日式脆皮菠蘿包
#超酥菠蘿皮 #超鬆軟麵包體 #全程純手揉
做了殷奇償師傅的脆皮菠蘿皮,
再搭上蔡佳男師傅的改良中種甜麵包,
酥脆的餅皮,搭上鬆軟的麵包體,一整個就是絕配呀!
超級感謝這兩位無私奉獻的師傅,讓我一次就上手~
跟麵團培養好感情之後,
沒想到輕鬆隨手揉就能出膜...((羞,快跑...~>///<~
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,#面包#酸奶排包#排包 今日小貼士: 配料:高筋面粉350克,耐高糖酵母4克,1個雞蛋, 奶酸130克,純牛奶80克,白糖60克,鹽3克,黃 油25克,面團表面裝飾的雞蛋液及椰蓉各適量 註意事項: 揉出膜的面團不能再搓或者拉,會破壞裏面的組織, 烤出來就不漂亮了。全程用了18分鐘揉出較薄的手 套膜。...
全程純手揉 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的精選貼文
#面包#酸奶排包#排包
今日小貼士:
配料:高筋面粉350克,耐高糖酵母4克,1個雞蛋,
奶酸130克,純牛奶80克,白糖60克,鹽3克,黃
油25克,面團表面裝飾的雞蛋液及椰蓉各適量
註意事項:
揉出膜的面團不能再搓或者拉,會破壞裏面的組織,
烤出來就不漂亮了。全程用了18分鐘揉出較薄的手
套膜。
全程純手揉 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
#漢堡胚#小餐包#面包
今日小貼士:
配料:高筋面粉250克,白砂糖20克,奶粉20克,
純牛奶40克,清水70-80克,雞蛋1個,酵母3克,
黃油20克,鹽2克。
註意事項:
黃油跟鹽要等到面粉揉到有點點韌性再加進去。
廚師機全程壹共揉了25分鐘,用手揉後面可以用
拉面摔打的手法,比較容易揉出筋膜。
我是潮汕人,客家媳妇,分享美食,更是分享对生活的一种态度。
全程純手揉 在 黃宇寒 Youtube 的最佳解答
客家暖聲甜心黃宇寒 Han 2019 全創作首張專輯《有時有日》
那些成長路上不願忘記的單純快樂,讓她幫你一起記得。
★ 她甜美的嗓音,保有天真樂觀與敏感脆弱的特質並存。這是一張關於長大,能帶你找回初心的誠摯爛漫之作。
★ 由新銳製作人林易祺 (Vast & Hazy 吉他手) 統籌,網羅新生代堅強陣容,包括跨界單簧管手高承胤、十九兩手風琴手張瀚中、吉他演奏家劉雲平、體熊專科吉他手張天偉、三十萬年老虎鉗貝斯手羅皓宇、粉紅噪音吉他手陳威達、全能音樂人舒國銘、EastWave 吉他手夏敬淳搭檔悉心打磨,在編曲中注入更多當代活力。
★黃宇寒全程參與專輯製作、文案、造型、拍攝、企劃。
★八首流行民謠混合體,揉入復古電氣、搖滾、即興創作、Remix 等多元樂風,翻轉過往的客語音樂架構,拼貼一張專屬於黃宇寒色彩的 Hakka-indie。
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■黃宇寒Han 首張全創作專輯「有時有日Someday」
2019/12/20 全球數位發行
▶數位串流平台:https://HuangYuHan.lnk.to/Someday
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■黃宇寒HAN[有時有日 Someday]發片演唱會
2020.01.18 Set.
2019.12.20 7pm 正式開賣
票價:預售票500|現場票600
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●專輯曲目:
1.分自家 Myself 00:00
詞曲 | 黃宇寒
2.有時有日 Someday 00:30
詞曲 | 黃宇寒
3.天光 Twilight 01:00
詞曲 | 黃宇寒
4.Life is 01:30
詞|劉佳銘、黃宇寒 曲 | 黃宇寒
5.亻厓兜个生活 Childhood 02:00
詞曲 | 黃宇寒
6.後生歲月 During your young age 02:30
詞 | 黃宇寒 曲 | 黃宇寒、林易棋、舒國銘
7.在尋找你的路上我迷失了 Lost my way 03:00
詞曲 | 黃宇寒
8.我們的生活 Days of our lives 03:30
詞曲 | 黃宇寒
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