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【舒肥雞胸】伊萊克斯真空保鮮機
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舒好的雞胸我們家已經連吃兩天, 一天做海苔飯捲夾雞絲, 一天吃鹽水雞! 好過癮的吃好大一盤~~
舒肥雞胸要怎麼做? 舒肥雞要設定幾度舒多久？用夾鏈真空袋也可以嗎？
舒肥雞胸其實很容易作, 材料也很簡單, 只要有好品質的雞胸肉, 好油, 調味香料, 就這樣!!! 我用的是吃優質飼料的雞胸. 有機的, 沒泡過水的. 莎媽說她在傳統市場買到桂丁雞, 非常好吃, 肉質軟Q又彈牙. 推薦給大家.
1) 雞胸表面擦乾水分, 加鹽巴/黑胡椒粉調味後, 抹上萬用青醬或各式調味粉
2) 裝入真空袋, 並完成真空+密封的動作
3) 放入舒肥機, 設定61.5度 舒 1小時
4) 煮好之後請立刻泡冰水降溫, 就完成囉
至於是不是可以選擇使用夾鏈式真空袋!! 我自己有試過, 但在清洗的過程中, 加熱後的蛋白質卡在袋子內層的小格子裡, 真的要很努力清, 尤其是卡在最邊邊角角處, 出動刷子還要很費勁...實在是洗到氣噗噗! 若想要用可重複使用的袋子, 那選Stasher好洗很多!
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一年四季365天都離不開氣泡水～
特別是夏天到來更是不能沒有氣泡水啊！
每次天氣一熱，就會想來杯飲料，對於在努力維持身材的GM，都會告訴彼此要忍要忍。
有氣泡水機後想喝什麼飲品都可以自己來，也不怕熱量超標～
氣泡水原理其實就是將二氧化碳打入水中，使二氧化碳做水中產生氣泡，喝起來就像一般碳酸飲品，雖無味不過和水一樣零熱量！！！喝氣泡水就像喝飲料感覺～但是健康無負擔！
平時吃比較油膩的食物就超適合來一杯解解膩，療癒一下！
接下來中秋節即將到來
真心推薦大家可以入手
ㄧ手烤肉ㄧ手氣泡水超搭！！
GM每天必喝氣泡水！！
分享給大家我們最常做的氣泡飲品
🍹蜂蜜氣泡水
🍹檸檬氣泡水
🍹水果氣泡水
iSODA氣泡水機無需插電，在家不受插頭限制，想放哪就放哪～
不只在家裡可以用，外出野餐或是去朋友家開趴替也能帶著走，非常貼心又方便！
氣泡水機最重要除了要好操作外就是氣打出來要夠足夠多氣，喝了才過癮。
按壓自動打氣，氣泡強弱自行調整～喜歡氣泡嗆辣感的就多按一兩下！
就連口樂沒有氣也能自己來！！
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【iSODA全自動直打飲品氣泡水機】(市價：$5,290) GM粉絲團購價：$2,990
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在家輕鬆做出好喝、健康的氣泡飲料 做法多樣化，
想加什麼就加什麼！
想喝到口感豐厚的氣泡水建議使用5度左右的冰水！！
◆全球知名氣泡水機品牌，最新一代進氣技術，渦輪旋風進氣讓氣體和水的融合度更高，達商用等級，氣泡口感極致。
◆氣泡飲只要簡單4步驟、氣泡水僅需3步驟，自製氣泡飲好簡單，在家也能享受酒吧級調飲。
◆環保節能、免插電、免電池，更減少瓶裝垃圾產生，一起用愛守護地球。
◆附2種容量的專用耐壓水瓶，通過SGS認證不含雙酚A，可重複使用，搭配超密封瓶蓋，有效減少氣泡消耗，外出攜帶方便又環保。
#iSODA全自動直打飲品氣泡水機
#中秋烤肉良伴
#去油解膩好幫手
【Trinity Zero咖啡隨行壓+栗子C2手磨 贈世界冠軍Jacky Lai 咖啡豆】
#一分鐘搞定 #奶咖冰咖都能做 #不用技巧 #表現咖啡豆原味
①有著不佔空間的容易忽略的體積
②使用方式吃飯一樣簡單
③不用其他繁雜的器具
④熱水/常溫水皆可使用
只要拿出你的馬克杯，壓一壓...就可以沖煮出超讚的咖啡！ 做成拿鐵/美式/冰咖啡/等等...
身為上班必攝取咖啡因的你/妳 千萬不要錯過!
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✅品牌及設計概念 Zero是澳洲咖啡新創團隊-Trinity Coffee Co最新極簡概念器材 去除非必要的元素
只留下最簡單的沖煮方式+超快速的沖煮時間 以及隨時隨地都能沖出好咖啡的穩定設計
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✅ 沖煮咖啡的過程=直覺 裝粉、倒水、壓壓壓，三個步驟一分鐘就完成 看似簡單的設計為何會好喝的細節
1⃣ 平底粉杯萃取環境=粉層厚度接近，容易達成均勻萃取
2⃣ 水箱25個給水孔，對應粉杯大小，讓咖啡粉平均吃水
3⃣ 手壓力幫浦=輕壓力增加萃取率，但不易形成通道效應 表現的風味相當圓潤舒適，能彰顯咖啡豆本身風味 以上三個設計巧思
簡單卻有道理 好喝不是偶然，是精妙的設計 ！
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⭕ 小巧便利摔不壞，可以放口袋 重量：110克，比一台iphone還輕 體積：最小可收納至直徑9.2cm，高度4.5cm 超適合在辦公室或outdoor使用
沖煮時不需搭配手沖壺、電子秤...等器材 用粉杯量豆+水箱內有建議給水刻度，飲水機也沒問題 (建議搭配磨豆機，現磨的咖啡粉風味更佳) 杯身採用食品級塑膠Tritan，無毒耐高溫摔不壞
⭕ 濃度夠：熱咖、冰咖、奶咖都能做 粉杯可容納約16-18克的咖啡豆+萃取出來的咖啡液約70-90ml 因此咖啡的濃度相當高(類似摩卡壺)，可以直接製作成其他飲品 加熱水=熱咖啡 加冰水和冰塊=冰咖啡 加熱牛奶=熱奶咖 加冰牛奶和冰塊=冰奶咖 加熱牛奶和熱奶泡=熱拿鐵 加冰牛奶和冰奶泡=冰拿鐵 ⭕ 全機無耗材，但也可以自己添加濾紙 DCP和愛樂壓濾紙均可，放粉前把濾紙塞進去，用手指壓平 細粉會降到極限少，油脂感略降 (對細粉不特別敏感的話，不放也沒差)
ZERO操作步驟 使用比手沖略細的研磨度，但也不要過細
1️⃣研磨約16-18克的粉，或是直接裝滿粉杯 把粉杯裝到水箱上
2️⃣，倒入熱水到建議刻度線(約100ml) 蓋上幫浦蓋子，等待30秒讓咖啡粉吸水
3️⃣開始壓：下壓、等待、放手，重複5-6次,就完成囉
加水、加牛奶做成你想要喝的咖啡飲品
→學長zero開箱影片：https://youtu.be/Tk-BWHoCVAg
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→冰奶咖示範：https://www.facebook.com/watch/?v=1941905245985852
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→搭配濾紙示範：https://www.facebook.com/watch/?v=939492143279436
-- 直覺、好喝、小巧、防摔、防呆、科學、延伸飲品多元 重點是又便宜=NT.980
真的是全方位毫無缺點的一個好器材 尤其推薦上班族，搭配一台小巧磨豆機(如栗子C、minos、zoom) 讓你的辦公咖啡品質大幅提升，而且又低調
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：
☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
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#47 你也打AZ英倫牛津疫苗？烏烏醫師新書《無框身體》【SBD女力Podcast】
➤ 疫苗之亂？聊聊疫苗衛教，打疫苗應該注意什麼？
➤ 權貴小心肝？？插隊打了疫苗還嫌疫苗？三小
➤ 施打疫苗優先順序？政府難為
➤ AZ？莫德納？BNT？通通都讚的，都可以打。
➤ 請注意自己的健康狀況，要知道自己的疾病限制與疫苗的關係，請教自己的專科醫師。
➤ 老年人施打疫苗，如同淹水時將低處的蠟燭移動到高處的舉例。
➤ 假新聞有的沒的。
➤ 女生打莫德納？男生打AZ？真的假的？
➤ AZ血栓？其實懷孕的血栓機率比打AZ疫苗還高？生產後的肺栓塞更高？
➤ 推薦電影：《為父進行式》
➤ 科興疫苗就是廢。
➤ 注意：打完疫苗之後，強烈頭痛，腹痛，視力模糊，很喘，出現不明斑點/出血點，請盡快就醫。
➤ 疫苗對於月經週期的影響？
➤ 打疫苗對於不孕的假新聞！氣死😡
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《無框身體》序：原來是從一杯冰水開始的
Part 1. 了解妳的身體，就不會委屈自己
Part 2. 你真的懂月經嗎? (月經迷思)
Part 3. 生不生，妳是有選擇的
➤ 女人生產的年齡分割線？30~35，35~40歲
➤ 子宮老化？卵巢老化？
➤ 生小孩對你的意義是什麼？
➤ 拖延生小孩對女生來說是某種吃虧？
➤ 同性家庭/異性戀家庭
➤ 《無框身體》也非常適合國中/高中的學生課外讀物，更推薦給所有健身教練。
➤ 解封之後，要小心受傷。
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➤ 膠原蛋白無用論，本頻道永遠不會有膠原蛋白的乾爹了～～
➤ 人體不缺膠原蛋白的『原料』，是人體製造的細胞老化，吃的擦在臉上的，都沒用啦～
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【綠豆沙起沙貼士】大廚話綠豆唔使浸 仲要大火煲45分鐘 海帶太早落唔爽口變漿
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綠豆沙 (10人份量)
材料：
綠豆 1斤
乾海帶 2両
臭草 2棵
冰糖 4両半
清水 15斤
【芒果西米露秘訣】大廚教用泰國西米 千祈唔好洗 仲要浸冰水
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芒果西米露(10人份量)
材料：
XL呂宋芒果 3個
泰國西米（乾計）2両半
法國忌廉奶 1両
冰糖 1両半
清水 8両
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徵求廠商/商家，水桶14日。 上述三項問題請置頂，勿放置文中其他位置。
以下正文：
家裡平常都只有用電熱水瓶而已
但現在夏天很想隨時喝冰水
冰塊常常不夠用(家裡人口較多)
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廠牌及名稱、型號：
商品一 :賀眾牌桌上型溫熱純水飲水機UR-672BW-1
商品二:GPLUS GP-W02HR RO濾淨瞬熱|冰|溫|熱|開飲機
商品三 :千山淨水 WD-583AM 桌上型冰溫熱飲水機
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.185.23 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1650521921.A.06E.html
※ 編輯: kittyme99 (101.10.60.171 臺灣), 04/21/2022 14:27:48
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