工作室的生活器具 - Vol. 1 醬汁鍋
這陣子沒什麼更新，連小小的post都沒素材，想想是個機會花點篇幅來寫平常沒機會說的事。
今天跟大家聊聊家裡的醬汁鍋。不知為何，許多人（或是我老家）都沒有這個鍋型，對我來說是非常不可思議的事，因為醬汁鍋可以給你的太多了，如果今天要我去荒島做菜，第一名我絕對投給醬汁鍋，第二名是4G網路跟傳說對決。
照片裡是家裡最常用的兩隻鍋，下面那一隻（這樣說話可以嗎）是無印良品，前後用了七八年跑不掉，你說它有多麽的粗壯！上面那隻是更平價的IKEA，也是非常的順手。好的醬汁鍋在廚房裡扮演不可或缺的角色，煮麵、燙青菜、熬醬汁、炒料都可以用一隻手輕鬆勝任，特別現在多是單人或小家庭居住，烹煮小份量的食材最理想，單身臭魯一定要有一隻啊。
挑選醬汁鍋最重要的是順手，買的時候請握握看手感，找到最適合你的那一隻（這樣說話真的行嗎？），其次是厚度，稍有厚度是必要的，這樣讓你的鍋子除了加熱湯水之外，還多了拌炒的功用。譬如說你可以先下油熱鍋翻炒食材，然後直接灌入湯酒熬成湯。尺寸的話2L最理想，當然每個人口味不太一樣...。
這邊我分析了兩隻鍋子的優點，若你剛好要投資的話可以參考參考，無印的這把好像停產一陣子並推出新款就是了。
MUJI
比較美（幹我有夠膚淺）
鍋底夠厚，可以做比較多高溫翻炒的料理
*對我想到的優點就只有這樣，但因為夠厚所以烹煮少量食材時不需拿出平底或煎鍋，是非常重要的優點！
IKEA
倒東西不會回漏
把手有掛勾可以躺牆上
整隻可進烤箱
#工作室的生活器具
#其實最常拿來煮泡麵
