#中秋不烤肉之自己做一桌泰式料理
我的做事風格是做好事先規劃,抓好作業時間,確保交貨時東西完美無瑕;月中父則是最後一分鐘才決定,殺你個措手不及!
我好幾次被他陰,問他人到底什麼時候會到像在拷打犯人一樣死不說。有一次是公婆還有半小時就要到我家吃飯了我什麼都沒準備,結果開天窗吃水餃結案,後來幾乎每一次都是我臨時衝去全聯買食材手刀衝做出一桌子菜!
中了幾次月中父的計後,我學乖了。只要公婆有計劃要來我們家,我都會跳過月中父直接跟婆婆聯絡,問出他們實際抵達的時間?是要用午餐還晚餐?想吃什麼?
這次當然不例外,我昨晚就先跟婆婆聯絡掌握資訊,採買好所需要的食材。今天先將要做的菜在心中排演一次,然後優雅地備料,一道一道做出來⋯儘管泰式料理的準備功夫很搞剛,我依然不疾不徐,算好時間在公婆抵達後,熱騰騰完美上桌!
看到大家吃得滿意我自己也很有成就感,這樣的perfect ending我不知道為什麼月中父不能一早就營造,還是說他其實在考驗我的臨場反應? !#如果是的話大家覺得該留他活口嗎
大家烤肉了嗎?還是跟我一樣中秋節偏要來點不一樣的?
#照片有每道菜的食譜歡迎一起交流
#打拋豬作法接近泰國所以沒有番茄但少了打拋葉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,(文末有抽獎活動) 教大家如何用一包OmniPork新豬肉,做5份泰式打拋豬(素)便當🔥 高效備餐第三集,1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐! 0:00 影片開始 0:20 食材準備 0:25 [事前準備] 1:07 [切菜步驟] 2:17 [烹煮步驟1/3] 3:01 [烹煮步驟2...
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#莎莎微廚房 上工囉😆
《泰丘水餃》
#水餃升級改版2.0 #8月份限時優惠特價中
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吃膩一般的水餃了嗎?
如果你們喜歡吃酸辣的泰式料理
那你們可以試看看泰丘的冬蔭水餃與綠咖哩水餃
泰式迷人的風味 內餡調味超夠
我這次將水餃用了三種料理方式
「冰花煎餃」
煎過的冰花水餃外酥內嫩 第一次煎冰花小失敗😅
下次我再調整一下😆😆😆
「炸水餃佐芒果檸檬辣椒」
炸過的水餃外皮更酥脆
夏天搭配芒果泥 佐檸檬辣椒醬
芒果香甜 清爽提香
嘴巴尾韻還帶點酸酸辣辣 開胃又解膩
「打拋豬炒水餃」
我將網站上購買的泰丘打拋豬炒熟
再丟入煮熟的水餃 水煮的水餃 皮很Q彈
全部加在一起攪拌均勻
簡單快速 美味好吃 還可以配碗白飯🤤
兩款口味的水餃咬下去都會噴汁😍
冬蔭口味有滿滿香茅香氣 帶有微酸辣
綠咖哩口味有濃郁的南洋風味 雖有點辣卻很順口
如果單純水煮 可以不必沾醬油直接吃就很夠味喔
這次泰丘新版水餃更好吃 餃皮變薄一點更Q一點
肉也更紮實飽滿 8月還有特價限定優惠159元/盒
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口味:冬蔭水餃、綠咖哩水餃
泰丘鍋物
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(冬蔭口味是全聯限定的喔)
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#輕鬆加熱美味料理快速上桌
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每樣商品皆通過SGS食品檢驗, 堅持只給家人最好的^_^
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因為是原食材熬煮出來, 無添加任何調味料
所以口味清淡, 只有食材本身的味道喔
不會過鹹、過重~ 很適合養身、不嗜重口味的朋友😊
#初餃子手工水餃 我們全家都很喜歡,小孩超愛!
有分大份量一包50粒,或小份量一包25粒裝
想要快速上桌時水餃就是最好的選擇
吃得到菜、吃得到肉,冷凍庫絕對要備著👍🏻👍🏻
餡料來自南投,台灣溫體豬肉+清脆高麗菜
手工製作有別於機器包出來的口感, 妳們一定要試試看^_^
喜歡泰國菜or吃辣的朋友絕對不能錯過 #泰香打拋豬(微辣)
大量紅蔥頭、辣椒爆香,番茄&檸檬帶出的酸味
最後再加上魚露和九層塔,泰國道地口味的打拋豬
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教大家如何用一包OmniPork新豬肉,做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集,1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐!
0:00 影片開始
0:20 食材準備
0:25 [事前準備]
1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間
材料:
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴
營養計算:
碳水:60.7克
脂肪:11.4克
蛋白質:27.6克
熱量計算;
一個備餐455.8卡
價錢計算;
一個備餐69元
▲事前準備:
糙米2杯、白米2杯,洗淨泡水30分鐘後,電鍋內鍋放5杯水,外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰,九層塔撕下葉子洗淨,高麗菜撕片下來清洗乾淨,建議擺流水10分鐘。
▲切菜步驟:
高麗菜撕小片,紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切,香菇、乾香菇、薑切碎,紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。
▲烹煮步驟:
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油,加入碎薑1/3爆香,加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強,比較適合下鍋炒),炒熟後,加入番茄、紅辣椒拌炒,加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味,加入九層塔快炒,起鍋前擠半顆檸檬汁進去,完成。
2.【乾煸四季豆】開火加油,加入四季豆,油需要接觸到每根四季豆,油溫不要太高,乾煸到一面四季豆上色,即可起鍋備用。開火加油後,加入碎薑1/3,加入乾香菇,炒出香氣後,加入四季豆拌炒,加入醬油,稍微炒乾,完成。
3.【毛豆炒高麗菜】開火加油,加入碎薑1/3爆香,加入紅蘿蔔丁,拌炒後,加入半碗水,水滾後開小火,蓋鍋蓋燉煮約5分鐘,加入高麗菜,大火快炒,加入一點鹽巴調味,放入毛豆,炒熱後即可起鍋,完成。
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🎁抽獎辦法:
❶ 7/31 前 追蹤按讚 Green Monday 粉絲專頁+分享本篇貼文
❷ 貼文留言tag一位好友+告訴他「我最想吃的新豬肉料理是_!」
ⓔⓧ : @greenmondayTW 我最想吃的新豬肉料理是泰式打拋豬!
🎁中獎名單公布:
小編將在8/3 於本貼文留言處公佈中獎名單
※本抽獎活動將於Green Monday FB 粉專抽出5組,於Govegan FB 粉專抽出10組
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(註:優惠活動及日期每家通路不同,活動詳情請洽詢各通路門市。)
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OmniPork新豬肉為創新社會企業Green Monday旗下食物科研公司OmniFoods(前稱Right Treat)研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品,以全植物性材料製成,比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米,提供人體所需的優質氨基酸,而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍,與真豬肉相比,其飽和脂肪遠低95%,熱量低62%,卻能同時提供更多膳食纖維。
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攝影:
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