這兩年經過🚶♂🚶♀東和路時,都會被大翟門地鍋雞🐔看板給吸引了目光👀。店家怕大家不知到「翟」的念法,還特別標示了注音教學🎓。
這家餐廳🏪主要提供了台南少見的🏞徐州料理,而徐州料理是包含在中國八大菜系:🥘「蘇菜」裏頭的分支:徐海菜(來於徐州和連雲港),口味上較重,以「鮮咸辣」為主,兼具五味,擅長肉類🐷、海產🦐和蔬菜🥦類的料理。
據說地鍋🍲起源於中國蘇北和魯南交界處的微山湖地區。古時候在微山湖上工作的漁民,因船上條件不佳,煮飯時往往只取一小泥爐,爐上放一口鐵鍋,下面用幾塊乾柴生火,然後按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼滿麵餅🌯,於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。
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大翟門地鍋雞
🔰圖文介紹‼ http://bit.ly/2m4472B
🏢地址:台南市東區東和路157號
☎電話:06-2098388
🈺營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 22:00
🈚公休:週三
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據說地鍋🍲起源於中國蘇北和魯南交界處的微山湖地區。古時候在微山湖上工作的漁民,因船上條件不佳,煮飯時往往只取一小泥爐,爐上放一口鐵鍋,下面用幾塊乾柴生火,然後按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼滿麵餅🌯,於是便產生了這種飯菜合一的烹調方法。
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