J. ＃沒想到養泉胡桃木全雞這麼好吃牙牙牙
＃沒錯胎胎就是喜歡直接開箱後立馬來發文
胎胎我對於需要使用久才能信任的產品都會堅持要使用一兩個月後才會決定要不要開團，但食物這東西就完全不是這種概念，因為食物讓人印象深刻的地方就是要立即、立刻、立馬記錄下第一口吃下去的感覺和興奮感或是失落感，這才是最準確的。所以啊，我把這隻胡桃木烤雞放在冷凍兩週才開箱，真的是憋死我了呀XD 那我們今天就分點來說吧！
➊ ＃胡桃木烤雞味道超好雞肉超嫩我本人超喜歡
其實昨天一早我就放在冷藏退冰，但到剛剛早上還是沒有完全退，所以如果大家買回家冷凍要吃的話，建議放在冷藏兩天比較適合。我自己其實沒有特別喜歡烤整隻烤雞，以前在美國去costco買其實我也都是買全雞不是像我爹娘他們都買雞腿，主要是因為我自己真的很喜歡把烤雞的骨頭拿來熬湯，所以今天我也是先拆解整隻雞，就把雞腿雞翅分一小盒，剩下的雞肉分一大一小，雞骨我明天才要處理所以就先放入保鮮盒冰回冷凍。
➋ ＃全雞不會很難處理嗎？
不會啊，就跟大家以前吃香雞城手扒雞（是說還有人知道香雞城嗎＝＝）整隻雞我都會拆解開，雞骨的部分我會直接熬湯，最常拿來什錦蔬菜粥，或是煮雞湯麵，這兩種事我自己最常做也覺得最方便的選擇。雞肉部分就有太多可以料理，好比墨西哥雞肉捲、雞絲飯、雞絲涼麵、烤雞口味的各種三明治吐司、 烤雞溫沙拉等等等等，真的族繁不及備載。唯一要注意的就是，要看你自己想怎麼吃，就要怎麼拆解。好比如果是要放在沙拉裡，那麼雞肉的完整性和好看就比較重要，那可能就要拿刀子切或是手撕要大塊完整一點，這樣在擺盤或拍照上或口感上都會比較好。
➌ ＃今天胎胎煮什麼？
我今天煮的是「麻油雞肉飯」。因為前天一個十多年的老朋友送給了我一大包他自己第三年種的白米，因為一直改良品種，前天表示今年品種不一樣非常好吃，果然啊！昨天立馬就煮了一大碗（分在這兩天吃），所以剛剛就把昨天剩下一半冰在冰箱的白飯，直接放入鍋子裡，淋上一小匙九鬼純正胡麻油，慢慢把白飯壓平加熱，之後再加入小份的烤雞肉，直接用我心愛的鍋鏟以切飯的方式切一切、翻一翻，五分鐘就可以上桌，完全不需要再加入任何調味料。當然，我自己是另外汆燙了幾條剩下的秋葵、挖兩匙雞肉鬆和半顆酪梨，淋上一咪咪的甘味醬油，今天的午餐一小碗就解決啦！
➍ 坦白說以前在美國我喜歡買全雞的原因真的是因為方便、好吃、不需要再調味，很多人可能誤以為買全雞很麻煩（也許既定印象感覺開吃了就一定要吃完，對胎胎主婦們來說壓力肯定有點大），像我們家就只有兩個人，根本不可能一次就吃光.... 而且我真的會把全雞整隻上桌，也只有感恩節的時候才會，＃沒事我是不可能在一頓飯的菜色裡擺上一隻全雞（一家四口可能還可以），但大家真的不覺得這樣很像要準備拜拜嗎XDDD
➎ 所以我會去買烤雞的話都是拆解後才料理，因為能料理的方式太多，例如雞腿、雞翅我就可以分兩天的便當和給先森帶（另外兩天可能煎鮭魚或炒牛肉之類的，下一週就可以改成雞腿排和雞胸肉和海鮮類～）我自己平常的料理習慣真的是以簡單、兩個人都喜歡的食物和口味為主，畢竟我自己一個人在家吃飯的的時間，一定是都是變吃飯變追劇，不然就是變吃飯邊工作，真的是完全不會出現一個人吃氛圍的療癒狀態（我真的是個很不浪漫的胎胎啊～～～～）
➏ 對了，提一下關於「加贈配料：醃漬蘿蔔、香料油封蒜頭 」，這兩個配料我目前都還沒吃，我打算明天要來煮雞絲麵吃時會加來吃，基本上醃漬蘿蔔這個可以當開胃菜，直接退冰後配著吃就可以，不用加熱。香料油封蒜頭的話，可以烤完雞肉後直接沾著吃，也可以抹在雞肉上或淋在雞肉上再回烤，應該都會蠻好吃的～ 提供給大家參考看看！總之，這次養泉的胡桃木烤雞完全沒讓我失望，味道超棒，如果這次大家吃得滿意，開學後開團胎胎會再加開一次有烤雞的團，畢竟烤雞真的很方便啊，好想快點去買捲餅來做墨西哥雞肉捲餅啊～～～
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★★＃4大冷凍組合全部免運
★★＃宅配到府全部皆贈送枸杞杭菊飲！ ★★
1. 去骨雞腿排任選七件組合價910元（原價每隻170元，組合平均130元）
2. 有料雞湯煲任選5件組合價899元（原價每包250元，每包平均180元）
3. 鮮嫩雞胸任選七件組合價910元（原價每份170元，每份平均130元，＃可與雞腿排混搭）
4. 雞高湯/有料素食湯任選7件組合價899元（原價每包150元，每包平均129元）
5. ＃胡桃木烤雞 原價是750元，特價650元（不用擔心沒有雞頭，因為我請廠商把雞頭給處理掉了XDDD）
6. ＃主打明星雞肉鬆，5罐925元／10罐1800元／20罐3400元。購買雞肉鬆的朋友請務必於「備註」欄填寫自己要的口味數量。ex：買10罐，請於備註註明3罐海苔、7罐原味。
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⭕️養泉胡桃木烤雞（＃獨立分開運送連結一樣免運）
◑ 每份1200公克 (1.2kg)
◑ 成份：紅羽雞、糖、海鹽、蠔油
◑ 燻料：胡桃木、糖、紅茶葉
◑ 保存期限：12個月 (冷凍於-18度保存)
◑ 加贈配料：＃醃漬蘿蔔、＃香料油封蒜頭
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▼ 養泉系列品項組合
・開團日期：0729～0804
・出貨日期：8/13
・冷凍下單區：inoshikachou.1shop.tw/b3wv33
・常溫下單區：inoshikachou.1shop.tw/rpk8mz
・胡桃木烤雞下單區：inoshikachou.1shop.tw/0attc8
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💟客服聯絡方式
下單連結裡點進去後，右下角會有一個紫色的區塊可點選「＃聯絡客服」。
上班時間為週一~週五10:00~18:00
大家有問題都可以直接聯繫廠商發問噢～
冷凍 秋 葵 怎麼吃 在 Re: [問題] 備料可以先切起來放嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
前陣子出遠門之前秉持著實驗精神把冰箱裡有的蔬菜全都川燙冷凍保存
原本只是看了老外們好像都把球芽甘藍燙過放冷凍慢慢用
然後就想知道其他的蔬菜們到底會怎樣
以下報告:
(所有蔬菜都是川燙大約一分鐘 撈起來丟到冰水裡 之後再撈起來瀝乾水分
放保鮮盒裡丟冷凍庫)
1. 球芽甘藍: 解凍之後煮其實還蠻正常的 偏軟一點 但口感正常
2. 花椰菜: 口感變差一些 但還在能夠忍受的範圍內 不要只水煮來吃 就很OK
3. 高麗菜: 這是讓我覺得最不可思議的菜 因為我預期葉菜類應該都會變難吃吧
結果沒想到非常正常耶! 沒有非常清脆(廢話XD)
但煮麵 煮湯 炒飯 都超正常!!!!!
我不知道是不是因為美國高麗菜比較硬的關西 總之 冷凍高麗菜得分!
4. 紅蘿蔔: 口感變很差耶XDD
我想了一下 才發現很像是泡麵裡的乾燥紅蘿蔔泡開的那種口感!!!!
正常的紅蘿蔔變成這樣實在金拍家XD
我不知道為什麼不是超市裡冷凍紅蘿蔔的口感XDD
5. 馬鈴薯: 口感也是變很差 XD
我在想馬鈴薯的部分可能是要煮到完全熟再冷凍才會是鬆鬆軟軟的口感吧!
這個部分可能要請版友實驗之後來回報一下
總之川燙一分鐘冷凍再解凍是行不通的XDDD
另外報告一下我買過的超市冷凍蔬菜們 (我覺得老外好像啥都能冷凍再吃)
1. 口感超差組: 球芽甘藍/花椰菜/羽衣甘藍 (我覺得這些都只能剁剁去燉湯)
2. 安全牌: 三色蔬菜/單純玉米粒/豆子類 (四季豆 雞豆之類的)
3. 令我驚豔: 秋葵 (我原本只是想買來看看冷凍的秋葵可以多難吃
而且是已經切好一個一個的 我預期黏液們應該都跑光了吧!
結果沒想到 居然吃起來的根新鮮的差不多 我真是太驚訝了!
該有的黏液完全沒少! 就算水煮也非常正常的口感!)
以上提供給想冷凍蔬菜的大家參考
(感覺改天可以發篇冷凍蔬菜心得文了XDDD)
※ 引述《leelinda321 (miss.Independent)》之銘言：
: 因為住學校廚房是公共的很麻煩，尖峰時間人很多的話有時間限制，想問像是紅蘿蔔、馬鈴薯、洋菇、花椰菜之類的食物可以先切完放密封盒冰起來，然後當天晚上或是隔天再煮嗎？
: 謝謝各位:)
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