關於 工作室的生活器具 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我天生就是個懶散沒意志力的人，之前想花點時間好好介紹廚房裡的設備，於是有了《工作室的生活器具》專欄，但寫了兩篇就廢到現在哈哈哈。剛好欠了Victorinox一篇稿子，利用這個機會跟大家聊聊我家裡常用的刀具。

如果你是個廚房新寶（或是喜歡做菜但心荒易漏尿的人），我會建議你準備兩隻最基本的入門刀，照片裡右上是西式主廚刀，可以換成你順手的中式或日式三德刀，左下則是小刀。大刀是廚房裡的主力，九成的時間你都是在用這把，肉、蔬菜都是靠廚刀處理。小刀的特色是操作很靈活，處理細部挑筋、去骨，或是分解水果都hen好用。

相信我，刀子不用多，夠利的幾把就好。菜刀算是廚房裡壽命長的夥伴，十年二十年都沒問題，建議你找預算內最好的刀子，況且刀子不比鍋具，大概一萬塊就封頂了，沒什麼理由不投資一波。（寫這段的時候覺得自己是聰明的消費者，但其實廚房裡的每個品項我都這麼覺得啊哈哈不知不覺就傾家蕩產）

市面上的刀子這麼多，到底怎麼挑才順手？我自己的經驗是，主廚刀的刀柄到刀間的距離，大概是3-4的拳頭👊寬度（哈哈哈胃口超大的），小刀的話則是2.5個拳頭大，嗯，胃口還是蠻好的。

刀子怎麼保養呢？最基本的洗淨後一定要晾乾，定期用簡易的磨刀棒或磨刀石刷兩下，然後至少一年就要送去專業的刀行給人家磨兩下（？）。總之刀子一定要鋒利，越不利的刀子越容易卡手切傷，我至今仍然不懂家母Rachel說的『你的刀子太利容易切到手』這個哲理，越不利的刀，越會把手弄到gg啊！

大家有興趣看怎ㄇ磨刀（和怎麼切菜）的話，我再來拍個影片yo

在上本書《餐桌上》（https://ppt.cc/ftOZBx）裡也有刀子小單元，可以拿出來溫故知新當個上進的乖寶，然後還沒買的可以訂購一下，謝囉！

#MyVictorinox
#VictorinoxTW
#這兩把瑞士維氏的刀我已經用了兩年了真心推薦yo
#麵包刀也是很重要啦其實廚房至少要三把刀
#但是我累ㄌ我要去打傳說下次再跟大家介紹麵包刀有多好用

我天生就是個懶散沒意志力的人，之前想花點時間好好介紹廚房裡的設備，於是有了《工作室的生活器具》專欄，但寫了兩篇就廢到現在哈哈哈。剛好欠了Victorinox一篇稿子，利用這個機會跟大家聊聊我家裡常用的刀具。

如果你是個廚房新寶（或是喜歡做菜但心荒易漏尿的人），我會建議你準備兩隻最基本的入門刀，照片裡右上是西式主廚刀，可以換成你順手的中式或日式三德刀，左下則是小刀。大刀是廚房裡的主力，九成的時間你都是在用這把，肉、蔬菜都是靠廚刀處理。小刀的特色是操作很靈活，處理細部挑筋、去骨，或是分解水果都hen好用。

相信我，刀子不用多，夠利的幾把就好。菜刀算是廚房裡壽命長的夥伴，十年二十年都沒問題，建議你找預算內最好的刀子，況且刀子不比鍋具，大概一萬塊就封頂了，沒什麼理由不投資一波。（寫這段的時候覺得自己是聰明的消費者，但其實廚房裡的每個品項我都這麼覺得啊哈哈不知不覺就傾家蕩產）

市面上的刀子這麼多，到底怎麼挑才順手？我自己的經驗是，主廚刀的刀柄到刀間的距離，大概是3-4的拳頭👊寬度（哈哈哈胃口超大的），小刀的話則是2.5個拳頭大，嗯，胃口還是蠻好的。

刀子怎麼保養呢？最基本的洗淨後一定要晾乾，定期用簡易的磨刀棒或磨刀石刷兩下，然後至少一年就要送去專業的刀行給人家磨兩下（？）。總之刀子一定要鋒利，越不利的刀子越容易卡手切傷，我至今仍然不懂家母Rachel說的『你的刀子太利容易切到手』這個哲理，越不利的刀，越會把手弄到gg啊！

大家有興趣看怎ㄇ磨刀（和怎麼切菜）的話，我再來拍個影片yo

在上本書《餐桌上》（https://ppt.cc/ftOZBx）裡也有刀子小單元，可以拿出來溫故知新當個上進的乖寶，然後還沒買的可以訂購一下，謝囉！

#MyVictorinox
#VictorinoxTW
#這兩把瑞士維氏的刀我已經用了兩年了真心推薦yo
#麵包刀也是很重要啦其實廚房至少要三把刀
#但是我累ㄌ我要去打傳說下次再跟大家介紹麵包刀有多好用

工作室的生活器具 - Vol. 1 醬汁鍋

這陣子沒什麼更新，連小小的post都沒素材，想想是個機會花點篇幅來寫平常沒機會說的事。

今天跟大家聊聊家裡的醬汁鍋。不知為何，許多人（或是我老家）都沒有這個鍋型，對我來說是非常不可思議的事，因為醬汁鍋可以給你的太多了，如果今天要我去荒島做菜，第一名我絕對投給醬汁鍋，第二名是4G網路跟傳說對決。

照片裡是家裡最常用的兩隻鍋，下面那一隻（這樣說話可以嗎）是無印良品，前後用了七八年跑不掉，你說它有多麽的粗壯！上面那隻是更平價的IKEA，也是非常的順手。好的醬汁鍋在廚房裡扮演不可或缺的角色，煮麵、燙青菜、熬醬汁、炒料都可以用一隻手輕鬆勝任，特別現在多是單人或小家庭居住，烹煮小份量的食材最理想，單身臭魯一定要有一隻啊。

挑選醬汁鍋最重要的是順手，買的時候請握握看手感，找到最適合你的那一隻（這樣說話真的行嗎？），其次是厚度，稍有厚度是必要的，這樣讓你的鍋子除了加熱湯水之外，還多了拌炒的功用。譬如說你可以先下油熱鍋翻炒食材，然後直接灌入湯酒熬成湯。尺寸的話2L最理想，當然每個人口味不太一樣...。

這邊我分析了兩隻鍋子的優點，若你剛好要投資的話可以參考參考，無印的這把好像停產一陣子並推出新款就是了。

MUJI
比較美（幹我有夠膚淺）
鍋底夠厚，可以做比較多高溫翻炒的料理
*對我想到的優點就只有這樣，但因為夠厚所以烹煮少量食材時不需拿出平底或煎鍋，是非常重要的優點！

IKEA
倒東西不會回漏
把手有掛勾可以躺牆上
整隻可進烤箱

#工作室的生活器具
#其實最常拿來煮泡麵

大家好，接着昨天的活儿，今天把水电全部接好，将厨房用具全部测试调试到可以投入使用。主要是还有非常多的草木需要修剪，这个任务本身是交给漆二娃去干的，不过剪了两三颗树就不知道跑哪里去了...还是专业的师傅靠谱，先让师傅们弄出个样子，以后再让漆二娃维护就好了。

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

居家清潔收納│公開我的廚房收納，分成3大類去整理，斷捨離變整齊又乾淨│EP11

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一路走來, 拍攝素食料理家常菜食譜教學影片,　都一直不是在廚房, 因為廚房有亂又髒, 是在當成工作室的房間拍的, 總覺得這樣很不方便, 常常從廚房搬了很多食材、器具、鍋具到房間, 有時候漏掉拿抹布, 或是漏掉拿量匙, 又要回到廚房拿, 後來, 真的實在太麻煩了, 沒想到自己也撐了這麼多年的棘手拍攝過程, 於是, 為了讓廚房亮相, 全身卯起來, 決定花心思和時間, 努力整理清潔收納一番, 現在總算收納成自認勉強還可以的狀態~
其實, 一間家, 要像一個家, 要像一個有意義的家, 我覺得廚房就是扮演這個角色了, 有了廚房就可以開伙, 開伙了, 家就溫暖了, 遞上充滿愛的料理上桌, 抓住你家人的胃, 讓全家人吃著你用心做的菜, 滿足、歡笑、快樂、幸福, 悄悄在餐桌蔓延出來, 一家人要在餐桌上團圓, 源頭還是回到了廚房~
我的廚房做了哪些區塊地整理收納呢? 我分成了三大類下去整理, 是哪三大類呢? 趕快把影片看完吧! 我第一次公開我的廚房, 想把我斷捨離過後的廚房, 變得整齊又乾淨的廚房, 與大家分享~ 我把好幾年沒用到的鍋子、碗盤、餐具、塑膠碗盤餐具等等、玻璃罐等等都回收了, 這就是斷捨離其中的斷, 分享一下斷捨離這部分, 我的原則是「只留下實用心動的事物, 捨離一直沒用的舊物」, 這過程就如同要拔除內心不好的鍾子一般, 捨不得卻又是應該這麼做的一個斷捨離過程~
這次的廚房收納, 我學到了不少也體會到了不少人事物的心境, 不曉得你們在生活上的居家整理或是居家收納上, 也是不是跟我一樣, 會依戀會迷戀會想要會不捨, 但卻應該革除這些~ 居家改造其實很簡單, 居家變美麗、乾淨或整齊也很簡單, 天天花點心思, 把東西歸位, 隨手擦一擦, 隨手放回原位, 就很輕鬆可以維持整齊, 如果要居家改造的話, 可以為家裡添一些可愛、溫馨、時尚、北歐風、鄉村風的收納小物或是小莊四, 像我喜歡把家裡打造成美美的北歐風, 雖然不能大幅度的變動, 但我增添了這些充滿北歐風的廚房用具, 就可以讓空間看起來會友那麼一點北歐風, 這些小東西, 真的有讓我在廚房變得更順手,更容易收納, 更整齊, 還多了點生活的品味及驚喜~
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📝 #日本山崎 收納小物的清單：
tower 磁吸式保鮮膜盒
tower 調味料架
tosca 伸縮式瀝水籃
tower 伸縮式微波爐架(白)
AQUA 瀝水杯架(白)
Plate 磁吸式三桿毛巾架
Plate 刀具砧板架
更多資訊👉 http://bit.ly/2CGlaNj
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因為我吃素, 喜歡分享素食料理家常菜食譜,
也歡迎大家一起加入facebook社團「素食世界」👉
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來分享你平常做的素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式、馬來式，
或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。

幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣居家清潔收納的斷捨離變整齊之影片
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‣‣ 居家收納清潔│20幾年老房子大改造，客廳瞬間變歐美風，鋪上耐磨木地板│EP4
https://youtu.be/s9RHRw7tB94
‣‣ 居家清潔收納│兄妹倆玩得超開心，Woohoo玩具收納櫃，多重用途好好玩│It's fun! 4 Tier Toy Organizer with Storage Bins and Carts│EP2
https://youtu.be/BfNrt80OJwo
‣‣ 居家收納清潔│讓你衣櫥變大的秘密，Liebe Kids透明收納袋，收納好幫手│Liebe Kids storage bag.│EP3
https://youtu.be/iTmESHPXCJA

#收納 #整理 #斷捨離 #居家 #改造

http://www.johnsuming.com/2013amis/
人是旅行中最美麗的風景
來阿美族人的國度，聽阿美族人唱歌吧！

我們是來自都蘭的阿美族人，世居在都蘭山下、太平洋旁，我們有最親切的笑容及歌聲，伴隨著舞蹈來迎接遠道而來的你們，既然來我們的國度，就來聽我們唱歌吧！所有族人的音樂、美食、市集在都蘭小巨蛋同時進行著，在阿米斯音樂節裡，一起認識我們阿美族的生活與故事，成為你心中最難忘的一趟旅行。

在這裡看表演不會有時間表，請忘記時間表這件事吧！恢復你自然隨機的本能，跟隨阿美族天生的TEMPO，隨興但不隨便，感受就能感動。

你可以逛部落攤販區，享受族人烹調的美食和感受在地人的熱情，在草地上、樹蔭下，吹著風，和朋友聊聊天。

逛逛屬於阿美族的手作市集也是不錯的選擇，跟著三五好友一同體驗十字繡、毛毛球、串珠、畫陶、部落美髮師行動剪髮...都是難得的部落體驗，更有獨一無二首屆阿米斯音樂節的紀念小物。

我們音樂很奇怪，不打明星牌，因為能上台的人都是部落明星，我們的演出陣容超級堅強，因為有些表演這輩子就只表演這麼一次，所有演出內容只有當天揭曉囉！就跟你說了「來阿美族人的國度，聽阿美族人唱歌吧！」

詳細內容：

•阿米斯音樂節表演活動
時間：2013.12.07
入場時間：10:00
演出時間：14:00-22:00
演出單位：都蘭部落青年、都蘭長青會、都蘭部落婦女、都蘭部落青少年、都蘭國小小朋友、 比西里岸pawpaw鼓、質平合唱團、圖騰樂團、阿洛、達卡鬧及秘密藝人群。
地點：都蘭小巨蛋（台東縣東河鄉都蘭國中體育館）
票價：600元
售票點：售票點：博客來、iNDIEVOX、7-11ibon（ 博客來或iNDIEVOX售票作業系統）

•Suming舒米恩全新中文創作專輯「Amis Life 美式生活」搶聽會
日期：2013.12.08
演出時間：14:00-16:00
地點：都蘭小巨蛋（台東縣東河鄉都蘭國中體育館）
票價：憑專輯預購單號入場
售票點：博客來、7-11ibon（ 博客來售票作業系統）
「Amis Life 美式生活」專輯2013.12.20正式發行

•WORKSHOP原住民手作市集
時間：2013.12.07(六) 10:00-22:00，2013.12.08(日) 10:00-17:00

我們有些資訊要告知：
1.進入會場時，請至票口區，用票卷兌換入場手環，請儘早排隊入場。有手環者才可以享受音樂及舞蹈表演。
2.歡迎6歲(含)以下小朋友可免費入場！但需有家長陪同，家長需購票進場。
3.都蘭小巨蛋館內禁止飲食、喝酒、抽煙、吃檳榔！
4.我們有提供帳篷睡袋及露宿區，請網頁搜尋「阿米斯音樂節」可以得知登記辦法。
5.手作體驗需要時間，請守秩序，依序排隊喔！
6.垃圾不要亂丟，請做好分類，活動會備有垃圾桶使用。
7.活動地點在學校內，請愛護學校公物以及不要亂丟垃圾。
8.都蘭在台東的東海岸邊，火車跟飛機到達台東市區後要轉車，騎車記得帶安全帽、開車記得要注意車速、搭客運記得要提醒司機在都蘭站下車、騎單車記得要早一點時間出發。

主辦單位：舒米恩工作室
協辦單位：米大創意有限公司、花生騷有限公司

活動相關訊息：
Suming 舒米恩 https://www.facebook.com/sumingfans
阿米斯音樂節 https://www.facebook.com/Amismusicfestival

售票網址：

博客來：http://tickets.books.com.tw/progshow/03010401242974
iNDIEVOX:http://www.indievox.com/amisfestival


導演：邱新達
製片：歐師維
動畫：陳宏瑋
絕美影像創作有限公司 製作