資深演員 #龍劭華 14日晚間猝逝,享壽68歲。出道42年的他,曾演出逾百部影視作品,2013年憑藉《喇叭宏的悲喜曲》,榮獲第48屆金鐘獎迷你劇集/電視電影男主角獎,2019年更以《菜頭梗的滋味》敲響金鐘視帝。
#金鐘視帝的戲劇人生
用「人生如戲」來形容龍劭華的一生,再適合也不過。他從小就遭遺棄,由養父一手帶大,在嚴苛的管教下,甚至曾被關在雞籠裡,就連吃飯都要趴著,導致龍劭華患有幽閉恐懼症、懼高症;且因養父生意失敗,跑路躲債已然成為家常便飯。
直到50歲時,龍劭華才透過節目「超級星期天」尋人單元找到生母,但生母第一眼卻是斜眼看他,完全不知道這個每天在電視上看到的人就是她兒子。半世紀沒有相處的親生母子相見如陌生人,最終失聯沒往來。
#全心奉獻只因熱愛演戲
從小體會到生活不易,龍劭華16歲就入行賺錢,不過到30歲前成績仍不上不下,又因投資失利導致負債累累;沒想到隨著年紀增長,演藝本業像是倒吃甘蔗般愈來愈旺。
有了金鐘獎加持後,工作量更是加倍成長,龍劭華曾發下豪語,「希望能演到不能動為止」,當時被問到是否會覺得太累?龍劭華回應,他熱愛演戲,只要放假太多天就會很憂鬱「有戲拍我就很爽」,看得出他對戲劇的熱情相當深厚。
自人生舞台謝幕前最後一刻,龍劭華仍在為戲劇工作付出,為人爽朗、瀟灑的龍哥,不僅為後輩帶來最好的榜樣,留下的美好作品,也會永存在觀眾心中,#謝謝龍哥。
(圖/龍劭華FB)
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元 朗 家常 菜 在 Facebook 的最佳解答
#美食加選物 #阿元主廚的拿手菜
疫情升級前,最後一次島內小旅,我去吃了阿元主廚的「元 YUAN」餐廳。
阿元主廚,本名蕭淳元,是台灣新生代主廚的一位代表人物。他學習義式與法式料理,曾赴日進修,回到家鄉南投開設「英雄餐廳」,現在紮根台中,用自己的名字經營「元 YUAN」餐廳,獲得米其林餐盤推薦。
人們朗朗上口的「台灣味」,阿元主廚從南投時期就在做了。他結合西餐烹飪技巧與台灣在地食材,甚至自己種花種草,端出含情脈脈的一道道佳餚,鹹豆漿、佛跳牆、排骨酥、黑白切,都能被他拿來詮釋一番。
沒有錯,黑白切!加上意麵,二樣一組,是南投人的靈魂食物,阿元主廚從小吃到大,好有感情。元 YUAN 餐廳原本週六午間推出「阿元意麵套餐」,黑白切+意麵+湯+甜點,圈了不少粉;晚間的正式套餐也嚐得到黑白切,一樣樣細心滷過的肝連、海帶、豆皮、豬血糕,清新而入味,蘸上自製發酵辣椒醬,酸亮而鮮爽。
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阿元主廚手藝好、心意真,經過精緻餐飲的訓練,回頭做這些家常小吃,選材、調味都講究,令人滿足。
這一次,美食加與阿元主廚討論出全新組合,肉燥意麵、黑白切、咖哩、紅燒牛腱兩兩配對,都是適合小家庭的份量,先買先贏!也別忘記帶份三明治冰磚走喔!
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🥢阿元意麵:清爽雅緻的肉燥意麵!「元 YUAN」餐廳的招牌菜之一。從食材的選用到製作都經過繁複且用心的處理,台灣黑豬瘦肉偏多,與蝦米、油蔥酥、醬油滷成馨香溫柔的滋味,配上正宗南投意麵,以及自製發酵辣椒醬,讓你在家即可簡單享用這碗不簡單的阿元意麵。
🥢阿元黑白切:浸滷入味的黑白切!選用百頁豆腐、海帶、米血、澎湖章魚及台灣黑豬梅花肉,以阿元特製滷汁滷製,蔥、薑、蒜、醬油、豆瓣醬、冰糖、八角、桂枝等等素材,清爽不油卻鮮鹹有味,配上酸亮微辣的自製發酵辣椒醬,撒一把蔥花,就是一盤好菜!
🥢阿元咖哩飯:將多種蔬果的甜味保留在咖哩醬汁中!放入炒香的台灣黑豬梅花肉與紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥,並且加入煙燻培根,燻香飄揚,自製咖哩粉增添辛口,咖哩整體風味平衡融洽,既爽朗又濃美。
🥢紅燒牛腱:副主廚小謝師傅的牛腱,將和牛油爆香了多種辛香料讓香味更加的提升,隨後加入熬煮的牛肉高湯使味道更加濃厚,並將滷好的牛腱泡入獨特滷汁浸泡一個晚上,切成厚片淋上了自製的椒麻醬,使整體上達到麻而辣,濃而不膩,香氣四溢的風味,口感上軟而不爛。
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在家也吃得到「元 YUAN」餐廳!
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元 朗 家常 菜 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
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蕭淳元主廚,人稱阿元,是台灣新生代主廚的一位代表人物。他學習義式與法式料理,曾赴日進修,回到家鄉南投開設「英雄餐廳」,現在紮根台中,用自己的名字經營「元 YUAN」餐廳,獲得米其林餐盤推薦。
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