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🍬材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/15008
大年初一
收红包的樂呵呵
派红包的好運來
請大家吃糖椰絲
吃過甜絲絲的自製糖果
新一年必定運勢強勁
新鮮椰子薄片混入碎冰糖加熱至高溫
離火，急速冷卻的糖漿會在椰絲表面結成一層薄糖霜
出現「反砂」效應
加入抺茶粉、南瓜粉及紅麴粉染成繽紛色彩
天然色素無添加
🐱🐱 ＃越分享越快樂，喜歡肥丁的影片，記得分享給朋友～
#大年初一
#貓肥家潤
#新年全盒
【#全盒 邊款小食最高卡？】
#賀年食品 美味可口😋，但大多都屬 #高熱量食物， 一不小心很容易令體重上升，讓女士們的 #減肥 大計前功盡費。到底哪一種賀年食品最容易致肥？一起來看看吧！🧐
#致肥 排行磅第1、2位 - 油炸陷阱：#煎堆 、 #油角
相對其他賀年食品，經油炸過的食品如：煎堆、油角都含高熱量和油份，容易致肥。 這類食品味道香脆可口， 容易讓人不自覺多吃： 但原來1件煎堆、2件油角的熱量已超過1碗白飯的熱量 (220卡路里)！ 因此大家進食時要多加留意，避免攝取過量。
賀年食品致肥排行榜第3、4位： #糖蓮子 、 #糖冬瓜
高糖份的食物如：糖蓮子、糖冬瓜也是另一致肥陷阱：原來10粒糖蓮子已含4茶匙的糖份了！由於製作這類食品時需加入糖漿煮成，並在表面加上大量的糖霜，會增加其所含的糖份。而過多的糖份會在我們體內轉化為脂肪儲存著，造成體重上升的問題。想減低糖份的攝取，除了控制進食份量外，亦可選擇以較低卡的元貝、蒟篛等作小吃，若以乾果或新鮮水果代替，更可增加纖維攝取量呢。
健康賀年小食推介： #開心果
傳統全盒中會有「八甜」，但每款都以白糖漬製，建議以杏仁、開心果、腰果等取替「八甜」，堅果除了含有維生素E和鎂質，還有大量不飽和脂肪酸，有效降低壞膽固醇；而核桃更有豐富Omega-3，有助降低三酸甘油脂，對心臟健康有益。
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在家必做伸展運動｜楊柳青教你運動前後8個鬆弛肌肉拉筋動作 >>> http://bit.ly/3aswehM
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#Cosmogirl #Cosmobody
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高糖份的食物如：糖蓮子、糖冬瓜也是另一致肥陷阱：原來10粒糖蓮子已含4茶匙的糖份了！由於製作這類食品時需加入糖漿煮成，並在表面加上大量的糖霜，會增加其所含的糖份。而過多的糖份會在我們體內轉化為脂肪儲存著，造成體重上升的問題。想減低糖份的攝取，除了控制進食份量外，亦可選擇以較低卡的元貝、蒟篛等作小吃，若以乾果或新鮮水果代替，更可增加纖維攝取量呢。
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「漢記食品公司」老闆林漢生是做了上海糕點四十多年的老師傅，熟悉上海文化，但不講不知原來他本身是廣東人。他介紹了數款上海人過年必定要有的糕點，分別為定心糕、鬆糕以及百寶飯。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180212/6FP3RH7EHIWN5BHKLU76MJDRNQ/
吳媽媽有幾個不同的全盒，這個五格的全盒色彩鮮艷，她覺得特別喜慶。這個全盒每格因為大，可以放兩樣東西。通常會放八甜，然後中間放她最喜歡的東西。所謂八甜：糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄、糖冬瓜、糖柑桔、糖椰絲、糖椰角、糖甘筍（紅蘿蔔）。吳媽媽還準備了米通、笑口棗和糖果，一對利是和成雙的桔。也許新一代人覺得全盒只是手板眼見的小事，但吳媽媽在放每一樣食物進全盒時，都非常誠心的說了吉利的意頭話，怱然便感受到，那一塊塊本來覺得甜膩的中式新年糖果，原來就是前人留下來對後人的甜美祝願。吳媽媽先在中心放入最喜歡的笑口棗和糖果，寓意笑口常開，甜甜蜜蜜；「糖蓮子，連生貴子；糖蓮藕， 年年都有；米通，路路亨通；糖冬瓜，東成西就。馬蹄馬蹄，即生到仔。」甚麼？這是吳媽媽由上一輩流傳的版本，也有說是馬到功成。「糖椰絲，感情好像椰絲那麼長；糖角，做人叻到起角；糖紅蘿蔔，鴻運當頭。糖柑桔，大吉大利，方方大利。」然後放上雙數的利是和新鮮桔，吳媽媽虔敬的再捧着全盒：「 好，全年都好。萬事勝意，大吉大利。」看完吳媽媽對全盒的準備，很有衝動想跑去買個八甜，為我家全盒重新拾回這傳統的祝福心意。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180212/LC2EBD7IEYX5LZ4Q4RZMC4DNQQ/
又到農曆新年，無論結婚或單身，都難以避過要去拜年，同時又要頭痕送乜畀姨媽姑姐好！而新年送禮很多人都會揀麵，但到底送麵有甚麼意思？大家可能都未必知不同的麵或有不同用意，今次我們就找來老行尊來問一問。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180211/XPEC2GNRDUCSZKEJH3QFF2JT3E/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#新年 #定心糕 #鬆糕 #百寶飯 #全盒
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
#八甜 #coconut #糖椰絲
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新鮮椰子薄片混入碎冰糖加熱至高溫，離火，急速冷卻的糖漿會在椰絲表面結成一層薄糖霜，出現「反砂」效應，加入抺茶粉、南瓜粉及紅麴粉染成繽紛色彩。吃過甜絲絲的自製糖果，新一年必定運勢強勁
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[傳統全盒的八甜，原來每一樣都有好意頭的寓意。] 傳統全盒的八甜，原來每一樣都有好意頭的寓意。
還有不到一周便到農曆新年，媽媽輩的都在準備過年的東西，小孩們便只關心全盒裏會有哪些好吃的糖果朱古力。現在新家庭的全盒大概便只放瓜子和新式糖果，但其實傳統的全盒，包括放在傳盒內的食品，都是包含着人們對新一年的日子的期願和祝福的心意。去中環百年老店蛇王芬，找第四代主理人吳翠寶和她的媽媽，吳媽媽在店中拿着大包小包忙個不停。從十多歲嫁入吳家開始，吳媽媽便跟着奶奶學習各種傳統的習俗，到現在便由她帶着女兒一起準備新年。吳媽媽回憶著：「以前初一半夜拜神，煎糕，然後送去隔籬左右，跟大家拜年。那時整晚都不睡呢！」現在每逢臨近新年，吳媽媽便要準備拜神，以前還會整糕點，不過現在忙不過來，便改為買糕，但準備店中和家中全盒的功夫，仍然非常認真。
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Feb 12, 2019 - 新鮮椰子薄片混入碎冰糖加熱至高溫，離火，急速冷卻的糖漿會在椰絲表面結成一層薄糖霜，出現「反砂」效應，加入抺茶粉、南瓜粉及紅麴粉染成繽紛色彩。 ... <看更多>
八甜 在 巴甜蔬食家廚- 中正公園店 - Facebook 的推薦與評價
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