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《香料牛尾》週末小確幸

中午吃了午餐後，我把昨天在市場意外巧遇的帶皮牛尾從冰箱拿出來。以前做牛尾料理，都是採買進口牛肉去皮的牛尾，帶皮的還是頭一遭。我把牛尾買回家之後和女兒蘇菲大略敘述了一下狀況，和帶皮牛尾的長相，魔羯座的她馬上皺起了眉頭，跟我說她應該會有心理障礙🤣🤣🤣。這下子我更戰戰兢兢的想把這個料理做到位。

在家裡關了幾個月，昨天動腦筋思考要怎麼處理這一段牛尾的時候，不知道為什麼一直想到印度菜，愛店的美味燉羊膝！所以今天有了這一鍋。

牛尾擺在鍋裡注入冷水，開火煮到滾沸之後，取出沖洗乾淨。
切一大顆洋蔥加上好幾瓣的大蒜，在快鍋裡面先把洋蔥和大蒜炒香炒軟，洋蔥有一點點淺的琥珀色後，我隨手放了二顆綠豆蔻，一顆肉豆蔻，薑黃、大茴香、小茴香、月桂葉、丁香二顆、一些咖哩葉，一起拌炒一下，開一罐去皮番茄罐（今天市場裡番茄一斤95 就拿罐頭取代吧），把清洗好的牛尾放進去，加一杯紅酒、鹽 黑胡椒調味，上蓋壓二十分鐘。結果打開蓋子一看皮是皮肉是肉～再加壓20分，得到骨肉分離的一鍋咖喱牛尾。

我用快鍋做菜已經20幾年了。家裡有兩個不同品牌的快鍋，使用起來得心應手～
牛尾和帶皮羊肉一樣，需要比豬腳更多的烹煮時間，這個時候快鍋就能夠節省能源，而且效果絕佳！因為快鍋可以鎖住水分的特色，多少水去燉開蓋後就剩下原來那麼多的水分，所以原汁原味。

新鮮的本土牛尾燉出來的咖哩牛，滿滿的肉香瀰漫了整個家，沒辦法形容的濃郁香氣！入口軟糯黏嘴的牛尾真是美味極了，雖然賣相不是很好，等一會兒下樓到全聯買一些綠花椰來配色好了。

還好趕到麵包店的時候還有最後二根法棍🥖，晚餐就提早準備好囉～～

下次如果有機會再遇見新鮮的牛尾，我想好了，到中和華新街買足了滇緬的新鮮香草，就做一鍋清燉的牛尾湯吧～～

問

我媽媽在二十歲那年欠了六七百萬，當時有親人的幫助，還了一部份，剰下的就每個月還一些，當時家裡的店生意還過得去，就這樣十年還完了。

我沒有太多的恨，畢竟一個女人帶三個小孩經濟壓力大，只是心中有怨，她的愛面子是這一切錯誤的開始，欠債不讓人知道，所以借東補西，但學校詢問單親家庭又有三個小孩能申請補助時，她每次都說留給更需要的人，當時我認為那樣想是對的，現在卻覺得可笑，裝做自己很好，然後洞愈挖愈大⋯⋯不過，還是算了，都還完了，可以新人生了。

兩年後，她又欠了兩百萬，不貪不會被騙，她還執迷不悟的一直想買房子，沒那個屁股吃這個瀉藥，這次親戚不幫了，我也超恨的，因為那個沒有人想要的房子她一直執著，我對她說就算你有房子我也不要，而且要一間房間有什麼用？三個小孩去搶？你以為這是為我們好嗎？你只是在圓自己的夢，但我們根本不要。

我現在只剩絕望了，我的積蓄都去補洞了，還跟朋友開口借，店裡的生意偏偏又不好，我每天出去打工賺時薪，每天都很痛苦的過日子，有種隨時會爆炸的危機。

朋友說你不用管她，那是你媽的事，可是我沒用，我不敢面對明天起來世界都變了的恐懼，如果我把錢拿出來，這個月又可以一樣的轉動著，才有安全感。

我病了，雖然我沒去看醫生，但我很喜歡鄧惠文醫師，因此常聽她的節目，自己也了解我病了，自從跟朋友低了頭伸了手，我變成我最不想成為的人，原本的我是十塊只花兩塊的個性，從不欠人，從那天起我已不能笑，我如果笑了，我會罵自己憑什麼？我也不想跟朋友出去，因為我欠他們錢，我不能放鬆，憑什麼坐在那裡跟他們玩樂 ，雖然我明白他們不介意，他們要我快樂。

我想死，超想的，可是還完他們的錢我才可以，我還想著如果有人想娶老婆，給我兩百萬我就嫁，但生活單純的我不知道去哪裡找這種門路？每天腦子一直出現不好的事，最糟的還想著家人出意外是不是就有保險，想著一堆可怕的事。

對不起，報怨這一堆，我只是想知道，看開、放下、走出來、愛自己、看醫生等等這些方法，對我這種就是被現實的錢壓住的人來說，根本沒有幫助吧，我也不敢勇敢的丟下，因為明天太陽昇起，媽媽就跳票了，世界不一樣，眼光不一樣，人生連假裝都沒了，還走的下去嗎？

回

走都有一種能量推著你走
時間不會讓你停
你的堅持不會讓你停
你對媽媽共擔的心不會停
你對朋友的責任也停不下來
雖然每一個停不下來都很艱辛
都常常讓你想要放棄

很多奧運的選手都跟你一樣
每一座山峰都在挑戰自己的極限
甚至知道這個志業的最後往往會讓身體傷痕累累
但你和他們一樣
除了來自自己性格上的耐操和執著
你們都把家人的榮耀一起承擔

在現實的角度
很多人會覺得媽媽太不現實又不自量力
不過她的每個考慮並不私心
即使再苦仍把獎金讓給更需要的人
房子再小還是想給孩子一個有房子的家
許多企業家與夢想家都是這樣的性格
一生帶著孩子衝鋒陷陣
成功了就沒問題
沒成功都會飽受批評
仔細想想她的一路走來
並沒有為自己私心享受什麼
只是不斷的衝刺
即使賭上了你們的不安

可你是和她最像的人
像個死黨一樣
一邊罵一邊幫
一邊想死又要一邊覺得不能丟臉
如果你可以換一個角度看看你們的關係
重新定位是瘋狂互挺的不敗聯盟
要死就跟她一起死
要活就忠貞的給她靠
朋友都看到你們的純粹才這麼不給壓力的體諒你
這都是禮物
人生不是用負不負債的標準在看成績
跟媽媽說
你要反過來力挺她到底
沙場很熱
不偷不搶認真拚鬥就能活得挺拔

一切都很好
繼續撐著
堅持會越來越有幸福的味道的
拼是你的血液
你和媽媽都是屬於戰士型的人

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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）

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花酒蔵 餐酒館，立於1997年，為台灣第一家的日式無國界料理，除了在食材搭配獨具創意之外，也兼顧食物的美味，每道餐點都經歷老顧客10餘年的口碑，相信也能滿足您挑剔的味蕾。

秉持著在家吃飯也能享用餐廳的品質的想法，花幾蔵推出6款料理即食包，讓您簡單加熱、10分鐘輕鬆上桌，一個人吃飯也能有儀式感。

#人氣中卷胡麻涼麵 10餘年熱賣No.2的商品
#紅酒慢燉和牛頰燴飯 商業午餐點單率第一名
#和牛頰羅宋湯佐通心粉 口碑爆棚，回購率最高
#濃厚黃金雞湯拉麵 老客人指名公開的老闆私房食譜
#鰻汁照燒雞腿佐烤野菜 小朋友最愛，白飯小偷
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各款商品均一價$199(不含運)
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可自取，外送雙北地區運費$150，其他外縣市運費$250
商品每周日、二、四22:00結單；每周二、四、六安排出貨（因物流配送關係可能1~3日到貨）

花酒藏即時包訂購單

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＃米其林三星主廚指定
＃法國頂級鉑玖萊堅果油及脫油堅果粉再次開團
今年二月開過法國頂級鉑玖萊堅果油及脫油堅果粉等首發團購後，一試成主顧的網友們就常來詢問何時會再開補貨團，
尤其近期為了防疫，大家都在家裡開伙，油醋、堅果烘焙粉等消耗很快，補貨需求更加殷切。

等了一段時間，法國鉑玖萊油醋等系列產品終於再次新鮮抵台，代理商「AT&T法國經典風土」也立即安排讓我們開團。
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這次還有大推薦的新產品👍
✓在新竹媽媽主婦圈超人氣，專門供應高級餐廳的溫室水耕、新鮮美味的 ＃綠谷沙拉生菜 產地直送到家。

✓以純正的橄欖油及月桂油為基底，最友善環境的環保天然萬用家事清潔液 ＃阿勒坡黑皂液 及 ＃阿勒坡洗衣液
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宅在家防疫的日子，不僅要吃得好、吃得健康，也要打造安全舒適的居家環境，需要補貨或初次嘗試鉑玖萊頂級產品的朋友們，務必把握機會盡快下單！
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【法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉、綠谷生菜花束油醋組、阿勒坡黑皂液、阿勒坡洗衣液】補貨團
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▶️團購連結：https://www.liqform.com/v/9d8xzz06

▶️開團時間：2021/06/21 ~2021/06/27 23:59

▶️出貨時間：2021/07/05前出貨完成。
★疫情期間宅配貨量大，如有配送延遲狀況產生，還請多加包容諒解。

▶️付款方式：信用卡付款、匯款轉帳（虛擬帳號）
➔填寫訂單時，請務必確認email信箱是否正確，下單後會收到確認信，電子發票也將寄至信箱。
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▶️運費說明：
➔折扣後訂單本島滿2,000元免運
➔超商取貨80元、新瑞宅配運費80元
★請留意，生菜使用低溫宅配，會與其他產品分開出貨。

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🎁本團獨家滿額贈，只送不賣！
消費滿$2000即贈「AT&T法國經典風土」質感品牌帆布提袋。
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客服聯絡方式
電話：02-2836-3061 (上班時間為週一~週五 9:00~18:00)
📩 點選訂購表單最下方右下角的『聯絡客服』填寫聯繫訊息。
📩 海外訂購請先發送訊息聯繫，由客服為您協助服務。
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相信大家都知道每天適量攝取堅果對健康有許多好處，
堅果富含不飽和脂肪酸、鎂及豐富膳食纖維等營養素，對血壓、血糖及血脂的控制都有助益。
近年來受到許多營養師及醫生推崇的「得舒飲食」（利用飲食來防止高血壓）方式，
其中的飲食原則之一就是『攝取適量堅果與選擇良好油品』。
營養師尤其推薦以適量堅果取代飲食中的飽和脂肪酸（前提是不能吃過量，堅果很唰嘴很容易就會吃多了），
但對於牙口不好的人、幼童及年長者們要咀嚼較硬的堅果是一件很費力的事，食用也需要很小心，
所以營養師建議可以換一種吃法，把堅果與新鮮蔬果、豆奶等一起打成堅果奶，或打碎加在沙拉上當成料理食用等方式。
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而且近年來低醣飲食當道，許多人會使用杏仁粉來部分或完全取代小麥麵粉烘焙糕點，
烘焙用油脂除了奶油以外，添加適量的堅果油，更能增添風味與營養價值。
我也一直在尋找品質優良且天然純粹的堅果油及堅果粉產品（一般市面上真的不是那麼容易取得）。
很幸運的能遇到「AT&T法國經典風土」所引進的法國鉑玖萊頂級堅果油、脫油堅果粉及果醋等產品，也就此一試成主顧。
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＃法國鉑玖萊產品特色
✅「鉑玖萊」是法國頂級的油品品牌，深受米其林三星主廚們喜愛。
✅ 鉑玖萊產品通過Kosher國際級食安潔食認證。

✅ 100%的果實壓榨，製作過程中不加任何添加物，完整保留原物料的天然營養。

✅ 精品般的包裝與法式血統一脈相承，純漿粹取如同法國紅酒般晶瑩。

✅ 搭配不同油品冷拌或加熱都能增添食物的香氣，讓味道更加清爽，提升食物原味。

✅ 鉑玖萊的脫油堅果粉是將鉑玖萊油坊嚴選的果實以冷壓方式萃取，脫油後所製成的粉，純粹天然。
脫油粉裡仍保留20%優質油脂，屬於無麩質(gluten-free)食品，對於麩類製品過敏的人可以安心食用，
也相當適合用於製作餅乾糕點，添加口感與香氣。
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鉑玖萊的初榨堅果油可生飲、料理拌沙拉或用麵包沾取食用，感受每一款堅果的獨特風味與營養價值。
堅果脫油粉都是經過烘焙的熟粉，天然堅果香氣濃郁，也更容易保存。

＃頂級堅果粉是烘焙的美味關鍵秘密，我每天早上打 ＃綠拿鐵，也會添加核桃粉或榛果粉增添口感與營養。
把珍貴的堅果營養納入日常飲食裡，就是如此輕鬆容易又美味。
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本次團購推出的法國鉑玖萊頂級堅果油，品項選擇很多，也都是在台灣不容易買到的，
攝取好油的好處身體最知道，現在就開始把一輩子受用的好油帶入自家廚房裡吧！

⭕️鉑玖萊初榨油系列
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堅果榨油的學問很大，從香氣豐盈的榛果油、風格強烈的摩洛哥堅果油，到適合熱炒的油菜籽油等，
每一瓶油都要依果實的特性來製作，每一種堅果的製油步驟與方式也都不太一樣，才能充分展現其獨特個性與最佳營養價值。

法國頂級品牌油坊鉑玖萊的製油職人堅持沒有好的果實寧可不生產，以最嚴格的標準榨出的每一滴油，都值得用心細細品味。
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＃初榨榛果油
榛果為四大堅果之首（榛果、核桃、杏仁、腰果），營養價值極高，富含不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀等元素。
法國鉑玖萊油坊嚴選5種法國當地產的榛果，以機械壓榨萃取油脂，完整保留營養。

開瓶就能聞到獨特的濃郁榛果香氣，這是米其林大廚們廚房必備的頂級油品，喜愛手作烘焙的朋友們一定要入手，
而且榛果油在台灣很不容易買到，只要用過就會愛上（上一團很多人買）。

用榛果油來入菜拌沙拉、搭配肉類、義大利麵，烘焙蛋糕餅乾或自製榛果巧克力醬都是極致美味。
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＃特級初榨橄欖油
法國鉑玖萊油坊嚴選通過法國A. O. C. （法定產區）認證，公認是最頂級橄欖品種的希臘拉柯尼亞橄欖，
初榨冷壓製成，完整保留橄欖油的營養成分，富含多種抗氧化劑、單元不飽和脂肪酸及橄欖多酚。

油酸酸度低於0.8%，根據國際橄欖油協會(IOOC)規定，屬於最優質的橄欖油。

橄欖油穩定性高，發煙點約為攝氏190度，比起一般花生油、沙拉油，更不易變質，是萬用適合煎、煮、炒、炸及生飲的一款好油。
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＃初榨果香橄欖油
我非常喜歡法國鉑玖萊的初榨果香橄欖油，從上次開團到現在，這瓶油其實我已經跟AT&T再訂購過好幾次了。

也因為吃得很快，所以這次特別請廠商幫我們開橄欖油6入及12入的箱購優惠選項，很推薦大家入手試試看。

這款果香橄欖油有著怡人的濃郁橄欖果香，豐富橄欖多酚特有的微嗆辣口感與果香呼應，入口有橄欖油果尾韻，獨特香氣極受到消費者歡迎。

果香橄欖油是使用初榨冷壓的工法製成，煎、煮、炒、拌、生飲均可，風味清新雋永。
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‼️本次團購新品 ＃初榨杏仁油
法國鉑玖萊油坊的初榨杏仁油，上次開團時因為大缺貨無法加入團購品項，這次終於再次到貨，請務必試試看這款在生酮社團超熱門的好油。

杏仁油有著獨特的杏仁堅果淡雅香氣，也是鉑玖萊油品裡最甘甜的一款。
含有高達68%的omega-9及具抗老防衰的維生素E，是保養心血管的最佳油選。

杏仁油的發煙點可達約200℃，用來烤餅乾及糕點風味迷人，使用於料理上，也能巧妙調和鹹味與甜味，烹調扇貝、義大利麵、魚類、雞肉或羊肉也都很美味。

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＃初榨核桃油
這也是我最喜歡的堅果油之一，我常會加一小匙核桃油在咖啡飲品或綠拿鐵裡，更增添風味也補充營養。

鉑玖萊油坊的核桃油是嚴選法國地區的核桃，以傳統手工烘烤後，再用機械物理壓榨的方式榨油，完整保留核桃的營養。
核桃被列為四大堅果之一，屬於六大類食物的「油脂及種子堅果類」，富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質及微量元素(鋅、葉酸)等豐富營養素。

很特別的是核桃所含的脂肪酸組態近似母乳，好消化吸收，特別適合兒童發育、女性妊娠及產後恢復時期補充營養。
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‼️本次團購新品 ＃初榨油菜籽油
初次品嚐到菜籽油時，就覺得這是一款很有個性的油。

曾旅居四川成都，熟諳川菜的知名料理作家莊祖宜在她發表的『被低估的菜籽油』一文中，是這樣形容菜籽油的：『記得第一次買了菜籽油回家燒菜，我剛把琥珀色的油倒進熱鍋裏，蔥薑蒜都還沒加，一股香味已撲鼻襲來。那氣味很難形容，同時兼具稍稍刺鼻的辛辣味和芝麻油那種讓人微微暈眩的焙制飽和感。畢竟菜籽來自十字花科的芥菜花，裡面富含芥子，氣味分子類似芥末、辣根和花椰菜，微妙的辛香為「清鮮為本，麻辣見長」的川菜提供了味覺的基底。』

川菜的紅油抄手，美味關鍵就是要使用菜籽油來燒紅油，味道才夠香夠道地，而水煮牛肉、麻辣鍋、麻婆豆腐、剁椒魚頭等，如果少了清香的菜籽油就是不對味。

菜籽油的味道和中式菜餚常用到的蔥薑蒜極度合拍，就算不喜歡川菜的人，只要在炒鍋裡加熱菜籽油，爆香蒜頭、辣椒，簡單的炒青菜立即噴香撲鼻，變得有滋有味。
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趕上本次開團終於到貨的法國鉑玖萊油坊菜籽油，使用法國當地產的油菜籽製成，而且是市面上少見的冷壓初榨菜籽油，
也是營養價值非常高的好油，少數Omega-3、6、9營養成分都有的油品。

富含維生素E、K、磷脂及蛋白質，而且油酸含量高，脂肪酸的組成比例最接近人體需求，
人體對油菜籽油的營養吸收可高達99%，特別適合腸胃消化不好的人。
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‼️本次團購新品 ＃初榨葡萄籽油
葡萄籽油富含亞麻油酸，能抵抗自由基及抗老化; 還有多元不飽和脂肪酸，不含壞膽固醇與鈉，被視為健康油品之一。

法國鉑玖萊油坊的葡萄籽油是採用冷壓方式，再以機械壓榨而成，油色呈現漂亮自然的淡綠色。

葡萄籽油的發煙點約在190℃，適合用來炒菜、煎、炸等烹調方式（油溫不要超過190℃，以免葡萄籽油的營養成分變質）。
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＃初榨開心果油
開心果油富含豐富的葉黃素、花青素、維生素B6、鉀、鐵、葉酸、維生素E及不飽和脂肪酸等，
歷代波斯國國王還將開心果稱為「仙果」，可見其珍貴價值。

法國鉑玖萊油坊嚴選產自伊朗的優質開心果，以機械壓榨方式萃取油脂，而非化學方式，完整保留營養素。

透著淡綠色澤的開心果油，打開瓶蓋就能聞到清新厚實的溫潤堅果香氣，非常迷人！

開心果油搭配香醋或紅酒醋調成沙拉醬，淋在蔬果生菜上非常美味，用來拌義大利麵、佐以肉類料理、烤鮭魚或直接沾麵包享用也都很合適。

開心果還是脂肪含量最低的堅果，用開心果油來烘焙瑪德蓮或磅蛋糕都好好吃，香氣十足也更增添營養價值。
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＃初榨摩洛哥堅果油
摩洛哥堅果為北非特有種，多生長在摩洛哥境內。金黃色的油品光澤，更被當地人稱作「摩洛哥的黃金」。

富含不飽和脂肪酸、維生素E、酚類化合物等，還有人體必需的八種脂肪酸，珍貴的營養成分是人體所不能自行合成，必須從飲食中獲取。

摩洛哥堅果油有非常美妙的堅果風味，很奇妙的，還有著煙燻臘腸般的獨特香氣，可替代橄欖油淋在沙拉上，或入菜涼拌、搭配北非小米庫斯庫斯烹調等。

這也是在台灣極為少見的珍貴頂級油品，非常推薦！
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＃初榨南瓜籽油
南瓜籽油富含豐富南瓜素、維生素、礦物質及不飽和脂肪酸等多種生物活性物質，尤其鋅、鎂、鈣、磷含量極高。

很早以前，澳洲土著和美洲印第安人就開始食用南瓜籽油來保護攝護腺，因此南瓜籽油也被譽為「男人的油」，
當然不是只限於男人，南瓜籽油的豐富營養價值對女人也很有益處。

南瓜籽油要避免高溫加熱，以免破壞珍貴營養成分。
建議食用方式可用來拌麵、拌飯或加入優格、濃湯裡，直接用麵包沾取品嚐也很美味，搭配覆盆子或巴薩米克醋做成沙拉醬更有獨特風味。
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⭕️鉑玖萊天然釀造果醋系列
法國鉑玖萊的果醋系列是最受歡迎的長年熱銷人氣產品，尤其是炎炎夏日食慾不振時，果醋料理最能刺激味蕾、讓人胃口大開。
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＃芒果醋
法國鉑玖萊精選甜度高的芒果，採用慢工過濾的方式，將芒果汁及酒醋混和，保存芒果的香甜風味和濃郁滑順，一年四季都可品嘗到芒果美味。

芒果的維生素A含量很高，明代草藥大師李時珍稱芒果為「果中極品」，芒果醋更是美味又健康的廚房好佐料。

芒果醋可用來調製飲品、雞尾酒、拌沙拉、涼拌海鮮、海鮮沾醬、搭配肉類料理烹調（歐洲經典的鵝肝料理經常是搭配芒果醋醬汁）或烘焙甜點等。
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＃木梨醋
木梨是溫帶常見的水果，通常會用來做果醬，或烘焙派塔類的甜點。
木梨醋有著獨特的清新香氣，微酸帶甜的迷人滋味，用來做夏天的涼拌料理也很合適。
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＃酸柑醋
酸柑（Calamansi）的外型類似金桔但有著深綠色的外皮，富含天然的維生素A、B、C，口感酸甜，帶有淡淡的苦澀味及檸檬清香，
在東南亞地區的家常料理中常見。

酸柑醋屬於酸度偏高的果醋，香氣類似檸檬，但沒有檸檬醋那麼酸，烹調時如果只需要一點檸檬香氣時，不妨試試看加入酸柑醋。
酸柑醋很適合用來做開胃生菜沙拉、搭配魚貝類料理及甜點等(能增加甜點的風味並降低焦糖類甜點的甜度)。
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＃覆盆子醋
覆盆子富含豐富的維他命及膳食纖維，甜酸滋味中帶著淡淡莓果香氣，特別受到女生喜愛。
許多大廚在烹調肉類料理時，會使用覆盆子醋收汁或是調配佐料，去除油膩感也增加層次風味。

覆盆子醋可做成沙拉佐醬或肉類沾醬，用來烘焙甜點會有獨特風味，或淋在冰淇淋上享用也很美味。
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＃三年巴薩米克醋
法國鉑玖萊特選公認最頂級的義大利法定產區 (A.O.C.) 摩典那（Modena）出產的葡萄，精心製成巴薩米克醋，
絲絨般的細膩質地與多層次酸甜風味，發酵越久，質地越濃稠圓潤，酸香不嗆，酸甜滋味完美平衡，適合喜歡偏酸中帶點微甜的人。

巴薩米克醋最經典的品嚐方式是搭配橄欖油，用麵包（如佛卡夏）沾著吃，感受青草與葡萄果香融合的美好滋味，也可入菜做燉飯、炒洋菇或烤時蔬等料理。
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＃六年巴薩米克醋
一瓶好的巴薩米克醋，象徵著家族的身分和地位。摩典那地區的家庭，在女兒出生時會選用上好的葡萄開始釀醋，等到女孩要出嫁時巴薩米克醋也成熟了，巴薩米克醋就成了最珍貴的嫁妝，就像是台灣的女兒紅一樣，不僅是經由時間淬鍊所製成的家傳美味，也代表著父母對女兒滿滿的疼愛。

法國鉑玖萊特選公認最頂級的義大利法定產區 (A.O.C.) 摩典那（Modena）出產的葡萄，因爲採收時葡萄已完全熟透，所以甜度極高，以高溫熬煮將葡萄汁不斷濃縮，再經橡木桶長期培養熟成後釀製而成巴薩米克醋。

幾近全黑的巴薩米克醋，沒有嗆鼻的酒醋味，以70%葡萄汁與酒釀造，入口時先感受到微微果酸味，而後轉為葡萄發酵甜味，甜味和酸澀味非常平衡，適合喜歡微酸中帶點果香與甜味的人。
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❤️大推薦！健康飲食低醣烘焙必備！法國鉑玖萊無麩質脫油堅果粉系列
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法國鉑玖萊的脫油堅果粉是嚴選優質堅果，以冷壓方式萃取後脫油後製成，仍保留20%優質油脂在內，屬於無麩質(gluten-free)食品。
我自從開始嘗試鉑玖萊的三款脫油堅果粉（杏仁粉、核桃粉、榛果粉）後，完完全全愛上，也會一直使用下去（光是核桃粉我已經使用十包以上了）。

堅果粉都是已經烘焙過的熟粉，研磨成細緻的粉末，低醣高蛋白質的脫油堅果粉尤其適合進行低醣飲食者食用。

我會在早餐的熱咖啡或牛奶裡，加入核桃粉或榛果粉，充滿堅果香氣的咖啡好好喝。
打綠拿鐵時加入堅果粉或舀一匙撒在濃湯上，美味又營養。
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★★★法國鉑玖萊油坊的頂級脫油堅果粉獨特之處：
✅ 鉑玖萊的脫油粉是只經過一次初榨後的果粉，初榨後還保留20%的優質脂肪，富含豐富蛋白質、礦物質等營養。
（有些市售堅果粉為了物盡其用，在初榨之後還有二榨跟三榨，營養價值就降低許多了）

✅ 品質好的脱油粉來自好的果實，鉑玖萊油坊在選果、乾燥、焙炒、榨油等製程所花的時間心力，
完全能反應在製作出來的每一瓶堅果油及每一款堅果粉上。

✅鉑玖萊的脫油粉製作過程，會讓果實經過自然風乾，榨出來的粉類易保存不易腐壞，而且成分最天然單純且安心，
無添加香料/糖/麥芽糊精/修飾澱粉等。
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脫油堅果粉可以這樣用：
✅健身用：取代市售高價蛋白粉。
✅烘焙用：製作餅乾、蛋糕及麵包等。
✅沖泡飲品用：加入咖啡、奶茶、蔬果汁、奶昔等飲品。
✅搭配優格：更添風味的營養早餐點心。
✅撒在沙拉上：提升口感與營養價值。
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🉐🉐法國鉑玖萊的三款頂級堅果粉（👍👍極力推薦購買脫油粉三件組優惠組合）

＃脫油杏仁粉
鉑玖萊嚴選優質杏仁，以冷壓方式萃取後脫油後製成，仍保留20%優質油脂在內。
杏仁果的天然香氣能提升糕點風味（與南北杏製作的沖泡用杏仁粉氣味完全不一樣），最適合用來添加在餅乾蛋糕裡，增添香氣與口感。
做塔皮、調製鬆餅麵糊時也可以加入適量的杏仁粉，會大大提升美味程度與營養價值。
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＃脫油榛果粉
我曾為了要做榛果巧克力醬，花了好多時間尋找品質優良的榛果，找到的小小一包榛果價格卻高得讓人下不了手。
所以一收到鉑玖萊的脫油榛果粉後，立即就很開心的做了一小罐超美味的榛果巧克力醬。

這款脫油榛果粉是已經烘焙過的熟粉，粉末也很細緻，省卻了烘烤時間與工序，只要再加入融化的牛奶巧克力及榛果油，
就能做出最天然安心又極致美味的自家製榛果巧克力醬（Nutella），塗抹麵包或餅乾都好好吃。
烤蛋糕或在麵包、餅乾麵糰裡添加適量的榛果粉，烘烤出來的麵包糕點會有著非常高雅的迷人香氣，一定要試試！
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＃脫油核桃粉
在法國，百分之八十的法國人都喜歡吃核桃。古希臘的醫生也廣泛採用核桃的營養效用。在中國古代醫學裡，唐代的《神農本草經》、明代李時珍著《本草綱目》也都把核桃視為藥用價值很高的一種果實。
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★鉑玖萊油坊就位於「法國最好的核桃」產地「格勒諾勃(Grenoble)」。伊澤爾山脈的高海拔冬季長氣溫低的環境，加上清鮮的高山泉水，滋養出新鮮味美的核桃。產於此地的核桃外殼呈金黃色，1938年獲得法國官方產地品質認證，是法國最早獲得A.O.C.認證的果實之一。
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隨著年紀增長，人體合成蛋白質的能力會跟著降低，增加優質蛋白質的攝取量就變得很重要。
核桃粉的蛋白質含量超高，所以我每天都會在咖啡、蔬果汁等飲品裡加入適量的核桃粉，輕鬆就能攝取到更多的優質蛋白質。

核桃粉也可以入菜拌沙拉、烘焙麵包點心等，AT&T的老闆娘Grace還曾與我分享過義大利主廚用這款脫油核桃粉做的核桃麵，這是義大利的家常麵點，煮好的核桃麵只用鼠尾草(Sage)和奶油拌一拌，重點在於品嚐核桃的風味香氣，光看照片就讓人垂涎好想品嚐看看啊！
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⭕️綠谷沙拉生菜
經由AT&T老闆娘介紹，才知道原來就在離我這麼近的新竹近郊，有一座彷如世外桃源的 ＃綠谷沙拉生菜園，
農場主人原本任職科技產業主管，中年轉業用高科技領域的專業嚴謹精神，打造出這片帶來健康生機的綠色山谷。
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綠谷農場結合水耕技術與科技應用，在高科技溫室裡栽種出最安心的新鮮生菜，不含農藥，健康滿分，口感細緻，不沾醬都好吃。

這裡種植的生菜有許多是市面上少見的種類，精心照顧出的每一棵生菜，都像是精品般的超高品質，專門提供給高級餐廳使用。

農場主人的用心創業故事，還曾吸引TVBS一步一腳印節目專訪介紹。
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綠谷沙拉生菜園的生菜花束，在對品質非常精挑細選的新竹媽媽主婦圈裡，也一直是很熱門的團購產品。

這次開團，特別把最適合搭配油醋的美味生菜一起加進來，極力推薦給還沒有品嚐過綠谷生菜的朋友們，

尤其是在三級警戒防疫期間，不需出門就能吃到從產地直送的新鮮安心生菜，真的很幸福！
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綠谷沙拉生菜把不同種類的生菜組合成花束般的精美質感，收到時真的很驚喜❤️

可選擇單束或搭配油醋的優惠組合。
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⭕️友善環境的天然清潔液
防疫期間要更加注意居家環境及自身的清潔除菌，才能有效避免病毒入侵。
本次的補貨團，要為大家推薦通過全球知名有機產品認證機構ECOCERT驗證的天然清潔液---阿勒坡黑皂液及阿勒坡洗衣液，
這二款都是以橄欖油及月桂油為基底，傳承古人千年生活智慧，能有效達到抑菌、清潔消毒的效果，
而且不含任何有害物質、不汙染環境的超實用家事清潔液。
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＃阿勒坡黑皂液
覺得家裡的瓶瓶罐罐各式清潔劑太多太麻煩嗎？
有些清潔液用完手還會刺刺乾乾癢癢的嗎？
如果這也是你的困擾，請務必試試這瓶百年來法國人的家務必備良方，一瓶就可抵多瓶的法國製阿勒坡黑皂液。
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✓成分單純，以純正的橄欖油與月桂油為基底

✓不含界面活性劑

✓橄欖油超優的去汙能力

✓不必擔心洗潔劑化學殘留

✓友善環境和海洋，100%可生物降解

✓歐盟ECOCERT認證
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🉐🉐以少量的阿勒坡黑皂液加水稀釋後，用途超廣而且效果很好（1瓶蓋 = 5ml，建議濃度僅供參考，可依實際清潔需求調整配方）
►地板清潔（10 ~ 20ml黑皂液 + 5L清水）：能清潔消毒各類型地板（磁磚、大理石、木質地板等），還有驅蟲效果，防止蟑螂螞蟻出沒。

►廚房清潔（5ml黑皂液 + 100ml清水）：可清潔廚房設備及器具，去除油漬重現光亮表面。

►衣物清洗（以30 ~ 45ml黑皂液直接當洗衣精使用）：有效清除衣物污漬，亦可清潔包包、鞋子等。

►衛浴清潔（20ml黑皂液 + 4L清水）：適用於各種衛浴設備，還能有效抑菌、消除異味。

►寵物清潔（10ml黑皂液 + 100ml清水）：無毒性的天然保濕成分，可增加寵物毛皮光澤，並達到驅蟲防蚤效果。也可以用來清潔寵物相關用品。

►園藝清潔（20ml黑皂液 + 1L清水）：將混合好的清潔液倒入噴瓶，噴灑在植物上，就是天然的防蟲劑與自然肥料。
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＃阿勒坡洗衣液
現在越來越多人有皮膚過敏的困擾，需要考量的過敏原之一，可能就是洗衣精化學成分殘留的問題。

許多市售洗衣產品常含有螢光劑、含氯漂白劑、化學介面活性劑、人工香精等不當添加物，若殘留衣物上，對過敏性肌膚的人或是嬰幼兒來說，都是一種日積月累的傷害。
而且化學殘留成分，經由肌膚接觸後，還可能會導致急性皮膚過敏，濕疹等問題。
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AT&T引進的阿勒坡洗衣液，以天然的橄欖油與月桂油為基底，是成分單純的低敏性洗滌劑，結合傳統的智慧與現代的技術，
並通過全球知名有機產品認證機構ECOCERT認證。
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阿勒坡洗衣液能滿足各種水質的洗衣需求，配方天然又溫和，不傷肌膚也不傷地球。

友善衣物、友善地球，其實更是在善待自己！
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等了許久終於有現貨的現在，趁著團購優惠，趕緊把這二瓶超優質的天然清潔液一起帶回家吧！
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＃法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉
＃綠谷生菜花束油醋組 ＃阿勒坡黑皂液 ＃阿勒坡洗衣液 團購

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【露營菜雞初體驗】四季倉庫-camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組登山野營露營烤肉折疊鍋組合套裝不沾鍋。新竹優質店家
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#camelwill #日本不銹鋼 #懶人露營
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艾蛙心得：
新竹實體店，老闆超親切！價錢公道，給露營新手很多好建議，商品很齊全。

購買內容物：
德國軍爐(大)X1
高燃酒精塊X10
戶外野營蠟燭燈X1
不鏽鋼餐盤(加厚)X1
Camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組X1
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酒精膏約可燒15分鐘，煮泡麵剛剛好！
煮2支魷魚，要2塊酒精膏。
不過在野外使用德式軍爐就要準備擋風片~
在家測試是沒問題的！
在家就能體驗露營的樂趣，
感覺也是相當好玩喔！
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四季倉庫掌櫃勸拜文:
中國廣州生產製造,專門外銷日本的戶外用品店,質感真的不錯,邊邊角角的細膩度高,不銹鋼的拋光以及修邊非常精緻,密合度也相當好,煮飯炒菜料理食物都非常好用,套鍋內大鍋小鍋以及煎鍋都是複合材質三層,底層不銹鋼,內層鋁,外層不銹鋼,採用物理性不沾鍋原理,中西料理皆適用!!! 一家三口夠用,四口堪用,一飯一湯+三樣菜一杯紅酒一杯啤酒,餐具剛剛好!!!若是露營老手級別,這款更是絕對適合!!!

品名：不銹鋼6件套鍋
品牌：CARMELWILL
顏色：不銹鋼顏色
內容：大號鍋,中號鍋,煎鍋,餐盤2個,水杯2個,蓋子*1。
重量：617g 尺寸：16.5X16X10cm
材質：Stainless-410不銹鋼
產地：Made in China
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四季倉庫
地址： 300新竹市東區林森路148號
電話： 03 522 5022

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👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

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📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤

▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！

===== 台 北 車 站 1 樓 =====

■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100

■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80

■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15

===== 台 北 車 站 2 樓 =====

■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450

■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150

■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328

■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣

■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200

■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169

■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169

■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170

■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328

■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55

===== 京 站 B 2 =====

■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元

■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165

===== 京 站 B 3 =====

■明德素食園(部分含奶，需確認)

■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170

■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90

■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420

■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項

■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80

■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項

■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230

===== 京 站 2 F =====

■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350

===== 京 站 3 F =====

■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食

===== 京 站 4 F =====

■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員

■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素

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🍃 *精 選 系 列*
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