隨著國內疫情警戒級數下修⬇️,大家是否都在慢慢地找回原本的生活步調與樣貌呢?
我的兩個孩子👦🏻👩🏻都回到了幼兒園,斜槓媽媽終於可以從一天煮三餐變成一天煮兩餐了。(相信我,少一餐真的差很多!) 即便警戒✴️降至了二級,我仍然不敢掉以輕心,盡量減少出門採買或降低與他人的接觸,除了各大購物網站讓我能安心✅補齊家用品之外,我在疫情期間更是發現了一個物廉價美的食物購物平台🍽 #菜單市集
🔺https://bit.ly/3rMUX8E🔺
有別於其它的食物網購平台🛒,一樣商品都需要一次購買好幾份或者是綁組合,#菜單市集 讓消費者能夠每一樣商品只買一件‼️ 對小家庭而言根本就是福音,因為不是每個家庭都放得下兩個冰箱或是有額外的冷凍櫃可供放置📦冷凍食品,更何況第一次到這個平台來購買的消費者,之前沒有品嘗過該平台販售的食物🥩,也不確定是不是合自己的胃口,如果在首次購買時各種品項都只買一件來試試看味道與品質,啟不是皆大歡喜?!🙌
跟大家分享一下在疫情期間我買的好物:
✴️ 美國Prime霜降骰子牛 200g/$175 ✴️
一包200公克的美國USDA Prime等級的骰子牛,每一塊都是2.5cm厚切,口感厚實而且肉質滑嫩,一家四口一餐煎個兩包剛剛好。料理骰子牛比煎一整塊牛排來得好上手,因為小塊肉較容易熟,而且熟度比較能夠在自己的掌控之中。切些蒜片、沾點法式芥末醬、再來杯紅酒,就能輕鬆在家吃西餐!
✴️厚切手打排骨 200g/$99✴️
使用台灣成熟大豬所製作的古早味鐵路手打排骨,經過敲斷筋軟化,肉排口感相當嫩,外皮的裹粉很薄,使用的均是天然的食材,只要退冰後乾煎5分鐘即可上桌,超方便。裡面的調味也都是使用一般食品調味,完全不含防腐劑。
✴️ 飲食控制的最佳隊友,舒肥雞胸 NT$78/一包✴️
菜單市集的舒肥雞胸一共有八種口味,有原味玫瑰鹽、黑胡椒、蒜味、四川椒麻、沙茶、青醬、蔥油、咖哩,每天變化一下吃不膩。低溫舒肥處理過的雞胸鮮嫩多汁不乾柴,現在夏天要吃之前退冰一下,即可搭配生菜沙拉一起食用,清爽又開胃。你可以選擇一次購買八種口味的綜合組,或者是挑選自己喜歡的口味即可,單包的價格只要$78元!
✴️日式梅花燒肉片 NT$145/一包✴️
上選梅花豬肉切片後,用嚴選日式燒烤醬汁調味,口味鹹甜,大人小孩都很愛,因為家裡孩子還小,我切成了條狀與洋蔥還有大蔥一起炒,這三者完美的組合超級下飯,老公還扒了兩碗飯!如果是用片狀用平底鍋下去煎,中火兩面各煎約兩分鐘即可,無論是早上拿來做肉蛋吐司三明治或是帶燒肉便當都很方便唷!
✴️南美洲白蝦 NT$358/一盒✴️
除了肉品之外,菜單市集也販售多項海鮮產品,其中我們家最常訂購的就是南美洲白蝦。來自瓜地馬拉的白蝦捕撈後直接活凍,抱持最佳鮮度,每一盒850公克,約25-33隻蝦子,每一隻都跟我的手掌一樣大(蝦身長約13-15公分),這樣一大盒也只 要NT$358,十分划算。這次的料理我比較搞剛,把全部的蝦子都剝殼去泥腸,用橄欖油蒜片爆香與蘑菇一起炒。兩個孩子本來就很愛吃蝦子,看到這道香蒜蝦仁更是捧場,雖然是冷凍蝦,但是肉質吃起來仍然彈牙香甜。
#菜單市集 更將星期一訂定為「週一補貨日」,也就是如果星期一下單🛒的話,不限任何💲金額即贈送一包精選食材,每週贈送的食材不同,但都會是幾樣熱賣的商品,回饋給每位顧客。 👍
菜單市集也會在網站上預告每星期一的贈品,大家在下單前可以先看一下哪一周有自己喜歡的商品唷‼️
以下是未來近幾周的補貨日贈品,提供給大家參考。
8/9 (一) 尖吻鱸魚排
8/16 (一) 美國Choice安格斯翼板牛排
8/23 (一) 台灣秘制懷舊雞腿排
8/30 (一) 西班牙霜降松阪豬
9/6 (一) 日本A5佐賀和牛漢堡排
✳️ 菜單市集全站消費滿1000元即可免運費,若未達1000元門檻,冷凍運費則為150元,可以選擇宅配到府或者是到超商取貨。
防疫減少出門,大家手指動一動選購自己喜歡的料理與食材吧!🔻🔻🔻🔻🔻
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,📌本部影片和 凍凍鮮 合作 減醣專區滿千折百,全館滿1800送鯖魚 👉 https://bit.ly/2Sry7T5 新加入會員紅利現折50元,粉絲輸入折扣碼再打95折【 AnJie95】 活動日期:2020/10/22-2020/11/22 其實我很喜歡吃蝦子,但總覺得每次剝殼弄到手黏黏的特別...
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冷凍蝦煮法 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最讚貼文
「橄欖油蒜味蝦鍋」的作法影片來囉!
簡單又好吃,超下酒的下酒菜😋👍
所需食材跟詳細作法請看影片
建議開聲音一起看最療癒唷😉
這邊簡單提醒幾個重要的小地方
可以讓你的橄欖油蒜味蝦更好吃
1.我是使用台灣野生胭脂蝦,美福超市有賣
好的蝦仁煮這一道才會更好吃
這一包胭脂蝦雖然不便宜,但是超好吃!
好吃到會吃一隻就讚嘆一次😋
買來的時候就已經是剝好殼的冷凍蝦仁
所以退冰後記得很重要的事
「一定要用廚房餐巾紙徹底的擦乾吸乾蝦仁水分」
少了這個把蝦仁擦乾吸乾水分的動作
蝦仁就無法吸收醬汁入味唷😉
2.蒜末是冷鍋冷油就下去拌炒
不用等到熱鍋熱油,小火拌炒出香味
炒至金黃不焦才不會苦
要炒到變金黃色才可以下蝦仁唷
3.白酒可以選用不會太甜的
平常煮白酒義大利麵那種就可以
不要太客氣的下,白酒味跟橄欖油蒜味蝦很搭
而且煮完並不會有太濃烈的酒氣不用擔心
小孩一樣可以吃喔!
4.搭配長棍麵包、歐式麵包、酸種麵包都超好吃,再來杯白酒或啤酒都可以,在家享受高級的美味料理就是這麼簡單啊😋😋
這支影片我們自己也很喜歡
全程手機拍攝、調色、剪輯、配樂
這些後製全都我一手包辦
煮當然也是我煮,拍公負責運鏡
默契要很好才能完成每一支影片
默契怎麼來呢?就是不停的吵架啊😂😂😂
看似幾分鐘簡單的影片
後面都是一整天的前置、討論、拍攝、後製
然後影片觸及率還會被降低🚬
蒜了蒜了,吃蝦喝酒啦🍤🍤🍤🥂😋👍
冷凍蝦煮法 在 Facebook 的最佳貼文
昨天早上工程師說要把重機騎到台北去修理,要我開車去接他回來,我心裡高興極了,心裡想著出去外面就能外帶午餐,有一餐不用煮真棒!!!
沒想到十點出發去內湖,10:25接到工程師,餐廳都還沒開門,10:50就回到家了....工程師說:「這樣你還有時間煮午餐耶!!!」那一刻真想給他一拳,來得及煮飯有什麼好開心的?哼哼!!
頭腦搜尋一下冰箱冰櫃裡有的食材,想著要做海鮮燴飯,這幾天只要是煮一大鍋的料理,我就會多做一些跟小蘭家分享,先確認小蘭他們在家,請妹妹洗8杯米煮飯,開始準備食材。
海鮮燴飯(九人份)
材料:洋蔥2顆、馬鈴薯2顆、高麗菜半顆、蝦子一盒(1公斤)、透抽3隻、紅蘿蔔半根、火鍋肉片2盒、花椰菜1顆、干貝9顆
做法:
1.拿出一盒冷凍蝦、3隻透抽、干貝泡水退冰
2.洋蔥切絲、馬鈴薯削皮切塊、紅蘿蔔削絲、高麗菜洗淨手撕後放入燉鍋中,水加8分滿,放入大同電鍋,外鍋一杯水燉煮。
3.在燉煮湯底時剝蝦仁,把蝦頭摘下來時輕一點,就能牽引出泥腸,整條抽出來即可,剝完蝦子泥腸也清乾淨了。
4.透抽內臟清乾淨後切塊
5.湯底煮好後分成兩鍋,分別再加一些水,湯滾後加入花椰菜、肉片、蝦仁、透抽,干貝攪拌煮滾以後淋上蛋汁。
6.加入柴魚粉、鹽巴、撒一點白胡椒、胡椒鹽、淋上香油、撒上蔥花,一次2大鍋,大功告成,喜歡濃稠感的可以加一點太白粉水勾芡。
我家小孩異常喜歡洋蔥+馬鈴薯,所以很多湯底我都會用這兩項食材去煮,不但營養,也能讓燴飯變得很豐富,像是咖哩飯、羅宋湯、海鮮粥....一定都有洋蔥和馬鈴薯。
我不太喜歡在外面點有蝦子的料理,很多蝦仁都泡過藥水,現在都會訂冷凍蝦回來自己剝,雖然麻煩一點,但是自己剝的蝦仁Q彈又鮮甜。
重機送修當然要去領回來,下午工程師又揪我送他去內湖領車。我想,去內湖可以去牛閣外帶牛肉麵,沒想到工程師4點就說要出門,說早一點他騎回來才能來得及跟我吃晚餐...結果到車廠車子還沒修好,他留下來等,才4:30....牛閣要到5:30才營業,我只好摸摸鼻子回家,又認命煮了晚餐....嗚~一天被騙兩次真不甘願,我的星期六呀!!!
昨天忙著煮完請工程師送過去給小蘭,沒有拍照,今天早餐臨時把昨天剩下的一點湯料,另外加上蝦仁和透抽,再做一碗給妹妹當早餐。
人就是這麼矛盾,很不想煮,但是上星期天生日叫外賣,中午叫甕雞庄烤雞餐花了2000元,晚上吃肯德基又花了1000元,想一想還是摸摸鼻子自己亂煮,沒辦法,我是省老師呀!!!
冷凍蝦煮法 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
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其實我很喜歡吃蝦子,但總覺得每次剝殼弄到手黏黏的特別麻煩,
所以曾經有想過要買冷凍蝦仁,
但看了網路評論都說要小心買到發藥過的蝦仁,
又不知道買哪種品牌比較安心,最後就沒有去買。
剛好這次受到 #凍凍鮮 的邀請,要來嘗試他們家的「手剝安心蝦仁」。
他們家的冷凍蝦仁包裝小巧可愛,很適合小家庭,或是個人使用,
像我這種家裡只有小冰箱的也非常適合,不會占掉很多冷凍庫的位子😆
另外我覺得最棒的是 #凍凍鮮 的手剝安心蝦仁都是單隻冷凍的,
你這餐想要用幾隻,就可以單獨解凍幾隻,不需要整包解凍,超方便的啊~
而且他們家的蝦仁都已經幫你剝好殼、開背去好腸泥,
下班回家只需要用食用水泡個3-5分鐘就可以解凍並料理,
輕鬆就能吃到美味的蝦仁❤
當然 #凍凍鮮 的 「美國PRIME 安格斯無骨牛小排7oz」也是不惶多讓,
一入口,牛排的油花就充分在口中散發開來,
和之前買過的冷凍牛排完全是不同等級的😭 有夠好吃!
又讓我重拾對冷凍肉的信心~
快來嘗試看看 #凍凍鮮 的產品吧!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #冷凍蝦仁 #冷凍牛排
冷凍蝦煮法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
大家一齊睇下韓國學校既菜單(급식)係咩~?
材料 :
-炸醬面(4人份):炸醬粉100克,洋蔥2片,洋蔥2片,豬肉200克,白菜3手,水600毫升,韭菜1/2
-蝦飯:180g冷凍蝦,3個雞蛋,2個米飯,1/3韭菜,160g冷凍蔬菜,1.5湯匙蠔油,少許鹽
-糖醋餃子:餃子,胡蘿蔔60克,洋蔥80克,黃瓜70克,水600毫升,醋9湯匙,醬油3湯匙,糖9湯匙,澱粉3湯匙
?製作炸醬面
1.用平底鍋煮油後,加入1/2切碎的大蔥,然後炸。
2.肉煮到一定程度後,將200克切碎的豬肉炒熟,然後用2片洋蔥和3倍白菜炒。
3.加入600毫升水後,加入100克加薑醬粉並調節濃度。
做蝦飯?
1.在碗中加入2米飯和3個雞蛋,攪拌均勻並加鹽調味。
2.用平底鍋煮油後,加入1/3的大蔥,然後炸。
3.放入180克冷凍蝦並翻炒,待半熟後,加入160克冷凍蔬菜解凍並翻炒。
4.加入米飯和雞蛋,再加入1.5湯匙蠔油和魚苗。
?做糖醋餃子?
1.煎餃子。
2.煮沸600毫升水,9湯匙醋,3湯匙醬油和9湯匙糖。
3.煮沸時,加入80克洋蔥,60克胡蘿蔔和70克黃瓜。
4.加入3湯匙澱粉以調節濃度。
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冷凍蝦煮法 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
超簡易的懶人派對料理自己做
酥皮與鮮蝦的結合,口感更豐富!
鮮香酥可口,搭配啤酒最適合~
💡料理小技巧:酥皮表面戳洞後較不會膨脹太大唷~
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients
Puff Pastry
6~8 shrimp
1 egg
Adequate amount of garlic powder
Adequate amount of cheese
Adequate amount of black and white sesame
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食材:
冷凍酥皮
蝦子 6-8隻
起司 適量
蛋1顆
黑白芝麻 適量
香蒜粉 適量
做法:
1. 冷凍蝦泡水退冰後,剝殼後將中間剖開至蝦尾處不要切斷。
在蝦肉上淺畫幾刀可以讓整片蝦肉比較平坦
2. 將蝦子放上冷凍酥皮上。
3. 鋪上起司片以及香蒜粉後包起來。
4. 一顆蛋攪拌成均勻蛋液
5. 在酥皮表面刷上一層蛋液後撒點芝麻粒
6. 將酥皮蝦烤熟即可。200度烤15分鐘。
#起酥料理#懶人食譜 #蝦食譜
#防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
冷凍蝦煮法 在 周氏蝦捲 的推薦與評價
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冷凍蝦煮法 在 [食譜] 蒜香胡椒蝦仁,costco冷凍蝦仁料理- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌圖文版:https://lisajourney.com/blog/post/garlic-shrimp
Youtube影音版:https://youtu.be/J5_cRwwwxU4
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(純文字版)
蒜香胡椒蝦仁跟之前做過的韭菜蝦仁炒蛋一樣,都是使用costco冷凍蝦仁。
這是一道適合帶便當及下酒菜的菜色,口味有點重,但煮法非常簡單的零失敗料理。
基本上我覺得這種煮法更適合帶殼的蝦子,但…我家冰箱剛好有包costco冷凍蝦仁,
直接使用比較方便一些。
costco冷凍蝦仁開始說起,這是我家冰箱的常備菜色,
我常常從袋子內抓幾隻蝦仁出來乾煎或著炒飯,
這天突然心血來潮想準備個重口味的菜色,蒜香胡椒蝦仁就這樣誕生了。
材料:
蝦仁…數隻
蒜頭…3顆
老薑…一小塊
辣椒…一條
白胡椒…適量
米酒…少許
10分鐘內可以完成的菜,超級方便呦!
先把材料準備好,等下才不會手忙腳亂。
蒜頭切成蒜末、薑切絲(條狀)及辣椒切小塊,
如果怕辣椒加白胡椒的味道會太辣的話,可以把辣椒的子去掉。
起鍋熱油,倒入蒜末、薑絲(條)及辣椒炒香。
上一步驟的材料都炒香後,倒入蝦仁開始翻炒。
炒至蝦仁大約七分熟,倒入少許的米酒,繼續翻炒至九分熟,
接著撒上大量的白胡椒(請依個人口味)就可以準備起鍋了。
如果要帶便當且會微波(再次加熱)便當的朋友,
蝦仁大概炒到八分熟就可以起鍋,因為我覺得當下已經全熟的蝦仁,
經過再次微波之後會太老。
最後蒜香胡椒蝦仁就完成囉!
超級簡單且零失敗的一道菜。
因為重口味的關係我覺得很適合用來當下酒菜,
味道不會因為微波而被改變的特性也非常適合用來當便當菜。
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