滋補。
一系列醉酒食物,都是老闆自家浸製,食客可選配粉麵,單拼$48,雙拼$58,可選醉雞、炭燒豬頸肉、流浮山八頭醉鮑魚等。主角是醉雞,三黃雞油脂豐富,浸在花雕內一天,皮爽肉嫩,香醇入味;最抵食肯定是流浮山八頭醉鮑魚,腍滑入味。醉權還有一系列醉雞腎、醉雞膶等小食,$10起已有交易,便宜。
粉麵湯底有心思,藥膳湯底由當歸、北芪等10多種藥材熬成,味甘清甜。粉麵來自元朗老字號吳璧記粉麵廠,入口滑溜。自家製鹹蛋豬肉和梅菜豬肉雲吞,味道似住家鹹蛋和梅菜蒸肉餅,鹹香美味。點秘製的辣醬,麻香十足。
二悅
地址:元朗元朗合益路9號紀業樓地下G鋪 (基督教宣道會徐澤林紀念小學旁)
營業時間:星期一至日 12nn-3pm, 6pm-9pm
電話:9143 3347
詳情: http://bit.ly/2RDcmOh
雖然由香港人主理,但元朗這間專賣台灣牛肉麵的二悅卻有高水準表現,大廚每天用新鮮牛大骨熬煮製成濃湯,十分清甜。紅燒牛肉麵的湯底則用濃湯加上蔬果再熬製,味道濃郁。除了牛肉麵,手工肉燥亦是招牌菜,用豬腩肉加上蒜酥和葱酥炒成,很惹味。
小店剛開業時,在元朗討論區人氣十足,雖然位置不太好找,但人氣極盛,加上出菜速度慢,要吃就要有心理準備。
元帥麵館
地址﹕元朗西菁街9號富盛大廈地下78-79號鋪
電話﹕2456 2491
營業時間﹕星期一至日 10:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2viMTQv
另一間人氣麵店,就是元帥麵館。菜單與普通米線店差不多,先選麵條、再自選配料,有撈麵和湯麵選擇,賣30多元一碗。主角是麵條,店內有粗幼麵條兩款,都是自家製作,質感堅挺和彈牙,入口爽滑有勁,美味!
元帥麵館的湯底亦是重點,由每朝八時開始用大量鮮肉和豬骨熬製,每隔三小時就換新鮮骨頭到湯內,味道濃郁鮮甜,雖然有點油膩,但骨味濃香。提供三十多款配料,炸醬是必點,鹹鮮可口,豬手亦相當美味。地方淺窄,只有約二十個座位,坐得不太舒適。
牛氣沖天
地址:元朗鳳攸南街3號好順景大廈1座
營業時間:12:30pm-6:30pm(星期四休息)
電話:5548 8474
詳情: http://bit.ly/2CKEmd9
元朗一直有三大牛腩牛丸名店﹕嘉麗園、勝利及數年前結業的彪記。牛氣沖天早年開業時,一直被不少街坊誤傳為彪記後人所開,但其實小店主兼大廚阿豪跟彪記全無關係,只是因為熱愛彪記出品,所以才鑽研如何做出美味牛腩,最後才開店。
以往任職高空電纜工程的阿豪,對牛腩非常認真。每天早上七時回到餐廳準備,九時親自到街市拿取新鮮牛腩,再回店根據不同部位分別烹煮,所以牛腩鬆軟入味,不同部分質感都控制得剛好。謹記晚市會轉租予他店經營串燒,不提供牛腩。
鳳凰粉麵茶餐廳
地址﹕裕街17號民康大廈地下10-13號鋪
電話﹕1908
營業時間﹕星期一至日 11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2ANrQso
本是上水開業三十多年的老字號,八十年代在上水彩園邨冬菇亭開店,潮州人老闆賣潮州牛雜賣至街知巷聞,皆因用的是新鮮牛內臟,滷得入味卻又不失牛鮮香,有不少捧場客。
九十年代屋邨翻新,由冬菇亭搬入鋪,變成茶餐廳,除了招牌牛雜,還有奶茶咖啡公仔麵、炒粉飯麵。直到18年3月,被領展通知不獲續租,小店被逼結束。
以為老店情懷已成回憶,想不到去年尾,鳳凰粉麵茶餐廳在元朗重開,不少熟客聞風而至,只為再嘗一碗滷香味鮮的牛雜麵,牛雜味道跟以往一樣,入味鮮香,軟熟不老韌。
除了招牌食物不變,新店菜式比過往更多元化,有羊腩煲、黃金蝦、黃金鮮魷等,都是老闆每天到街市買新食材來做,炒得鑊氣十足,從粉麵到其他菜式都令人滿意。
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元 朗 冬菇亭 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
看到鳳凰粉麵茶餐廳這個名字,相信對北區人而言絕不陌生,更是不少人的童年回憶。這家三十多年老字號,八十年代在上水彩園邨冬菇亭開店,潮州人老闆賣潮州牛雜賣至街知巷聞,皆因用的是新鮮牛內臟,滷得入味卻又不失牛鮮香,儲下不少捧場客。九十年代屋邨翻新,由冬菇亭搬入鋪,變成茶餐廳,除了招牌牛雜,還有奶茶咖啡公仔麵,炒粉飯麵。到領匯領展接手管理後,曾搬鋪位,但一直都在彩園邨內。直到去年三月,被領展通知不獲續租,小店被逼結束。
以為老店情懷難復再,想不到兩個多月前,竟覓址元朗重開,不少熟客聞風而至,只為再嘗一碗滷香味鮮的牛雜麵。而除了招牌食物不變,新店菜式比過往更多元化了,像推出不久就受元朗人歡迎的羊腩煲,一煲二百元有找,炆得入味,皮爽但肉腍身,惹味得很。最抵吃還數其晚市套餐,$59有餸有飯有湯有飲品,有蒸魚又有小炒可以選擇。價格便宜,材料卻童叟無欺,親自到街市購買新鮮海魚、蝦及鮮魷,黃金蝦、黃金鮮魷炒得鑊氣十足,蒸魚條條大條新鮮,如此經濟的價錢,有這樣的質素,今時今日真的很難在其他地方找到了。
鳳凰粉麵茶餐廳
地址:元朗西裕街17號民康大廈地下10-13號鋪
電話:2676 1908
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2ANrQso
採訪:劉明慧
攝影:關永浩
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元 朗 冬菇亭 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
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