【彌菓堅果&嚴選冷凍團】#甘蔗手撕雞 #鹽水雞 #麻油鹽滷下水 #雞油嫩筍 #翠玉鴨掌 #酥脆黃金雞腿排 #虱目魚柳 #干貝海鮮厚片排 #花枝丸 #花枝蝦丸 #貢丸 #舒肥雞胸 #堅果 #黃金乳酪絲 #冷凍海鮮、#日本青森蘋果原汁
📌團購連結 https://gbf.tw/u0jqe
【冷凍區-優惠筆記】
⭐️「酥脆黃金雞腿排」買7包送1包(依此類推),買30包直接送5包
⭐️「法式舒肥嫩雞胸200g/120g」買10送1(依此類推)
⭐️快速上桌組:甘蔗雞半隻×2+鹽水雞半隻×2+雞油嫩筍×2 優惠價$1,799元
⭐️全品加贈組:甘蔗雞半隻×1+鹽水雞半隻×1+雞油嫩筍×1+大石斑菲力魚.排×1+超大金目鱸魚.排×1 +干貝海鮮厚片排×1+酥脆黃金雞腿排(招牌蔥燒×1、清新檸檬×1),加贈「極鮮虱目魚.里肌 ×1」 優惠價$2,280元
⭐️滿滿海鮮組:大石斑菲力魚.排×1+超大金目鱸魚.排×1+極鮮虱目魚.里肌 ×1+干貝海鮮厚片排×2 優惠價$1,580元 (限量前100組,加碼再送彌菓好雞-雞油嫩筍1盒)
【冷凍區-下單禮】(為人工計算,不會顯示於系統中)
⭐️冷凍商品前150名下單,滿$2,000元贈送「龍膽石斑高湯 x1」
⭐️冷凍商品前100名下單,滿$2,500元贈送「酥脆黃金雞腿排(口味隨機 x1)」
【冷凍區-滿額贈】 (滿額贈不累贈,以最高金額符合條件贈送,為人工計算,不會顯示於系統中)
⭐️冷凍商品滿$3,000元贈送「雞油嫩筍×1」
⭐️冷凍商品滿$5,000元贈送「彌菓好雞-甘蔗手撕雞半隻×1」
⭐️冷凍商品滿$10,000元贈送「彌菓好雞-甘蔗手撕雞半隻×1+虱目魚腹排×1+雞油嫩筍×1」
【冷凍區-加碼贈】 (加碼贈為人工計算,不會顯示於系統中)
⭐️凡下單酥脆黃金雞腿排任選14送2加碼贈「龍膽石斑高湯1包」(不累送,一張單只限送1包)
例如:滿28送4個雞腿排加贈龍膽石斑高湯一樣是1包(一張單僅限一包)
++++++++++++
之前開團彌菓堅果新鮮又好吃,後來廠商又推薦給我彌菓的雞,無奈冷凍肉品無法寄送美國,可是我看了照片又好想吃,那個甘蔗雞和鹽水雞看起來好好吃哦,於是我派出士林周太和上流珠當試吃大隊。
結果士林周太吃了歐樂嘎嗒吉,平常給士林周太寫LINE,不管寫多長,她都常常只回我一個字:「嗯」,標準的句點王,結果吃了彌菓的雞她居然立刻打視訊電話給我,一直拍那個甘蔗雞給我看,狂誇非常好吃,還說她來不及拍照就被她女兒偷吃好幾塊。
不止士林周太全家愛彌菓的甘蔗雞和鹽水雞,連家母上流珠和家父顛勇伯都好愛吃。
士林周太說彌菓的甘蔗雞不論肉質或調味都很好,以前她都要跑到某家排隊名店買,有時懶得出門排隊還要拜託朋友順便幫她買,以後不需那麼累了,因為彌菓甘蔗雞比那家排隊名店還好吃。
士林周太說鹽水雞也是很好吃,把雞肉扒下來加入汆燙的玉米筍、四季豆、黑木耳、青蔥絲,撒點胡椒鹽拌一拌,半隻雞一餐就被吃完。
雖然士林周太拍照技術很差,但聽她形容害我好想吃。
後來士林周太試吃了麻油鹽滷下水又立刻來訊說:「麻油鹽滷下水真他媽好吃!」還叫我趕快開團她要再買,雞油嫩筍也是她的必買品項之一。
前天直播USB小風扇和太陽眼鏡後半段我提到彌菓雞,結果好多人留言說彌菓的甘蔗雞和手撕雞真的非常好吃,還有人說她老公愛上彌菓的泡菜翠玉鴨掌,每一餐都要挖一點出來吃。
現在天氣熱得要死,根本不想下廚,彌菓的冷凍肉品好方便,自己去市場買雞回來自己做太累,還不一定省錢,而且要做出一樣的美味困難度太高,媽媽們還是不要為難自己了。
甘蔗手撕雞和鹽水雞是熟的,用的是紅羽放山雞,肉質相當Q彈,退冰後連同袋子放進熱水浸泡15分鐘就可以吃了,也可以打開後把雞放進去電鍋蒸5分鐘就好,不過上流珠說冷的更好吃。
酥脆黃金雞腿排則是選用國產溫體白肉雞而不是紅羽放山雞,原因是因為白肉雞的肉質比較軟嫩,適合快速煎或炸。
雞腿排是生的,有8種口味,士林周太說她女兒回家晚,深夜肚子餓就會拿一塊雞腿排自己氣炸配白飯,很方便,皮朝下180°氣炸10-15分鐘,翻面再氣炸10分鐘就好。
海鮮部分也是生的,魚排都已經去骨非常方便,直接煎、蒸或氣炸都很方便。
*****
【彌菓頂級堅果、極濃黃金乳酪絲】
我不是對堅果有狂熱的女人,但一吃彌菓的堅果,輕盈、清甜、無法形容的新鮮!
「沒有添加任何調味但扎扎實實抓住味蕾,樸實無華卻讓人吃到感動。」--這就是彌菓給我的感受。
市面上低溫烘焙的堅果很多,顆粒大而飽滿的也很多,完全無調味的更多,但能同時得到:
★賓士全球心活動指定使用堅果
★AA國際食品無添加協會三星認證
★AA Taste Awards國際米其林評鑒年度美食獎
三項殊榮的,僅此唯一,堅果界的愛馬仕,彌菓當之無愧。
彌菓不止堅果好吃,其實我最最最推薦的是他們家的「超濃黃金乳酪絲」黃金乳酪絲!
我曾經吃過它牌的乳酪絲已經覺得好吃了,但彌菓的風味與口感更上一層樓,不但是堅果界的愛瑪士,也是乳酪絲界的愛瑪士。
吃一口堅果配一粒果乾,再吃一條乳酪絲,絕妙的下午茶組合,不但兼顧營養健康,又滿足口欲。
三種口味的乳酪絲:原味、辣味、蜂蜜,我最喜歡辣味,歪嘴雞喜歡蜂蜜的。
喝紅酒配起司絲和堅果,無與倫比的享受啊!
+++++++++++++
漾媽咪快樂購--錦達貿易有限公司
電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
客服信箱: service@osharemommy.com.tw
請盡量先以mail或點選團購網站上方: 我想問問題!!
若有緊急詢問的事情,請以Facebook私訊「漾媽咪快樂購」 或搜尋ID:@chj9814s
💘接收直播和團購通知請加我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道 https://t.me/princesslinda1224
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味!雙蛋濃郁刺激味蕾! 平時干貝除了乾煎、奶油炒之外 你還知道可以這樣炒嗎?! 今天簡單哥教你新的干貝料理! 由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」 炒出干貝原有的風味 味蕾層次卻又更上一層樓! ⛱簡單哥小前置: 皮蛋先蒸10分鐘,冷卻剝殼後再下去油炸,會保持皮蛋的完整性...
冷凍海鮮 退冰 鹽水 在 天元的543專頁 Facebook 的精選貼文
首先~ 先謝謝 宅鮮配線上購物 的老闆~ 因緣際會下認識這位熱情滿滿的經營者,不敢說自己現階段很了解食品、特別是"冷凍食品"產業這行的許多經營細節,但對於數位行銷上略懂一點皮毛,在經過幾次交流後,忽然有一天辦公室來了一箱快遞,打開一看~~ 原來是宅鮮配老闆送來了他很推薦且自豪的產品 藍鑽蝦 與 日本生食級干貝 啊~~ 除了讓同事一起享用海鮮美食之外,既然是我來吃、當然可不是只有"吃"了~ 一定也要來想想、了解這一個行業"特殊"之處在哪~~ 並且呢~~ 既然要吃! 就得要"專業點"!! 嘿嘿~~ 就特別"敗"了一個好東西!! 無煙炭烤爐!! (噹噹登場) 不過、這篇主角不是他~ 而是 藍鑽蝦 與 日本生食級干貝 啊~ 所以未來有機會再和大家說那玩具、今天呢~ 就先要來和大家聊聊一個處理冷凍食品.... 特別是 "冷凍海鮮食品" 一些543喔~~ 雖然海鮮當然是"新鮮的"、"活跳跳"的最好~~ 但對於一個上班族來說,能夠去活的市場可不是一個簡單的事情,難得可以多睡一下的假日怎麼能放過、除了假日開車去海邊花點錢讓人料理給你吃之外,我想最簡單能滿足口腹慾望的就是靠這"冷凍生鮮食品"了吧~ 而對於冷凍食品、特別這篇主題的 "冷凍海鮮食品" 來說,經過我研究之後、除非你家能廚師用的專業解凍機,最多人應該靠的是微波爐的解凍功能,但老實說、微波爐的解凍對於海鮮並不是很適合的,而海鮮類又區分不同食材有不同的適合方式喔~ 舉例來說吧~ 光魚的解凍就還能根據魚的種類不同而有差異性的解凍方式,這次我要來測試比較的就是"蝦"與"貝類"!! 特別是"冷凍蝦" 我整理網路上許多的文章後,可以歸類成三種方式: 冷水解凍法、流水解凍法 和 專業廚師推薦的 鹽水解凍法 了~ 這一篇 我就特別選兩個我看半天、也不太能確定的 "流水解凍法"和冷水加強版的"鹽水解凍法" 來實際測試一番,到底 大家常用的比較正確呢~ 還是專家廚師說的比較有道理呢~ 鹽水解凍法專家可是說成"讓蝦子能回到大海生存環境般的狀態、讓他恢復結凍前的新鮮"這麼的神奇魔法的啊~~~ 流水解凍法 基本上就是以冷水開小量的方式不斷對冷凍的蝦子進行沖刷,讓水流自然帶走冰凍的部分,記得、千萬只能用"冷水"不可以用溫水或是熱水喔,而夏日有時熱浪讓水塔溫度升高,流出來的溫水也是不適合的,這點千萬要記得! 鹽水解凍法 則是以3:100的方式 30克的鹽加上1公升的水作為讓蝦較慢的方式解凍方式來進行。 而實際上除了"吃的感覺"之外,其實兩種解凍法還有一些"優缺點"喔~ 這可是一般你沒實際做過一定不會體會到的部分,吃的感覺等會說、先說說處理過程中的"優缺點"吧~ 流水解凍法 處理時間上最快速,並且沖刷時間還能順道利用時間把蝦子的腳、鬍鬚和尾巴一併用剪刀整理處理一下,讓吃的時候不會刺嘴刺手。 鹽水解凍法 時間上需要較久,本來冷凍的蝦泡在冷水裡就會讓水的溫度也下降到很低的狀態,解凍的時間上就會需要較久的時間,除非你能找到更大些的容器讓鹽水容量更多一些,讓溫度散佈的狀態更平均一些,而解凍過程中要順道修剪蝦子的腳、那可是有點冷姬姬凍手啊~ 這次除了 藍鑽蝦 之外,這個 日本生食級干貝 我也一併用了這兩種解凍方式來處理他,其中還讓我有非常驚訝的發現喔!! 接下來就是重點啦!! 到底用"流水解凍法"和"鹽水解凍法" 處裡出來的 冷凍蝦 與 冷凍干貝 會有什麼不同的口感呢~~ 這次為了能"科學量化"的客觀來測試,竟可能的控制變數量就是我希望做到的部分(好啦、我可不是專業食品科學家、也不過做到同一批、同一次,避免腦海的先入為主觀念罷了,沒多了不起啦~ 科科) 先一開始 同時各烤一隻蝦、一顆干貝,以這形式進行3個回合 試吃,簡單的AB Testing方式。 接下來就用"豪邁"大啃蝦的方式,先一整批的"流水解凍法" 、K完後~ 再一整批的"鹽水解凍法" 來啃他!!! 呼~ 真的很辛苦~ 宅鮮配線上購物 老闆啊~ 我也很努力的!! (叼牙籤剔牙) XD 果然有實驗比較有差異喔!! 最後我的個人口感比較結論整理: "流水解凍法" 冷凍蝦 口感較為不緊實、我個人會比較喜歡鹽水法的 略輸! 冷凍干貝 口感較好,有媲美料理店裡的美味感受 大勝! "鹽水解凍法" 冷凍蝦 口感較有彈性,雖沒有到活過來的感覺但真的有些許差別 略勝! 冷凍干貝 剛好相反、我猜可能"水泡太久",反倒讓干貝肉質鬆散 小輸! 但別忘了、若不看口感的話、剛剛上頭也說到過"整體處理的感受"度喔~ 如果再加上這部分處理條件上來看,我會給出來的結論會是: "流水解凍法" 冷凍蝦 與 冷凍干貝 口感整體較平均,並且水流時處理相關步驟好控制,例如干貝的退冰程度、簡蝦腳鬍鬚的作業... 並且整體時間上也比較快,若還有其他的食材要準備時,還是這方式比較適合。 (但對於"浪費水"這件事來看、也別忘了這對於"水資源"很傷的啊、還有水費荷包喔,不知道能不能有"鹽水退冰機"發明,來取得平衡性吼~~ ) "鹽水解凍法" 若比較有時間,冷凍蝦用這方式來"放一下"、既省水也讓蝦子的口感比較好,如果未來處理食材的順序上先做些先後順序安排,也許這方式也能省水費、也能顧到口感,不過就得將海鮮通通區分開來處理才行,這是較為麻煩的地方了~~ 最後、當然一定要工商服務一下!! 我以前就曾經線上買過冷凍海鮮,但老實說我個人對於這種海鮮品質並不是很滿意,特別是那種團購型的線上海鮮銷售網站,冷凍的冰塊多過食材本身,更別說解凍後吃的口感了~ 但這次宅鮮配線上購物 的品質讓我有了滿大的改變,光是那干貝和蝦子的大小~就先給讚了! 但也要誠實的告訴大家一下,我個人沒吃過"活跳跳"的藍鑽蝦 所以無法跟大家說 活的和冷凍的口改差別在哪裡,這點要先抱歉一下,但根據吃過的 日本生食級干貝 這部分我就能說了~ 這口感真的不輸給店裡賣的(但店裡的應該也是解凍出來的吧、至少我沒看過開貝殼割干貝的廚師過),這部分品質與口感沒話說! 大力推薦!!! 如果你是那種時間上和我一樣不能常往活物市場買食材,冷凍類型的海鮮 宅鮮配線上購物推薦給你試試看!! 也許你會和我一樣欣賞他喔~~
https://9i543.com/1133/other/
冷凍海鮮 退冰 鹽水 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味!雙蛋濃郁刺激味蕾!
平時干貝除了乾煎、奶油炒之外
你還知道可以這樣炒嗎?!
今天簡單哥教你新的干貝料理!
由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」
炒出干貝原有的風味
味蕾層次卻又更上一層樓!
⛱簡單哥小前置:
皮蛋先蒸10分鐘,冷卻剝殼後再下去油炸,會保持皮蛋的完整性喔!
🌈簡單哥小撇步🌈
干貝退冰的好方法!
緩慢解凍法:從冷凍移放到冷藏室,放個半天,慢慢解凍,這樣能避免干貝的美味成分流失。
快速解凍法:冷凍的狀態放入保鮮袋裡,密封好,以流水沖洗;或是直接浸泡在鹽水裡,切記不要用自來水泡喔!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
皮蛋 2顆
鹹蛋 2顆
干貝 10顆
太白粉 50克
辣椒 10克
蔥 20克
鹽巴 適量
胡椒 適量
糖 適量
🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋,將干貝對切,加入鹽巴、白胡椒醃製
②將干貝沾取太白粉平均裹勻
③高油溫加入干貝炸至金黃撈起
④將皮蛋沾取太白粉平均裹勻
⑤高油溫加入皮蛋炸至金黃撈起
⑥待油溫升起後,將干貝、皮蛋下去搶酥
⑦小火加油,加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加入干貝、皮蛋、糖炒勻
⑨加入蔥、辣椒拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#皮蛋金沙炒干貝
#海鮮
#干貝
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ENDdWTwSM4E/hqdefault.jpg)