餃子在家中是固定的常備食材
一個人的時候
想偷懶的時候
時間緊急的時候
我很感激有餃子的存在
有空的時候
買一包水餃皮、絞肉
跟小人一起包
不過大多都是買現成的
像餃子這種麵食類
就是吃皮Q肉鮮紮實飽滿
大部分我都是用煎的
家中其他人不愛水煮的
我一個人吃的時候就會選擇用煮的
取一鍋裝冷水
一開火後
冷凍水餃就能下鍋
在水滾之前要不時翻動一下
水滾後加點冷水再滾
重複個2-3次熄火撈起水餃
滴幾滴香油在表面
備好一小碟喜歡的沾醬
拿雙筷子開動囉!
你知道為什麼煮水餃要這樣一直滾嗎?
豬肉裡有絛蟲
吃進肚子裡會寄生在體內
嚴重致死都有可能
所以豬肉不要生食
只要是沒熟的都不要吃
冷水就將水餃下鍋
能有效避免中間沒熟
皮一樣有彈性
吃的更安心
✨冷凍水餃→冷水下鍋;現包水餃→滾水下鍋✨
#水餃
#餃子
#水煮餃子
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買餡老滿 水餃 /涼菜 按這裡→ https://lihi1.com/RH2Fm 買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘 按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2 詳細食譜內容→ https://bit.ly/2V4revM #楊桃美食網 和風暖沙拉餃子 材料: 美生菜 3片 let...
「冷凍水餃冷水下鍋」的推薦目錄:
冷凍水餃冷水下鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
買餡老滿 水餃 /涼菜 按這裡→ https://lihi1.com/RH2Fm
買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘 按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2
詳細食譜內容→ https://bit.ly/2V4revM
#楊桃美食網
和風暖沙拉餃子
材料:
美生菜 3片 lettuce 3 pcs
小番茄 6顆 tomato 6
洋蔥 60克 onion 60g
日式醬油 2大匙 Japanese soy sauce 2tbsp.
味醂 1.5大匙 mirin 1.5tbsp.
醋 1大匙 white vinegar 1tbsp.
白芝麻 適量 white sesame q.s.
作法:
1.先將沖洗過的美生菜葉子剝開,切成適合入口的大小備用。
2.小番茄對切備用。洋蔥切成絲狀備用。
3.將切過的美生菜、小番茄和洋蔥放入保鮮盒中,再加入日式醬油、味醂、醋和白芝麻。
4.加入煮熟的水餃後,蓋上蓋子搖勻即可。
台式油蔥餃子
材料
油蔥 1大匙 shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1.5大匙 thick soy sauce
醬油 1/2 大匙 soy sauce
蔥末 適量 chopped green onion q.s.
作法:
1.加入煮好的餃子,放入油蔥、醬油膏和醬油,蓋上蓋子後搖勻。
2.吃之前撒上蔥末即可。
泰式酸辣餃子
材料:
香菜 10克 coriander 10g
辣椒 15克 chilli pepper 15g
蒜末 15克 garlic 15g
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
檸檬 1顆 lemon 1
檸檬片 適量 lemon slice q.s.
作法:
1.將切好的香菜、辣椒和蒜末加入保鮮盒中。
2.加入魚露、糖和檸檬汁和些許檸檬片。
3.放入煮好的餃子,蓋上蓋子搖勻即可。
韓式泡菜餃子
材料:
韓式泡菜 150克 kimchi 150g
泡菜汁 1.5大匙 sauce of kimchi 1.5tbsp.
蔥末 10克 chopped green onion 10g
作法:
1.將煮好的餃子放入保鮮盒,再放入韓式泡菜、泡菜汁和蔥末。
2.蓋上蓋子搖勻即可。
同場加映
煮水餃不破的小撇步
作法:
1.加入過鍋身一半的水量,冷水就先下冷凍水餃。 (冷凍水餃 冷水就下鍋)
2.煮到水餃浮起後,續煮2分鐘即可起鍋。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wz1Qf7TAKDg/hqdefault.jpg)
冷凍水餃冷水下鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
獨家新色蜜桃橘KOM304保鮮盒四件組 → https://goo.gl/e6HP7M
基礎肉餡
材料:
豬絞肉600公克
薑末 15公克
蔥花 30公克
調味料:
鹽 1茶匙
細砂糖 1茶匙
醬油 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
作法:
1. 豬絞肉與鹽拌勻,摔打至有黏性。
2. 加入其餘調味料與薑末、蔥花拌勻。
3. 放入冰箱中冷藏1小時入味均勻。
*冷凍保存可放3天
1. 絲瓜肉餡
材料:
基礎肉餡 1碗
絲瓜 1碗
作法:
1. 絲瓜去皮後去籽囊,切丁。
2. 取基礎肉餡與絲瓜丁混合拌勻。
2. 瓠瓜肉餡
祕訣:抓鹽去除水分更爽脆
材料:
基礎肉餡 1碗
瓠瓜 1碗
鹽 2茶匙
作法
1. 瓠瓜去皮刨絲。
2. 加鹽醃漬20分鐘。
3. 加入200cc的水,洗去鹽份後瀝乾。
4. 將肉先與瓠瓜絲混合拌勻。
3. 芹菜肉餡
材料:
基礎肉餡 1碗
芹菜 1碗
作法:
1. 水滾下鍋,20秒後撈起。
2. 泡冷水去除粗絲,切丁。
3. 將芹菜丁與基礎肉餡混合拌勻。
4. 青江菜肉餡
材料:
基礎肉餡 1碗
青江菜 1碗
作法:
1. 水滾將輕將菜放入鍋中,微滾撈起。
2. 青江菜瀝乾水,切碎後再擠乾水分。
3. 基礎肉餡與青江菜混合拌勻。
5. 白蘿蔔肉餡
材料:
基礎肉餡 1碗
白蘿蔔 1碗
鹽 2茶匙
作法:
1. 白蘿蔔去皮刨絲。
2. 加鹽抓勻醃漬30分鐘。
3. 加入200cc的水洗去鹽份後瀝乾。
4. 將基礎肉餡與白蘿蔔絲混合拌勻。
6. 酸白菜肉餡
材料:
基礎肉餡 1碗
酸白菜 1碗
作法:
1. 酸白菜洗淨,擠乾水分後切末。
2. 將酸白菜末與基礎肉餡混合拌勻。
*煮水餃(新鮮水餃)
作法:
水滾將水餃入鍋,再煮至浮起起泡即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1NEYYOiEXvk/hqdefault.jpg)
冷凍水餃冷水下鍋 在 TVBS 新聞- 煮水餃用冷水,是有撇步der呀! #水餃 的推薦與評價
冷水 先加鹽再加一些油這樣煮出來的水餃油亮還不容易破,起鍋不沾黏. 1 thn. Kiew Lim Pang. 我一向冷水下, O失败 . 1 thn. 4. 耿培瑜. 一直都是冷水下鍋煮冷凍 ... ... <看更多>
冷凍水餃冷水下鍋 在 超詳盡的煮現包和冷凍水餃說明,看完沒人不會煮! - 烹飪板 的推薦與評價
冷凍水餃 直接以冷水下鍋並開大火, 讓皮和餡溫差不致於太大。 水滾後,轉小火直至煮熟,就好了! 重複加冷水這個因人而異,會煮比較久一點,但比較不 ... ... <看更多>
冷凍水餃冷水下鍋 在 [問卦] 冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局- 看板Gossiping 的推薦與評價