藍藍的天~白白的雲~☁️🎵
突然間 Abu'u 溫雅云的歌聲就在我耳邊響起💕
來自嘉義阿里山 山之美山莊
鄒族美食🍗🐗
天吶吶吶~
沒想到疫情拉近了所有美食的距離🤤
居然連竹筒飯、山豬肉、脆筍絲這種想念的味道就出現在面前了😍
#山之美老饕必點❗️
原木烤肉+山豬肉大香腸
配上傳統的鄒族小米竹筒飯
=來到鄒族部落必點的經典美食🥢
「山之美原木燒烤雙拼冷凍真空調理包」
完整保留濃郁的原木燒烤香氣🪵
爽脆的筍絲筍再配上原木野味十足的臘肉,
麻竹筍的清香清淡和臘肉的煙燻鹹香味道非常融洽
讓你不上阿里山也能享受~
配上我珍藏的小米酒
在家一樣能豪邁的大口吃肉 大口喝酒😋
今晚就來盤山之美臘肉脆筍絲😋
👉購買網址:
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#鄒族美食
#小米竹筒飯
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,不想讓臘肉受到年節限制,念瑜(小薰)改變燻製溫度,從高溫大火到低溫冷燻,減少鹽的用量,在傳承理念上和家人有了分歧,但努力進修和不斷嘗試勇氣,讓她獲得家人甚至是國內外的認可。再投資現代化設備和靜電除油煙機,維護空氣品質也能做出0亞硝酸、0致癌物的美味燻肉! #燻肉 #肉製品 #亞硝酸 免費訂閱草地狀...
冷 燻 臘肉 在 Facebook 的最讚貼文
雞肉小番茄義大利麵
晚餐做了這道,我真的是很會下麵的人(?,想到廢寶們可能需要食譜靈感,把文字和圖片整理上來
雞胸是很棒的蛋白質,但口味清淡,我另外放了湖南臘肉,用培根取代也可
教我做義大利菜的義大利友人,嫌台灣的美式培根風味平淡,覺得傳統的湖南臘肉風味足。我臘肉買回來會直接分切,密封放冷凍,除了海鮮口味,各種義麵或炒青菜都可以用,很讚(先前那道南瓜麵,也可用臘肉取代鮭魚喔
小朋友不敢直接吃番茄的話,炒的過程就壓開來,我自己本來就很愛,加上對攝護腺保養不錯,所以很常買(到底有擔心攝護腺壞掉!!!
蔬菜可以自由替換,耐煮、需要久煮的早點下,葉菜類最後起鍋前跟雞肉一起進去炒過就好。雞胸肉當然是用讚的 舒康雞 HOLSEM
還不太熟悉料理,需要影片支援的話,可參考YT的的義大利麵分類,裡頭有完整講解
https://reurl.cc/NrpOl5
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食材(照片食材是兩人份
雞胸肉 切塊
蒜頭 切碎
臘肉 去皮切絲,可用培根或燻肉
菇 隨意切碎,可換成冰箱的蔬菜
小番茄 對切
義大利麵 1人約80-100g看你多餓
蔥碎(完全買不到九層塔...
鹽、胡椒、特級橄欖油
*手邊有帕瑪森起司的話很推
做法
1.雞胸肉混合鹽、橄欖油抓過,鍋子燒熱用中大火把表面煎上色,取出備用,不用煎熟
*雞胸油脂少怕柴,先煎香最後再拌進去
2.同支鍋子加點油,中小火炒香蒜頭、臘肉
3.把火轉大一些,放入菇炒上色
4.放入小番茄炒過,同時燒滾一鍋水,番茄偏硬或煮到爛都可,看你喜歡,好了就熄火等麵
5.煮麵水加一把鹽,按照麵條包裝建議,減少1-2分鐘烹煮時間
6.將麵條撈起放入炒鍋內,加入適量煮麵水,麵條大概可泡到的狀態
*煮麵水帶鹹,怕太鹹一部分可換成水
7.開中大火保持滾沸,持續拌炒麵條到醬汁收濃
8.最後加入雞胸肉快速翻炒過,試吃一下麵條的硬度跟鹹度
9.起鍋後再次淋上特級橄欖油,撒上胡椒粉和香草
冷 燻 臘肉 在 13's幸福食光 Facebook 的最讚貼文
#在家也能吃到美味粽
嚴選amba台北意舍酒店廚藝團隊集思廣益,手工打造出多種口味層次的端午節禮盒, 一次可品嚐四款不同風味的粽子,將日本生食級的大干貝、鮑魚、伊比利豬、烏魚子、客家風味梅干扣肉等優質食材入粽,不論是自己享用或是送禮皆面面俱到,美味令人難忘。
👉美味粽訂購連結➤ https://bit.ly/3w1782U
今年可直接線上訂購,可選擇冷凍宅配,讓旅人們輕鬆在家也能坐享端午粽的好美味!
#鮑魚干貝花膠海鮮粽
用料十分奢華,有來自日本生食級的大干貝、活凍鮑魚、需歷經三天泡、發、洗的頂級花膠等,一口咬下充滿澎湃海味,送禮給貴客,絕對送到心坎裡
#剝皮辣椒伊比利豬肉粽
廚師將花蓮的名產剝皮辣椒融入肉粽中,帶有微辣的口感,讓肉粽的口味更加多元,一出爐就粽香四溢
#烏魚子三寶臘味粽
將台式的烏魚子加上湖南味的臘腸、臘肉,充滿煙燻香氣、用料豐盛,每一口都吃得到精心處理過的餡料
#干貝梅干扣肉粽
以傳統的客家料理手法處理梅干菜與豬肉兩大要角,更將梅干菜與台灣豬肉的鹹香鎖入米粒中,讓傳統的客家菜有了全新的創意吃法
冷 燻 臘肉 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
不想讓臘肉受到年節限制,念瑜(小薰)改變燻製溫度,從高溫大火到低溫冷燻,減少鹽的用量,在傳承理念上和家人有了分歧,但努力進修和不斷嘗試勇氣,讓她獲得家人甚至是國內外的認可。再投資現代化設備和靜電除油煙機,維護空氣品質也能做出0亞硝酸、0致癌物的美味燻肉!
#燻肉 #肉製品 #亞硝酸
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冷 燻 臘肉 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
過年輕鬆上菜!
臘肉下鍋直接炒菜,免油免調味快炒一下就上桌
做臘肉飯、炒蒜苗都好吃
【果木小薰】橙皮龍眼木冷薰五花肉片
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〉絕無添加亞硝酸鹽,經SGS認證
〉豬五花肉豐腴滑嫩、油花分佈均勻
〉鹹度適中,帶橙皮果香和龍眼木燻香
〉四四南村老屋餐廳也指定使用製作臘味飯
〉家族四代製做湖南臘肉,獨特冷燻作法
〉海鹽、糖及花椒120小時醃製
〉再經約11小時長時間低溫冷燻
〉嚴選吃活菌長大的活菌豬
〉溫控設施、真空冷凍包裝更安心
〉小包裝設計適合小家庭、單身族
〉五花肉、後腿肉已切片,方便快速料理
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我們關注吃的進行式,邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好,就是這麼簡單!
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冷 燻 臘肉 在 果木小薰| Xinbei 的推薦與評價
改良古法,以無添加冷薰肉品榮獲國際數項大獎(食品界的米其林iTQi二星、 ... 每天前5名滿888元、再加送50g煙燻五花肉片 1包❤️ ... 果木小薰的臘肉不只是單獨料理 ... <看更多>