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🇹🇼Taichung, Taiwan
MM VegDay
蔬食早午餐 供應米食米烘焙餐點
米湯種麵包/香米套餐/壽司捲/糰子
#韓式壽司捲 #全素
附兩種清爽小菜
壽司炙燒過 淡淡的焦香
生菜與雪白菇搭上微辣韓式辣醬
很想試炙燒糰子
可惜當天沒有供應
大片落地窗 空間明亮舒服
開放式廚房也沒什麼油煙味
餐點部分全素 部分蛋奶素
@mm_vegday
米迷食光 MM VegDay
地址：台中市西區大墩十二街20號
一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#台中美食#台中素食#素食早午餐#輕食#壽司捲#蔬食#素食#米迷食光#vegetarian#vegan
📍Taipei, Taiwan
派特漢堡Patty Bun /以下餐點及價位
麻辣老油條漢堡$120
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡非常驚艷的味道！咬下去大紅袍花椒的香味整個噴發，辣度調製的剛剛好🔥麻而不辣很開胃，漢堡麵包綿密扎實，跟酥脆的老油條形成對比，口感非常豐富多變😍是個必定會回訪的漢堡🍔
經典派特漢堡$95
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡沒想到用植物肉製成的漢堡肉排這麼鮮嫩有嚼勁🤩搭配特製的銷魂美乃滋和焦糖溫洋蔥，還有生菜與番茄片，完完全全吃到漢堡的真諦～各種食材在嘴裡融合，所有味道都昇華，經典又美味💕
黑金松露蘑菇堡$130
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡濃郁的松露香氣撲鼻而來！超級爆醬濕潤～適合喜歡重口味的朋友，一定會愛上這款刺激味蕾的漢堡🌼
韓式炸雞泡菜堡$120
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡韓式辣醬搭配特製美乃滋，把香、辣、甜等等各種味道濃縮，多層次卻又彼此協調～口味非常有創意又新穎✨
煙燻洋蔥圈$40
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡吃漢堡不能沒有的洋蔥圈🧅！洋蔥很甜很香，厚度也切得剛剛好，咬下去超爽脆🤣
酥炸脆薯$40
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡炸得外酥內軟的薯條，根根分明，都沒有黏在一起，吃漢堡時對熱呼呼的薯條真的沒有抵抗力🥰
焦糖地瓜圓$45
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡焦糖地瓜圓是派特必點！有別於一般空心的地瓜球🍠派特的地瓜球很紮實有嚼勁又很Q！咬一咬還有淡淡的麵香～沾著特製焦糖醬吃起來好享受🌞
甜橙紅心芭樂凍$45
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡酸酸甜甜的芭樂凍，將油膩一掃而空☁️最適合吃完漢堡來一個！
太妃糖紅茶$35
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡會回甘的紅茶🥰深褐色喝完嘴巴都是太妃糖清香～讓人整理好味蕾吃下一口漢堡！
草莓檸檬汁$40
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡粉紅色的檸檬汁💕有檸檬的酸和草莓的甜，夏天每喝一口都像戀愛一樣幸福🌷
整體
環境衛生：宅配
服務態度：宅配
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
🗺 台北市南港區八德路四段768巷9號1樓
🚇捷運松山站四號出口
☎(02) 2654-6067
⏰週一至週五9:00-17:00
🍽2021.08.17在家用餐
💡補充💡派特漢堡是全素的漢堡唷😍但是吃起來一點都不輸傳統漢堡～不管是肉質口感或是調味，都有肉的鮮美感覺，非常厲害，喜歡素食、速食還有蔬食的朋友千萬別錯過😂✨
😷疫情期間請戴好口罩/ 勤洗手多消毒/ 減少外出 / 避免群聚 / 多加利用 #外帶服務 #外送服務 支持你們喜愛的店家❤️ / 防疫人人有責從你我開始做起☺
#4foodie #4foodie宅配 #台北美食 #台北漢堡 #派特漢堡 #pattybun #松山車站漢堡 #松山車站美食 #素食 #蔬食 #4foodieforfoodie #4foodieintaipei
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最近韓式摺疊飯糰有夠夯！來跟大家分享一些備料跟包飯糰的眉眉角角，簡單的食材就可以做出豐富好滋味，小編的老公完全沒有發現是素食，全部掃光光了😄
本影片使用🌱 愛循環 永續保鮮膜組
🔸使用心得：https://bit.ly/3iqsSAP
🛒 團購連結： https://bit.ly/icirr04-711
✅零塑化劑 ✅100%可堆肥生物分解 ✅從源頭減塑
材料(2種口味各1個)
壽司海苔……2片
生豆包……1片(約50g)
小型杏鮑菇……1根
甜椒……30g
南瓜……40g
梅子粉……少許
橄欖油……約2大匙
鹽……少許
生菜葉……4-6片
韓式辣醬
韓式辣椒醬(五辛素)……1小匙
韓式辣椒粉……1/2小匙
細砂糖……1/2小匙
醬油……1/2小匙
白醋……1/2小匙
味醂……1/2小匙
香油……1/2小匙
水……1/2大匙
調味白飯
熱白飯……125g
香油……1小匙
鹽……適量
素嫩蛋
橄欖油……2小匙
豆包泥……50g
紅蘿蔔泥……1/2大匙
營養酵母……1大匙
鹽……少許
水……1/2大匙
做法
1. 將韓式辣醬材料攪拌均勻備用。
2. 熱白飯淋上芝麻油灑少許鹽切拌均勻備用。
3. 將甜椒切條，南瓜切片2mm厚，生豆包、杏鮑菇切成一口大小。
4. 四格鍋倒入橄欖油，將甜椒、南瓜、豆包及杏鮑菇放入不同格子，中小火加熱。
5. 食材開始出水變軟時，用少許鹽調味。
6. 杏鮑菇那一格倒入韓式辣醬滾煮，即成辣菇燒。
7. 食材熟透即可起鍋。
8. 小平底鍋加橄欖油2小匙，倒入豆包泥與紅蘿蔔泥開中小火翻炒上色，9. 再加營養酵母、鹽、水拌炒均勻即可熄火盛盤。
10. 取一張保鮮膜鋪在底部，鋪上一片壽司海苔，於海苔下緣中點剪開至中心點。
13. 將白飯、豆包、辣菇燒、生菜2-3片，從左下逆時鐘依序放入各區。
14. 從白飯區開始逆時鐘摺疊成一個四角飯糰。
15. 將飯糰移至保鮮膜中央，用保鮮膜包緊後，將封口翻到下面。
16. 將飯糰垂直對切即成辣菇燒飯糰(五辛素)。
17. 重複步驟13-16，依序包入白飯、南瓜＋梅子粉、甜椒＋生菜、素嫩蛋，即成南瓜嫩蛋飯糰(全素)。
植趣小撇步
※包材可以用可分解保鮮膜或烘焙紙，方便又環保。
※豆包、杏鮑菇切成一口大小就不怕咬不斷。
詳細食譜說明：https://lehome.com.tw/SW02
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夏天就是不想開烤箱，也不想吃奶油感厚重的甜點，
那冰涼涼的慕斯蛋糕就是很適合的選項了。
在芒果大出的現在，不需要特別的工具和裝飾物，
不用擠花、不用放很多彩色糖珠或放很多不同的水果
只用上不同芒果品種的特性，就可以做出整體很精緻的甜點，
是不是超棒的！
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材料：（7"慕斯圈）
餅乾底層：
1.餅乾：95g(可以用奇福餅乾這類的餅乾，但請不要用消化餅，味道太重了）
2.室溫軟化無鹽奶油：30g
中層芒果慕斯：
1.吉利丁片：20g
2.鮮奶油：200g
3.愛文芒果果肉：500g
4 糖：30g
5.檸檬汁：10g
6.80度c熱開水：70g
上層芒果果涷：
1.愛文芒果果肉：60g
2.80度c熱開水：100g
3.吉利丁片：5g
4 糖：40g
頂層芒果緞帶裝飾：
1.愛文芒果果肉：約半顆
2.紅胡椒粒：適量
3.薄荷葉：適量
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更多必看經典美味影片 . [ # 廚藝大精進 ]
很有療癒感｜剝蝦脫衣術 https://goo.gl/gQA6Lu
吃魚不怕｜秋刀魚快速去魚刺 https://goo.gl/MhaQNb
吃魚不怕｜完美煎白帶魚+去魚刺 雙密技大公開 https://goo.gl/LZFgWx
超級灑脫｜快速包水餃的5個技巧 https://goo.gl/2A87yr
青蔥不浪費｜炒肉、炒菜、拌麵都適合的常備香蔥油 https://goo.gl/GjXgdD
火鍋更美形｜ 6種基礎蔬菜切花 https://goo.gl/fqKKaX
美味關鍵｜熬湯燉肉之前的肉骨清潔 https://goo.gl/FpgTt5
[ # 無肉令人瘦 ]
泰式風味的香辣剁椒番茄肉醬 https://goo.gl/BnvVxu
20分鐘上一道...吮指回味胡椒蝦 https://goo.gl/L4iBZe
值得拿來現寶的紹興酒燉牛肉 https://goo.gl/Kq8VVv
一鍋煮出泰式檸檬魚+泰式涼拌海鮮https://goo.gl/3QorJj
烤箱版之免油炸的泰式椒麻雞 https://goo.gl/4iNMLD
又香又嫩又多汁的韓式烤雞翅 https://goo.gl/XxRco9
5種材料，做出鮮嫩多汁豆乳雞 https://goo.gl/rGKRfa
雙色鮮橙辣醬烤魚https://goo.gl/tCUh5g
松子牛肉炒年糕 https://goo.gl/JuRZ9S
[ # 我家就是甜點屋 ]
年節必備｜蜜汁豬肉干一看就會作 https://goo.gl/6u22Xe
美容聖品｜蛋白燉奶4種材料即可美味上桌 https://goo.gl/i2VUew
用小烤箱也行｜可可蜂蜜瑪德蓮https://goo.gl/vgKe5D
國際美食｜脆皮軟心布朗尼 https://goo.gl/WEY9kP
也是正餐｜火腿玉米乳酪塔 https://goo.gl/7Z4j9j
紅透IG｜檸檬方塊 https://goo.gl/krqCu7
童年回憶｜巧克力杏仁切片餅乾 https://goo.gl/SQnTeP
[ # 不怕胖甜點 ]
完美凝結｜DIY自製優格/全素豆漿優格 https://goo.gl/mLb9HP
名產自己做｜花蓮新城傳奇：煉乳檸檬汁自己做 https://goo.gl/EtYf4d
草苺季必吃｜草苺淋醬+草苺香甜酒 一次完成 https://goo.gl/T135Jo
番茄多吃｜
讓媽媽能放下戒心的開胃小零食：梅漬番茄 https://goo.gl/sbw7Ju
芒果青｜東南亞風芒果青https://goo.gl/nsmzoL
💖壓塔神器這兒買：https://reurl.cc/pd2aAQ
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更詳細的食譜說明：https://lehome.com.tw/SW07
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很喜歡吃鹹派，
可能也是因可以滿足甜點魂又不會像吃甜塔一樣，
熱量這麼驚人，
但其實最喜歡的是準備起來不麻煩。
蛋、牛奶和鮮奶油調成蛋奶汁，
其它的食材就看看冰箱裡有什麼邊邊角角的蔬菜或肉品，
很方便準備！
塔皮材料：（可做13個8cm的直角塔型）
1. 冰的低筋麵粉：250g
2.白砂糖：2大匙
3.鹽：一小撮
4.很冰的無鹽奶油：150g
5.全蛋：一顆
內餡材料（約可做5個8cm的直角塔型）
1. 花椰菜：1小朵
2.厚片培根：60~80g
3.熟玉米顆：適量
4.去殼蝦子：3尾
內餡材料（約可做5個8cm的直角塔型）
1. 用鹽水燙熟的花椰菜：1小朵
2.厚片培根：60~80g
3.熟玉米顆：適量
4.去殼蝦子：3尾
(我用的厚片培根味道很足、鹹味也夠，如果你的培根較淡，可以適量在蛋奶汁加點鹽)
蛋奶汁材料
5.全蛋：一顆
6.蛋黃：一顆（這可以讓成品烤出來的色澤比較好看）
7.牛奶：70g
8.鮮奶油：70g
(我刻意將鮮奶油和牛奶的量1：1，如果做完後覺得奶味太重或不足，可以方便調整)
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#戀戀家就是甜點屋
#萬用塔皮
#戀戀家就是甜點屋 #萬用塔皮
這次用小烤箱來烤塔皮，除了驚艷阿拉丁烤箱的烤色很均勻，
更發現不用用重石去壓做盲烤的動作，
烤出來的形狀也很平整，沒有回縮
可能歸功以下幾個重點：
1. 用壓塔神器可以避免用徒手會有手溫或動作太慢讓麵團溫度變化太多
2. 使用壓塔神器只需大略整理一下麵團就可以直接壓製整形，
沒有搓揉讓麵團出筯。
3. 使用壓塔神器可以讓塔皮的厚薄一致，讓塔皮在烘烤時不會有推擠、位移的情況出現。
如果你也遇過麵團桿不平均、塔皮死黏檯面、搬移入模容易破裂的問題，真得很可以考慮用用看。
💖壓塔神器這兒買：https://reurl.cc/pd2aAQ
https://www.facebook.com/lovelovinghome/ 戀戀家的FB很即時 https://www.instagram.com/lovelovinghome/ 戀戀家的IG日常
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素食 韓國拌飯辣醬(無幫忙代購販售！！！ ) 很多粉絲詢問是否能夠找到素食的辣椒醬現在終於找到一款不含五辛素食者能吃的韓國辣椒醬了 ... 是全素唷，辣辣甜甜的 . ... <看更多>
全素韓式辣醬 在 [問題] 哪可以買到韓式辣醬（全素） - 看板love-vegetal 的推薦與評價
雖然食用健康素.但習慣不吃五辛很長時間.
如不小心吃到五辛 每次必"臭嘴角、嘴巴破"
很想做韓式辣炒年糕.但市面上辣醬幾乎都葷或含有五辛.
請問有版友可以推薦哪可以買到全素辣醬呢?
謝謝m(_ _)m
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◆ From: 180.204.136.18
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