酸白菜鮮魚涮涮鍋超大氣登場!鍋內放了蝦子、肉片、冬粉及各種火鍋料,再搭配一整盤的生魚切片,料多滿意!採用當季新鮮漁貨,剛好11月~3月是黑鮪魚季,也因此這次吃到的是黑鮪魚片,稍微入鍋涮個幾下,就能吃進嘴裡感受尚青ㄟ海鮮滋味,魚肉肉質鮮美,毫無腥味,太正點了啦!
酸白菜湯其實是會加滿的,因為老闆娘知道我們要拍照,所以一開始湯先裝一半而已,任何海鮮、蔬菜及肉片在這鍋酸白菜湯頭中烹煮過,增添不少風味耶!酸白菜湯頭清甜酸勁,香氣純樸,對酸白菜的氣韻感到舒服。
【 大頭山海產 琉球店 】
地址:屏東縣琉球鄉杉板路17-6號
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『自畢業後回到家鄉 #屏東市,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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恆春有家水產批發,也兼營海鮮餐廳,在地人推薦我們去....我們就去試試看囉!
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吃完海珍珠之後,忍不住又到了每次必來的宵夜-夥計冬粉買滷味,也有朋友跟我一樣,每次來墾丁都會去夥計之家報到的嗎?😂😂 感覺到墾丁,沒吃到夥計之家當宵夜就哪裡不對勁.....
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久違的小金廚房❤️
越來越有進步呢!
這次的韓國食材是元本山的海苔!
有好多口味可以選擇 真的好棒!
以下是詳細的做法
有興趣的朋友們可以試試看唷!
🍄1.紫菜鍋巴
準備物:海苔、糯米粉90g、水270ml、白芝麻
糯米膠:把糯米粉90g、水270ml混在一起之後,放進微波爐加熱1分鐘,看看狀況如果不夠黏,再加熱30秒。
完成的糯米膠放進冰箱讓它涼。
把糯米膠塗在海苔上(越多越好)塗好的海苔上在放一張海苔,用白芝麻deco後,放進微波爐加熱1分鐘,再看看情況再加熱30秒。
最後放進油裡炸起來!炸一下下就好!
紫菜鍋巴完成~
🍄2.海苔煎餅
準備物:海苔、煎餅粉粉1杯半、水4杯、紅蘿蔔、金針菇
先把海苔弄碎,讓它融化,再加煎餅粉一杯半,也可以加蒜頭3湯匙、麻油3湯匙,加紅蘿蔔、金針菇。煎起來!海苔煎餅 完成!
🍄3.炸冬粉海苔捲
準備物:海苔、冬粉、醬油、紅蘿蔔、糯米膠
把冬粉用熱水讓它變胖,把變胖的冬粉剪一剪,加醬油2匙、紅蘿蔔,炒起來,
炒好後要讓它涼一下,涼的冬粉放到海苔上。包起來再貼起來,用糯米塗外部,煎/炸一下下子就好了!炸冬粉海苔捲 完成!
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冬粉 哪裡 買 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】不太正宗:泰式酸辣湯。備妥材料、簡單在家做,每天都會想喝的湯!
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最近天氣變化多端,大家要多多注意身體喔,來碗暖呼呼的熱湯,提升免疫力吧!!
到泰式料理餐廳必點的泰式酸辣海鮮湯,原來超級簡單! 新手都會做!
只要備妥材料,辛香料都放到鍋子裡面煮一煮,最後加入各式海鮮,就是超級好吃的酸辣海鮮湯!!
這道湯,我可以連續煮一個禮拜都不會膩,加河粉、加冬粉、加飯配著吃都好愛呦~
有關辛香料哪裡買?
其實現在很多超市都有賣調配好的乾燥香料,只要一包丟到水裡去煮開即可,超級方便的,另外還有附近的印尼商店都會有賣冷凍的香茅、檸檬葉跟南薑,再不然利用網路訂購,直接送到家也以。
我覺得冷凍南薑可以不需要購買,除了很少用外,冷凍過的薑軟軟的,可以用一般薑片來取代即可,風味上不會差太多。
冬粉 哪裡 買 在 吃貨放送~韓國必買韓式冬粉- 不倒翁V.S DONGWON 試吃大會 的推薦與評價
第一次做這樣的影片,拍很久也剪很久(絕對不是movie maker爛)還有很多要改進的地方,或許沒有做的很好,但希望對有機會去韓國旅行的朋友, ... ... <看更多>
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