中秋节【5家必试 #榴莲月饼】！🤩
#内馅扎实，100%纯正果肉！😋
.
中秋节除了 #传统月饼，当然少不了由本地果王 #榴莲 所制成的月饼啦🤣！特有的果香加上被饼皮包裹，一口吃下去就在嘴里爆发的内馅🤤，简直就是最奢侈的享受🥰！当然，市场上的榴莲冰皮月饼也是多不胜数，又有哪几家的内馅是真正采用100% 的纯正果肉呢🤔？诶诶诶，接下来小编要介绍的这些店家，他们的榴莲月饼绝对真材实料👍，听小编的准没错，包你不踩雷🙈！
尤其是这 #5家 榴莲月饼，内馅饱满，入口即化🤤，Kaki们一定要去试一试！😍
✅Duria
他们的 #猫山王榴莲冰皮月饼 不止是连续9连冠军🏆 ，而且多种口味，皮薄肉厚🤩，满满的 #猫山王榴莲内馅，搭配软软Q弹的 #冰皮 ，豪华的内馅，#高级 的口感👏！最重要的是他们的月饼是 #百分百 素食，所以 #素食Kaki 们也适合吃哦😋！
✅有杏
他们家的 #冰皮猫山王月饼 不止经由日本技术改良🇯🇵，就连月饼的冰皮都是 #独家进口 的哦👍！而且除了内馅采用 #百分百 本地纯正猫山王，他们还加入了 #蝶豆花😲 ，所以月饼内都会带有淡淡的蝶豆花香气😍！
✅Hernan Food
他们是马来西亚 #最大 的榴莲食品出口商之一👍，所以他们推出的 #榴莲月饼 肯定不会差到哪里去啦😆，而且他们的月饼还有两种吃法🤯！一种是从冰箱拿出来，立马切，立马吃，口感就像冰淇淋那样，冷冷爽爽🤤！另一种则是等 5 分钟后切开，再放进嘴里，口感就像吃真正的榴莲那样软软地入口即溶😍！
✅金爷爷
他们与著名品牌，香港香 联手推出的 #顶级皇牌冰皮猫山王 月饼，光是名气都响亮整条街啦🙈，而且他们的月饼还是 #100% 采用20年最纯正的彭亨劳勿 #高山老树 猫山王😲，味道绝对比一般的榴莲月饼来得更香更浓🤤！
✅ 菁心by Greenview
他们家的 #黑刺榴莲冰皮月饼 不止是 #纯手工 制作，而且他们的冰皮还是使用 #鲜奶 制作🤗，所以会比普通月饼来得更加香醇哦🥰！最重要的是，他们的月饼内馅虽然是满满的 #黑刺榴莲，但是低糖制作，所以甜味不会盖过榴莲特有的味道哦💕！
.
看了小编的介绍，相信你们都知道，这些榴莲月饼，个个都大有来头啦😆！喜欢吃 #榴莲 的kaki们，肯定不能错过！还不赶快带几盒回去，这个中秋节，在家也能吃到最纯正，最香醇的榴莲月饼🤭！
.
.
记得关注 #大马搵食Kaki #MyEatKaki 获取最新衣食住行咨询
内馅扎实 在 Re: [問題] 水餃餡怎麼樣才能紮實呀？ - 精華區cookclub 的推薦與評價
原文恕刪
-------------------------------------
因為最近常常包水餃跟餛燉還有燒賣之類的東西
所以太多要講
乾脆不用推文 直接回文好像比較清楚 ^^
----------------------------------------
我家包水餃都是由老爸出門去買一堆材料
然後回家後
直接放在桌上 對我說
要記得包水餃喔 = =+
通常我會回 吼唷 又要包水餃
但是老爸會說一句話
讓我根本回不了
老爸: 妳放假不在家裡做事包個水餃 -不然要幹麻阿阿阿阿阿阿 = =+
-----------------------------------------------------------
正文開始
家裡包水餃準備的材料
豬肉(老爸不知道買哪個部位 但是自己去買也是跟老闆說要包水餃的 他會挑一塊肉?)
韭菜(必備 真的 韭菜比高麗菜的好吃多了 = =+)
高麗菜 (現在很便宜 不加進去就太對不起好吃又俗的高麗菜了)
蝦仁(泡軟一點 然後切成碎 這樣水餃比較鮮)
花瓜(就是老ㄟ明天要甲菜的 那個花瓜)
然後調味料部分 (這市我家的味道 所以不知道大家接受程度如何)
蒜泥(我是覺得加了還不錯啦)
蝦皮切末 (加深蝦子味)
然後家裡剛好有滷肉 我會加個一點湯汁
然後我家都沒有再加鹽了
因為滷肉湯汁跟蝦米 蝦皮 還有花瓜湯 都夠鹹了
更何況高麗菜跟韭菜要出水的時候都有加鹽
(我的習慣是菜類都會用鹽搓出水 然後用手把菜擠乾)
喔--還有加入一點滷肉粉
做法
買回來的?肉我通常都會稍微剁一下
然後剁出一點黏性
然後加入調味料把肉拌勻
這時候很重要的就是 要讓肉把水阿 湯的吃進去
然後拌入菜料
拌好之後我會把整鍋要包的內餡
放入冰箱冷藏大約一小時
讓料融合一點 順便讓肉餡吃湯
我家的撇步 不對 是我的撇步啦
因為我媽包的水餃跟我包的完全不一樣
味道上什麼都不一樣
就是一定要加湯啊水的
不然就是滷肉粉以及花瓜這些
因為這樣煮出來的水餃 咬起來肉都有湯汁 不會鬆鬆乾乾的
然後肉也不要切太細
有一次切太細 包起來我爸跟我媽說難吃啦 = ="""
之前在宿舍包水餃 沒有調味料那些
乾脆買肉的時候順便買個魯筍絲
然後魯筍絲不是會幫你裝一些旁邊的魯肉湯 就可以把魯肉湯拌進去
室友是說很好吃
還因此舉辦了水餃PA 大家來我家吃水餃 = =+
--------------------------------------------------------
以上是個人的奇怪包水餃方式
分享給大家
不要說我加了一堆有的沒有的
我包水餃可是不准我爸媽偷看我在拌餡
有一次被他們看到我再加牛肉湯 清燉那種(剛好家裡有燉)
我爸媽整個傻眼然後說這會好吃嗎
一直叫我加薑末什麼的 (可是我就不愛薑咩)
後來包好之後弄成煎餃
他們還不是吃的很高興 = =+ 還偷偷拿去給朋友煮
說是我女兒包的........
好像偏離紮實的重點了
= =''
不過我家水餃要紮實 肉都沒有剁太細
不過也不能太粗 吃起來會很噁
然後我家韭菜也不會切太細耶
因為韭菜脫水會變小
然後我是覺得
如果肉餡有吃飽湯汁的話
吃起來也不會乾乾的 然後很紮實 又有汁呀
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.164.31
... <看更多>